〜ブルワリーさんより〜 MINERALS/ミネラルズ (CANNED 500ml) DDH WEST COAST IPA 6.5% 【FETISH CLUB®︎ × 鉱物】　 途方もない時間を経て生まれた鉱物が湛える、純粋な美しさと存在感が、FETISH CLUB®︎の美しく芳しいクラフトビールを包みます。 缶に宿した輝く結晶を眺め、手にしたときに灯る静かな期待から、その中に閉じ込められたクラフトビールをゆっくり味わい、空になった結晶を見つめる余韻まで。ぜひお楽しみください。 《日本有数の鉱物コレクター、亀田和人氏(PEANUTS MINERALS主宰)の珠玉のコレクションより》 [Taste Profile] 多様な元素が結晶を形作るように、厳選した複数ホップの組み合わせから立体的な香りを引き出したモダンスタイルのWest Coast IPA。 淡く澄んだモルトの土台に、ピンクグレープフルーツや熟したオレンジ、白ぶどう、ライム、白桃、そして奥底のダンクな松やレジンの芳香が次々と立ち上がるホップのアロマ。丁寧な低温熟成により粗野な刺激や渋味を削ぎ落とし、滑らかな口当たりと鮮やかなホップの輪郭だけを抽出。多面的に表情を変える重層的なアロマを楽しめる設計。 Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas ] Grapefruit,Orange,Peach, White grape,Lime グレープフルーツ、オレンジ、白ブドウ、ライム、白桃 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 容　　量：500ml 醸造所名：FETISH CLUB Tokyo Brewery ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 TECHNO SAISON/テクノセゾン DDH SAISON 5.5% [Taste Profile] 1978年、YMOが世界に提示した歴史的名盤『イエロー・マジック・オーケストラ』のイメージをもとにFETISH CLUBがふたたび提案するのは、モダンでクールエキゾなセゾン。 パッケージのビジュアルは、US版ジャケットに描かれている “Electronic Fan Girl” Illustration by Lou Beach Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] white grape、grapefruit、orange、 cinnamon、white pepper 白ブドウ、グレープフルーツ、オレンジ、シナモン、ホワイトペッパー 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 TECHNO PILS/テクノピルス DDH NEW-AGE PILSNER 5.0% 1978年、YMOが世界に提示した歴史的名盤『イエロー・マジック・オーケストラ』のイメージをもとにFETISH CLUBが提案する、未来的でエキゾチックなニューエイジ・ピルスナー。 パッケージのビジュアルは、US版ジャケットに描かれている “Electronic Fan Girl” Illustration by Lou Beach [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, orange, mango, citrus, tangerine グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、シトラス、タンジェリン 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

・商品名： Rough Trade IPA ・スタイル： Session IPA ・ブランド： Nobody Brewing by Teenage ・ABV： 4.5% ・分類： ビール ＜商品説明＞ 1976年ロンドンで始めたレコード店〈Rough Trade Shop〉に端を発し、1978年にはレーベル〈Rough Trade Records〉を設立。 ヤング・マーブル・ジャイアンツ、ザ・ポップ・グループ、スクリッティ・ポリッティ、ザ・スミス、ザ・リバティーンズなど、 当初から一貫して先鋭的なアーティストを次々リリースし、ザ・レインコーツ、モノクローム・セット、ジェイムス・ブラッド・ウルマー、 アーサー・ラッセル、キャバレー・ヴォルテール、ザ・ストロークス、ベル・アンド・セバスチャン、スリーフォード・モッズ、 近年ではブラック・ミディ、アミル・アンド・スニッファーズ、パルプの作品をリリースしています。 Teenage Brewing / Nobody Brewingも大きな影響を受けてきたRough Tradeの設立50周年を記念し、今回のコラボレーションビールが生まれました。 軽やかなボディとドライな飲み口をベースに、ホップ由来の爽やかなアロマと心地よい苦味が広がるクリアなSession IPA。 グレープフルーツやレモンを中心に、ほのかにメロンやブルーベリーを思わせるニュアンスが重なります。 お気に入りのレコードを何度もターンテーブルに載せるように、自然ともう一杯へ手が伸びる。 音楽のある時間に寄り添う、すべての音楽ファン、ビールファンに捧げる一杯です。 使用ホップ：Erebus, Pacific Sunrise, Cascade NUVO, Centennial -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Lo-Fi Triple West Coast Triple IPA / 10.0% ABV w/Citra LUPOMAX, Nelson Sauvin, Simcoe & Citra 9.0%～ IPA 昼間の彼は、Alchemist。今日もまた、誰よりもビールと向き合い、ひたすらに鍛錬を重ね、全身全霊で輝かしきHazyを生み出していた。 けれど、仕事を終えて家に帰れば、そこにいるのは、ただ一人のHop Dude。お気に入りの音を重ねながら、自分だけの遊びに没頭し、気づけば時間が溶けていく。 冷蔵庫から取り出すのは、OFFだからこそ手に取る、クリアなTriple IPA。 ホップ由来のフレッシュで鮮やかなオレンジ、マスカットを思わせる瑞々しいニュアンス。鼻から抜ける香りには、みかんのような甘さ。そしてマーマレードジャムを連想させる柑橘の苦みに、ウッディな余韻。身体が温まるようなハイアルコール感もじんわりと。 一日の疲れをほどくように、ひと口ずつ、ゆっくり味わいながら夜を過ごす。誰かに見せるわけでもない、これが、Alchemistにとってのひとときの休息。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 as words fade ＞スタイル West Coast Lager / ABV:6.0% ＞分類 ビール ＜Tamurapanによるイマジナリーブルワリー「Tokyo Beer Rabbit」とのコラボレーション。クリアで鮮やかなホップアロマを楽しむWest Coast Lager＞ “ビールは物語”をコンセプトに、Tamurapanが妄想の中で長年運営してきたイマジナリーブルワリー 「Tokyo Beer Rabbit」。 その妄想が、ついに現実世界へ。記念すべき第一弾ビールを、Teenage Brewingが醸造しました。 クリアで軽快なラガーの飲み口をベースに、West Coastスタイルらしい鮮やかなホップアロマと心地よい苦味を重ねたWest Coast Lagerです。 爽やかな柑橘やハーブを思わせる香りが軽やかに広がり、すっきりとドライな口当たりの奥から、シャープな苦味が輪郭を描きます。 軽快でありながら、ホップの香りと苦味が心地よい残像を描くWest Coast Lagerに仕上げました。 使用ホップはFreestyle Nelson Sauvin、Nelson Sauvin CGX、Pacific Sunrise、Citra、Citra Cryo、Citra DynaBoost。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜 １日の終わりに、このラガーを 〜 準定番ラガーの最新バッチ。1日の労をねぎらうのにもってこいな、クリスピーで口当たり優しく、軽やかで爽快なラガービール。メインホップは、ニュージーランド産の華やかな香りのものをチョイス。ぎらうのにもってこいな、クリスピーで口当たり優く、軽やかで爽快なラガービル。メインのホップはニュージーランド産の華やかな香りのものをチョイス。 ABV : 5.5 %　苦味 : ★★☆☆☆ ( Medium-Low ) 《MALT》 Pilsner, Vienna, Wheat, Munich 《HOP》 Nelson Sauvin, Motueka ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜 BREWED WITH PRIDE IN KESENNUMA 〜 BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した、緑髭ラベルのフラッグシップIPA。 今回で18バッチ目。ホップはCitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー＆ダンクなキャラクターでほどよくモルティでジューシーなIPAに仕上げました。 ABV : 6.5 %　苦味 : ★★★☆☆ ( Medium ) 《MALT》 Pilsner, Munich, Caramel Hell 《HOP》 Citra, Citra(Cryo), Chinook ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■Yakima Chief Hops®︎の革新的なプログラム『FWD』から、最先端のビール体験をあなたに 最新の試験ホップ『HBC 1176』のポテンシャルを最大限に引き出した、特別なWest Coast IPAを仕込みました。主役級のホップたちが織りなすハーモニーは圧巻。 Columbusがもたらす野生的なダンク感と、Simcoeが放つ南国のトロピカルなエッセンスが溶け合い、まるで目の前でメロンをカットしたかのような、みずみずしく豊かなフレーバーが生まれました。IPAらしい力強い苦味がキリッと全体を引き締めますが、シルキーでジューシーなマウスフィールがそれを優しく包み込み、驚くほど調和の取れた味わいになっています。 一見、濃厚な2つのホップの影に隠れているように思える新ホップ『HBC 1176』ですが、実はこのビールの「守護神」。ウッディで爽やかなパイニー、弾けるシトラス、奥深さを添えるベリーのニュアンス、立体感のある味わいに仕上げています。 ■商品概要 商品名：Far Yeast TRIGGER Chapter.5 スタイル：West Coast IPA アルコール度：6.5% IBU：- 原材料：麦芽(外国製造)、ホップ ホップ：Columbus, HBC1176, Simcoe Dynaboost,Simcoe,Simcoe Cryo 品目：ビール 保存方法：冷暗所（冷蔵推奨） 原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■山梨県小菅村の水源保全のための間伐材「檜」を使用したJapanese Lager 源流醸造所がある山梨県小菅村は、多くの杉と檜の木に囲まれた地域です。この豊かな森林の健全な成長や生態系を守るために行われる「間伐」によって生じる間伐材は、再生可能な資源。 『檜らがあ』は、小菅村で再生可能な資源である「木材」の利用を通じて豊かな暮らしを提案する「株式会社つくる座」に檜の木を33kgに増量（前回は14kg）、ウッドチップに加工しビールの香り付けに活用、そこにハーブのような香りが特徴のザーツホップを加えて森や木を思わせる爽やかなラガーに仕上げました。 ■商品詳細 スタイル：Pilsner with Japanese cypress アルコール度数: 5.0% IBU：20 原材料：麦芽（ベルギー製造）、ウッドチップ（檜）、ホップ ホップ：Saaz 品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上) 保存方法：冷暗所（冷蔵推奨） 原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1172 スタイル：TDH WEST COAST IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 Hop：Citra, Krush, Mosaic, Simcoe 　 【コンセプト】 宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。 五次元フルーツはBIG BANGのエナジーを閉じ込めた宇宙の宝箱。地球では「夢」と呼ばれている。 それを手に入れるのは簡単ではないのかもしれない。 　 【ブルワーズノート】 五次元フルーツを探そう！ Don’t Worry! 君が宇宙だ！ パイナポーオレンジレモンライム！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＞スタイル NZ Pilsner / ABV:5.0% ＞分類 ビール ━弾むリズム、解き放たれる心。日常を軽快なムードで満たす一杯━ ニュージーランド産ホップのクリーンな香りを真っ直ぐに引き継いだ、贅沢なピルスナー。 グラスに注げば、清々しいアロマがそよ風のように広がり、一瞬で気分を前向きにしてくれます。 ピルスナーならではの喉ごしの良さと、雑味のない澄んだ余韻。まるでハウスミュージックのビートに合わせて、自然と体が動き出すかのよう。 気取らず、頑張りすぎず、ありのままの自分に。何気ない時間をパッと明るく彩る「お気に入りのプレイリスト」のように、まずはこの一杯から。 身体の力が少しずつほどけ、心のステップが軽くなっていく。爽やかな旋律に包まれるような、清涼感あふれるひとときを。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

●MIKKELLER MIKKELLER TOKYO GLASS-L● Mikkeller Tokyo Largeロゴグラス！ お気に入りのクラフトビールを注いで、香りや色合いを眺めながら楽しむのにぴったりのアイテムえです✨ ゲットして、家でもどこでもミッケラー気分楽しんでね！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜ホヤぼーやの秋さんぽ＞ （ホヤぼーやのあきさんぽ） Style：MARRON WHEAT ALE　 容量：370ml アルコール度数：5.0％ 原材料：大麦麦芽(ドイツ製造)、小麦麦芽、ホップ、栗 / 香料 秋の限定ビールはマロンのやさしい香りと、小麦由来のなめらかな口当たりが心地よいウィートエール 穏やかな秋風を感じながら、のんびりおさんぽするように楽しみたい、やさしい秋の一杯となっております ビールがちょっと苦手な方にも、ぜひ手に取っていただきたい、秋の夜長にゆったりと味わう一杯に仕上がりました ぜひ見かけたら手に取ってみてくださいね -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Neon Pils Neon Pils / 5.5% ABV w/Hallerteau Mittlefruh, Saphir & Centennial 5.0%～6.5% LAGER ネオンサイン。その輝きの温かさと妖艶さはHop Dudeを誘惑する。自らもその光を手にするため、旧知の友@inkhorn_brewingに学び実践する3rdバッチ。 ぼんやり灯るネオンのように、薄く濁りのある液色。ネオンが2番目に軽いノーブルガスということを例えに、ノーブルホップを使用した軽くて軽すぎない？！WCBも大好物なピルスナーが完成した。 フレッシュなお茶やハーブ、オレンジを連想させる爽やかなホップ由来のニュアンス。ほのかに感じる穀物や柔らかなパンを思わせる麦芽の風味。程よく甘いアロマが輪郭を引き締め、ライトボディでキレのある飲み心地に。 Helium? Too light. Argon? Too Heavy. Hop Dudes rolling Neon, aka just enough hop punch to get the job done. Neon Pils is a collab with mad recipe assistance from our friends at Inkhorn Brewing, 2/3 Noble 1/3 US hop DH additions in a crazy crisp and refreshing lager format that the Hop Dude absolutely loves. We found our new favorite beer folks. Gonna ride this one out late-summer beer shenanigans have NO IDEA what’s about to drop. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Mosaic Mainline Mosaic Single Hop West Coast IPA / 7.0% ABV w/Mosaic & Mosaic CRYO 7.0%～8.5% IPA 終わりの見えない暑さが続いていようと、季節を問わずフル稼働のブルワリー。噂が広がりつつあるWCBの秘密の地下ラボでは、Hop Dude研究員によるメンテナンスの余念がない。 日夜、研究員が探求を重ねる施設の中で無数に張り巡らされたパイプでは、今年もまたMosaicをシングルホップで仕上げるWest Coast IPAが勢いよく流れ続けている。 より多くのホップを投入し更なる表現を深めるため、そして今までの知見を活かした作品を生み出すため、彼らはいつでも最強のタッグを組み、最後まで丹念な点検をおこなうのである。 ボイルからドライホップまでALL“Mosaic”縛りで大量投入！オレンジやグレープフルーツを連想させる柑橘アロマを主軸に、ベリーやコンコードグレープの果実感。さらに湿り気のある強烈ダンクでウッディな余韻。今回もアロマを強化するべく@yakimachiefのホップエキス"Mosaic Dyna Boost”も使用し、ホップの特徴が際立つIPAに。 OK. MOSAIC STAN ACCOUNT vibes, folks. T-90 + CRYO + LUPOMAX + Dyna Boost = a veritable Mosaic CORNUCOPIA. Aromatics are VERY orange. Flavors are citrus/dank/light pine, and combined with the Hop Dude's WCIPA grain bill the Mosaic just comes ripping through. Lighter bitterness isn't getting in the way of sensory on this one either. I'd go into detail on the name but I'll leave it up to your imaginations / Google ability ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Taco Time Lime Hoppy Pils / 5.0% ABV w/Motueka & Citra 5.0%～6.5% LAGER 香ばしく焼けたトルティーヤ。そこへ重なるジューシーな具材たち、みずみずしい野菜。最後にライムをキュッとひと搾り。……そんな最高の瞬間に寄り添う、フードペアリングに特化した、『Taco Time』のスペシャルバージョンが登場！もちろん主役は、Hop Dudeたちも大好きな、Méxicoのストリートフードの代表格「タコス」。スパイシーな料理に合うフレッシュなアクセントとして、今作ではドライホップに加え、追加でライムも投入。 ジュワっと果汁が広がるような、ライム由来の柑橘ニュアンスに、ホップ由来のレモンやグレープフルーツの風味。そして、タコスの美味しさを底上げする魅力の詰まったライトボディ。炭酸の効いた飲み口は、まさに爽快で満足度バツグン。 かぶりついた瞬間、広がる香りと旨み。思わずビールに手が伸び……すぎる……！そして、気付けばタコス、またビール。この幸せループはどこまでも止まらない。 As these beers seem to be all the rage atm, the Hop Dude had to join the party. Taking our original Taco Time lager and layering in lime was always kind of in the cards (and slightly cliched), but now that we’ve actually done we have to say it SLAPS. The light white bread / cereal lager base is now replete with a cornucopia of citrus, lemon/lime/grapefruit accent the style wonderfully and make this elixir even more refreshing than the OG. Pair with… tacos. And quesadillas (birria imo). ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Session IPA / 4.5% ABV w/ El Dorado, Nelson Sauvin, Citra & Citra CRYO ～4.5% IPA COLLABORATION ＼新シーズンに向けてラベルリニューアル！／ 静岡を代表するプロバスケットボールクラブ『 ベルテックス静岡 』WCBは、2026-27シーズンもビールを通じてチームと共に走り、進み続けます！ ブースターの名を冠したオフィシャルビール「VELSTAR」は、今回のリリース分より、チームの公式マスコットキャラクター『 ベルティ 』がビールを注ぐ缶デザインにチェンジ。熱気あふれる試合観戦がもっと楽しくなる、記念の一本に。 グレープフルーツやオレンジを連想させるジューシー炸裂アロマ。さらにライチやパイナップルのようなトロピカルで優しいニュアンスも。フルーティーながら、グラッシーでウッディな印象も加わり、スッキリ爽やかでバランスの良い味わいに。 9月より静岡県内で開催予定のホームゲーム会場では、今シーズンもVELSTARを販売予定。高揚感あふれる会場がひとつになる瞬間、その一杯と歓声が重なり盛り上がりは最高潮へ！ 右手を掲げチームを応援。そして左手には「VELSTAR」を。アリーナで共に熱狂しよう！GO VELTEX ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 かわいい女の子のイラストでお馴染み! イラストレーターCONIXさんとのコラボ！ 見た目はストロー。 口に含めば白ぶどうの芳醇さ、マンダリンの柑橘感に松、その中でも特にシダーウッドのような優しいパイニーな香りが引き立てられています。 口当たりはドライで炭酸は強め、シャンパンのような風味と程よいダンク感は口の中にスッキリとした苦みを生み出します。 BRUTらしさが全面に出ていて、後味の爽快感がたまリません。 まさにCONIXさんのイラストのような中毒性で、何杯でも飲めてしまう一杯です！ 　 Style Brut IPA ABV（アルコール度数） 6.5％ IBU 13 Pairing Food サラミ、パルメザンチーズ、コブサラダ、フライドポテト -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【チリホッパー】　/ ABV:5% style : Chili IPA 旨味と辛味とホップの刺激がたまらない辛いIPAができました！ その名もチリホッパー！！ ホップたっぷりのIPAに激辛で知られる島唐辛子をじっくり漬け込んで2次発酵！！ 旨味と辛味のエキスがビールに溶け込んだフレッシュな状態で缶詰しました！！ グラスに注ぐと、唐辛子のいい香りがホップのトロピカルアロマと一緒に上がってきます。 見た目は決して赤くはありませんが、飲む前から辛そう！！と連想させるくらいに唐辛子のアロマがしっかりあります。 唐辛子のアロマもしっかりですが、ホップをとてもたくさん使っているので一口飲むとホッピー辛くて超爽快！ 苦味は極力抑えて、唐辛子とホップによる爽やかで辛いゴクゴク飲めるビールをイメージして仕込みました。 パッションフルーツのようなエキゾチックが濃密なトロピカルフレーバーに、フレッシュなグレープフルーツやライムのもぎたて柑橘のニュアンス。 ここに島唐辛子のこれこれ〜！！というカプサイシン的な香りがミックスして食欲を引き立ててくれます！ 口に含むと、ホップの華やかでジューシーな果実味が広がって、島唐辛子のピリピリッとした刺激が心地よいアクセントに。 ビール単体でももちろん美味しいですが、このビールはやっぱり料理と一緒に楽しんでほしいです！ 唐揚げやピザ、タコスにフライドチキン。 イージーにポテトチップスなんかと一緒に楽しんでもらっても最高です！ 食事をより美味しく楽しむためのビールだと思います。 ビール自体の辛味は僕の感覚では激辛まではいっていなくて、ほどよく辛いいい塩梅だと思っています。 辛いけどビールのホップやモルトのフレーバーも楽しめるグッドなバランスのビールに仕上がっているので、お気に入りの食事と一緒に楽しんでください！！ 夏バテしている場合じゃないので旨辛チリホッパーと美味しい食事で体力つけて夏を楽しんでいきましょう！！ 旨辛ホッピーなチリビールのチリホッパーをよろしくお願いします！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜iBrew銀座とのコラボレーションが生んだ、West Coast Lager＞ 国内外の多彩なクラフトビールを発信し、多くのビールファンが集う「iBrew銀座」とのコラボレーションビール。 Nobodyとしては初のWest Coast Lagerです。グレープフルーツやライムを思わせる鮮やかな柑橘香に、ほのかな松やハーバルなニュアンスが重なる、豊かなホップキャラクターを表現しました。 ラガーならではのクリアで軽快な飲み口がその個性を引き立て、何杯でも飲み進めたくなる、ビアバーカルチャーを体現した一杯です。 使用ホップ：Citra, Citra Cryo, Riwaka, Northern Brewer。 スタイル： West Coast Lager 酒税区分： ビール アルコール度数： 5.5% 容量： 350ml缶 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■特別日本醸造の背景 弊社は、当時「日本クラフトビール株式会社」として創業、翌年3月にはベルギーのブルワリー「De Graal」にて委託醸造した初のオリジナルブランドビール『馨和 KAGUA』を発売いたしました。 その後、社名を現在の「Far Yeast Brewing株式会社」に変更し、2017年には自社工場「源流醸造所」を立ち上げて現在に至るまで、「和の食卓に映えるビール」をコンセプトに掲げ、ベルジャンスタイルをベースに香り豊かな山椒と柚子の「和」のハーブを原材料に使用。『馨和 KAGUA』の繊細でありながら深みのある味わいは、多くのお客様に支えられ製造・販売を続けてまいりました。 感謝と尊敬の意味を込めつつ初心に立ち返りたいという想いもあり、、当社初のオリジナルビール『馨和 KAGUA』の自社醸造を行いました。 ■オリジナルのレシピを踏襲しつつ自社醸造ならではの味わいに レシピはオリジナルの『馨和 KAGUA』を忠実に再現。”KAGUA”の特徴である国産ゆずと山椒を贅沢に使用。仕込み水やその他の原材料、製造設備、工程がベルギーのブルワリー「De Graal」とは異なり、小菅村の自社醸造ならではのフルーティなアロマが豊かでリッチな味わいに仕上がりました。 源流醸造所の立ち上げ以来こだわってきた容器内二次発酵製法も採用しました。この製法は、酸化によるビールの劣化リスクを大幅に抑え、長期間にわたる品質保持と熟成による味わいの変化を楽しめるベルギーの伝統的な製法です。ベルジャンスタイルビールである『馨和 KAGUA 特別日本醸造』は、当社のビールの中でも二次発酵による熟成を存分に楽しめる逸品に仕上げました。 ■ラベルは特別感をプラス 『馨和 KAGUA』の世界観を体現するアートデザインには、特別感をプラス。紋印を模した『馨和 KAGUA』のロゴマークや商品名に金箔をあしらったデザインは、シンプルで洗練されながらも、特別日本醸造にふさわしい非日常感を演出、『馨和 KAGUA』ブランドをより多くのお客様に気軽に手に取っていただけるようオリジナルにはない缶製品として製造いたしました。 ■商品詳細 KAGUA Saison 特別日本醸造 スタイル：Belgian-Style Farmhouse Ale アルコール度数: 6.0% IBU：- 原材料：麦芽(外国製造)、ホップ、糖類、柚子果皮、山椒 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■山梨県笛吹市の大石早生をたっぷり使ったフルーツゴーゼ！ 山梨県笛吹市のスモモ農家「菊島西洋堂東支店」のスモモをふんだんに使用したフルーツゴーゼが昨年に引き続き登場！ 今年は「大石早生（おおいしわせ）」を使用しました。大石早生の特徴は果肉が淡い黄色、果皮は成熟するにつれて赤く染まり、全体が鮮紅色に染まります。果肉はやわらかで、食べると皮のさわやかな甘酸っぱさから始まり、ゆっくりと甘い果汁が広がります。 ■スモモの爽やかな酸味と甘い香りのフルーツゴーゼ Sumomo Salty Sourで使用した「大石早生」の収穫時期が、ちょうど完熟に近い状態だったこともあり、ジューシーな果実味と塩味との絶妙なバランスに注意し2種類の酵母をコントロール。 そこにゴーゼビールの特徴である「塩」を加えて、軽やかな飲み口のフルーツゴーゼに仕上げました。アルコール度数は4.5％に抑えつつ、ジューシーな果実味と塩味との絶妙な風味、ドリンカブルで爽快な一杯に仕上げました。 ■商品概要 商品名：Far Yeast Sumomo Salty Sour スタイル：Fruited Gose With Sumomo アルコール度：4.5% IBU：10 原材料：麦芽（ドイツ製造）、すもも（山梨県笛吹市産）、糖類、塩、ホップ ホップ：Saaz 品目：発泡酒（麦芽使⽤率50%以上） ※すもも（大石早生）を使用しているため酒税法上は「発泡酒」表記となります 保存方法：冷暗所（冷蔵推奨） 醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村） ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使ったセゾン（Saison） 主役は、山梨市の「ピーチ専科ヤマシタ」さんが大切に育てた生桃「日川白鳳（ひかわはくほう）」です。贅沢に250kgも使用したこの桃は、果汁がしたたるジューシーさとなめらかな口当たりが特徴。 ベースとなるビールのスタイルは、ベルギー発祥の「セゾン（Saison）」。フルーティーで華やかな香りを引き出す「セゾン酵母」を使用し、柑橘のような爽やかな香りを持つホップ「Citra（シトラ）」や地元産の小麦「ゆめかおり」を合わせました。さらに、容器の中でじっくりと発酵を進める「瓶内・缶内二次発酵」を行うことで、優しくきめ細やかな炭酸感に仕上げています。 生桃のフレッシュなアロマと酵母由来の華やかさが重なり合い、すっきりと飲み飽きない味わいです。アルコール度数は5.0%と飲みやすく、ビールが苦手な方やクラフトビール初心者の方にもおすすめの一杯。夏の夕暮れ時に、冷やしてゆっくりとお楽しみください。 商品名：Far Yeast Peach White スタイル：Fruits Saison アルコール度数：5.0% IBU：20 原材料：麦芽（外国製造）、桃（山梨県産）、小麦、ホップ、糖類 ホップ：Citra 品目：発泡酒（麦芽25%以上50%未満) 保存方法：冷暗所（冷蔵推奨） 醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村） 仕様：350ml缶 ※桃（日川白鳳）を使用しているため酒税法上は「発泡酒」表記となります ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。