NaRaシリーズについて 麦雑穀工房では2020年からフーダーという木製(アメリカンオーク材)でできた大きなタンクで長期間熟成して完成するビール、またそのビールをボトルに詰めて、さらに瓶内熟成を経て味わいの変化を楽しめるビールを造り始めました。 年月をかけて育つ、フーダー内に棲みつく複数の酵母やタンニン香など、ステンレスタンクではつくれないオーク材ならではの風味がビールにゆっくりと変化を促し、さらに大瓶に詰めてからも寝かせていくことで複雑かつ奥深さや丸みを帯びた味わいをつくってゆきます。 麦雑穀工房ではフーダーで熟成したビールを「NaRa(ナラ)」シリーズと名付け、年に数回新作をリリースしています。(オークの和名=楢ナラ) 今回はこちらNaRaシリーズの新作「フーダーラガー」を缶製品でご紹介します。 昨年からNaRaは瓶製品(750ml・375ml)だけでなく、気軽に手に取れる缶製品も少しづつ販売するようになりました。 すでに熟成を経て飲み頃になった状態で缶詰めしており、さらに寝かせることは不要ですぐに飲んでもらうことを目的としています。 350mlのグラス1杯サイズなので、ひとりの時でも色々な種類を飲みたい場合などにも、程良いサイズ感かと思います。 ボトルビールとは違った飲み方で楽しんでくださいね！ 【NaRa フーダーラガー　Foeder Lager】Foeder aged Lager (要冷蔵) 黄金色のラガーをフーダーで3ヶ月間熟成。 軽やかなモルトのクリスピーな味わいに、フーダー特有の優しい木の香りと ワイルドイーストからの酸味が加わり、程よい炭酸が効いたラガーとバランス良くマッチ。スパークリングワインのような感覚で食前・食中に合わせてぜひ。 アルコール度：6.5%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

【山椒ポーター　Japanese pepper Porter】Porter w/Spice (要冷蔵) 今年の6月から7月にかけて収穫した小川町産の山椒を使ったスパイスエール。 若い山椒の果実は爽やかで柑橘のような風味と、ほのかにピリリとアクセントがあり、黒ビールのポーターの香ばしさとベストマッチ。 麦雑穀工房で20年以上前から造り続けている人気ビールです。 アルコール度：6.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・山椒(小川町産)・ホップ

【山桃セゾン　Yamamomo Saison 　Saison w/Waxberry 】(要冷蔵) 毎年恒例、麦雑穀工房の定番フルーツビール。 山桃の果実は赤いビーズを一面に並べたような粒状突起した球状で中には大きな種があり松脂のような独特な風味と甘酸っぱさ。 今年は自家栽培の山桃は不作でしたが、近所の横田農場さんの山桃は豊作とのことで7月初旬の猛暑の中、集まってくれたお手伝いさんと一緒に収穫。 山桃由来のベリーのような優しく甘酸っぱい果実感が前面に出た2025年度版山桃セゾンになりました。 アルコール度：5.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・山桃(小川町産)・ホップ

【トランクウィルエール　Tranquil Ale】Pale Ale (要冷蔵) ライトな飲み口とドイツ産アマリロホップのグラッシーさがアクセント。 オーソドックスで飲み飽きない、優しい味わいを目指した麦雑穀工房定番ペールエール。 アルコール度：5.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

【クリーク コモン Creek Common　California Common】(要冷蔵) 麦雑穀工房では初醸造、低温で発酵するラガー酵母をエールのように 高温で発酵させて造るビアスタイル「カリフォルニアコモン(スチームビール)」。 モルト由来のカラメリー＆レーズンのような味わいあるボディと、 ドイツ産サフィアホップのフローラルなアロマが調和した赤褐色のビール。 クリークの意味は英語で「小さな川」=小川で小川町にかけております。 アルコール度：5.5%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

【おがわポーター Ogawa Porter Robust Porter】 (要冷蔵) 麦芽の焙煎香の奥深い風味とホップの苦み、 スッキリ後味の麦雑穀工房定番の黒ビール・ポーターです！ アルコール度：6.０％　内容量：350ml 麦芽使用率50%以上　原材料：大麦麦芽(海外製造)・ホップ

・Weizen ・350ml缶/5.5% 香りは華やかなバナナ系のヴァイツェン。飲むとバナナジュースのようなまろやかなコク、麦芽の旨み、ほのかな酸味と優しい苦み。後味に様々な穀物の軽やかで香ばしい風味がしっかりと残り、まるで雑穀ビスケットを食べたような余韻。素晴らしいヴァイツェンです！