Teenage Brewingさんより〜 Easel ＞スタイル Sour IPA W/ Pear, Chestnut, Griotte Cherry, Tonka Bean / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒（麦芽25%以上50%未満） ＞容量 500ml缶 ＞原材料 麦芽（ドイツ製造）、小麦、洋梨ピューレ、マロンピューレ、グリオットピューレ、ラクトース、ホップ、ブラックペッパー、トンカ豆エキス / 炭酸ガス ＞使用ホップ Hallertau Blanc, Sabro, Galaxy ＞賞味期限 2027.7.6 ＜フランス・ボワロン社とのコラボレーション。洋梨と栗が織りなす、芳醇なSour IPA＞ フランスのフルーツピューレメーカー「ボワロン社（Les vergers Boiron）」とのコラボレーションビール。 「Easel」は、洋梨、栗、グリオットチェリー、トンカビーンズという個性豊かな素材を組み合わせ、果実の瑞々しさと奥行きのある香りを表現したSour IPAです。 洋梨の柔らかく上品な甘みを軸に、グリオットチェリーの鮮やかな酸味と華やかな果実感を重ね、栗のまろやかで香ばしいニュアンスが味わいに深みを与えます。 さらに、トンカビーンズ由来のバニラやアーモンドを思わせる甘く芳醇な香りが全体を包み込み、複雑でありながら調和の取れた味わいに仕上げました。 それぞれの素材が持つ異なる表情を引き出しながら、サワーIPAならではの心地よい酸味によって、濃密な果実感と軽やかな飲み口を両立。 異なる色彩を持つ素材をひとつのキャンバスに重ね合わせた、華やかで奥行きのある一杯です。 ※こちらは予約販売です。2026年11月11日以降、入荷次第順次発送します。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。 ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。

Teenage Brewingさんより〜 Sad Happy ＞スタイル Pawpaw Pancake Sour Ale W/ Crème Brûlée / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒（麦芽25%以上50%未満） ＞容量 500ml缶 ＞原材料 麦芽（ドイツ製造）、小麦、オーツ麦、ラクトース、マンゴーピューレ、ポポー、バナナピューレ、パンケーキ、メープルシロップ、ホップ、クリームブリュレエキス、バニラエキス / 炭酸ガス ＞使用ホップ El Dorado ＞賞味期限 2027.11.11 ＜ブルワー竹内の生誕を祝う、ポポーとクレームブリュレのパンケーキサワーエール＞ Teenage Brewingのブルワー“たけちゃん”こと竹内の誕生日を祝う、特別な一杯を今年も仕込みました。「Sad Happy」は、パンケーキを思わせる濃厚でデザートライクな味わいのサワーエール。 主役となる果実には、東京都小平市で珍しい果実のみを栽培する果物農家「やまね園」のポポーを使用。熟したポポーが持つ、梨やメロンを思わせる濃密でトロピカルな果実感に、クレームブリュレをイメージした甘く香ばしいニュアンスを重ねています。 そこへパンケーキの様なふくよかな味わいと、サワーエールならではの心地よい酸味が加わり、絶妙なバランスに仕上げました。 トロピカルなポポー、焼きたてのパンケーキ、香ばしくキャラメリゼされたクレームブリュレ。いくつものデザートの記憶が重なり合う、特別なサワーエールです。 ※こちらは予約販売です。2026年11月11日以降、入荷次第順次発送します。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。 ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。

〜ブルワリーさんより〜 Full Hop Alchemist r11 Hazy Double IPA｜500ml｜ABV 8.5% WCBの人気シリーズ「Full Hop Alchemist」の第11弾。ドライホップにKrushとNectaron、Mosaic、El Dorado CGXを使用しています。熟したストーンフルーツやオレンジのジューシーなアロマに、いちごやメロンの柔らかなニュアンスが重なります。甘さと心地よい濃厚さを感じられる、フルボディな仕上がりです。 使用ホップ：Krush / Nectaron / El Dorado CGX / Mosaic 賞味期限：2027年5月2日 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。 ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。

Hop Glow Soda Shochu Soda｜350ml｜ABV 6.0% ISEKADOと若潮酒造による、ホップが香る限定焼酎ソーダ。 芋焼酎「GLOW EP05」をベースにホップと緑茶を合わせ、グレープフルーツの皮やマスカットを思わせる香りを表現しました。 炭酸の軽快さの後にホップのほろ苦さが広がり、芋焼酎の甘い余韻へ。 氷を入れたグラスでも楽しめます。糖質ゼロ。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

#fruitstories2 Fruited IPA with Grapefruit｜370ml｜ABV 7.0% West Coast Brewing、Be Easy Brewingと共同で展開する「#fruitstories 2」のBLACK TIDE BREWING版。 グレープフルーツとレモンを使用し、ニュージーランド産ホップと組み合わせたFruited IPAです。 果実の爽やかさと鮮やかなシトラスの香りを楽しめる一本。3社それぞれの違いを比べるのもおすすめです。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Garston - Nelson South Hazy IPA｜500ml｜ABV 7.0% ニュージーランドのGarston Hopsで育ったNelson Sauvinと、アメリカ産Citraを組み合わせたHazy IPA。 グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる香りに、マスカットやぶどう、ベリーのような華やかさ。 ホップ以外を同じレシピで仕込んだMotueka Southとの違いを楽しめます。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Garston - Motueka South Hazy IPA｜500ml｜ABV 7.0% ニュージーランドのGarston Hopsで育ったMotuekaと、アメリカ産Citraを使用したHazy IPA。 マンゴーやパッションフルーツのトロピカルな香りに、ライム・レモンの爽やかさ、桃を思わせるやわらかなニュアンスが重なります。 同時発売のNelson Southとの飲み比べもおすすめです。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1387 スタイル：HOP SATURATED ALE アルコール：9% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、糖類、ホップ Hop：Citra, Motueka, Nectaron, Rakau, Riwaka 【コンセプト】 アメリカ・メリーランド州のRaR Brewingとのコラボレーション。 思考が静まるほど宇宙の濃度が高くなる。 すべてを手放し思考の向こう側へ。 あらゆる可能性が存在する創造の∞ 私が消えた場所を通って宇宙が創造する。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 RaRが提唱するHop Saturated Ale（ホップ飽和エール）を醸造するために彼らの醸造方法を学んで仕込みました。 マンゴーパッションマンダリンパイナポー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 UNDERWATER:LUMINOUS 【商品名】UNDERWATER:LUMINOUS（アンダーウォーター：ルミナス） 【スタイル】Sake Yeast Beer 【ABV】6.0％　【IBU（苦み）】10 【HOPS】N/A 【MALTS】Pilsner Malt 【OTHER】Sugar, Lactose,Lactic Acidic Water, Malic Acid 【COLOR】Straw 【原材料】麦芽（ドイツ製造）、糖類、乳糖、そやし水、リンゴ酸 【種類】発泡酒（麦芽使用率50％以上）　※要冷蔵商品 日本酒・風の森とコラボレーションした「UNDERWATER」に新しい解釈を加えた「UNDERWATER：LUMINUS」。 清酒酵母と仕込み水、そやし水を用いて醸造していますが、その大きな違いは味わいの方向性。今回は、麦芽由来の甘みがはっきりと残る仕上がりにし、酸味もくっきりと強調しています。 出来上がったビールは、清酒酵母由来の吟醸香は「UNDERWATER」よりも控えめな、それでいて、赤い果肉のスイカに蜜りんごやラムネを思わせる爽やかな香りが主体となっています。口に含めば甘酸っぱく、適度な炭酸が口当たりよく、思わず杯を重ねてしまう仕上がりです。ぜひその味わいの違いをお楽しみください。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 MACGUFFIN 【商品名】MACGUFFIN（マクガフィン） 【スタイル】Amaro Inspired Beer 【ABV】6.0％　【IBU（苦み）】6 【HOPS】Magnum 【MALTS】Vienna Malt, Pilsner Malt 【COLOR】Italian Red 【原材料】麦芽（ドイツ製造）、乳糖、ビーツ、香辛料（オレンジを含む）、ホップ／香料、甘味料（スクラロース） 【種類】発泡酒　※要冷蔵商品 . 奈良醸造が毎年「誰も知らない、でも奈良醸造を先に進めるビール」をテーマにリリースしている「MACGUFFIN」シリーズ。 2026年は、イタリアの薬草酒「アマーロ」にインスパイアされた一杯に仕上げました。グラスに立ち上がるのはオレンジピールを主体とした柑橘の香りに、カルダモンやコリアンダーの爽やかなスパイス。口に含むと強めの炭酸が弾け、ハーブとスパイス、そしてビーツが多層をなす、土っぽさすら感じる野性味あふれる味わいが広がります。飲み干した後にはカルダモンやシナモン、クローブの甘い残り香とともに、ホップとは異なる長い余韻の苦味が舌に残り、まさにアマーロそのもの。さまざまなハーブとスパイスが織りなす複雑な味わいをお楽しみください。氷をいれてロックで楽しむのもおすすめです！ . ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 WATERMELON HEAD 【商品名】WATERMELON HEAD（ウォーターメロンヘッド） 【スタイル】Wheat Ale w/ Watermelon 【ABV】5.0％　【IBU（苦み）】6 【HOPS】Magnum 【MALTS】Pilsner Malt, Wheat Malt Pale 【OTHER】Watermelon 【COLOR】Pale Gold 【原材料】麦芽（ドイツ製造）（大麦麦芽、小麦麦芽）、すいか、ホップ 【種類】発泡酒（麦芽使用率50％以上）　※要冷蔵商品 . すいかをふんだんに使った瑞々しいウィートエール「WATERMELON HEAD」。全体の3分の1に小麦麦芽を使用することで苦みを抑え、まろやかな口当たりに仕上げました。グラスに注ぐと、すいか特有のみずみずしい香り。口に含むと、小麦由来のやわらかな飲み口に爽やかな酸味が広がり、最小限に抑えたホップのほんのわずかな苦みが味わいを引き締めます。プハっと飲んだ後、鼻腔から爽やかにすいかの味わいが抜けていく、うだるような暑さをさっぱりと潤してくれる一杯です。 . ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 FUNCTION（ファンクション） ★WORLD BEER CUP 2026 ー American-Belgo-Style Ale部門 金賞受賞！★ ビアスタイル：American Belgo Style Ale アルコール度数：6.0% IBU：24 ホップ：Mosaic, Hallertau Blanc, Cascade, Nelson Sauvin, Mandarina Bavaria モルト：Pilsner Malt, Two Row Pale, Carapils 原材料：麦芽（ドイツ産）、ホップ 容量：350ml 要冷蔵商品 ラベルに描かれているのは、目がカタカナの「ファ」になっているネコ。通常の「FUNCTION」ラベルに描かれているこのネコですが、今では様々なグッズにも登場し、奈良醸造を代表するネコになりました。そんなネコをモチーフに、ビールをより楽しむための特別デザインが仕上がりました。Have Function!をテーマに、「ビールを飲むと思わずしてしまう、楽しいこと」をテーマに描かれたネコ達。 たくさん飲んで、踊って、歌って、ビールを楽しみましょう！ 「FUNCTION」の主役のホップはNelson Sauvin。白ワイン、とりわけソーヴィニヨン・ブランのような香りを持つニュージーランド産のホップ。これに、同じく白ブドウに例えられる香りを持つHallertau Blanc、そして、トロピカルフルーツやベリー、柑橘など複雑な香りを持つMosaic、Cascade、Mandarina Bavariaを組み合わせました。セゾン酵母によるドライな飲み口に、わずかな酸味が相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりです。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【商品名】LIGHTHOUSE（ライトハウス） 【スタイル】Micro Porter 【ABV】3.0％　【IBU（苦み）】18 【HOPS】Willamette, Merkur 【MALTS】Maris Otter, Oat Malt, Brown Malt, Special W, Chocolate Wheat Malt 【OTHER】Roasted Barley 【COLOR】Deep Brown 【原材料】麦芽（英国製造、ドイツ製造）（大麦麦芽、オーツ麦芽、小麦麦芽）、ホップ、大麦 【種類】ビール　※要冷蔵商品 . 「LIGHTHOUSE」は、アルコール度数3.0%と低アルコールでありながら、しっかりとした飲みごたえを感じられるマイクロポーター。複数のロースト麦芽を掛け合わせることで、苦みのなかにも多層的な香りと変化を感じていただける仕上がりとなっています。 グラスに注ぐと、カカオやコーヒーを思わせる香ばしい香り。一口飲むと、オーツ麦芽由来の優しい口当たりとほのかな甘みを感じられ、温度が上がるにつれてアーモンドに似た香ばしいナッツのような香りが現れます。350ml缶はナイトロ缶仕様。振ってから注ぐことで、クリーミーな泡を楽しんで頂けます。 . ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Eugenia / ユージニア Style: NZIPA 品目: ビール Alc: 7.0% / IBU: 10 ニュージーランド産のホップのみを使用したIPA。最初から最後まで優しい口当たり。イチジクやドライフルーツ、マスクメロン、バブルガムを感じるアロマとフレーバー。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Nox // ノックス Style: Sour IPA ALC: 7.5% IBU: – 商品説明:乳酸菌とホップの組み合わせによるトロピカルな香りとフレッシュな酸味。パイナップルやグレープフルーツを思わせるジューシーなアロマ。酸味はありながらもオーツと乳糖で丸みのある飲み口。苦味は控えめ、果実感あふれるSour IPA。 レシピ Malt: Pale 2 Row, Pilsner, Flaked Oats, Carapils Hop: Idaho 7, Idaho 7 CGX, Citra, Citra Lupomax Yeast: Lactobacillus, English Ale Yeast Other: Lactose 品目　　：ビール -Brewer's Note 乳酸菌とホップの複合的なアロマに着目してレシピを設計。 ホップテルペンの変換による華やかな柑橘やトロピカルフルーツの香りを引き出しました。 酸味がある分シャープな印象になりやすいので、 乳糖とオーツ麦を重ねて全体の印象に丸みと飲みやすさを加えています。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Safety Unit NZ Hazy Pale Ale / 5.5% ABV w/Motueka, Nelson Sauvin, Nectaron & Peacharine Hop Kief 5.0%～6.5% ALE HAZY いつもの交差点に、見慣れない光景。青・黄・赤の横に……もうひとつ。おなじみの3色に加え、“黒”が用宗に増殖中。 作業を進めているのは、闇の部隊に所属する作業員Dudeたち。どうやら彼らは、誰かの指示で動いているらしい。 しかし肝心の指揮官は未だ正体不明。そもそも、この信号は何を意味するのか？この黒信号はいつ点灯するのか？そして、黒が光った時、僕らはいったいどうすればいい？ ピーチやアプリコットのストーンフルーツ、パイナップルやマンゴーのトロピカルフルーツ要素を主軸に表現する鮮やかなアロマ。味わいにはレモンのような清涼感があり、ミディアムボディながらキレのある口当たり。ハーブやフローラルを思わせる爽やかなニュアンスをアクセントに、するすると飲めちゃう仕上がりに。 街中に広がる疑問と、尽きない憶測。そんな中、事件の黒幕として浮かび上がる名前がひとつ。――もちろん、まだ何の証拠もない。 What's with all the construction? You'd think it was late March with all the jackhammers out there, contractors trying to fulfill those city labor levies before the end of the gov't fiscal year? But in October... something is up. Word on the street is the Nemesis has hired some hands to rig traffic lights all over Mochimune.. but to what end? Safety Unit, while lighter on the ABV - is *anything* but safe. Pineapple and mango feels jam-packed into a crushable NZ Hazy Pale Ale elixir, this construction crew of Nectaron, Nelson and Motueka mean serious business. Don't forget the foreman on the job--Peacharine Hop Kief. This Dude hits heavy, and also makes sure the boys are keeping to protocol. Not sure where the Nemesis is going with these alterations - but in the name of Safety, we suggest you Dudes play along. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Endgame Magic TDH Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Citra CRYO, Galaxy & Nelson Sauvin 9.0%～ IPA HAZY それは昔、何世代も前の言い伝え。あらゆる戦いを経て、ようやく手にする“Endgame Magic”。Hop Dudeの始祖である、Hop Oracleが唱えたと神話に残る、いにしえの魔法。 Alchemistが手に入れたのは、闇夜に怪しく光りを放ち、呪文の力を備え悪を倒す驚異のホップたち。魔術をもって仕上げた、TDH（3度のドライホップ）の衝撃は如何に。 今回、1年振り5回目となる新バッチでは、ドライホップとして、Citra CRYO・Galaxy・Nelson Sauvinを採用。嬉しいほどに強烈なトロピカルアロマが大爆発。さまざまな南国フルーツを思わせる層が重なり、柑橘の明るさや核果の柔らかくジューシーなニュアンス。ハイアルコールということを忘れてしまいそうな、驚くほどにスムースな口当たりは、まさに魔導。 Nemesis率いる軍勢から襲撃の一報あり。この攻撃は序章に過ぎず、これから迫り来る闇の勢力を退けるため、Alchemistは杖を振り続ける。さぁ、迎え撃つ用意はできた。“Endgame Magic”は、この戦いに終止符を打つことができるのか！？ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1356 スタイル：DDH IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ、オーツ麦 【コンセプト】 宇宙IPAはうちゅうブルーイングのフラッグシップビールです。 銀河系に実る五次元フルーツ「うちゅ」の香りと深遠な苦味。 【ブルワーズノート】 この宇宙が存在し、私たちは宇宙IPAを醸造する。 5次元フルーツアロマティーーック！ マンダリンマンゴーブルーベリー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1383 スタイル：QDH DIPA アルコール：8% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、糖類、小麦、オーツ麦、ホップ Hop：Citra, Galaxy, Nectaron, Cryo Motueka 【コンセプト】 異次元の旅に出かける時にこのワードを覚えていけ！ SUGOI！ あなたは誰とでも「SUGOI！」とテレパシーで会話することができる。 SUGOI！君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 SUGOIを表現するためにアメリカとニュージーランドのホップをバチバチに投入しました。 SUGOI！SUGOI！SUGOI！ ライチオレンジメロンアプリコット！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1380 スタイル：TDH TIPA アルコール：9% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、糖類、ホップ、オーツ麦 Hop：Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Peacharine, Rakau 【コンセプト】 ビッグバンの発生点に今なお残るグランドクロス。 グランドクロスは宇宙MASTERのMAGICで始まる。 次はあなたかもしれない。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 グランドクロスを表現するためにうちゅうセレクトのネルソンソーヴィンホップと シトラホップ、アクセントに南半球産のトロピカルなホップをブレンドしました。 シトラスパッションマンゴー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Riwaka SZN Double Mashed Hazy IPA / 6.5% ABV w/Riwaka, Nectaron & Riwaka Hop Kief 5.0%～6.5% IPA HAZY 最近、Hop Dudeたちのムードは、断然“Riwaka”。今はYakimaでホップが収穫される季節だけれど、NZで収穫されたそのアロマに、すっかり夢中になっているのは……ココだけの話 今作では、WCBでも最近よく採用しているWマッシュ製法※をチョイスし生まれたのは、ふっくら柔らか、雲のようなマウスフィール。※麦汁を2回に分けて仕込む製法。加糖せず麦芽だけで糖度を高めることで、コクや風味、厚みのあるボディを引き出します。 鮮やかなグレープフルーツやオレンジ、ライムの香り。さらに、トロピカルなニュアンスやメロンの優しくフルーティーな特徴もプラス。口に含むと青々とした草の風味が広がり、ミディアムボディながら濃厚な味わい。なめらかで、ふわりと雲に包まれるような飲み心地に。 WHEN ISN'T IT? Some hops, feel like they're on a pitch count--or out of place depending on the time of year. NOT RIWAKA. It's almost Halloween or it's almost Thanksgiving, doesn't matter. St. Patrick's Day, Easter? Independence Day? Just gimme some Riwaka. Rain or shine, blizzards, firestorms, not even the calmest of the calm or the wackiest of wacky ass apocalyptic conditions are going to get in the way of Riwaka SZN. Tropical, like if you put a slice of pineapple into the top of your beer and let it sit there for a few seconds before having a go. Deceptively Dank, like the dude next to you was just stoking one up in the next room and brought the vibes along with him. All of this from one hop--Riwaka. It's cherry blossom season, it's 40 degree Celsius doom season, it's ski season. Seriously doesn't matter. This stuff is straight up Pacific Ocean Hawaii (pick your island of choice) vacation time. Go grab yourself some bandwidth, a small portable fan with some wack aloha fragrance and imagine the beach. 'tis the season, Dudes. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ TDHSSR Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Nelson Sauvin, El Dorado CGX, Strata CGX, Mosaic, Mosaic CRYO, El Dorado & Strata 9.0%～ IPA HAZY Triple Dry Hopped Super Sunrise! AlchemistのホップマジックにHop dudeたちは骨抜き。平和と美味しいビール造りに余念のない彼は、Nemesisの脅威に備えるべく、力の限りを尽くし、錬金術の炎を灯す。そして唯一無二のTDHSSRが完成した。 “Nelson Sauvin・El Dorado・Strata・Mosaic”を、加工方法の異なるT90ペレット・CGX・CRYOで使い分け大量ドライホッピング。華やかでフレッシュなトロピカルフルーツのジューシーアロマ。さらに柑橘やストーンフルーツのニュアンスが加わり、ホップ由来の苦みの効きもバッチリ。一度飲んだら忘れられない、濃厚あふれる一杯。 まだまだ、さらなる高みへ。スーパーサンライズは別の次元へ進む。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 AQUAMARINE /アクアマリン (CANNED 500ml) MOSAIC SMASH IPA 7.0% 【FETISH CLUB®︎ × 鉱物】　 途方もない時間を経て生まれた鉱物が湛える、純粋な美しさと存在感が、FETISH CLUB®︎の美しく芳しいクラフトビールを包みます。 缶に宿した輝く結晶を眺め、手にしたときに灯る静かな期待から、その中に閉じ込められたクラフトビールをゆっくり味わい、空になった結晶を見つめる余韻まで。ぜひお楽しみください。 《日本有数の鉱物コレクター、亀田和人氏(PEANUTS MINERALS主宰)の珠玉のコレクションより》 [Taste Profile] 単一の純粋な結晶美のように、1種類の麦芽と1種類のホップのみで組み立てたSMASH IPA。選択したのは、柑橘、トロピカルフルーツ、ベリー、ハーブ香まで多彩な表情を内包するホップ「Mosaic」のみ。 ブレンドによる調整がきかない単一の構造だからこそ、Mosaicが秘めるポテンシャルを純度100%で抽出。 研ぎ澄まされたキレとジューシーな果実香がひとつに結実した、ストイックな設計。 Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas ] Grapefruit,Orange グレープフルーツ、オレンジ 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 容　　量：500ml 醸造所名：FETISH CLUB Tokyo Brewery ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ 3rd Shift Imperial Stout / 14.0% ABV w/Hazelnut, Vanilla Beans & Cacao Nibs 9.0%～ STOUT 父親の家業を継ぐ。それは、このHop Dudeにとってごく自然なことだった。 Dark Labの一角にある工房で、彼の父親は長年、Hop Breakerの修理を生業としてきた。どんなに激しく損傷したマシンであろうと、父の手にかかれば、再び必ず動き出すと巷で評判だった。 そんな姿を小さな頃から見てきたHop Dudeは、大人になり、技術を受け継ぎ、この場所で働くようになった。機械が運びこまれれば修理を施し、動かなくなれば原因を探る。そして再び完璧な状態へと仕上げ、送り出す。それは幼い頃から続く、当たり前の日常だった。 Dark Labで暮らす彼にとって、ここは生まれたときから変わらない、いつもの場所。Nemesisの下で働くことも、壊れた機械を直すことも特別なことではない。 Hop Breakerがどこへ向かい、何のために誰と戦うのか。今もなお、彼は知らない。ただ、父親に教わったことを守りながら。一つひとつ丁寧に、今日も修理を続けている。――その何気ない日々が、知らず知らずのうちに、ダークサイドを支えているとも知らずに。 副原料として、ヘーゼルナッツ（ロースト）・バニラビーンズ・カカオニブを使用。約9時間に渡る長時間の煮込み（ロングボイル）により、甘み&とろみは最大限に。まるでチョコブラウニーのような濃厚な口当たり。ヘーゼルナッツの香ばしさが広がり、キャラメルやアーモンドのニュアンスも。飲み進めるにつれて、チョコレートの豊かな甘さにどんどん溺れていき……もう引き返せない。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。