※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 MOMOMARU/ももまる DDH WEST COAST IPA 5.5% [Taste Profile] 渋谷でエクストリームな熱を放ち、伝説を更新し続けるエンターテイメント居酒屋『ももまる』のために造られたIPA。まるで桃のようなジューシーなアロマは、ホップの組み合わせによるもの。フルーティーながら、シャープで後味はすっきり。お料理にも合わせやすい。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] peach, grapefruit, lime, passion fruit, orange, mango, lime, paineapple, citrus 桃、グレープフルーツ、パッションフルーツ、オレンジ、マンゴー、ライム、パイナップル、シトラス 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 CHANDELIER/シャンデリア- (CANNED 500ml) DDH 梅干 SOUR HAZY DOUBLE IPA 8.0% 数多くのリピーター(中毒者)を生み出したFETISH CLUB®の定番、"超"梅干IPA。 紀州南高梅、赤しそ、日高昆布、粟国島産の塩を贅沢に使用した、クレイジーな梅干のビール。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Sour ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ Hazy ★★★★☆ [+Natural Flavors] Kishu Nanko Ume, Red Shiso, Hidaka Kelp, Agu Island Salt 紀州南高梅、赤しそ、日高昆布、粟国島産の塩 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、梅、昆布、しそ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 DARE/誰 (Extreme lemon edition) DDH 塩レモン RICE IPA 6.0% ひと口目から突き抜ける搾りたてレモン果汁の酸っぱさと、レモンピールの鮮烈なアロマで、さらにエクストリームなビールとなって2026年の夏を爽快に駆け抜けます。 Fruity ★★★★☆ Sour ★★★★☆ Sweet ★☆☆☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★☆☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★☆☆☆☆ [+Natural Flavors] Salt, Lemon 塩、レモン 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、米、レモン、塩 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■商品名 ■ 攻殻機動隊 × FETISH CLUBコラボ MADE IN JAPAN / メイドインジャパン ■STYLE RICE IPA ALC：7.0% ■原材料 麦芽、ホップ、米、カラギナン 醸造所：FETISH CLUB TokyoBrewery スッキリとしたキレにIPAらしい華やかなホップのアロマ。日本米の優しい甘さの余韻。 FETISH CLUBが自信をもって送りだす日本のクラフトビール。 -------------------------------- ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★★☆☆ ?Rich ★☆☆☆☆ ?Crisp ★★★★☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ☆☆☆☆☆ -------------------------------- [Hop Aromas]： Citrus, grapefruit, lemon, orange, floral, pineapple, berry, pine, spicy, herbal シトラス、グレープフルーツ、レモン、オレンジ、フローラル、パイナップル、ベリー、松（パイニー）、スパイシー、ハーバル -------------------------------- -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 TECHNO PILS/テクノピルス DDH NEW-AGE PILSNER 5.0% 1978年、YMOが世界に提示した歴史的名盤『イエロー・マジック・オーケストラ』のイメージをもとにFETISH CLUBが提案する、未来的でエキゾチックなニューエイジ・ピルスナー。 パッケージのビジュアルは、US版ジャケットに描かれている “Electronic Fan Girl” Illustration by Lou Beach [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, orange, mango, citrus, tangerine グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、シトラス、タンジェリン 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ULTRA/ウルトラ DDH KINKAN HAZY IPA 6.0% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【旬の金柑をたっぷりと含んだフルーティーなビール】 たっぷりの金柑がHAZY IPAならではのほのかな甘さとフルーティーなホップアロマに溶け込み、境目のない贅沢なグラデーションとなって長い余韻を醸します。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] lime, lemon, passion fruit,　grapefruit, peach, white grape ライム、レモン、パッションフルーツ、グレープフルーツ 桃、白ブドウ [+Natural Flavors] kumquat 金柑 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、金柑、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 PHYSICAL/フィジカル DDH HAZY IPA 7.0% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【トロピカルジュースのような華やかさに、日陰のような涼しい余韻】 わたしたちがHAZY IPAに求めるひとつの方向性。やわらかくゴールドを含んだミルキーカラー。トロピカルジュースのような豊かな香り。けれど、余分な甘さはない。最後はすっと引いて、日陰のような涼しい余韻。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] grapefruit, pineapple, mango, citrus, lime, peach, herb グレープフルーツ、パイナップル、マンゴー、シトラス ライム、ピーチ、ハーブ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ESPER/エスパー DDH WEST COAST IPA 6.0% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【探究と進化を続けるFETISH CLUB®の定番スタイル×遊人】 透き通る味と香り、フルーツのような華やかさ、ほんのりのこるビターな余韻と清涼感。せつない青春の記憶が蘇る遊人のアートワークを眺めながら、いつまでも飲んでいたい、FETISH CLUB®の定番スタイル。 Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] grapefruit, passion fruit, pineapple, citrus, pear, peach, banana グレープフルーツ、パッションフルーツ、パイナップル、シトラス、洋ナシ 桃、バナナ 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 MIRACLE/ミラクル DDH SESSION IPA 3.5% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【軽さと奥行きが共存する、3.5%の”ミラクル”】 どうして3.5%というライトなビールに、これほどしっかり味と香りが詰まっているのか。ベースはホッピーなIPA。そこにベルギービールのようなフローラルさとスパイシーさを重ねました。 軽さと奥行きが共存する、ちょっとした”ミラクル”です。 Fruity ★★★★☆ Sweet ★☆☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] white grape, lemon, lime, citrus, banana 白ブドウ、レモン、ライム、シトラス、バナナ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 MUSEUM/ミュージアム DDH HAZY IPA 6.0% [Taste Profile] FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一 【FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一】 都築響一氏が主催する『大道芸術館』は、混沌の美学を集約した、日本が誇るロードサイド・アート・ミュージアムです。 都築氏から多大な影響を受けてきたぼくたちは、大道芸術館の開館当初から「こんな素敵な場所でクラフトビールが飲めたら」と妄想していました。 こうして実現し、心からうれしく、感慨深いものがあります。 【このアンバランスで不自然な、人を虜にする蠱惑のビール、HAZY IPA】 大道芸術館２階にあるバー「茶と酒わかめ」。 そこでは創業48年の老舗メーカー オリエント工業 のラブドールがあちこちに座ったり寝そべったりしており（写真参照）、大道芸術館でしか味わうことのできない日常とも非日常ともつかない光景を作り出している。 ぼくはその光景をはじめて目の当たりにしてから状況を把握するまでの間に一瞬思考がバグり、現実に引き戻されるまでの短い間、宙に浮いたようなトランス状態になった。 その体験をビールに置き換えるなら、やっぱりこのアンバランスで不自然な、人を虜にする魅惑のビール、HAZY IPAだと思う。リッチでシルキーな口当たりと、重なり合うトロピカルなホップのアロマ。フィニッシュはすっと抜けて心地よい。 [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★★☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] passionfruit, pineapple, mango, lychee, orange, pine, citrus, herb パッションフルーツ、パイナップル、マンゴー、ライチ、オレンジ、松、 シトラス、ハーブ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 VELVET ART/ベルベット・アート SINGLE DH BITTER ORANGE IPA 6.0% [Taste Profile] FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一 【FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一】 都築響一氏が主催する『大道芸術館』は、混沌の美学を集約した、日本が誇るロードサイド・アート・ミュージアムです。 都築氏から多大な影響を受けてきたぼくたちは、大道芸術館の開館当初から「こんな素敵な場所でクラフトビールが飲めたら」と妄想していました。 こうして実現し、心からうれしく、感慨深いものがあります。 【熟れたオレンジの果肉とビターなピール×IPA。エレガント。】 ソファに寝そべり微笑みかけてくる女性は、黒いベルベット地に描かれた絵画。 かつて土産物として流通したベルベット・ペインティングで、大道芸術館のカラオケルームに展示されている。ここからイメージしたのは、よく熟れたオレンジの果肉と、香り豊かでビターなピール。IPAとの相性は予想通り、エレガント。 [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lemon, herb, pine, orange, citrus グレープフルーツ、レモン、ハーブ、松、オレンジ、シトラス [+Natural Flavors] orange オレンジ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1191 スタイル：TROPICAL SMOOTHIE SOUR アルコール：5% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：マンゴー果汁（インド製造）、パイナップル果汁、糖類、ココナッツクリーム、アガベシロップ、ライム果汁、麦芽／香料 　 【コンセプト】 ミクロはマクロ、マクロはミクロ パラレルとろとろすっぱうまい楽園的スムージーーー！！！ 　 【ブルワーズノート】 ATOMを表現するために大量のパイナポー！ココナッツクリーム！そしてマンゴー！！ マンゴーが主役ですがベースはパイナップル！！ うちゅうオリジナルのパイナップルピューレを使用していつも通りダイレクトにフルーツを感じろ！ とろとろすっぱうまい楽園へようこそ！！！絶対冷蔵！！！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 HAZY IPA, Alc7% HOP : Motueka, Taiheke, Mosaic, Citara, Nelson Sauvin 元々はミッケラーサンディエゴで作られていたヘイジー IPA を新たな レシピで復刻。 トロピカルフルーツの香りにライム、 マンゴー、 軽い ベリーのニュアンス。 7% というアルコール度数を感じさせないほどに 飲みやすく、 ついおかわりしたくなる 1 本。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 STYLE:West Coast IPA ABV:6% 二ュージーランドの雄として知られるGarage Projectによって委託醸造。 ピルスナーモルトとフレークドライスの骨格がもたらす、すっきりとした軽やかさ。 鋭くクリーンな苦味。 シムコーが樹脂と松の香り、Taihekeが柑橘の皮の風味を、リワカがパッションフルーツとトロピカルな爽やかさを表現。 クリアでキレのある後味。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ビアスタイル：Hoppy Pilsner 原産国：New Zealand アルコール度数：4.7% IBU : -　 現代的なホップを使用したホッピーなボヘミアンピルスナー。ホップにはSimcoe、Motueka、CitraそしてNelson SauvinとIPAさながらのホッププロファイルでドライホッピングを施した。ライムの皮を想わせる爽快なフレーバー、熟したトロピカルフルーツの風味、白ワインを想起させるジューシーさ、そしてクラッカーの様な香ばしいキャラクターが感じられる。ライトな口当たりと共にフルーティーな味わいが口内に広がるが、最後クリスプにドライな苦味と共に締めくくられる。IPAのホップフレーバーとピルスナーのライトさを併せ持つリフレッシングな一本。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：DDH DIPA 酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数：8.0% 商品説明： ＜残響が揺らめく、陶酔のDDH DIPA＞ 1970年代の登場以来、多くのギタリストを魅了し続ける伝説的アナログディレイ「Memory Man」から着想を得たDDH DIPA。 グラスから立ち上がるのは、熟したトロピカルフルーツやシトラス、ストーンフルーツを思わせる濃密なホップアロマ。幾重にも重なる香りのレイヤーは、 アナログディレイのようにゆっくりと広がり、長い余韻を描きます。厚みのあるボディと滑らかな口当たりに、しっかりとしたホップキャラクター。 甘やかなニュアンスと芯のあるビターが重なり合い、奥行きのある味わいへと変化していきます。 音の残響が空間を満たしていくように、深く没入していく一杯です。使用ホップは、Freestyle Nelson Sauvin、Peacharine、Mosaic、Mosaic Cryo。 ペアリングミュージックⅠ：Sigur Rós - ( ) (Album) ペアリングミュージックⅡ：The Verve - Storm In Heaven (Album) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：Stainless Aged Farmhouse Ale W/Sour Cherry , Pear 酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数：7.0% 商品説明： ＜異なる熟成が交差する、若さと深みを併せ持つバレルエイジド・ファームハウスエール＞ Teenage Brewingの3周年記念ビール第2弾。 Teenageでは初となるバレルエイジド・ファームハウスエールを仕込みました。 ワイン樽で3ヶ月熟成させた洋梨とホップ主体の原酒、サワーチェリーを加え1ヶ月熟成させたセゾンをブレンドした実験的な一本です。 ワイン樽由来の熟成香と柔らかな酸、洋梨のジューシーなエステルにサワーチェリーの明るい果実味と酵母由来のスパイスが重なり、複雑でありながらも滑らかにまとまった味わいに仕上がりました。異なる熟成期間によって生まれる深みとフレッシュさ。そのコントラストを活かしたブレンド設計です。 まだ若い熟成段階だからこそ生まれる、荒さと瑞々しさの同居。完成されきっていない刹那的な美しさを持った、まさに「Teenage」なファームハウスエールです。 ペアリングミュージックⅠ：Buddy Holly - Everyday (Song) ペアリングミュージックⅡ：Bon Iver - For Emma, Forever Ago (Album) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：Sour IPA W/ Byakudan, Watermelon, Elderflower, Cardamom 酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) アルコール度数：6.0% 商品説明： ＜Bar Ben Fiddich × 黒衣香木香料店 × Teenage。白檀とスイカのサワーIPA＞ Teenage Brewingの3周年記念ビール第3弾。新宿の名店「Bar Ben Fiddich」の鹿山博康氏と、鹿山氏と親交の深い「黒衣香木香料店」とのコラボレーションビールです。 鹿山氏とは昨年の「ときがわの原風景」をテーマに、ドクダミ、スイバ、カキドオシといった野草を使用したサワーエールに続く、2度目の取り組みとなります。 今回のテーマは「ノスタルジックな記憶」。黒衣香木香料店より提供いただいた白檀（サンダルウッド）を使用したサワーIPAです。 白檀由来の線香や香水を思わせるオリエンタルなアロマをトップに、みずみずしいスイカの軽やかな果実感が重なり、 隠し味として加えたエルダーフラワーとカルダモンが香りに奥行きとまとまりを与えます。 サワー由来の軽やかな酸味が全体を引き締め、個性的な香りでありながらも軽やかに飲み進められる仕上がり。誰もが幼い頃に体験したことのある、どこか懐かしい夏の記憶を呼び覚ます一杯です。使用ホップ：Nelson Sauvin、Elixir ペアリングミュージックⅠ：井上陽水 - 少年時代 (Song) Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich) ペアリングムービー：サマーウォーズ Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Pieris // ピエリス Style:Lime Sour Saison w/Mint ALC:6.0% IBU:-- 商品説明: ライムピールとスペアミントを使用したサワーセゾン。乳酸発酵によるシャープな酸味、スペアミントの柔らかい清涼感とフレッシュなライムのアロマ。ほのかな塩味がボディの厚みをつくり酸味や香りを引き締める。暑い時期に飲みたくなる爽快な一杯。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Maris Otter Hop: Meridian Yeast: Saison Ale Yeast Other: Lime Peel, Mint 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note ベースとなるサワーセゾンは乳酸発酵後のセゾンイースト投入により、イースト由来のスパイシーさは抑えめでさらにドライな仕上がりになっています。通常より水質調整時に投入する塩の割合を増やしたことで、乳酸発酵の酸味、ドライなボディをカバーするような厚みを持たせています。 漬け込んだライムピールからはフレッシュなシトラスの香りと酸味。スペアミントからは柔らかく甘みのある清涼感を抽出しています。 気温が高まるこれからの時期に飲みたくなる様な一杯を目指しました。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Protea // プロテア スタイル:Hazy DIPA ALC:8.0% IBU:15 商品説明:パッションフルーツや白ぶどう、ほのかにライチのニュアンス。滑らかな口当たりと甘すぎない後味で8.0％を感じさせない飲みやすさ。アロマあふれるジューシーなHazy DIPA。 レシピ Malt: Pilsner, Pale 2 Row, Flaked Oats, Wheat Malt, Carapils Hop: Centennial Incognito, Mosaic Lupomax, Riwaka, Nelson Sauvin, Mosaic Yeast: English Ale Yeast Other: Dextrose 品目　　：ビール -Brewer's Note Proteaは酵母のチオール変換能力とフルーティーなエステル生成に着目したIPAです。 Nelson SauvinとRiwakaを発酵中に投入。 白ぶどうやパッションフルーツのようなアロマを引き出すように設計しました。 そこにMosaicを加えることでジューシーなマンゴーやベリーのトップノートを演出。 チオール変換と濃密なホップ香が調和したHazy DIPAを目指しました。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜ホヤぼーや HAZY PALE ALE＞ パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルなホップアロマがふわっと広がる、ジューシーでやさしい味わいの一杯 口当たりはシルキーでなめらか、苦味は控えめに仕上げました ビールがちょっと苦手な方にもぜひ手に取っていただきたい、 濁りのあるヘイジーペールエールです ホヤぼーやと一緒に、大人のみなさんへ届ける “おともだちしるし” のビール✨✨ ―――――――――― ＜ホヤぼーや HAZY PALE ALE＞ （ホヤぼーや ヘイジーペールエール） Style：Hazy Pale Ale 容量：370ml アルコール度数：5.0％ 原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、小麦麦芽、オーツ麦芽、ホップ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

食中にも楽しめるをテーマにした、クリーンなヘイジーペールエールです。強さはありませんがレモンや金柑のような爽やかで優しい香りが広がります。柔らかい飲み口に、ほのかな甘みを感じ、ハーブや柑橘のような爽やかな余韻が心地よく続きます。ラベルには、四国山地でよく見られる野鳥「ヒガラ」を描いています。 【スタイル】Hazy Pale Ale 【アルコール】6.0% 【原材料】麦芽(ドイツ製造)/オーツ麦芽/小麦麦芽/オーツ麦/はだか麦/ホップ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

グランドタップらしい、スッキリと楽しめるヘイジーIPAです。ライチやシトラスを思わせる爽やかな香り、軽やかなボディにほのかな甘みを感じます。後味には心地よいシトラスのような爽やかな余韻が広がります。飲み疲れせず、何杯でも飲み進められる仕上がりです。ラベルには西条の民話「ヤゲ谷の化け猫退治」を描きました。 【スタイル】Hazy IPA 【アルコール】6.0% 【原材料】麦芽(ドイツ製造)/オーツ麦芽/小麦麦芽/オーツ麦/ホップ/乳糖 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

南米で楽しまれているジュース「チチャモラーダ」から着想を得たエクスペリメンタルビールです。ブラックベリーの穏やかな甘さや紫トウモロコシの僅かな穀物感に、レモンとライムの酸味が重なり、爽快でスムーズな飲み心地です。南米のスパイス系肉料理はもちろん、エスニック料理全般との相性抜群です。 【スタイル】Chicha Ale 【アルコール】4.0% 【原材料】麦芽(カナダ製造)/とうもろこし/ブラックベリー/ライム/レモン/ホップ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。