Name: Cynicalphobia / ｼﾆｶﾙﾌｫﾋﾞｱ (皮肉恐怖症) Style : West Coast Pilsner ABV : 5.0% Hops : Zeus, Mckenzie, Wai-iti Hop Kief 黄金色のクリスプなボディから漂うハーバルな香り。麦の香ばしさを感じつつも白ぶどうに似た果実味とクラシカルなダンクで良い居心地。 ホップ選定に行くとこれまで中々交わることのなかったホップにも触れる機会があり、その経験は今のホップの理解も含めて広げてくれます。USのホップサプライヤーである「Hollingberry社」のZeusもその一つです。古き良きアメリカンIPAのような雰囲気を感じさせつつも、極限までドライに仕上げたボディにWai-iti Hop Kiefのライムのような柑橘感とほのかにあるフローラルさ、何より透明感のあるアロマがこのWest Coast Pilsner味を表現しています。ぜひお楽しみください。

Ripplephobia / ﾘｯﾌﾟﾙﾌｫﾋﾞｱ (波紋恐怖症) Style : DDH Hazy Pale Ale ABV : 5.5% Hops : Mckenzie, Mosaic, Strata CGX 全体を支える苦味を味わいつつ、キリッとした柑橘にメロンのような瑞々しさを覚える。キレのあるパイニー＆ダンクで透明感ありドリンカブル。 USのホップサプライヤー「Hollingberry社」のMckenzieをコアホップに添えてダンクかつスパイシーさも併せ持つホップを組み合わせました。瑞々しい甘味にライムのようなキリッとしたキャラクターを持つMckenzieをそのまま活かせるようにHazy Pale Aleで合わせました。一層軽やかさを際立たせつつも、ベースの苦味を厚めにすることで層がありつつも高いドリンカビリティを目指しました。そこに乗るホップの存在感がとても特徴的で、これから始まる屋外でのビールシーンにも最適なビール。ぜひお楽しみ下さい。

Name: Glitchphobia / ｸﾞﾘｯﾁﾌｫﾋﾞｱ (バグ恐怖症) Style : DDH West Coast IPA ABV : 7.5% Hops : Riwaka, Krush, Mosaic Cryo, Nelson Sauvi 芯の通った麦の存在感がありつつも軽快な感触。まずはライムのようなリフレッシュさ、そこから認識するダンク味は華やかでディープ。 数あるIPAの中でも特に繊細で細部までアルコール度数を意識するスタイルの一つがWC IPAです。日本の酒税法上0.5%刻みでしかABVを表記できません。実際には7.3%。ABVを狙った的に当てるのは簡単ではありませんが、このDIPAにまでいかないギリギリのところが今回狙いめで、的に当てられて良かったです。ホップの果実味とダンクの存在感が相互に強調しあってて攻めつつも落ち着きのあるのような仕上がり。是非お楽しみ下さい。

〜ブルワリーさんより〜 Starwatcher West Coast IPA / 7.0% ABV w/Citra, Mosaic & Simcoe 7.0%～8.5% IPA West Coast Brewing初醸造のビール。 定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです。 松や樹脂、湿り気のある土や草、所謂“ダンク”的な力強いアロマが印象的。オレンジやグレープフルーツのように鮮やかな柑橘のアクセントがなめらかに重なり、ベリーやメロンを思わせる香りがほのかに漂う。

～ブルワリーさんより～ Full Hop Alchemist r8 Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Krush, Nectaron, Mosaic LUPOMAX, Strata & Citra 7.0%～8.5% IPA HAZY FHA SERIES “Rescue” 消えた先代、9代目Alchemistを救い出すべく、現代の10代目Alchemistとその魔法軍団はGatewayを越えた。 辿り着いたDark Labは、あまりにも静かで不気味な空気が広がっていた。亡命したHop Dudeから聞いている通り、姿を現したNemesisは一切の敵意を見せない。そして、やはり来訪を歓迎するかのように、甘い言葉や“贈り物”で彼らを迎え入れたのだった。だが、そのどれもがどこか歪(いびつ)で、彼らの心を捉えることはなかった。 違和感だけが、静かに積み重なっていく。やがて10代目Alchemistは問い詰める。「先代を、どうした」 沈黙ののち、Nemesisはひとつの箱を取り出した。ゆっくりと蓋が開かれる。 その瞬間――視界が暗転した。 次に目を開いたとき、そこに広がっていたのは、どこかで見覚えのある光景だった。自分はいままで、何をしていたのか――その記憶を辿ろうとしたが、輪郭は掴めないまま霧散していく。 CitraのHyperboost(高濃度のホップオイル)に加え、ドライホップにはKrushとNectaronを主役に、MosaicのLUPOMAX(ルプリン含有の高い濃縮ホップ)とStrataの印象を重ねて。初夏の陽気が似合う、オレンジやグレープフルーツを思わせる爽やかで濃厚なアロマ。マンゴーやピーチ、メロンのような甘いニュアンスが重なり、シャープな草の苦みでフィニッシュ。

〜ブルワリーさんより〜 MUSEUM/ミュージアム DDH HAZY IPA 6.0% [Taste Profile] FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一 【FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一】 都築響一氏が主催する『大道芸術館』は、混沌の美学を集約した、日本が誇るロードサイド・アート・ミュージアムです。 都築氏から多大な影響を受けてきたぼくたちは、大道芸術館の開館当初から「こんな素敵な場所でクラフトビールが飲めたら」と妄想していました。 こうして実現し、心からうれしく、感慨深いものがあります。 【このアンバランスで不自然な、人を虜にする蠱惑のビール、HAZY IPA】 大道芸術館２階にあるバー「茶と酒わかめ」。 そこでは創業48年の老舗メーカー オリエント工業 のラブドールがあちこちに座ったり寝そべったりしており（写真参照）、大道芸術館でしか味わうことのできない日常とも非日常ともつかない光景を作り出している。 ぼくはその光景をはじめて目の当たりにしてから状況を把握するまでの間に一瞬思考がバグり、現実に引き戻されるまでの短い間、宙に浮いたようなトランス状態になった。 その体験をビールに置き換えるなら、やっぱりこのアンバランスで不自然な、人を虜にする魅惑のビール、HAZY IPAだと思う。リッチでシルキーな口当たりと、重なり合うトロピカルなホップのアロマ。フィニッシュはすっと抜けて心地よい。 [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★★☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] passionfruit, pineapple, mango, lychee, orange, pine, citrus, herb パッションフルーツ、パイナップル、マンゴー、ライチ、オレンジ、松、 シトラス、ハーブ

Name: Loopphobia / ﾙｰﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ (回路恐怖症) Style : 2x Mash DDH Hazy TIPA ABV : 9.0% Hops : Citra, Nelson Sauvin, Superdelic, Strata CGX 特濃ボディに支えられて鮮烈に弾ける果実の香りはパッションフルーツ、さらにキャンディの様なジャンクさも併せ持ちそしてダンク。 ベースモルトをドイツ産のものにしてみました。初見では分かりづらい繊細な違いですが、これまで2x Mashを飲んだの事ある方々にはスーッと舌に乗る柔らかさの違いを感じてもらえるとより楽しめると思います。またどれも核になり得るホップの中でも今回使用した2025年産Strata CGXは手に入れる事はちょっと難しくて、前の年のStrataの在庫過多により2025年産はプレーオーダー分のみ全世界へ散らばっています。インポーターさんのおかげでこうやって最新のStrataでビールを作れてます。Strataの持つ特有のダンクさがプラスされ満足感高い1本になりました。お楽しみください。

Name: Kodamaphobia / ｺﾀﾞﾏﾌｫﾋﾞｱ (木霊恐怖症) Style : DDH Hazy DIPA ABV : 8.5% Hops : Citra, Nectaron, Riwaka, Citra Cryo フレッシュな青々しい香りが漂い、口の中全体に染み渡る濃厚なパイナップルに似た味わい。最後をキリッとさせるライムの抜け感。 Kodamaphobia / DDH Hazy DIPA Citra, Nectaron, Riwaka, Citra Cryoを使用。 Nectaronをベースホップにトロピカルさを主張しつつも特徴的なダンクアロマが芯にあるニュアンスで、それを引き立てるホップにはシトラス系でかつキリッとした瑞々しさをプラス。ホップの構成を見るとそれぞれ個性の強そうな並びですが、それぞれの役割をしっかりとはたしていながらもベースホップの存在感が表現されています。2種類のベースモルトで複雑に構成してボディに深みを持たせつつ、オーツの滑らかさが際立って仕上がりました。ぜひお試しください。

(ブルワリーさんより) Name: Biasphobia / ﾊﾞｲｱｽﾌｫﾋﾞｱ (偏見恐怖症) Style : 2xMash DDH Hazy TIPA ABV : 9.5% Hops : Citra, Riwaka, Simcoe, Citra Cryo 濃厚でとろけるようなマウスフィール。ベースにある苦味が完熟マンゴーのクリーミーな甘さと弾けるようなダンクアロマをバランスする様。 Biasphobia / 2x Mash DDH Hazy TIPA Citra, Riwaka, Simcoe, Citra Cryoを使用。 2xMashによって得られる厚めのボディに、スムースで柔らかな甘みが生成されていて、そこにシトラス＆トロピカルなホップのフレーバーが広がります。ハイアルコールながらもスムースで優しい舌触りは満足度高い一作になっていると思います。CitraとRiwakaがキーホップになっていてどちらの特徴も表現された味わいです。先月行ったNZでは2026年産のロットセレクションでしたがそこでも得られる情報があり、そう言った事もホップの使い方に必要な情報です。本当にホップは奥が深いですね。ぜひお試し下さい。

春のおすすめ3本SET✨ この春におすすめの３本、厳選しました！ 桜は散ってしまいましたが、心地いい春の気候を美味しいビールと共にまだまだ楽しみましょう♪♪ ※中身は変更できません。だから楽しい...!! ①SPACE POP MOSAIC/UCHU BREWING(北杜-山梨) ・スタッフコメント 『春にぴったりなピンクパッケージ１本目！香り華やかで飲みやすいIPAとなっています✨』 ～ブルワリーさんより～ スタイル：DDH IPA アルコール：6% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ Hop：Mosaic, Cryo Fresh Mosaic, Cryo Mosaic 【コンセプト】 宇宙中の若者が楽しみにしている「五次元フェス」 五次元フルーツマスターたちのダンシングソングはスペースポップと呼ばれており、 宇宙の音楽史上、伝説のグループである。 地球でもスペースポップで踊ろう！！！ 【ブルワーズノート】 SPACE POPを表現するために、今回はうちゅうセレクトのMosaicホップに加えて今ホップ業界大注目の新ホップ製品「クライオフレッシュ」を使用しています。 今までもうちゅうブルーイングでは凝縮ホップであるクライオホップは使用していましたが、なんとクライオフレッシュは採れたての生ホップから精製したブツで、 生産地のアメリカから冷凍でなければ輸送できないと言われ、諦めるはずもなく日本まで冷凍のまま届けてもらいました。 Mosaicホップでダンシングインザスペース！！！ マンダリンブルーベリーマンゴーパッションダンク！！ ②HOMEY SAISON/ひみつビール(伊勢-三重) ・スタッフコメント 『続いてこちらも春にぴったりなピンクのパッケージ！クラフトビール初心者さんにもおすすめのひみつさん１作目✨』 ～ブルワリーさんより～ style : farmhouse ale with homegrown rye / ABV:5.5% 僕たちが一番初めに造ったビールです 3年前の11月末にひみつビールとして初めてリリースしたビールがホーミーセゾン。おかげさまで、あれから丸3年経ちました 今回のリリースでホーミーセゾンは4回目のリリースです 毎年これくらいの時期に、自分達の畑で種まきをして収穫したライ麦を使ってこのビールをリリースしています 今年はライ麦も去年よりも多めになっています それに合わせてホップも多く使ってみようとチャレンジングな仕込みになったので、去年よりもホップ量がおよそ2倍 ホップの成分がかなり多くて酵母と一緒にたくさんビールの中で漂っているので詰めたての今の状態は見た目はヘイジーIPAのような見た目をしています 味わいや香りはホップの豊かな香りが全面に出てきていて、白ぶどうの香りを主体にオレンジやライムを思わせる飲み口です 使っているホップの品種や組み合わせは1stバッチからずっと同じですが、農園を変えたりしているので毎年味わいはすこしずつ異なります 今年は加えて量もたくさん使ったので、よりパッションフルーツやパイナップル、ブドウのフレーバーを強く感じます ライ麦のとろみのあるテクスチャーも心地よくて、ジュワジュワしたビールの液体がホップの華やかでトロピカルな香りと共に喉の奥にトロンっと流れていきます 1口飲めば、ホップのフレーバーがガツンと感じられて、徐々に酵母とホップが織りなす心地の良いフレーバーが口いっぱいに広がっていきます 詰めたてからしばらくの間はホップのしっかりしたアロマとフレーバーが支配的だと思いますが、これからじっくりと酵母が落ちてくると、酵母が造ったエステルのアロマも感じやすくなってきてホッピーだけどまたそれまでとは違った果物フレーバーも合わさったような味わいになっていくと思います 初めはホッピーな状態を楽しんでもらって、数ヶ月後に液体がクリアになった頃にもう一度楽しんでください きっと二度美味しい！そんなビールになっていると思います HOMEY SAISONはひみつビールが一番初めに造ったビールです。 心地良さがテーマのこのビール。 大好きな場所や人、そこで感じる素のままでいられる心地良さ。 ビールを飲んで気分を上げるのもいいのですが、日々の喧騒から心を解きほぐす、そんなビールがHOMEY SAISONのコンセプトの一つです。 ただし今年のホーミーはホームパーティーでテンションをぶち上げることもできるくらい今の所ホッピーな仕上がりです。 徐々に柔らかな印象になっていくので、チルタイムのお供にもぴったりだと思います。 じっくり飲んでもらうといろんな味がすると思うのでゆっくりと味わってほしいです！ 飲むたびホッとするような、どこか落ち着く心地の良いひとときを楽しんでください✨ ③FY Peach Haze 2026 / Far Yeast Brewing(北都-山梨) ・スタッフコメント 『桃！フルーティーでジューシーなフルーツペールエール、毎年大人気です✨』 ～ブルワリーさんより～ 毎年大好評！山梨県産の桃を使ったジューシーなフルーツペールエール！ 山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり500㎏使用したヘイジースタイルのフルーツペールエール。 "Haze"感を強めるため、Hazy IPAなどで使用される酵母「Pomona」を使用。柑橘やトロピカルフルーツのようなフルーティーでジューシーな香りが特徴で、桃の香りを酵母のキャラクターからも補完しつつ、より滑らかな口当たりを目指しました。 またドライホップでは、トロピカルアロマのレイヤーを少し厚くすることで、桃のフレーバーを引き立てるよう「Idaho 7 Cryo」「Citra」「Nectaron」を使用しています。 桃の自然な香りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバー、そしてジューシーで滑らかな口当たりをお楽しみいただけるフレッシュなフルーツペールエールです。 【Brewed with YAMANASHIについて】 Far Yeast Brewingの「Brewed with YAMANASHI」は、県産の⽣産物を使ったビール造りを通して地域の産業の活性化をはかりたいという思いから「山梨応援プロジェクト」という名前でスタートしました。同年10⽉には本社機能を渋⾕から醸造所を構える⼭梨県・⼩菅村に移転し、県内の⽣産者や事業者との連携をさらに強化。5年目となる2024年は、「地元の応援」から「地元との共創」へと変化している状況を踏まえて、「山梨応援プロジェクト」から「Brewed with YAMANASHI」へと名称を変更しました。 これまでに⼭梨市の桃を使った「Peach Haze」、醸造所のある⼩菅村の梅を使った「Ume-kin’ Me Crazy!」、甲州市のぶどうを使った「GRAPEVINE」、北杜市のお米を使った「もりともり RICE ALE」など、県内の産物を活⽤した醸造を行っており、ビールとともに⼭梨の魅⼒を全国に発信しています。

GWに飲みたい！！おすすめ3本SET✨ まもなく世間はゴールデンウィーク......GWといえばフェス！キャンプ！BBQ！ お祭り気分にピッタリなビールを3種類用意しました✨ せっかくの連休、普段より少し特別なビールで楽しい思い出に彩りを添えてみませんか？ ※中身は変更できません。だから楽しい...!! ①Barong Dance/WESTCOAST BREWING(静岡-用宗) ・スタッフコメント 『王道ラガースタイル！そして大人気CBD入り！CBDでリラックス、日頃のストレス緩和しつつ、楽しい連休に思わず心も身体も踊りだす✨Barong Dance♪♪』 ～ブルワリーさんより～ CBD-Infused Helles / 5.0% ABV 5.0%～6.5% LAGER CBD COLLABORATION WCB × 電気グルーヴ Special Shizuoka Collaboration Ver.4 !!!! 昼と夜の境界で、世界がひっくり返る。Hop Dudeたちは海へと歩き出し、波間ではリズムと笑いが混ざり合う。Mr.Takkyu & Mr.Taki――二人のAlchemistが刻むのは、幻でも夢でもない“今”そのもの。理屈も正気も意味をなくし、ただ身体が音に還っていく。バロンが舞い、海が揺れる。電気グルーヴの衝動とWCBの魔法が交わり、静岡に生まれる楽園。その名を『Barong Dance』。 ドイツ発祥のクラシックラガー“Helles”にCBDを投入したアレンジ版。シリアルやビスケット、トーストを思わせるニュアンス。はちみつのような甘さと鮮やかなレモンを連想させる香り。やわらかな花や草の印象に、ほのかな苦みと甘みの余韻。乾杯の1杯目にマスト。さらには、ずっと飲めちゃう黄金ビール。 ②GOLEM/UCHU BREWING(北杜-山梨) ・スタッフコメント 『大型連休といえば音楽フェスやライブ！！ライブでのXR演出を彷彿とさせるパッケージだな～と思ったのは私だけですかね笑　柑橘系の爽やかでキレのある苦味が特徴のDDH West Coast IPA『GOLEM』。飲みごたえ抜群です✨』 ～ブルワリーさんより～ アルコール： 6.5% HOP：Mosaic, Nelson Sauvin, Rakau, Simcoe, Cryo Chinook, Cryo Mosaic 　 【コンセプト】 宇宙QUESTで幻の大陸を旅する人々を導く謎のゴーレムの目撃情報が増加している。 ゴーレムは人々と対話し、勇気を与え気がつくと土に帰っているという。 誰が何のためにゴーレムを操っているのか。 ゴーレムの体に刻まれた刻印にヒントがありそうだ。 君が宇宙だ！®　 　 【ブルワーズノート】 ゴーレムを表現するためにゴリゴリのDDHウエストコーストIPAを仕込みました。 モザイク、ネルソン、ラカウ、シムコーホップのトロピカルの共演！！ パイナポーグレフルパッション！！ ③ネルソンブロンド/ひみつビール(伊勢-三重) ・スタッフコメント 『カーニバルやサンバの衣装のような華やかでカラフルな羽を持つ鳥！可愛いですよね✨そして他の２本に被らない王道ブロンドエールスタイル！スルスル飲みやすいビールです◎』 ～ブルワリーさんより～ style : Nelson Blonde / ABV:6% ライトゴールドに輝くうまうまのブロンドエールができました その名もネルソンブロンド ニュージーランドホップのネルソンソーヴィンという白葡萄のような香りを持つホップがあります ビール好きの方たちの間ではとっくにおなじみのホップかもしれませんね このホップの魅力を最大限に引き出すように程よいボディと飲みごたえで、スルスルと飲めてしまう飲み口を目指してネルソンブロンドを仕込みました ベースのビアスタイルはビールの美味しさを感じてもらいやすいと思っている王道のブロンドエール ここに自家栽培のコシヒカリをたっぷり使って飲み口を軽くしました お米をいっぱい使ったことでボディが軽くなるのでその分ホップのキャラクターをより感じてもらいやすくなっています 仕込みでは麦汁と一緒にノーブルホップと呼ばれるザーツホップを炊き込んで、麦汁に上質のビールらしい上品なフレーバーを溶け込ませました このベースのビールを酵母のエステルが程よく出るイメージでゆっくりと発酵させて、今回の肝のネルソンソーヴィンホップをドライホップしました 使ったネルソンソーヴィンは香りが濃いめでポリフェノールも多いものを選定して使っています その結果、ネルソンのムンッとした濃いトロピカルテイストと葡萄や瑞々しいフルーツフレーバーがダイレクトに感じられるビールになりました おそらくポリフェノール類がかなり多いのでビールも霞がかっていますた ぶんこの霞具合は時間が経っても落ちづらいと思います ネルソンブロンドのトップとミドルの前半はネルソンのキャラクターがよく出ていて、するする飲めます 後半はザーツホップの爽やかな息吹で軽やかにフィニッシュ✨ 麦とお米の穀物由来の甘みもあるのですが、ホップからの甘みや厚みも重ねるように感じてもらえたらと思って造ったのでその辺りも上手に表現できたかと思います ビール自体はスタイルの説明がなければほとんどモダンなウェストコーストIPAにかなり近いかなと思っています 飲み疲れることなくサクサク飲めてホップのフレーバーも存分に感じられる だけどビールらしい穀物の旨味もほしい そんな時にはこのネルソンブロンドが大活躍です とにかくホップキャラクターがしっかり感じられて、すっきりと穀物の旨味も感じられるビールらしいグッドなビールです 飲んでいると気分も明るくなるのでお正月にもぴったりだと思います 和食よりかはやっぱりいかにもビールに合う揚げ物やピザなんかと最高だと思うので、お正月料理の息抜きに一緒にお試しくださいね ラベルデザイン： @baxsmus_chiezoo

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Heliconia // ヘリコニア Style:Hazy IPA ALC:7.0% IBU:15 商品説明: マンゴーやパイナップルを思わせる、甘みを伴ったトロピカルフルーツのキャラクター。濃縮ペレットやオイルなど、さまざまな形態のホッププロダクトを使用。ホップのレイヤーによる奥行きのある味わいに。オーツと小麦による柔らかな口当たりとシルキーなテクスチャー。濃密でありながらも、スムースに飲み進められる一杯。 レシピ Malt: Pale 2 Row, Wheat Malt, Flaked Oats Hop: Mosaic Incognito,Luminosa,El Dorado, El Dorado CGX, Citra Quantum Yeast: English Ale Yeast -Brewer's Note Heliconiaは、ホップ由来の果実表現を最大限に引き出すことを目的に設計したHazy IPAです。 今回メインホップに使用したのは、アメリカ・ポートランドのIndie Hopsが手がけるLuminosa。 酸味を抑えたパイナップルを思わせる、明るく甘いトロピカルなニュアンスが特徴でここ数年お気に入りのホップのひとつです。 このキャラクターを最大限に引き出すため、複数のホッププロダクトを組み合わせました。 ワールプールではMosaic Incognitoを使用し、ベースとなるアロマを構築。 ドライホップではT90のLuminosaを軸に、El DoradoをT90とCGXの両方でレイヤーすることで、濃密な香りと立体感を持たせています。 さらにCitra Quantumを仕上げに加えることで、トップノートにシャープな柑橘の印象を付与しました。 それぞれのホッププロダクトの特性を活かしながら、濃密でありながらもクリーンな仕上がりを目指しました。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Bass Man // ベースマン ＞スタイル DDH West Coast IPA / ABV:7.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Empress Of - For Your Consideration (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Eden Samara - Rough Night (Album) ＜シトラシーなホップアロマが響く、DDH West Coast IPA＞ 研ぎ澄まされたホップアロマが響き合う、現代的なDDH West Coast IPAを仕込みました。 ホップ由来の鮮やかなシトラスとライムのようなトップノート、奥行きのあるトロピカルなニュアンスが特徴のビールです。 本来はベースアンプとして誕生しながらも、力強くクリアなサウンドで多くのギタープレイヤーを虜にしてきた名アンプ、“Bassman”の存在感を落とし込んだ一杯。 そのクリアでキレのある苦味は、まるでサウンドの土台を担うベースラインのよう。 ドライな設計と、ABV7.0%の程よいボディが奏でるDDH West Coast IPAをご堪能ください。 使用ホップはCitra、Citra Cryo、CitraDynaboost、Freestyle Nelson Sauvin、Motueka、Mosaic、Mosaic Cryo、Simcoe、Columbus。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Centaur // ケンタウルス ＞スタイル DDH DIPA / ABV:8.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Wilco - Yankee Hotel Foxtrot (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : The White Stripes - White Blood Cells (Album) ＜躍動するアロマがしっかり香るDDH DIPA＞ ホップを大量投入したDDH DIPAが完成しました。トロピカルフルーツやシトラス、白ブドウを思わせる芳醇で鮮烈なアロマ。一口含めば、厚みのあるボディの上に、奥行きのある立体的なホップフレーバーが広がります。密度の高い飲みごたえでありながら嫌な引っ掛かりがなく非常にスムース。最後まで心地よい余韻が続きます。使用ホップはSuperdelic、Mosaic、Nelson Sauvin、Nelson Sauvin CGX。

●COSMIC WHALE バッチNo.1278 スタイル：DDH IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ Hop：Citra, Eclipse, Meridian, Mosaic, Nelson Sauvin 　 【コンセプト】 伝説の宇宙UMAであるCOSMIC WHALE。 愛と調和をもたらすといわれるその宇宙の化身が地球に接近しているという。 宇宙鯨の美しい歌声と調和のハーモニーを表現しました。 ニューヨークのFinback Breweryとのコラボレーションビール 　 【ブルワーズノート】 Finbackチームと話し合って世界中の様々な産地のホップをブレンドして複雑なアロマを表現しました。 アメリカ産のシトラ、モザイク、メリディアンホップ、オーストラリア産のエクリプスホップ、 そしてニュージーランド産のネルソンソーヴィンホップを使用しました。パイナポーシトラスマンゴー！！

Purple Dream バッチNo.1238 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：6.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、小麦、糖類 Hop：Citra, Krush, Nelson Sauvin, Southern Cross, Cryo Nelson Sauvin 　 【コンセプト】 砂漠の夜、パープルに染まった空と呼吸する星と銀河。 旅人が手にした不思議なクリスタルに刻まれた記憶が光を放ち、宇宙がすべてを包み込む。 夜明けは近い、次の旅に出よう。 　 【ブルワーズノート】 パープルドリームを表現するためにドライなモダンウエストコーストIPAを仕込みました。 銀河の夢の旅に出よう。 グレフルダンクパイナポー！！！

Obsidian Tower バッチNo.1233 スタイル：QDH TIPA アルコール：9% 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、糖類、オーツ麦、ホップ Hop：Citra, Motueka, Nelson Sauvin CGX, Riwaka, Cryo Motueka 　 【コンセプト】 黒曜石の塔が宇宙の霧深い砂漠にそびえ立っていた。 内なる真実を見つめる者だけが登ることを許される聖域。 塔の暗闇と向き合い、内に宿る光を手に入れ、多くの人々に勇気をもたらした者たちがいた。 それらの者が宇宙MASTERになるのを許されたのだった。 　 【ブルワーズノート】 オーツ麦や麦芽、そしてホップをふんだんに使用した口当たりの分厚いQDH TIPAに進化したObsidian Tower！ オブシディアンタワーを表現するために、アメリカのシトラホップ、ニュージーランドのネルソンソーヴィン、ラカウホップに加え、 濃縮ポップ製品のCRYOホップ、CGXホップを使用しました。 シトラスマンゴーアプリコット！！

バッチNo.1227 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：6.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 Hop： Krush, Mosaic, Nectaron, Nelson Sauvin, Riwaka, Cryo Mosaic 【コンセプト】 7次元からやってきたファイアーバードは宇宙にラブアンドピースをもたらすと言われている。 その炎は暖かく、闇を明るく照らす。 あなたの心にもファイアーバードがいるはずだ。君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 ファイアーバードを表現するためにモダンなDDHウエストコーストIPAを醸造しました。 レモンブルーベリーライムダンク！！！

～ブルワリーさんより～ Full Hop Alchemist r7 Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Mosaic, Tangier & Citra CRYO 7.0%～8.5% IPA HAZY FHA SERIES 消えた9代目Alchemistの行方について、ひとつの証言がもたらされた。この世と闇を繋ぐ、あのGatewayの先から亡命したHop Dudeが、震える声で語ったのだ。 彼の話によれば、9代目はNemesisを追い、門を越えてDark Labへ辿り着いたという。しかし、そこで待っていたのは敵意を見せず、まるで来訪を歓迎するかのように迎え入れたNemesis。交わされたのは短い会話。そして不意に、Nemesisは9代目に“あるモノ”を提示した。 それは武器には見えなかった。刃でも呪具でもない。だが、取り出された瞬間に空間の密度が変わったという。亡命したHop Dudeが最後に見たのは、9代目がそれを手に取ろうとしている場面だった。その後、9代目がDark Labを去る姿を目撃した者は誰ひとりいない。まるで存在の輪郭だけを選別するために造られた、得体の知れない代物。 9代目Alchemistは、今もDark Labのどこかに留まっているのか。それとも、この世界から完全に消えてしまったのか。それを知る術は――まだ、誰にもない。 力強く香る、熟したオレンジやパイナップルを思わせるアロマが主役。さらにマンゴーやパパイヤのトロピカルで豊かなニュアンスが重なり、アクセントには柑橘の皮のような爽やかな苦み。桃のようなほのかな甘さとのバランスが、繊細かつ芳醇な余韻を加える一杯に。 ※Artwork by @kac_one

～ブルワリーさんより～ Endgame Magic TDH Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Citra CRYO, Galaxy & Nelson Sauvin 9.0%～ IPA HAZY それは昔、何世代も前の言い伝え。あらゆる戦いを経て、ようやく手にする“Endgame Magic”。Hop Dudeの始祖である、Hop Oracleが唱えたと神話に残る、いにしえの魔法。 Alchemistが手に入れたのは、闇夜に怪しく光りを放ち、呪文の力を備え悪を倒す驚異のホップたち。魔術をもって仕上げた、TDH（3度のドライホップ）の衝撃は如何に。 今回、1年振り5回目となる新バッチでは、ドライホップとして、Citra CRYO・Galaxy・Nelson Sauvinを採用。嬉しいほどに強烈なトロピカルアロマが大爆発。さまざまな南国フルーツを思わせる層が重なり、柑橘の明るさや核果の柔らかくジューシーなニュアンス。ハイアルコールということを忘れてしまいそうな、驚くほどにスムースな口当たりは、まさに魔導。 Nemesis率いる軍勢から襲撃の一報あり。この攻撃は序章に過ぎず、これから迫り来る闇の勢力を退けるため、Alchemistは杖を振り続ける。さぁ、迎え撃つ用意はできた。“Endgame Magic”は、この戦いに終止符を打つことができるのか！？

～ブルワリーさんより～ Void Angel Imperial Stout / 11.5% ABV w/Strawberry, Raspberry & Vanilla 9.0%～ STOUT 眠りに落ちた時だけ、彼は現れる。かすかな灯りの先に見え隠れする、小さな黒い影。遠い記憶のように朧気で、けれど確かにそこに居た、夢でしか出会えない『Void Angel』。抗う意思も、疑う理由も、すべて静かに奪い取る。噎せるように、溺れるように、甘美な空気が満ちていく。 2024年に超限定でリリースしたGMT+9の「Shining Star」をBarrel Agedせずにイチから仕上げた復刻版。ベースとなるStoutは「The Gateway」と同じ構成。副原料も同様に、300kg(!!)のいちごピューレとラズベリーピューレに加え、バニラビーンズもセレクト。 チョコレートにバニラ、キャラメルを連想させるリッチなアロマに重なる、マシュマロや糖蜜、フロスティングを思わせるスウィートな甘み。さらに焦がし砂糖のニュアンスが深みを添え、副原料として投入したベリーの繊細さが良いアクセントに。後味には、コーヒーのような余韻が現れ、濃厚で複雑なバランスはまさに陶酔の極み。 魘された胸の奥に残る罪な余韻。目覚めたあとでさえ、その残り香は決して消えない。夢心地に縛られたまま、瞳の奥で赤い光がじんわり滲み出し、流砂の如く、自我はゆっくりと深く闇へ沈んでいく……。 ※Artwork by @kac_one

〜ブルワリーさんより〜 ESPER/エスパー DDH WEST COAST IPA 6.0% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【探究と進化を続けるFETISH CLUB®の定番スタイル×遊人】 透き通る味と香り、フルーツのような華やかさ、ほんのりのこるビターな余韻と清涼感。せつない青春の記憶が蘇る遊人のアートワークを眺めながら、いつまでも飲んでいたい、FETISH CLUB®の定番スタイル。 Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] grapefruit, passion fruit, pineapple, citrus, pear, peach, banana グレープフルーツ、パッションフルーツ、パイナップル、シトラス、洋ナシ 桃、バナナ 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

This Moment バッチNo.1240 スタイル：HAZY INDIA PALE ALE アルコール：6.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、小麦 Hop：Citra, Galaxy, Simcoe, Southern Cross, Cryo Citra, Cryo Simcoe 　 【コンセプト】 So stay 自分を信じ進め Today 新しい夢見よう どこまでも高く 心は飛び出す Right here It’s all in this moment 　 【ブルワーズノート】 うちゅうブルーイングの新曲「This Moment」を表現するために、 軽やかさとホップの豊かな香りを両立したHAZY INDIA PALE ALEを醸造しました。 パイナポーパッションピーチキャンディー！！

Boom Box Hazy IPA / 7.0% ABV w/Citra, Cascade, Krush & Motueka Hop Kief 7.0%～8.5% IPA HAZY 肩に担いだラジカセから流れるビート。ストリートが自由にあふれていたあの時代から、今も用宗で密かに続く、ちょっとレトロなスタイル。 世代がどれだけ移り変わっても、彼は今日も変わらずリズムに乗って歩き、気付けばどんなパーティーでも、大体そこにいる。音楽と一緒に、街を少しだけ楽しくするために。 パイナップルやマンゴー、ライチのように華やかなトロピカルアロマが織りなす豊かな印象。さらに爽やかなシトラス感に核果やブドウを思わせるフルーティーなニュアンス。フレッシュで明るく、ジューシーな飲み心地にグリーンな余韻のアクセント。暖かな春を引き出すNew Hazy。 レコードを愛するHop Dudeには、ちゃんとした拠点があるけれど。自分には……？Boom Boxから響くカセットの音。このスタイルが似合う自分だけの居場所を、いつか夢見て。