〜ブルワリーさんより〜 Smoothie Sour Stout W/ Raspberry, Strawberry, Chestnut / ABV 5.0% 〈BrewDog六本木とのコラボの新作はラズベリー+苺+マロンの濃厚スムージー・サワー・スタウト〉 Teenage Brewingの兄弟のような存在と言えるBrewDog六本木。これまで"Today"、"Avant-Dog"、"Fuji-Dog"と数々の名作を生み出してきました。毎回独創的で挑戦的なスタイルばかりですが、今回もその期待を裏切らない「スムージー・サワー・スタウト」。ローストモルトを使用した極上スタウトをベースに、ラズベリー、苺、マロン、そしてほんのりラム・エッセンスを垂らし、深みのある大人のベリー＆モンブラン風ビールに仕上げました。驚きがありつつもしっかり美味しい名作がまた1つ誕生です。ホップはSimcoeとChinookを使用。 【特定原材料7品目】 小麦

〜ブルワリーさんより〜 Sour Ale W/ Mango , Banana , Curry , Coconut , Kaffir Lime Leaf / ABV 6.5% 〈ミクソロジーシリーズ第4弾。カレー、マンゴー、バナナ、ココナッツ、カフィアライムリーフを使ったサワーDIPA〉 「Mix（混ぜる）」と「Ology（〜論）」を組み合わせたミクソロジーの概念を取り入れたエクスペリメンタルシリーズの第4弾が登場。このシリーズは、ただ奇抜な副原料を使うのではなく、アロマを研究し、それぞれの食材がしっかりと調和する組み合わせを考えています。今回使用した副原料は、カレー、マンゴー、バナナ、ココナッツ、そしてカフィアライムリーフという、ビールではあまり組み合わせない食材ばかりです。初めて見ると、そのラインナップに少し驚かれるかもしれませんが、一口口に含むと、その斬新さの中に潜む純粋な美味しさに驚き、納得していただけるはずです。ホップはStrata、Simcoe、Citra。 【特定原材料7品目】 小麦/乳 【特定原材料に準ずるもの21品目】 バナナ

〜ブルワリーさんより〜 Sour DIPA W/ Fuku Mikan & Chili / ABV 7.0% 〈人気のAvantシリーズ最新作。みかん、ハバネロ、バーボンエキスを使用したサワーエール〉 ハバネロを使用した辛いサワーのAvantシリーズ最新作。今回のレシピは初期にリリースされた「Avant-Pop」に近く、飲みやすさとフルーティーさを両立させています。使用した副原料は、地元ときがわ産の福みかん、温州みかん、さらにバーボンエキスを投入。飲んだことのない新感覚の大人のサワーエールになっています。アヴァンギャルドの名の通り、常識にとらわれない、新しい味わいを追求したTeenageらしいビールです。使用ホップはCashmere、Citra Cryo、Columbus。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1081 スタイル：SMOOTHIE SOUR ALE アルコール：5% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：ラズベリー果汁（チリ製造）、ブラックベリー果汁、ブルーベリー果汁、糖類、アガベシロップ、麦芽／香料 JANコード：4589842378622 賞味期限：25.07.03 　 　 【コンセプト】 うちゅうブルーイング7周年を記念したスーパーコラボレーションシリーズ。 アメリカ・バージニアのスーパーブルワリーThe Veil Brewing Co.と一緒にSmoothie Sour Aleを仕込みました。 5次元フルーツが炸裂！ 君が宇宙だ！ 　 【ブルワーズノート】 アメリカ　バージニアのThe Veil Brewingのマットとは去年ヨーロッパで初めて出会い交流が始まりました。 彼らはIPAやフルーツをふんだんに使用したビールで世界的に高い評価を受けており、スムージービールの先駆者である彼らと今回コラボレーションが実現したことに興奮を隠せません。 マットとワタクシ隊長がお互いに大好きなダークなベリーのスムージーに仕上げました。 ありえないほどにベリーを使ったトロトロ酸っぱうまいテイスティーーー！！！なスムージーに仕上がりましたYO!

〜ブルワリーさんより〜 style : farmhouse lager with lemon and lime / ABV:5.5% 品目：ビール 無肥料無農薬、ほとんどほったらかし栽培のレモンですが今年もたくさんの実りをもたらしてくれました！ このレモン1本分の生命エネルギーをギュギュ?っと搾ってビールに閉じ込めた鮮烈な香りの春のビールが登場です！ FLASHという名の通り、レモンやライムのシトラスフレーバーがビビビッと駆け抜け、パッと辺りが照らされるようなそんな情景が浮かぶビールです。 ブルワリーのレモンの木になるレモンを全て収穫しこのビールに閉じ込めてあるので、開栓した途端にフレッシュなシトラスフレーバーが溢れ出します。 飲み口はキレもよく、ゴクゴク飲み進められるので気分も爽快です。 このビールは目が覚めるようなレモンの鮮烈なフレーバーが特徴です。 冬から春になっていく今の時期に心も体も目を覚ますようなキリッとした味わい。 一口含めば、爽やかなレモンフレーバーが口いっぱいに広がってリフレッシュ！ モルトのコクとほんのり感じる酸味が心地良く、キレのあるクリアな飲み口でごくごく何杯でも飲めてしまいます！ 木一本分のレモンのフレーバーが凝縮しているのでとてもエネルギーに満ちていて、飲んだあとには気持ちも明るくなるような感じがします！ ともだちSAISONで使ったライムが少し入っています。 レモンとライムの清涼感溢れるフレーバーを楽しんでもらえたら嬉しいです！ もちろん、そのまま冷やして飲んでも美味しいですが、食事の邪魔をしないので、食中酒としてもオススメです。 鶏の唐揚げと一緒に飲むとレモンの風味が油をさっぱり流してくれていくらでも食べられてしまうのでおすすめです！食べ過ぎ注意です！ 牡蠣料理とも相性抜群！まだまだ寒いので牡蠣鍋がGOOD！ 暖かくなってきてからますます活躍の場が広がりそうな農家のラガー。 ビビビッと気分爽快なラガービールで春を楽しんでいきましょう?！！

〜ブルワリーさんより〜 style : juicy double wheat ale with mango / ABV:8% 品目：発泡酒 見た目は鮮やかなオレンジ色。 濃厚なマンゴーフレーバーがギュンギュンに溶け込んだ飲みごたえ抜群の小麦のビールができました。 使ったマンゴーはなんと160kg！ ジューシーな飲み口とトロピカルな果実感が際立つ一杯です。 マンゴーの甘くてよく熟れたトロピカルフレーバーとホップ由来のシトラスやココナッツのような甘い香りがベストマッチ。 口に含むと、ねっとりとした口当たりとクリーミーなテクスチャーが感じられます。 マンゴーの豊かな甘さとともに、ホップ由来のジューシーでフルーティーな味わいが広がり、フレッシュなマンゴージュースを飲んでいるかのような感覚です。 マンゴーは完全に発酵させているので果実を食べた時のような甘さはありませんが、ムンムンに香るマンゴー特有のアロマとフレーバーはしっかりとビールに溶け込んでいます。 今の時期だと、ちょっと暖かい日中に外で飲むのもいいと思います。 見た目もビールというよりフルーツジュース。 麦とホップの濃い味わいとマンゴーの濃厚な果実感が相まって、フルーツをそのまま飲んでいるような贅沢な味わいのビールです。 ご褒美にもぴったりな嬉しービールです。 おいシーサーと一緒にこちらも楽しんでもらえたら嬉しいです！

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Night Crawlin' // ナイトクローリン ＞スタイル Sour IPA W/ Blackberry / Pomegranate / Oregano / Pink Pepper / ABV:6.5% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ downy - Night Crawlin' (Song) ＞ペアリングフード Food : Red Sea Bream Carpaccio ＜downyコラボ第3弾。濃厚な果実とハーブ、スパイスの効いたサワーIPA＞ Teenage Brewing代表の森大地が2025年からサポートすることになったバンド「downy」とのコラボビールシリーズ。第3弾はニューアルバム「第八作品集『無題』」より、収録曲「Night Crawlin’」をイメージしたSour IPAです。 Teenageが得意とするサワーIPAをベースに、ブラックベリー、ザクロ、オレガノ、そしてピンクペッパーを加えました。 ブラックベリーとザクロが織りなす濃厚な果実味は、爽やかで酸味の効いたサワーIPAの味わいを引き立て、オレガノのハーブ感、ピンクペッパーのアクセントが全体をシャープに引き締めます。「Night Crawlin’」のように、幻想的でありながらも甘酸っぱく、ほんのりスパイシーさも感じられる奥深いビールに仕上がっています。音楽の余韻に浸りながら、じっくりと味わいながら美しい時間をお楽しみください。 使用ホップはSabro、Strata、Idaho Gem、Nectaron。

〜ブルワリーさんより〜 RIDICULOUS HAZY DOUBLE IPA 8.0% 『アロマ フェティシュ』の皆様、お待たせしました。これは “シトラス・アロマ・ブースト” の実験です。そして大成功。ホップに組み合わせたのは、ベルガモットとマンダリン。試みたのは、フルーツから必要な要素だけを抽出すること。なぜなら“美味しい HAZY IPA” が飲みたいから。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★★☆☆ ?Aroma ★★★★★ ?Rich ★★☆☆☆ ?Crisp ★★★☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★★★☆☆ [Hop Aromas] Lime, grapefruit, orange, pine, mango, passion fruit, tangerine, and black pepper ライム、グレープフルーツ、オレンジ、松、マンゴー、パッションフルーツ、みかん、黒胡椒 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、ベルガモット、みかん 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 POIROT / ポアロ BELGIAN HAZY IPA 7.0% 『ヘイジーIPA × ベルジャン × スダチ』ベルジャン・イーストの甘い香りに、スダチとホップの瑞々しい柑橘感。ひとくちで全てが感じられる。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★☆☆☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★★★☆☆ ?Crisp ★★☆☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★★★★☆ [+Natural Flavors] Sudachi スダチ [Hop Aromas] Lime, lemon, grapefruit, orange, passion fruit, tropical fruit, white grape, floral, herbal, spice ライム、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、白ブドウ、フローラル、ハーブ、スパイス 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、すだち 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB TokyoBrewery

〜ブルワリーさんより〜 誰 / DARE RICE IPA 6.0% ホップのシトラス感に、塩とレモンがガツンときてスッキリ。 キレがすごい。ユニークな組み合わせがクセになる。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★☆☆☆☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★☆☆☆☆ ?Crisp ★★★★☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ☆☆☆☆☆ [+Natural Flavors] Salt, Lemon 塩、レモン [Hop Aromas] Lime, lemon, melon, grapefruit, coconut, pineapple, tropical fruit, blueberry, herbal, floral ライム、レモン、メロン、グレープフルーツ、ココナッツ、パイナップル、トロピカルフルーツ、ブルーベリー、ハーブ、フローラル 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、米、レモン、塩 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 LULLABY / ララバイ DDH RICE IPA 6.5% 柚子と蜂蜜はフルーティーなホップに完璧な相性。その中でアクセントの生姜が一瞬の驚きと、新鮮な余韻を残します。 ?Fruity ★★★★★ ?Sweet ★★★☆☆ ?Aroma ★★★★★ ?Rich ★★☆☆☆ ?Crisp ★★★☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★☆☆☆☆ [+Natural Flavors] ginger, honey, yuzu 生姜、蜂蜜、柚子 [Hop Aromas] Orange, lemon, grapefruit, lime, passion fruit, mango, citrus, flower, pine オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツ、マンゴー、シトラス、花、松 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、米、ゆず、はちみつ、生姜 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 Papilio / パピリオ Style: Raspberry Sour 品目: ビール Alc: 6.5% / IBU: 0 ラズベリー果汁を使用したサワーエール。ベリーの中にヨーグルト、ブラッドオレンジの風味。フルーツと乳酸菌による複雑で爽やかな酸味。 Malt: GW 2 row, Wheat Malt, Flaked Oats Hop: Comet Yeast: English Ale Yeast, Lactobacillus Other: Lactose, Raspberry juice

スタイル: Mexican Lager w/Chili,Lime　 ALC: 5.5% IBU: 15 商品説明：ライムピールと青梅産の八房唐辛子を漬け込んだメキシカンラガー。 キレのある爽やかな飲み口にほのかにライムが香る。 余韻には唐辛子由来のしっかりとした辛さ。食事と合わせても楽しいチリビール。 レシピ Malt:Pilsner, Maris Otter Hop: Motueka Yeast: English Ale Yeast Other: - (ブルワリーさんより)

Dry Hopped Sour IPA ABV : 6.0% Hops : Azacca CGX Others : Pink Guava, Strawberry, Pineapple, Coconut 南国フルーツの豊かな香りがグラスから溢れ、香ばしいココナッツのミルキーさと清涼感のある酸味はスムーズに喉を潤してくれる。 (ブルワリーさんより)

＞スタイル Imperial Red Ale W/ Fresh Cherries / ABV:８.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Bill Evans & Jim Hall - Undercurrent (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ The Vernon Spring - A Plane Over Woods (Album) <山形県産のさくらんぼを使用したインペリアルレッドエール> Teenageとしては珍しいインペリアルレッドエール。山形県産のさくらんぼをたっぷりと使用しました。モルトの甘く芳醇な香りに、ほんのりとドライフルーツのようなニュアンスも感じられます。フルボディでありながらスムースな飲み口。夜遅めの時間に照明を少し落とし、ビル・エヴァンスとジム・ホールによる名盤、「Undercurrent」を聴きながらじっくりと味わってみてください。きっと心豊かな1日の終わりを過ごせるはず。ホップはMosaic、Idaho Gem、Cascade、Columbus、Sabroを使用。 (ブルワリーさんより)

コラボビール各種1本、合計3本SET。 MONONOKE DANCE 【モノノケ・ダンス】 Sour Hazy Double IPA / 8.5% ABV ----------------------------------------- UFOholic 【ユーフォリック】 West Coast Lager / 5.0% ABV ----------------------------------------- Baby's on Fire 【ベイビーズ・オン・ファイヤー】 Hazy IPA / 6.5% ABV

Sour Hazy Double IPA / 8.5% ABV ｗ/Motueka, Vista & Cashmere WCB × 電気グルーヴ Special Shizuoka Collaboration Ver.3 !!! 物の怪が踊り狂う、用宗の夜。テクノの爆音と比例するかのように、メロン・バナナ・オレンジ……と、CRAZYなHop Dudeたちによって次々と積みあげられるフルーツの数々。総重量500kgを優に超える(!!!) 爆弾とダンス。 Mr.Takkyuによるリクエスト！WCBの「Fruit Monster Series」を彷彿とさせるSour DIPAの物の怪でヤンス。 バニラやマシュマロの甘いアロマに引き寄せられて、厚みのあるバナナやトロピカルな香りの第一印象。さらにメロンのかすかなタッチが柑橘感を引き立て、オレンジ由来のほんのり感じる苦みも加わり、まるでミックスジュースのよう。 (ブルワリーさんより)

【スタイル】Fruited Hazy Pale Ale 【アルコール】5.0% 【原材料】麦芽(ドイツ製造) / 小麦麦芽 / オーツ麦 / オーツ麦芽 / マンゴー / ホップ 9/14~開催のTOKYO CRAFT BEER WEEK 2024に向けて、宮崎県のB.M.B BREWERYさんと仕込んだコラボビールです。テーマは「南国ペールエール対決!」。GTBでは濃厚な甘味の宮崎県産マンゴーを贅沢に使用しました。ジューシーさとスッキリさが両立、残暑の中でも飲み進むヘイジーペールエールに仕上がりました。 (ブルワリーさんより)

style:dark farmhouse ale / AVB:6% 大量の海水と、伊勢湾のハマグリ、トマトジュースを使ったビールができました。 その名も海水クラマトブラック。 そのまんまです笑。 使った原材料からとんでもなく奇抜なビールの登場と思うかもしれませんが、ちゃんとビールとして美味しく仕上がっています。 ビールのベースはローストモルトのコクと旨味を感じるファームハウスエールです。 ミネラルたっぷりの海水の塩味と、ハマグリからの出汁感、トマトの旨味と酸味が渾然一体となった唯一無二な体験ができるビールです。 ハマグリの潮の香りや海水の塩味が麦の甘味を引き立ててくれて、海の旨味と陸の旨味が1杯のグラスの中で一つになっています。 旨味の余韻が長いのも特徴の一つかもしれません。 このビールはビールというか料理のようなビールだと思っています。 いっしょに合わせてほしいのはイカ墨のパスタ。最高に美味いと思います！！ 他にもパエリアなどのスペイン料理もグッドです。 旨味溢れるビールで料理がさらに引き立てられて料理によってビールもさらに美味しく感じられると思います！ このビールはもともとは伊勢湾でたくさん採れるハマグリとトマトを合わせたビールを造ろうと構想していました。。 そんな時に、春先の原宿のDIG THE LINE DOORSさんで鬼ラッコサワーのイベントを行ったときに、スタッフの木村くんがどうしても振る舞いたいビールがあるとのことでDIGチームがインポートしているタスマニアのビールを1本開けてくれました。 そのビールが海水と貝と海藻を使った黒ビールでした。 このビールを飲みながら、そこにいるみんなとあれやこれやと楽しいビール談義をしたんですが、木村くんがぜひともこのビールみたいなやつを、海水のビールを造りたいと半分酔っ払いながら熱望していました。 うちで夏になったらハマグリとトマトのビールを仕込む計画があることを話すと、必ず行きますとのことで、気付けば構想していたハマグリとトマトのビールに海水も使った黒ビールを仕込むことになっていました。 この仕込みにあたって、木村くんにはタスマニアのブルワリーにそのビールを造った経緯的なところから色々と聞いてもらって仕込みに活かすことができました。 仕込みの日は海水を汲むところからスタートだったのですが、台風も近づいてきていて海水が泥水になっていないかとても心配しましたが、奇跡的にとても綺麗な海水でした。 汲み上げ作業中には真下にエイが泳いでいったり、スコールのような激しい雨に打たれたりして思い出深い仕込みとなりました。 今回の大量のハマグリは伊勢湾漁業協同組合のみなさんに台風のうねりの中船を出してもらって新鮮なハマグリを採ってきてもらいました。 なかなか面白いビールができたと思うので気になる人は是非飲んでもらえたら嬉しいです！ 味はちゃんと美味しいのでご安心ください笑 (ブルワリーさんより)

style:fruit wheat ale / ABV:5% 昨年に引き続き、ブドウのビールができました！ 今年も山梨の友人、秋山農園の美味しい葡萄をふんだんに使わせていただきました。 今年は巨峰だけでなく、シャインマスカットもたっぷり使っています！ ベースは爽やかなウィートエール。 今年は巨峰は程よく発酵させて、シャインマスカットは果実のエキス分が残るように仕上げました。 やはり150KGものブドウをワイナリーのような設備を持たずに搾るのはなかなか大変でしたが、今年も美味しいビールのために無事やり遂げることができました。 今年のらっこドロップはフレッシュで生き生きとしたシャインマスカットのグリーンな香りを感じることができます。 巨峰とシャインマスカットの芳醇な甘味、ふんわりと香るブドウの爽やかなフレーバー。 穀物と果実の甘みの中に柔らかな酸味と旨味。 ブドウの皮は使ってはいませんが、果実を丸ごと搾っているので微かにタンニンを感じる方もいるかもしれません。 洋梨や生のプルーン、すももや、レーズンを思わせるような果実感とフローラルで柑橘のような清涼感のあるホップの香りが合わさってとても飲みやすいと思います。 キンキンに冷えている状態ももちろんいいのですが、少しだけ温度が上がった時の方がシャインマスカットのグリーンな香りに加えて巨峰の香りもより感じられると思います。 チューリップ型のグラスに注いで香りも味わっていただけたら嬉しいです。 清々しいブドウ農園の風景が思い浮かぶかもしれません。 秋山農園のみんなとビールを造るのは今回で2回目。 今年はこのビールを造るブドウの収穫を、友人を集めて収穫祭のように楽しみながら行ってくれたそうです。 できあがったビールを持ってみんなで乾杯する！ なんとも素敵な光景です。 果実の香りや甘みを感じることができるらっこドロップで秋の味覚のブドウを楽しんでくださいね！ (ブルワリーさんより)

style:micro juicy IPA / ABV:3.5% らっこの世界で日々飲まれている【らっこののみもの】から今年もこちらのフレーバーがリリースされたと聞いてなんとか仕入れることに成功しました！！！ 2年連続真夏を過ぎたあたりで登場するそのフレーバーは【らっこののみもの常夏パイナポー味】！！ パイナップルとトロピカルな南国フレーバーがはじける常夏のアゲアゲドリンクです。 気になる味わいはパイナップルフレーバーはもちろんのこと、グレープフルーツ、ピーチにブドウ、パッションフルーツがむぅんと香る濃厚な味わいです。 一口飲めば常夏トリップ！ アルコール度数が3.5％ととても軽いのでどれだけ飲んでも酔い潰れることなくゴクゴク飲めて、それでいて満足感もたっぷり。 フルフレーバーなのに軽快な飲み口です。 ラッコちゃんによると、パイントグラスでたっぷりガブガブ飲んでいるラッコもいれば、海辺で大好きな果物を添えたチューリップグラスから優雅にストローで飲んでいるラッコもいるんだとか。 ひみつビールのアイドル、ラッコちゃんたち御用達のドリンクらっこののみもののシーズナルフレーバー【らっこののみもの常夏パイナポー味】是非ご賞味ください。 香りに釣られてラッコちゃんが顔を出すかもしれません！？ 一口飲めばそこは常夏！おれたちの夏はまだまだ終わらないぜ！と、ヤンキーラッコくんもご機嫌のようです！ フルーツの盛り合わせと一緒に飲んでも美味しいし、ホットドッグや酢豚、鶏のから揚げなんかとも相性が良さそうです。餃子はちょっとお肉多めのジューシーなものと合わせてくださいね！ (ブルワリーさんより)

バッチNo.1001 スタイル：Smoothie Cream Sour Ale アルコール：5% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：ブルーベリー果汁（チリ製造）、いちご果汁、麦芽、アガベシロップ、ソフトクリーム、ブラックカラント果汁、ココナッツクリーム、糖類、ホップ 【コンセプト】 オーストラリアの新しい友達One Drop Brewing Co.とのコラボレーション。 ニックのクリエイティブなアイデアとうちゅうが融合したスムージークリームサワーエールです。不可能はない、全解放だ！！ 　 【ブルワーズノート】 One Dropのニックと一緒に考えた大量のベリー系フルーツとソフトクリームとココナッツでトロトロ系のスムージー！！！ (ブルワリーさんより)