[予約販売]Nox / VERTERE(奥多摩-東京)×Totopia Brewery(長久手-愛知)【クラフトビール】

¥1,343 税込

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〜ブルワリーさんより〜
商品名: Nox // ノックス
Style: Sour IPA ALC: 7.5% IBU: –
商品説明:乳酸菌とホップの組み合わせによるトロピカルな香りとフレッシュな酸味。パイナップルやグレープフルーツを思わせるジューシーなアロマ。酸味はありながらもオーツと乳糖で丸みのある飲み口。苦味は控えめ、果実感あふれるSour IPA。

レシピ
Malt: Pale 2 Row, Pilsner, Flaked Oats, Carapils
Hop: Idaho 7, Idaho 7 CGX, Citra, Citra Lupomax
Yeast: Lactobacillus, English Ale Yeast
Other: Lactose

品目　　：ビール

-Brewer's Note
乳酸菌とホップの複合的なアロマに着目してレシピを設計。
ホップテルペンの変換による華やかな柑橘やトロピカルフルーツの香りを引き出しました。
酸味がある分シャープな印象になりやすいので、
乳糖とオーツ麦を重ねて全体の印象に丸みと飲みやすさを加えています。