※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Citra Style : India Pale Ale ABV : 6.5% 1つのホップに光を当ててIPAを醸造するシリーズ《Hop Line》の第2弾は 【Citra(シトラ)】。フルーティーなモダンIPAを象徴する存在といえるで しょう。その名のとおりシトラス(柑橘)の圧倒的な香りが最大の特徴です が、ベリーやトロピカルフルーツなどの複雑なアロマを感じられます。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 SYNCHROHAZED Style : Black Hazy IPA ABV : 7.5% 2025~26年の冬の5か月間、Streetlightで実施した「Winter Beer Club」。そのメン バーによるレシピミーティングによって生まれた、世にも珍しい黒いヘイジーがこち ら。メインで使用したIdaho7ホップのトロピカルなアロマが立ち上り...と思いきや ローストバーレイの焙煎香も同時に立ち上るアンビバレントな味わいです。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 TAKAHOA Style : Ordinary Bitter ABV : 3.5% 愛知、渥美半島醸造とのコラボ。同社が生産した大麦麦芽を使用し、 Streetlightで醸造しました。麦芽の柔らかな風味、ホップのほどよい苦味に 誘われ、何杯でも飲みたくなるような英国伝統のペールエール=Ordinary Bitterに仕上がりました。「TAKAHOA」はマオリ語で仲間・友人の意味。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Mosaical Mystery Tour Style : Hazy IPA ABV : 7.5% モザイク画のように多面的な香りをビールにもたらすことで知られるス ターホップMosaicをメインに、Streetlightとしては最大レベルのホップを 投入。トロピカルフルーツ、柑橘、さらにはベリー、樹木やハーブなど、香り と味わいはひとくちごとに表情を変えながら広がっていきます。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Lush Life Style : West Coast IPA ABV : 6.5% Streetlightではこれまで数多くのIPAをつくってきましたが、あえて共通 項をあげるなら、ホップ由来の苦味が主張しすぎない、現代的なIPAとい うことになるかもしれません。今回はそういった“らしさ”から少々逸脱し、 00年代におけるアメリカンなクラフトビールの盛り上がりの核となった、 苦味も香りもマシマシなIPAを、ちょっとつくってみたくなりました。 圧倒的な量のホップを投入しており、ドライホッピング のメインには、 ColumbusとAmalliroをセレクト。Columbusといえば、青々と茂った草木 のような、少し湿り気のある香り=いわゆるDankな香りをもたらす代表的 なホップといえるでしょう。もう一方のAmalliroは、柑橘系をはじめとした フルーティーでジュージーな味わいをつくりだす人気のホップですね。ひ とくち飲むとこれらのアロマ&フレーバーが口いっぱいに広がります。そし て、鮮烈な苦味が舌の上にガツンとのっかってくる。これこれ!というオー ルドスクールな刺激をご堪能あれ。 名称は【Lush Life | ラッシュ・ライフ】としました。北海道では5月から、つ いに、やっと、緑豊かな(Lush)な季節がはじまります。その生気あふれる 様子から、「豊かな暮らし」を意味するLush Lifeという言葉が生まれたよ うです。むせ返るような、身もだえするような刺激があるほど、毎日は豊か だ! ......今日の苦味を浄化するひとときを、この1杯とともに。ちなみに Lush Lifeは「酔いどれ人生」というスラングでもあるようで...笑 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Stay Nutty Style : Porter Style w/ Hazelnuts ABV : 5.0% ポーター(Porter)は、ロンドン生まれのエール系黒ビール。ローストした 麦芽の、コーヒーやココアのように香ばしい風味、まろやかでコクのある 味わいは、秋から冬にかけての肌寒い時期にぴったり。...というわけで、 これからぐんぐん暖かくなるタイミングにちょっと季節外れなご提案です。 ポーターのふくよかさはそのままに、コールドブリューコーヒーのようにク リアで軽快に楽しめるポーターをめざしました。 アクセントとして溶かし込んだのはヘーゼルナッツ。アーモンド、カシュー ナッツと並ぶ世界三大ナッツのひとつで、香ばしい風味と高い栄養価が特 徴。チョコレートやコーヒーの風味づけ、お菓子の材料として親しまれてい ますよね。木の実ということで、こちらもどちらかといえば秋~冬の印象が 強いかもしれませんが、冷えた液体に合わせると、熱気を冷ます涼風のよ うに心地よい香りが吹き抜けます。 にしても、夏にポーター? どうかしてるって? でもほら、おいしいものは いつだっておいしいし、好きなものはいつだって好き。...というように、周り の空気に流されず、好きなものを追い求める人々へのリスペクトを込め て、【Stay Nutty | ステイ・ナッティ】と名づけました。かつて、硬い殻の中 に中身が詰まっているナッツは、人の頭を指すスラングでした。そこから現 在は、いい意味でのクレイジーを指す表現になったのだとか。さあ、殻の中 の愛すべき狂気を解き放ッツ夏。Stay Nutty!(変人でいよう!) ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 mountainman IPA Style : India Pale Ale ABV : 5.5% 札幌市南区某所にあるファームレストラン「mountainman(マウンテンマ ン)」。地下鉄終点から森の遊歩道に入って10分ほど、都市に隣接している とは思えないような緑に抱かれたフィールドが拓けます。 料理の主役は、レストラン裏にある農園で採れた野菜たち。スタッフが自ら 畑を耕し、種を蒔き、化学肥料や農薬を一切使わずに育てた採れたて野菜 を味わえるほか、ガーデンで薪火BBQを楽しんだり、敷地内を流れる川の ほとりではテントサウナでととのったり...。 ここでしか体験できない多彩な悦びを求め、朝から晩まで、山男・山女の みなさんが訪れています。冒険のワクワクを感じてほしいから、住所はあえ て非公開というのもおもしろいところ。 そんなmountainmanのオリジナルビールが今夏も登場!(4回目) これまでと変わらず、テーマは山に似合うビール。メインのホップには、コ コナッツやウッディなアロマ が 特 徴 的 な S a b r o を 使 用 。さらには Centennial、Chinook、CitraのC系ホップによる柑橘や松などのアロマが 重なりあいます。 街の喧騒に疲れたら、mountainmanへ。mountainmanに行けない場合 は、このmountainman IPAをゴクリとやれば、山の中で深呼吸したかのよ うにリフレッシュできるはず! ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 ヒトツメ Frau Orange Style : Hazy IPA Style w/ Amazake ABV : 5.0% 基本的には北海道内だけで流通している商品ですが、商品名やラベルデ ザインを見て、「!」となった日本酒好きの方もいるかもしれません。今回は 日本酒とビール(発泡酒)の境界を溶かす、Streetlightとしては初の試み となりました。 清酒「ヒトツメ」は、造り手から飲み手までお酒に携わった人すべての顔が わかるような酒造りをめざす『顔が見えるお酒プロジェクト』から生まれまし た。年を重ねるたび全国的に知られる銘柄となり、もうすぐ誕生10周年を迎 えるとのこと。 同プロジェクトの中心的な存在であり、札幌に本店を構える老舗酒屋「銘 酒の裕多加」社長の熊田理恵さんから、ヒトツメの酒粕を使ったビール(発 泡酒)を醸造できないかとお話をいただき、議論を重ねた末に誕生したの が、このヘイジーIPAスタイルです。 酒粕をお湯に溶かして再糖化した甘酒を麦汁に加え、発酵・熟成を行ない ました。ヘイジーIPAというと、ホップアロマが支配的なイメージですが、吟 醸香との調和を意識して使用ホップの構成を検討しました。甘酒由来のふ んわりとした優しい甘みも特徴的。新感覚の美味しさをお楽しみください。 清酒「ヒトツメ」は、顔が見えるお酒プロジェクトに関わっている北海道内の 特定の酒販店で限定流通している商品ですが、本商品はその枠を超え、道 内外の多様な店舗様でお取り扱いいただけますので、ぜひご検討のほど よろしくお願いいたします。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Frau Orange Style : Berliner Weisse Style ABV : 4.0% Berliner Weisse(ベルリナー・ヴァイセ=ベルリンの白)は、ドイツの首都 ベルリンで伝統的に造られてきた、乳酸由来のシャープでクリーンな酸味 をもつ小麦ビール。かつてナポレオンの軍隊に「北のシャンパン」と称賛さ れたことでも知られているのだとか。 アルコール分は低く、ライトボディで爽快な喉越しが特徴的です。ホップの 苦味や香りはほとんど感じられず、小麦由来のほのかなパンのような風味 と、フルーティーなエステル香が調和しています。エール酵母と乳酸菌を共 発酵させるのが伝統的な製法ですが、今回はアルコール発酵と同時に乳 酸を生成する酵母を使用しました。 さて、本場ベルリンでは、その強い酸味を和らげ、より親しみやすくするた めに、シロップを加え甘酸っぱくして飲むスタイルが定番です。今回は同じ ベルリナー・ヴァイセのベースを半分に分け、それぞれに別のシロップを加 えて2つのフレーバーとしてリリースします。片方にはグレナデン(ザクロ) の、もう片方にはオレンジとパッションフルーツのシロップ! というわけで、Streetlightの「さん(酸)」シリーズに新しい仲間がジョイ ン。ベルリンからやって来 た【 H e r r Z a k u r o( ザクロさん)】と【 F r a u Orange(オレンジさん)】です。半分ずつ合わせてもLecker!(おいしい!) ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Herr Zakuro Style : Berliner Weisse Style ABV : 4.0% Berliner Weisse(ベルリナー・ヴァイセ=ベルリンの白)は、ドイツの首都 ベルリンで伝統的に造られてきた、乳酸由来のシャープでクリーンな酸味 をもつ小麦ビール。かつてナポレオンの軍隊に「北のシャンパン」と称賛さ れたことでも知られているのだとか。 アルコール分は低く、ライトボディで爽快な喉越しが特徴的です。ホップの 苦味や香りはほとんど感じられず、小麦由来のほのかなパンのような風味 と、フルーティーなエステル香が調和しています。エール酵母と乳酸菌を共 発酵させるのが伝統的な製法ですが、今回はアルコール発酵と同時に乳 酸を生成する酵母を使用しました。 さて、本場ベルリンでは、その強い酸味を和らげ、より親しみやすくするた めに、シロップを加え甘酸っぱくして飲むスタイルが定番です。今回は同じ ベルリナー・ヴァイセのベースを半分に分け、それぞれに別のシロップを加 えて2つのフレーバーとしてリリースします。片方にはグレナデン(ザクロ) の、もう片方にはオレンジとパッションフルーツのシロップ! というわけで、Streetlightの「さん(酸)」シリーズに新しい仲間がジョイ ン。ベルリンからやって来 た【 H e r r Z a k u r o( ザクロさん)】と【 F r a u Orange(オレンジさん)】です。半分ずつ合わせてもLecker!(おいしい!) ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 BARREL THE BEER バレル・ザ・ビア Style : White Ale ABV : 5.0% 4 年 連 続 4 回 目 、札 幌 市 内 で 飲 食 4 店 舗 を 展 開 す る BARREL社のオリジナルビールが今年も完成しました。 赤身肉や熟成肉などの牛肉を中心に、鹿肉、羊肉など多様 な肉料理を楽しめる「THE MEAT SHOP」、北海道唯一の 地鶏・新得地鶏を扱う焼鳥店「Q」、北海道の旬の素材を生 産者から直接仕入れている創作和食の「みらいざか」、そし て食肉としての乳牛の価値を高めるべく、THE MEAT SHOPの姉妹店としてオープンした「NYU MEAT」。各店の 多彩な料理に寄りそうビールとして今回選ばれたスタイル は、ホワイト・エールです。 小麦をたっぷりと使っているため、絹のように滑らかでやさし い口当たりが特徴的。苦味は控えめです。アロマホップには、 マンダリンオレンジやタンジェリンを思わせる香りを放つ Mandarina Bavaria、アクセントとしてオレンジピールとコリ アンダーシードを加えており、爽やかなシトラスの香りと、ほ んのりスパイシーなニュアンスが鼻から抜けていきます。 おうちでの食 事の お 供にもぴったりなこのビール 、 StreetlightとBEER CELLAR SAPPOROからもリリース いたします。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Lai Lai Lychee Style : Ale Style w/ Lychee & Oolong Tea ABV : 5.5% みんな大好き、台湾! 遊びに行ったことがある人も多いことで しょう。そんな台湾最大のフルサービスキャリアといえば、チャイナ エアライン(中華航空)。日本国内には11の発着空港があるんです ね。北海道にもそのうちのひとつ新千歳空港があり、今年は就航 20周年という記念すべき年なんです。というわけで、チャイナエア ラインさんからお話をいただき、この先も台湾と北海道の友好が続 いていくことを願い、アニバーサリー・コラボ醸造を行ないました! 台湾といえば「フルーツ王国」とも呼ばれ、いろいろな南国フルー ツが思い浮かびます。そして多種多様な台湾茶も有名ですよね。今 回はそのなかからライチとウーロン茶をピックアップし、シンプル なエールに合わせました。フルーティーな香り、爽やかな飲み口を お楽しみください。 商品名の「Lai Lai (來來)」は、「ほらほら」「さあさあ」「おいでおい で」といった意味の言葉。お互いの地を行き来するチャイナエアラ インらしいフレーズであり、かつ、台湾では乾杯の掛け声としても 使われるそう。というわけで、台湾との友好にLai Lai! ラベルのイラストは、苫小牧市を拠点に活動する村田なちこさん。 台湾と北海道のシンボルをかわいらしく散りばめた、にぎやかな 雰囲気のラベルに仕上がりました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【らっこにひき】/ ABV:5% style : DDH IPA 　 品目：ビール 【ブルワーより】 らっこにひきの新バッチが仕上がりました。 らっこにひきは比較的底アルなのにしっかりDDHの飲みごたえのIPA！ とてもジューシーで甘み感じるヘイジーIPAです。 アルコール度数5%とは思えないしっかりした甘みとホップのトロピカルな飲みごたえで1本でも大満足できるビールです。 今回使ったホップはタラス、サブロー、モザイク、ネルソン！ 前回と違うところはサブローがインしてシトラがアウトしました。 シトラは僕たち的にも業界的にも？スターホップとして位置付けていて抜群のシトラストロピカルテイストを与えてくれるホップですが、今回はそんなシトラの代わりにサブローをイン！ サブローはココナッツ系のトロピカルテイストが持ち味の南国系フレーバーホップです。 個人的にはパイナップルと合わせると南国感が増し増しになって濃いめのフレーバーを楽しめるので好きです。 今回はしっかりしたボディのらっこにひきとサブローホップの南国フレーバーがベストマッチ！ らっこにひきを飲めば気分は南国トリップ！ お家で簡単にリゾート気分を味わえるくらいのグッドフレーバーです。 前回のシトラバージョンと飲み比べても楽しいと思います！ らっこにひきはしっかりホッピージューシーで甘々IPA！！ プシュッと開けて、南国ホップトリップを楽しんじゃいましょう！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ひのきを使ったビールでお馴染みのGATEシリーズ。 伊勢市駅前のモンサカバさんの周年ビールとして毎年造らせてもらっています。 これまではひのきのサワーエールでしたが、今年は、ひのきと一緒に柚子も使った柚子とひのきが香るブロンドエールとして登場です！ モンサカバさんは毎年夏の終わりに近づくと柚子胡椒を仕込んでいます。 なので今回は柚子胡椒からインスパイアされたビールにするという案もあったのですが、まずはひのきの流れを汲む、柚子とひのきを使ったブロンドを試すことになりました！ クリーンなブロンドに柚子とひのきを浸けこんで柚子アロマとヒノキのフレーバーをブロンドに移していきます。 今回はサワーではなくてブロンドなので、柚子の酸味はほぼなくて、明るい柚子のアロマだけを抽出しました。 味わいは柚子の香りがしっかり感じられて程よく軽めのボディ。 ひのきのウッディーでシトラススパイシーなフレーバーが柚子の香りの後にやってきて心地よいリラックスタイムに導いてくれると思います！ 蒸し暑いこの時期にやっぱりぴったりなGATE8.。 さっぱりした食事との相性もいいので簡単な料理と一緒に楽しんでください。 小アジの南蛮漬けやお漬物と一緒にサクッと飲むのもいいと思います。 ビールの苦味は控えめで、しっかりめの柚子アロマの後にひのきのフレーバーが楽しいビールです。 お風呂上がりにもぜひどうぞ！ 【GATE8.】ゲートエイト　/ ABV:5% style : Yuzu Hinoki Blonde 品目：発泡酒 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 真夏の！？暑さがこのビールをさらに美味しくしてくれる！ 透き通った明るいゴールドカラーで見た目から美味しい真夏の液体！ ホップのフローラルでスパイシー、活き活きとした息吹を感じるメキシカンラガーのラガムーチョ！ キンキンに冷やしたこのビールを一気に喉に流し込むと、シャープな飲み口でゴクゴク飲めて喉越しは爽快！ ボディも軽めでどんどん体に染み込んでいく！そんな感覚を味わえると思います。 今年の夏もめちゃくちゃ暑くなりそうですが、ラガムーチョがあれば美味しく楽しく過ごせそうな爽快ビール。 かるーいボディを作るために使ったコーンはモルトの30％！ 麦芽7にコーンは3の割合です！ とてもたくさんコーンを使ったので、ラガムーチョを流し込んだ後にはとうもろこしの優しい風味を感じることができます！ 食事との相性も抜群で、およそビールと合うだろうと思われる大体のものと美味しく楽しめます。 揚げ物、天ぷらは最高の組み合わせ！ 日本の居酒屋メニューともとっても仲良しのビールです。 もちろん、本場メキシコのタコスとの相性もグッド！ ちょっとピリ辛のソースがかかった食事をラガムーチョで流し込むのは最高です！ シンプルなラガーですが、使う穀物の種類によってしっかり特徴が出ているので、今回はコーンのビールの特徴を楽しんでもらえたら嬉しいです。 日本の夏にラガムーチョ！ ゴクゴクぷはーっと楽しんでください！ 【ラガムーチョ】　/ ABV:5% style : Mexican Lager 品目：ビール -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ヨーロッパのホップをこれでもかとたっぷりドライホップをした爽やかでスパイシーなサメタレがカムバックです！！ このビールの特徴は3つ。 とってもホッピー、しっかり苦い、そしてドライ。 高品質なヨーロッパのホップだけをふんだんに使ったことで、青々と茂るグラッシーな感じや心地よいグリーンな香り、よく乾いた藁のような香りがしっかりと香ります。 今年はハウスイーストで仕込んだことで、すももや桃系のいわゆるストーンフルーツの甘酸っぱい香りや洋梨のアロマがトップでよく感じられます。 ホップフォワードなビールなのですが、この果物の香りが親しみやすさと最初の舌へのタッチが美味い！！と感じさせてくれて、そのまま、ノーブルホップの爽やかでハーバル、スパイシーな飲み口へと繋がっていきます。 すももや洋梨などと言ってはいますが、しっかりとビタリングをしているのでビールの骨格を作っている苦味もバッチリで飲みごたえもバツグンです！ サメタレは初リリースから1年経ちましたが、今のところひみつビールの中で一番苦い苦旨ビールです。 しっかり苦くて飲み口はドライ。 だけど、豊かに広がる気品のある華やかなフレーバー。 心地良いグリーンなフレーバーも感じながらキレも良いのでずっと飲めてしまいます。 暑くて食欲がなくたって、このビールでさっぱり気分爽快。 魚の酢漬けや鯵の南蛮漬けなんかと一緒に楽しんでもらうのも良いと思います。 コッテリしたビールの気分じゃない時にも良いと思います。 もちろん伊勢の郷土料理のさめのたれとの相性もバッチリ。 しっかりした苦味とストーンフルーツのアタック、グリーンなホッピーフレーバーがクセになるビールです。 クリーンな飲み口で何本でも飲めちゃうと思うのでぜひストックしてください！ 去年のリリースから1年経ちましたがやっぱりあまり日本では見ないスタイルのビールなのでこの機会に飲んでみてください！美味しいよん！ ラガーにセゾン、ファームハウスやベルジャンが好きって人にもバッチリだと思います！ --------------------------------------------------------- 【内容】 --------------------------------------------------------- 【サメタレ】　/ ABV:4.5% style : EXTRA HOPPY ALE 品目：ビール -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 昨年も大人気だったすいかIPAが今年もリリースです！ 夏に飲みたいビールで堂々の殿堂入りをしそうなスイカを使ったIPAができました。 スイカのフレーバーを感じてもらえる、スイカどっさりのIPAです。 スイカの味わいをブーストしてくれるようにホップも合わせてチョイス！ 一口飲めば、スイカやメロン、ベリーの香りで夏の暑さを楽しめる爽快感あふれる味わいが広がります！ 華やかなホップの香りとスイカのアロマ！ スイカのジューシーで瑞々しい甘みがやってきて、さっぱりとした飲み心地です。 軽やかなボディで、ごくごくと飲み進められて、夏の時期には最高の一杯！ フィニッシュにはほんのりスイ力の青っぽさも感じますがそれも夏の気分を盛り上げてくれて心地よく感じます。 スイカのフレーバーはとても繊細で、たっぷりのスイカを使っても残る香りは随分減ってしまうことが多いので、スイカの青さやフレーバーを補強できるようなホップを組み合わせてフレーバーの骨格を作っています。 今年は昨年よりもほんの少しだけボディを軽く、アルコール度数も軽くしました。 グッドなバランスのままわずかに軽くなったのでその分スイカの瑞々しさをより感じてもらえると思います！ スイカとホップの香りが楽しい夏のビールが今年も完成しました！ これからの時期はアウトドアのレジャーやバーベキューで。 海辺でグビリと飲むのにもぴったりの一杯です！ みんなで飲む時はスイカ割りのように勢いよく乾杯して飲んでもらうと楽しいと思います！ スイカもホップもしっかり楽しめるすいかIPAで今年の夏も楽しんじゃいましょう！！ 【すいかIPA】　/ ABV:5.5% style : Watermelon IPA 品目：発泡酒 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【フルーツスキャンダル】　/ ABV:5% style : Fruits ale 品目：発泡酒 今年も元坂酒造のKINO（帰農）を搾る時に出た酒粕を使ったビールができました！ 昨年までは、KINOが硬派なお酒のイメージだったので、ビールも硬派な感じでオーセンティックなスタイルでチャレンジしていましたが、今年は思い切って派手なフルーツスタイルのビールでチャレンジすることにしました！ 造ったビールはマンゴーとパイナップルたっぷりのフルーツエールスタイルのビールです。 朝から飲んで心も体も健康でいられるような元気みなぎるフルーツミックスジュースをイメージして、たっぷりのトロピカルフルーツとそのフレーバーを全面感じられる味わいを造っています。 酒粕と聞くと、ちょっとクセのある香りかな？なんて思う方もいるかもしれませんが、今年は酒粕の味わいは酒粕として感じるのではなくて、トロピカルフルーツのフレーバーを増幅するようなイメージで使っています。 トロピカルフルーツの厚みのある味わいを出すために、酒粕のちょっともったりしたような濃厚な香りとテクスチャーがフルーツの濃さや満足感を出すのに一役買っているという裏方職人技あり的な立ち位置で酒粕が活躍しています。 昨年までの酒粕シリーズではどちらかというと酒粕の味わいにフォーカスしたような造りを心がけてレシピも考えていましたが、今回は酒粕はサポート役！ マンゴーやパイナップルのトロピカルフレーバーを増幅する役割を存分に果たしてくれていると思います。 フルーツスキャンダルで使っている果物はマンゴーとパイナップルですが、ビールの香りの中には、パッションフルーツや熟れたパパイヤのような香りも感じます。 朝からも昼からも、もちろん夜だってフルーツジュースを楽しむように明るい気持ちで楽しめるゴキゲンなハッピードリンクに仕上がっています！ 酒粕は無農薬の伊勢錦という酒米からできているのでやっぱり素材からの旨みやパワーがつよいなぁと思っています！ 一口飲んだらハッピーな気持ちになる美味しくて楽しいビールです！ フルーツの味わいを綺麗に出したかったので、モルトのおよそ40%はうちで採れたコシヒカリ。 酒粕だけじゃなくてお米をたっぷり使っているので、Fruits Rice Ale みたいな感じかもしれません。 さらりと飲みやすいのに濃厚なフレーバーのフルーツスキャンダルでこの夏テンション高めで楽しんでください！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【コンセプト】 オーストラリアのMountain Culture Beer Co.とのコラボレーションビール。 ブルーマウンテンズの奇岩スリー・シスターズにインスピレーションを受けて醸造しました。 【ブルワーズノート】 マウンテンカルチャーの得意とするドリンカブルでフルーティなIPAを ヘッドブルワーのジャンボに教えてもらいながらレシピを書きました。 そして、うちゅうセレクトのモザイクホップだけを使用して仕上げました。 マンダリンブルーベリーパッション！！！ Three Sisters アルコール：6% Hop：Mosaic ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Hop Legends Hazy Double IPA / 8.0% ABV w/Anchovy, Mosaic, Strata & ADHA 1631 7.0%～8.5% IPA HAZY COLLABORATION WCB × のぼりべつ地ビール鬼伝説 Collaboration おにはうち。 鬼は“外”じゃなくて、追いかけるべき憧れの存在。レジェンドが振り向くその瞬間まで、Hop Dudeは敬意を込めてホップを放つ。 北海道・登別『のぼりべつ地ビール鬼伝説』との念願の初コラボ醸造が遂に用宗で実現！クラフトビール業界のレジェンドとして名高い、ヘッドブルワーの柴田氏にホップをセレクトしていただき、両社のHazy IPAの造り方を比較しながら、構成要素を組み立てるレシピで進行。 パイナップルやマンゴーのようなトロピカルアロマを主体に、爽やかなオレンジやほのかに感じるベリーの印象。ホップ特有のグラッシーさや苦みが良いアクセントに。 まだまだ、アロマの先にいる鬼へ向かって。その存在は、これからもずっと僕らの伝説。いんでないかい！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 More Magma Terpene-infused Hazy Triple IPA / 10.0% ABV w/Idaho7, Strata, Strata CGX & Mosaic LUPOMAX 9.0%～ IPA HAZY Magmaとは、Alchemistに潜む闇の意思である。 近頃は、その存在を知る者も少なくなっていた。しかし今回、ハイホップ評議会は久々に異変を察知する。 突如として選ばれたのは、正体不明のテルペン。Alchemistらしからぬその暴走に、Hop Dude研究員たちですら感じる、不穏な違和感。誰も予想しなかったその判断に、現場は騒然となる。 さらに後の分析で判明したのは、最近Nemesisが執着していたアロマと、不気味なほどに酷似していたことだ。真偽は定かではないが……偶然にしては出来すぎている。 過去作「That Magma」の進化版が登場！これまでのレシピをベースにテルペン※を取り入れ、より深みのあるダンクなキャラクターを追求へ。 熟したマンゴーのような濃厚でジューシーなトロピカルアロマに、甘い核果や柑橘のほのかな香り。さらに、テルペン由来のパイニーでハーバルなニュアンス。厚みのあるボディとシルキーな口当たりでTIPAらしい力強い仕上がりに。 評議会は、この異変の背後に潜む闇の力の存在を以前から危惧していた。そして今、その懸念は、――かつてないほどに現実味を帯び始めている。 TERPENEとは 幅広い植物の精油に含まれる天然の芳香成分。今作では「Pineapple Express」を使用（リキッド製品）。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Riverphilia 【リバーフィリア】 Hazy Double IPA / 8.0% ABV WCB × Totopia Brewery Third Collaboration!!! @totopiabrewery ニュージーランドを流れる、Motueka River。 古くから周辺の農地を潤してきた、豊かな水と大地の恵み。 川沿いに広がるPikimai Hops @pikimaihops も、 その恩恵を受ける特別な場所のひとつ。 しかし今年に入り、この地では記録的な洪水が発生。 誰も予想しなかった自然のいたずらは、 このホップ畑に不思議な奇跡をもたらした……！ 毎年楽しみにしている、 同志Totopiaチームとのコラボレーション。 今回も彼らの製法に倣い、アルコール度数が高いながら、 シルキーな口当たりと豊かなボディ感を実現へ。 トロピカルフルーツを連想させる、魅惑的な香り。 さらに、爽やかな柑橘のニュアンスが口いっぱいに広がっていく。 ストーンフルーツやメロン、刈りたての草の印象と、 ほのかに感じる甘みが表現力あふれるアロマを生み出す。 幾重もの偶然が重なって生まれた、2026年の収穫。 選ばれたホップたちは、驚くほど素晴らしい状態に。 生命力あふれるアロマに、みずみずしい輝きを宿して。 ※Artwork by Ako-san(@totopiabrewery) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

ユニークで複雑な香調を持つホップ、「Pekko」が主役のヘイジーIPAです。グレープフルーツのような上立ち香に、ミントやメロンのような爽やかで涼しげなジューシーさが抜けます。ミディアムボディでスッキリしつつも、程よく爽快な余韻が次の一杯を誘います。ラベルには、西条でもこの時期に開花する石楠花を描きました。 【スタイル】Hazy IPA 【アルコール】6.5% 【原材料】麦芽(ドイツ製造) / 小麦麦芽 / オーツ麦芽 / オーツ麦 / 小麦 / ホップ 【保存温度】2~5℃（無濾過・非加熱） -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

大切な方への贈り物に、少し特別なひと工夫を。 SHACHIオリジナルデザインのギフトボックスをご用意しました✨ お好きなクラフトビールと一緒にご購入いただくことで、ギフト仕様でお届けいたします。 誕生日や記念日、お祝いはもちろん、日頃の感謝を伝えるプレゼントにもおすすめです！ 価格：550円（税込） ※本商品はギフトボックスのみでのご購入はできません。必ずビールと合わせてご注文ください。 ※ギフトボックス1個につき、最大6本までお入れできます。 　7本以上ご注文の場合は、ギフトボックスに入れる6本を備考欄にご記入ください。ご指定がない場合は当店にて選定いたします。 ---------------------------------------- この商品は、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。