[予約販売]Palmeri /VERTERE(奥多摩-東京)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
商品名:Palmeri // パルメリ
Style:DIPA ALC:8.0% IBU:20
商品説明:熟したベリーやマンゴー、ピーチのような甘い果実のアロマ。モルト由来のやわらかな甘みと厚み。苦味を抑えたスムースな飲み口。ジューシーなアロマが心地よく続くDouble IPA。

レシピ
Malt: Pilsner, Carapils
Hop: Mosaic, Luminosa, Meridian, Strata CGX
Yeast: English Ale Yeast
Other: –

品目　　：ビール

-Brewer's Note
Palmeriは、ホップ由来の果実感とモルトの厚みを両立させることを目指したDouble IPAです。
オーツや小麦を使用せず、ベースモルトを主体としたシンプルな構成を採用しました。
ベースモルトの比率を高めることで、やわらかな厚みと穏やかな甘みを持たせながら、クリーンな飲み口を目指しました。
ホットサイドではMosaicを使用し、土台となるトロピカルなアロマを形成。ドライホップではLuminosa、Meridian、Strata CGXを重ねることで、マンゴーやピーチに加え、熟したベリーのニュアンスが前面に現れるよう設計しました。
苦味は控えめに抑え、ホップのアロマがモルトの厚みに自然と溶け込むバランスを重視しています。ジューシーで濃密な味わいを持ちながらも、最後まで飲み疲れしないDouble IPAになっています。
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このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。