Name: Depthphobia / ﾃﾞﾌﾟｽﾌｫﾋﾞｱ (深度恐怖症) Style : West Coast Pilsner ABV : 5.0% Hops : Simcoe, Cascade, Southern Cross, NZ Cascade Hop Kief シトラス&ライムの爽快感溢れるアロマに、ハーブや樹脂のニュアンスが重なる。シャープな苦味にスーパードライな飲み口。 ----------------------------------------- Name: Depthphobia Style : West Coast Pilsner ABV : 5.0% Hops : Simcoe, Cascade, Southern Cross, NZ Cascade Hop Kief A refreshing burst of citrus and lime aromas is layered with herbal and resinous notes. Sharp bitterness and a super-dry finish make for a crisp, clean, and highly drinkable experience. -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

宇宙LAGER アルコール：5% 　 【コンセプト】 有るようで無い、無いようで有る。 この世界は幻。 しかし幻であるから美しい。 うちゅう先生と対話しながら静かに 熟成させました。 すべてをそぎ落とした二元を超えた 遊びの境地へようこそ。 　 【ブルワーズノート】 うちゅうブルーイングは「君が宇宙だ！」と叫び続けてきた 一人一人に宇宙と同じ、無限の可能性があるし、自分らしく宇宙のままでいい 自由な発想で表現し、クセが強くても認め合って生きていく 音は静寂がなければ存在できない ビビッドな表現の奥には、常に透明な根源が広がっている 今、その背景にある「宇宙」を表現をする時がきた 思考を極限まで削ぎ落とし、あらゆるノイズが消え去ったとき 満たされている「在る」という感覚 まだ名前がなかった、宇宙そのものだった頃のあなたを思い出す 静寂を味わう　マインドフル・ラガー 君が宇宙だ！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

HOYA FRIENDS BEER 4本飲み比べセット⚡︎ ホヤぼーやの世界を、そのままビールに！ 気仙沼の人気キャラクター「ホヤぼーや」をテーマにした、個性豊かなクラフトビール4本を詰め合わせました。 爽やかで飲みやすいスタイルから、ホップの香りを存分に楽しめる一杯まで、それぞれ違った表情を楽しめる飲み比べセットです。 ラベルデザインも4種類すべて異なるため、飲む楽しさはもちろん、並べて眺める時間まで特別なものにしてくれます。 「今日はどれから飲もう。」 そんな時間も、このセットの魅力です。 ⸻ セット内容 * ホヤぼーや Hazy Pale Ale * ホヤぼーやの夏やすみ * Hoya Boya Hazy IPA（BLACK TIDE BREWING） * ホヤぼーや White Ale ⸻ こんな方におすすめ * クラフトビールを飲み比べてみたい * ホヤぼーやが好き * 気仙沼のお土産・ギフトを探している * 見た目も楽しめるビールが欲しい ⸻ ギフトにもおすすめ カラフルで可愛らしいデザインは、クラフトビール好きへの贈り物にもぴったり。 誕生日やお祝い、自分へのご褒美にもおすすめのセットです。 ⸻ SHACHIコメント 可愛いだけで終わらないのが、このセット。 4本それぞれにしっかり個性があり、「今日はこれ」「次はこれ」と飲み進める楽しさがあります。 ホヤぼーやと一緒に、気仙沼のクラフトビール文化をぜひ味わってください。

バッチNo.1347 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 【コンセプト】 宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。 五次元フルーツはBIG BANGのエナジーを閉じ込めた宇宙の宝箱。地球では「夢」と呼ばれている。 それを手に入れるのは簡単ではないのかもしれない。 【ブルワーズノート】 五次元フルーツを探そう！ Don’t Worry！ 君が宇宙だ！ グレフルブルーベリーマンゴー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1336 スタイル：WEST COAST PILSNER アルコール：5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 【コンセプト】 宇宙ランドのスペースバーアストラルで週末に開催されている五次元パーティー。 パーティーに参加すると五次元フルーツを手に入れる重要なヒントを得られるという。 スペースバーアストラルのオフィシャルビールを特別に醸造しました。 招待状はいつもあなたの近くにある。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 今年ワールドビアカップ2026でウエストコーストピルスナー部門で世界3位を獲得した宇宙PILS。 オレンジマンゴーレモンブルーベリー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜 BREWED WITH PRIDE IN KESENNUMA 〜 BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した、緑髭ラベルのフラッグシップIPA。 今回で18バッチ目。ホップはCitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー＆ダンクなキャラクターでほどよくモルティでジューシーなIPAに仕上げました。 ABV : 6.5 %　苦味 : ★★★☆☆ ( Medium ) 《MALT》 Pilsner, Munich, Caramel Hell 《HOP》 Citra, Citra(Cryo), Chinook ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜 １日の終わりに、このラガーを 〜 準定番ラガーの最新バッチ。1日の労をねぎらうのにもってこいな、クリスピーで口当たり優しく、軽やかで爽快なラガービール。メインホップは、ニュージーランド産の華やかな香りのものをチョイス。ぎらうのにもってこいな、クリスピーで口当たり優く、軽やかで爽快なラガービル。メインのホップはニュージーランド産の華やかな香りのものをチョイス。 ABV : 5.5 %　苦味 : ★★☆☆☆ ( Medium-Low ) 《MALT》 Pilsner, Vienna, Wheat, Munich 《HOP》 Nelson Sauvin, Motueka ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 自家栽培レモンのアロマがジューシーなIPAができました。 RICE HACK製法によってレモンのアロマを最大限に引き出しました。 缶を開けると瑞々しいレモンの香りがホップアロマと共に華やかに広がります。 レモンドロップのようなレモンの甘みすら感じるような香りとボディのバランスが秀逸で、甘味を感じるのに甘くない、ちょうどいい塩梅の飲み心地です。 RICE HACK同様にお米の口馴染みのいい甘味があります。 その甘味がレモンのアロマやフレーバーと一体となってなんとも心地の良い液体を作ってくれています！ LEMON HACKに使っているのはレモンのピールだけ。 旬の時期に収穫して、丁寧にピールに加工して保存してあったものを使っています。 暑さが本気を出してくるこの時期に、爽やかなレモンフレーバーのIPAを楽しんでほしくて造りました。 ピールだけを使っているので、レモンの酸味はほとんどなくて、飲み心地はしっかりIPAです。 果汁も使ってしまうとサワーのような酸っぱいビールになってしまうので今回はピールだけ。 ホップの効いたIPAが好きだけどフルーツビールも好きな方には最高の一杯になると思います。 レモンの香りを引き出した爽やかジューシーなLEMON HACKを楽しんでください！ 【LEMON HACK】　/ ABV:5% style : Lemon IPA 賞味期限：2027.6 品目：ビール ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【お伊勢ちゃん】 style : white beer / ABV:5.5% 伊勢からお届けするホワイトビールができました ホワイトビールによく使われるのはオレンジですが、今回は柚子をチョイス お伊勢ちゃんのビールアロマは柚子や黄桃、バナナに爽やかなコリアンダーの柑橘を連想させる香りです ビールを注いだグラスを近づけると、ゆず特有の清々しい柑橘の芳香が立ち上がり、酵母由来の柔らかな甘い香りと溶け合ってとても良い香りです 爽やかで飲みやすいホワイトビールのお伊勢ちゃんは最初の一杯目にもぴったりです ほのかな酸味と、複層的な味わいで何杯でも飲めてしまうと思います 柚子のフレーバーと、コリアンダーと酵母のエステルが混ざり合ってビール全体としてはスパイシーというよりもフルーティー フルーツビールというほどジュースのような感じではないですが、フルーツビールのような飲みやすさもあるビールです じっくり丁寧に醸したのでフルーツ様のエステルもたっぷりです それからホップは最小限にしてあるので苦味は控えめ ほんの少しの苦味がビール全体を引き締めて、スッと消えていくキレの良さをもたらしてくれています 和食全般、特にお刺身や天ぷらといった繊細な料理の味を爽やかに引き立ててくれる一杯です ビールらしい美味しさと、親しみやすい飲み口のホワイトビールはずっと造ろうと思っていました お伊勢ちゃんはひみつビール流のホワイトビールですが、伝統的なベルジャンホワイトもまたいつか造りたいと思っています 間も無く新年に近くなってきましたので、遠方からもお伊勢参りをと考えている方もいるかもしれません⛩ 行ける方も行けない方も、お伊勢ちゃんを飲んで気持ちの良い新年を迎えてくれたら嬉しいです ラベルデザイン： @high_hill_m @baxsmus_chiezoo -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）: untappd: 種類:ウェストコーストIPA 容量:510ml 生産地:日本　静岡県静岡市（用宗港） 【ブルワリーより】 彼の音を耳にしない日はなかった。流れてくるのは、いつだってあのホップの旋律。Hop Dudeたちは皆、そのサウンドに夢中だった。天才プロデューサーが時代を席巻していた黄金期。記憶の片隅で、ぼんやりと灯るネオンのように。 NZ @pikimaihops から空輸で届いた、2026年産のChinook・Cascade・Nelson Sauvin・Rakauをセレクトし、ドライホップで段階的に投入。 ダンクな樹脂を思わせる松の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘感と、トロピカルフルーツを連想させるアロマが美しく調和。さらに、刈りたての草のようにフレッシュなニュアンスがアクセントに。 時代が移り変わっても、あの日々の熱狂だけは今も色褪せない。誰もが憧れ、夢中になっていたその才能は、今もなおシーンの中心で輝き続けている。 使用ホップ:Cascade / Chinook / Nelson Sauvin / Rakau ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 NZ PILS / 5.5% ABV w/NZ04 5.0%～6.5% LAGER WCBが絶大な信頼を置く、ニュージーランドのホップファーム『Freestyle Hops』が実験している、新しいホップの研究プロジェクト。 これまでに、彼らや周りの仲間と築いてきた信頼関係から、WCBは、日本のブルワリーで唯一、この取り組みへ参加する機会を得ることに。 正式名称すら、まだ与えられていない、品番で管理されている実験段階のホップ“NZ04”を、現地より特別に空輸で調達し、即ビールの仕込みへ！ このホップを、どんなビールで使うかは自由。レシピ設計から、アロマやキャラクターの表現まで、WCBなりの可能性を探りながら、完成したビールのフィードバックは、再びファームへ戻すお約束。 今回、ホップのポテンシャルや仕上がりの観察のしやすさを狙い、シンプルなPilsnerスタイルをセレクト。レモンやライム、グレープフルーツを思わせる、明るく表現力豊かな柑橘アロマ。シャキッとした赤りんごやライチのニュアンス。さらに、シリアルやミント、ゼラニウムのようなハーブや草の印象も。洗練された香りと、その複雑さが絶妙なバランスを兼ね備える一杯。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 American Pale Ale / 6.0% ABV w/Mosaic, Krush & Mosaic LUPOMAX 5.0%～6.5% ALE 東京エリア・WCB直営3店舗目となる、東京ミッドタウン(六本木)内のビアレストラン『Instant Classic』 のOPENを記念してリリース！ 新しいのに、どこかクラシカル。足を踏み入れたその瞬間から、まるで昔から知っていたように、心へ馴染んでいく。 香り豊かなビールと、焼きたての自家製バーガー。気の合う仲間とテーブルを囲めば、何気ない時間が、この場所での一番の贅沢に。 沖縄「Bacon Bar Japan」Evan氏が監修の、“West Coast American”をテーマに仕上げた自家製バーガーやサンドメニューは、どれもWCBのビールと共に完成する逸品ばかり。妥協なく磨き上げた、この場所だけのスペシャリティを心ゆくまでご堪能ください！ 甘くトロピカルなアロマに、柑橘系の爽やかな香りが重なっていく。さらに、ぶどうやメロンの印象に、パイニーでダンクなニュアンスが調和し飲み応えも申し分なし。アメリカンフードと一緒に楽しむべき、特別な一杯。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Kolsch / 5.0% ABV w/Lemon 5.0%～6.5% OTHERS 真夏を楽しむバカンス中のHop Dudeたちは、時間を忘れてプールにぷかぷか。彼らが片手に持つ、このレモン色の液体は、過酷な暑さすらモノにする夏のマストアイテム。 みんな大好きなヤツが久々に戻ってきたーーー！まるで渇きを癒す水のような"コルシュ"は、いくらでも飲めちゃいそうな、安心の5.0% ABV。 副原料として投入したレモンの明るく爽やかなアロマに加え、レモングラスのようなハーブの香り。一口飲むと、フレッシュな柑橘の香りが広がり、ほのかな甘みと絶妙なバランスを奏でます。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Nemophila // ネモフィラ スタイル:West Coast Pilsner ALC:6.0% IBU:32 商品説明:グレープフルーツやマスカット、フローラル。口に含むと優しく溶ける口当たりと爽やかな苦味の余韻。ピルスナーらしくキレはありつつも飲みごたえのある仕上がりに。 レシピ Malt: Pilsner Hop: Citra, El Dorado CGX, Amarillo CGX Yeast: Lager Yeast Other:-- 品目　　：ビール -Brewer's Note ホップの投入タイミングの調整により草のようなニュアンスを抑え、フルーティなアロマが表に出るように設計しました。ベースとなるのはピルスナーですがホップのニュアンスに負けないように通常よりも少しだけアルコール度数をあげています。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Pieris // ピエリス Style:Lime Sour Saison w/Mint ALC:6.0% IBU:-- 商品説明: ライムピールとスペアミントを使用したサワーセゾン。乳酸発酵によるシャープな酸味、スペアミントの柔らかい清涼感とフレッシュなライムのアロマ。ほのかな塩味がボディの厚みをつくり酸味や香りを引き締める。暑い時期に飲みたくなる爽快な一杯。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Maris Otter Hop: Meridian Yeast: Saison Ale Yeast Other: Lime Peel, Mint 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note ベースとなるサワーセゾンは乳酸発酵後のセゾンイースト投入により、イースト由来のスパイシーさは抑えめでさらにドライな仕上がりになっています。通常より水質調整時に投入する塩の割合を増やしたことで、乳酸発酵の酸味、ドライなボディをカバーするような厚みを持たせています。 漬け込んだライムピールからはフレッシュなシトラスの香りと酸味。スペアミントからは柔らかく甘みのある清涼感を抽出しています。 気温が高まるこれからの時期に飲みたくなる様な一杯を目指しました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Beta Ⅲ // ベタ スリー Style: Beets Sour Saison ALC:5.5% IBU:-- 商品説明:東京都青梅市Ome Farmのビーツを使用したサワーセゾン第3弾。赤ビーツの鮮やかなピンクの色合いと、レモンキャンディーを思わせる香り。ビーツ由来の土のニュアンスは控えめ。優しい酸味とほのかな塩味で爽快な口当たりに。 レシピ Malt: GW 2 Row, Maris Otter Hop: Barbe Rouge Yeast: Saison Yeast, Lactobacillus Other: Beets 品目　　：ビール -Brewer's Notea Ome Farmさんは隣町の青梅市にてオーガニック野菜や養蜂を手がける農業チーム。 自然の力を引き出す手法やその哲学は、国内外のシェフや農業者から注目を集め続けています。 今年も収穫のお手伝いに伺い、採れたてのビーツをビールに使わせていただきました。 今回は赤ビーツをメインに、全体のバランスを少しシャープにしつつ、水質の調整でボディのバランスを取っています。 ほのかな塩味と、乳酸菌由来の酸味で夏の農作業終わりに喉を潤すような爽やかな飲み口に仕上がりました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜濁りが響く、Doburoku Sour TIPA＞ 福島県南相馬市でどぶろくやクラフトサケを醸造する「ぷくぷく醸造」、千葉県大網白里市でクラフトサケの魅力を発信する酒販店「浜田屋酒店」とのコラボレーションビール。日本の伝統的な発酵飲料であるどぶろくに着想を得て、Teenage Brewingとしてクラフトビールの視点からその魅力を解釈した、Doburoku Sour TIPAを仕込みました。副原料には甘酒を使用。どぶろくを思わせるなめらかな口当たりに、爽やかな酸味、発酵由来のやさしい旨味が重なります。甘酒由来のほのかな甘みと米の風味が広がり、ホップ由来の穏やかで瑞々しいアロマが全体をやさしく包み込みます。どぶろくの持つ素朴さ、濁り、発酵の奥行き。それらをそのまま再現するのではなく、現代的なSour DIPAとして再構築することは、Teenage Brewingにとっても新しい挑戦でした。どぶろく、クラフトサケ、クラフトビール。それぞれの個性が濁音のように力強く響き合うコラボレーションビールです。 スタイル： Doburoku Sour TIPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 500ml瓶 使用ホップ： Riwaka, Nelson Sauvin, Citra HyperBoost, Nectaron ペアリングミュージックⅠ： フィッシュマンズ - LONG SEASON (Album) Selected by Tetsuyuki Tachikawa(PUKU PUKU Brewing) ペアリングミュージックⅡ： DABO - 拍手喝采(Song) Selected by Toshichika Saitou (HAMADAYASAKETEN) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜濁りが響く、Doburoku Sour TIPA＞ 福島県南相馬市でどぶろくやクラフトサケを醸造する「ぷくぷく醸造」、千葉県大網白里市でクラフトサケの魅力を発信する酒販店「浜田屋酒店」とのコラボレーションビール。日本の伝統的な発酵飲料であるどぶろくに着想を得て、Teenage Brewingとしてクラフトビールの視点からその魅力を解釈した、Doburoku Sour TIPAを仕込みました。副原料には甘酒を使用。どぶろくを思わせるなめらかな口当たりに、爽やかな酸味、発酵由来のやさしい旨味が重なります。甘酒由来のほのかな甘みと米の風味が広がり、ホップ由来の穏やかで瑞々しいアロマが全体をやさしく包み込みます。どぶろくの持つ素朴さ、濁り、発酵の奥行き。それらをそのまま再現するのではなく、現代的なSour DIPAとして再構築することは、Teenage Brewingにとっても新しい挑戦でした。どぶろく、クラフトサケ、クラフトビール。それぞれの個性が濁音のように力強く響き合うコラボレーションビールです。 スタイル： Doburoku Sour TIPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 350ml缶 使用ホップ： Riwaka, Nelson Sauvin, Citra HyperBoost, Nectaron ペアリングミュージックⅠ： フィッシュマンズ - LONG SEASON (Album) Selected by Tetsuyuki Tachikawa(PUKU PUKU Brewing) ペアリングミュージックⅡ： DABO - 拍手喝采(Song) Selected by Toshichika Saitou (HAMADAYASAKETEN) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜きゅうり、昆布出汁、ディルを使用した個性派ゴーゼの第二弾＞ 元Beer Brainのヘッドブルワー：北原洋生氏率いるRevival Craftとのコラボレーションビール。2023年にリリースし大好評だった「Cucumber Slumber」に待望の第2弾が登場です。ほどよく効いた酸味と塩味が心地よい、夏の暑い日にぴったりなゴーゼです。きゅうりをベースに昆布出汁で深みを加え、ディルで香り付け。爽やかなきゅうりの風味に、昆布由来のやさしい旨味とディルのハーバルなアロマが重なり、奥行きのある味わいに仕上げました。刺さる人には刺さる個性的なビールをイメージしながらも、軽快で飲みやすい一杯。生牡蠣や白身魚など、素材の味わいを活かした料理との相性も抜群です。 スタイル： Cucumber Gose 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数： 5.5% 容量： 500ml缶 ペアリングミュージックⅠ： The Sea and Cake - Oui (Album) ペアリングフード： Fresh Oysters -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Starwatcher West Coast IPA / 7.0% ABV w/Citra, Mosaic & Simcoe 7.0%～8.5% IPA West Coast Brewing初醸造のビール。 定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです。 松や樹脂、湿り気のある土や草、所謂“ダンク”的な力強いアロマが印象的。オレンジやグレープフルーツのように鮮やかな柑橘のアクセントがなめらかに重なり、ベリーやメロンを思わせる香りがほのかに漂う。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

スタイル：DDH West Coast IPA 酒税区分：ビール アルコール度数：6.0% 容量：350ml / 15Lワンウェイ樽 保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） 商品説明： ＜変拍子のように展開する、DDH West Coast IPA＞ 1980年代後半に生まれたロックのジャンル“マスロック"。 その複雑で変則的なリズムから着想を得たDDH West Coast IPAです。 シトラスやグレープフルーツを思わせる鮮やかなアロマに、パインやダンクなニュアンスが重なり、多層的なホップキャラクターを描き出します。 クリーンなモルトベースとシャープな苦味が全体を引き締め、複雑なアロマを軽快な飲み口へとまとめ上げました。 マスロックのように複雑でありながらも、カラッとした軽快な一体感。心地よい余韻とともに楽しめる一杯です。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 B2/ビーツー (CANNED 500ml) DDH WEST COAST LAGER 4.5% [Taste Profile] 1995〜2007年に、エロとロックで恵比寿の夜を彩った伝説的なナイトクラブ『みるく』へのリスペクトを込めたビール。 シトラスやパイン、フローラルなアロマ、クリーンなラガーらしさとWest Coastスタイル王道のホップキャラクターが美しく重なります。 Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] citrus, pine, floral, herbal 品　　目：ビール 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ 容　　量：500ml 醸造所名：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 VELVET ART/ベルベット・アート SINGLE DH BITTER ORANGE IPA 6.0% [Taste Profile] FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一 【FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一】 都築響一氏が主催する『大道芸術館』は、混沌の美学を集約した、日本が誇るロードサイド・アート・ミュージアムです。 都築氏から多大な影響を受けてきたぼくたちは、大道芸術館の開館当初から「こんな素敵な場所でクラフトビールが飲めたら」と妄想していました。 こうして実現し、心からうれしく、感慨深いものがあります。 【熟れたオレンジの果肉とビターなピール×IPA。エレガント。】 ソファに寝そべり微笑みかけてくる女性は、黒いベルベット地に描かれた絵画。 かつて土産物として流通したベルベット・ペインティングで、大道芸術館のカラオケルームに展示されている。ここからイメージしたのは、よく熟れたオレンジの果肉と、香り豊かでビターなピール。IPAとの相性は予想通り、エレガント。 [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lemon, herb, pine, orange, citrus グレープフルーツ、レモン、ハーブ、松、オレンジ、シトラス [+Natural Flavors] orange オレンジ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■商品名 ■ 攻殻機動隊 × FETISH CLUBコラボ GHOST / ゴースト 【WEST COAST IPA】 ■STYLE WEST COAST IPA ALC：7.0% ■原材料 麦芽、ホップ、カラギナン 醸造所：FETISH CLUB TokyoBrewery グラスを近づけると贅沢にフルーティーに香るホップ。 一口飲めば爽快な甘さにわずかに見え隠れする苦味。 モダンなIPAの魅力を知るには、まずお試しいただきたい一杯。 きっとそうしろと囁くことでしょう、あなたのゴーストが。 -------------------------------- ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★☆☆☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★★★☆☆ ?Crisp ★★☆☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ☆☆☆☆☆ [Hop Aromas]： Lime, grapefruit, orange, passion fruit, mango, tropical fruit, blueberry, pine, herb, flower, strawberry ライム、グレープフルーツ、オレンジ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ブルーベリー、松、ハーブ、花、ストロベリー --------------------------------