〜ブルワリーさんより〜 Spinosa / スピノザ Style: Single Hop IPA 品目: ビール Alc: 7.0% / IBU: 13 アメリカ、オレゴン州のIndie Hopsが手がけるStrataホップのみを使用したIPA。桃やマンゴー、パッションフルーツ、ほのかにベリーやメロンのニュアンス。滑らかな舌触りと控えめな苦味。 Malt: Pilsner, Wheat Malt, Carapils, Flaked Oats Hop: Strata, Strata CGX Yeast: English Ale Yeast Back

〜ブルワリーさんより〜 Viburnum / ビバーナム Style: Boysenberry Sour w/White Chocolate 品目: 発泡酒 Alc: 6.5% / IBU: -- 目白のInkhorn Brewingとのコラボレーション。ボイセンベリーと、ホワイトチョコレートを使用したサワーエール。乳酸菌と果実の鮮やかな酸味、ベリーの濃密なアロマ。タッチは軽めで爽やかな印象ながら、余韻にホワイトチョコレートのクリーミーなニュアンスが重なる。デザートのようでありながら飲み疲れしない一杯。 Malt: Pilsner, Flaked Oats, Wheat Malt Hop: Idaho 7 Lupomax Yeast: Lactobacillus, English Ale Yeast　　　Other: Boysenberry, White Chocolate, Lactose Back Back

〜ブルワリーさんより〜 Passiflora / パシフローラ Style: Hazy IPA 品目: ビール Alc: 7.0% / IBU: 19 トロピカルフルーツを思わせる香りと、シルキーな飲み口が特徴のHazy IPA。ホップと酵母によるパッションフルーツ、マンゴーのようなアロマ。オーツによるなめらかな口当たり。苦味は控えめ。ホップの華やかさ溢れる一杯。 Malt: GW 2 Row, Flaked Oats, Carapils Hop: Mosaic, Citra, Mosaic Lupomax, Citra Lupomax Yeast: English Ale Yeast Back

〜ブルワリーさんより〜 Coffea / コフィア Style: Coffee Stout 品目: ビール Alc: 7.5% / IBU: 11 奥多摩の Gotta Coffee が焙煎したコーヒー豆を贅沢に使用。香ばしいコーヒーの香りと、なめらかな飲み口。見た目に反した軽やかな口当たり。コーヒーとスタウト、それぞれの豊かさを重ねた一杯。

＜商品説明＞ Tidal Cycles // タイダルサイクルズ ＞スタイル Dortmunder / ABV:5.5% ＞分類 ビール 〉容量 350ml ＞ペアリングミュージック Fiona Apple – Tidal (Album) ＞ペアリングフード Food : Bonito Tataki 〈Black Tide Brewing × Nobody Brewing — 気仙沼の技術が息づくドルトムンダー〉 宮城県・気仙沼に拠点を構える「Black Tide Brewing」とコラボレーションビールを仕込みました。 Black Tideがこれまで培ってきたラガーのレシピや設計思想を参考に、ドルトムンダーの持つ魅力を改めて見つめ直した、Nobody Brewing初のコラボビールです。 モルトのやさしい甘みと穏やかなコク、そして飲み進めるほどに感じられるクリーンなキレ。派手さを抑えつつも確かな味わいは、港町・気仙沼で醸造を続けるBlack Tide Brewingの、ものづくりへの姿勢が反映された一杯。 日常の食卓から特別なひと時まで、さまざまなシーンに自然と馴染む、まるで潮の満ち引きのように繰り返し手に取りたくなるような、親しみやすい味わいのビールです。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Fuzz Face // ファズフェイス ＞スタイル Imperial IPA / ABV:8.5% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) ＞ペアリングミュージックⅠ Jimi Hendrix - Are You Experienced (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Pink Floyd - Atom Heart Mother (Album) <歪むアロマ、轟くインペリアルIPA> 伝説的ファズペダル「Fuzz Face」に着想を得た、刺激的なImperial IPAを仕込みました。まずグラスに注ぐと香ってくるのは強烈なマンゴー。そこにMosaicが放つベリー感、Nelson Sauvinの白ブドウ、そしてSuperdelicのキャンディライクな果実香。深みのあるホップのレイヤーがイーストと一体となり、まるで音が歪みながら増幅していくかのような立体的な香りの広がりを描きます。厚みのあるボディと鮮烈なアロマのバランスは脳を快楽へと導く、まさにサイケデリック・ミュージック！一口ごとに表情を変え、余韻まで鳴り止まない。“Fuzz Face”の名に相応しい、攻めのインペリアルIPAをぜひご賞味ください。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Mustang // ムスタング ＞スタイル DDH IPA / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） ＞ペアリングミュージックⅠ Talking Heads - Remain in Light (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Nirvana - Bleach (Album) <荒々しくも煌びやかなDDH IPA> 厚みのあるボディを土台に、ホップアロマが力強く疾走するDDH IPAです。Riwaka、Rakauのニュージーランドホップが放つ艶やかなシトラスやストーンフルーツのニュアンスを軸にしつつ、ほんのりビタリングホップを効かせてキレも出しました。ギターの名器、ムスタングのようなジャキッとした歯切れの良いサウンドを彷彿とさせるホップの構成で、荒々しさと抜けの良さを両立しています。抑えきれない初期衝動を感じさせる、まさにTeenageな一杯です。使用ホップはRiwaka、Riwaka CGX、Rakau、Columbus、Simcoe。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Sound Clash // サウンドクラッシュ ＞スタイル DDH West Coast IPA / ABV:7.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Lee "Scratch" Perry & The Upsetters - Super Ape(Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Mikey Dread - Dread At The Controls (Album) <キレのあるモダンなDDH West Coast IPA> クリアで軽快なボディに、ドライな後味が特徴のDDH West Coast IPAが登場です。ウェストコーストIPAらしいシャープな飲み口を軸に、グレープフルーツ、パイン、松脂のようなホップアロマが重なります。フィニッシュはドライでほんのりとビター。飲み進めるほどに響き合い、やがて心地よい余韻へと収束するそのさまを、苦味と香りがぶつかり合うDDH West Coast IPAに落とし込みました。1950年代のジャマイカで誕生したレゲエのサウンドシステムカルチャー「Sound Clash」。ペアリングミュージックのLee "Scratch" PerryやMikey Dreadの音楽を流しながら、心を揺さぶる力強い一杯をご賞味ください。使用ホップはSimcoe、Pacific Sunrise、Nelson Sauvin CGX、Freestyle Nelson Sauvin。

-商品名：The Free Jazz（ザ・フリージャズ） -スタイル：Yuzu Kosho Gose -酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） -アルコール度数：5.0% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━静かに、深く。柚子胡椒が奏でる、和製ゴーゼ。━ 穏やかな塩味と酸味が織りなすゴーゼの土台に、 フレッシュな柚子のやさしい柑橘アロマが立ち昇ります。 柚子胡椒のほのかなスパイス感は、全体の調和を深める繊細なアクセント。 型にとらわれない自由な発想から生まれた一杯ですが、 その味わいはどこか安心感を覚える和の調和に満ちています。 深く、そして潔い味わい。 飲み進めるほどに音色が重なり合う、 ジャズのような奥深いセッションを心ゆくまでご堪能ください。

-商品名：The Triphop（ザ・トリップホップ） -スタイル：Hazy IPA -酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) -アルコール度数：5.5% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━ 揺らぎ、溶け合う。日常を心地よいグルーヴで満たす一杯。 ━ TeenageのDNAを真っ直ぐに引き継いだ、贅沢なHazy IPA。 グラスに注げば、柔らかなアロマが霧のように広がり、一瞬で心まで解きほぐしてくれます。 フルーティな香り、スムースな飲み口とクリーンな余韻。まるで心地よい音楽に身をゆだねているかのよう。 本格的なHazyの魅力を、より身近に、軽やかに。日々を彩る「理想のスタンダード」として、まずはこの一杯から。 まさにトリップホップのように、時間の感覚が溶けていく。アブストラクトなのに、なぜか忘れられない特別なひとときを。

-商品名：The Slowcore（ザ・スローコア） -スタイル：Micro IPA -酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) -アルコール度数：3.5% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━そっと、深く。静寂に響く、鮮烈なホップの音色。━ 満足感のあるボディと、ヘイジーらしいジューシーな果実味。 軽やかな飲み心地で低アルコールであることを忘れるほどの豊かな味わいと満足感。 トロピカル、シトラスな風味が淡いレイヤーを作り出しながら、 幾重にも重なる音のように奥深く広がり、余韻を残しながら、 潔く引いていく苦味が、余白の美しさを完成させます。 煌びやかなホップの魅力をAlc.3.5%にギュッと閉じ込めた次世代のIPAをご賞味ください。

商品名:Frustum // フラスタム スタイル:Hazy IPA ALC:6.5% IBU:13 商品説明: 伊勢角屋麦酒とのコラボレーション。お互いに普段と違う酵母と、ロットの違うStrataホップを使用したHazy IPA。マンゴーやパイナップル、熟したベリーとほのかなクリーム感。オーツと小麦による柔らかな口当たりとシルキーなテクスチャー。濃密でありながらもクリーンな飲み口。 レシピ Malt: Pale 2 row, Flaked Oats, Wheat malt Hop: Citra, Mosaic, Strata, Vera Yeast: English Ale Yeast -Brewer's Note 伊勢角屋麦酒とのコラボレーションビール。 伊勢角屋麦酒のグレインビルを参考に、普段よりオーツとウィートの割合を高め、より滑らかな口当たりを目指しました。 両者共通で、パイナップルのような明るいトロピカルアロマが特徴のホップVeraを使用。 さらにStrataを組み合わせていますが、このStrataは昨年のロットセレクトで、それぞれが選んだ別ロットのものを使用しています。 酵母もエステルの出方が異なる株を採用することで、同じテーマを共有しながらもそれぞれの個性が表れる仕上がりとなりました。 その両者のいつもとちょっと違う部分を感じてもらえたら嬉しいです。

〜ブルワリーさんより〜 NOBODY × UA Signature Logo Cap United Arrowsとのコラボレーションアパレル Nobody Brewingの刺繍キャップの登場。 ユニセックスモデル後頭部のアジャスターで頭部周囲の調整が可能となっております。 素材：ボデイー：綿100%/金具：真鍮

〜ブルワリーさんより〜 TEENAGE × UA Logo Eyewear (Light Brown) United Arrowsとのコラボレーションアパレル Teenage Brewingのロゴを添えたサングラス。 日常使いにも適した品のある仕上がりです。 一般規格で男女ともに着用可能。 ロゴ入りサングラスポーチ付き 素材：ボデイー：プラスティック

〜ブルワリーさんより〜 TEENAGE × UA Logo Eyewear (Dark Gray) United Arrowsとのコラボレーションアパレル Teenage Brewingのロゴを添えたサングラス。 日常使いにも適した品のある仕上がりです。 一般規格で男女ともに着用可能。 ロゴ入りサングラスポーチ付き 素材：ボデイー：プラスティック

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Spenatge // スペンタージュ ＞スタイル Sour IPA W/ Cassis, Framboise,Balsamic Vinegar / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Slowdive - Sugar for the Pill (Song) ＞ペアリングフード Food - Roasted Duck Breast <醸造家の叡智が織りなすサワーIPA> CRAFTROCKの鈴木諒氏が代表を務める、ビール醸造設備を取り扱う「スペントグレイン」とのコラボレーションビールが完成です。フランスに拠点を置くボワロン社製カシスとフランボワーズの濃密なベリー感に、バルサミコ酢の爽やかな酸と軽やかなタンニンが溶け込み、果実味と酸味が幾層にも重なります。ビール造りのプロフェッショナル集団として、醸造設備の選定から設置、ブルワリーの立ち上げ支援、技術指導やレシピ開発まで一貫してサポートを行うスペントグレイン。Teenageが中心となりレシピを構築しつつ、彼らのロジカルな視点と知見も盛り込んだスペシャルな一杯です。ペアリングフードの鴨胸肉のローストとも相性は抜群で、鴨胸肉の濃厚な旨味、香ばしくローストされた脂の甘さと、Spentageの豊かな果実味・酸味が絡み合い、味の層をさらに引き立てます。素材が持つ個性を活かしながら、すっきりとした後味へと導く設計に仕上げました。使用ホップはCitra、Hallertau Blanc、Strata。

〜ブルワリーさん～ ＜商品説明＞ Cherry Blossom Road // チェリーブロッサムロード ＞スタイル Sour IPA / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Bibio - Cherry Blossom Road ＞ペアリングフード Food - Shiokara with Cream Cheese <春の訪れを感じさせる、サワーIPA> 2024年に大好評だった「Cherry Blossom Girl」の続編として、春の景色を一杯に閉じ込めたSour IPAを仕込みました。桜の葉塩漬けの確かな香りと塩味に、苺とラズベリーの甘酸っぱい果実感、ホワイトチョコレートのやさしいコクと丸みが心地よく広がります。わずかにとろみを帯びた液体は、サワーの軽快さと調和し、飲み応えがありながらも重たさを感じさせないバランスに仕上げました。果実の明るさと穏やかな甘み、華やかな後口が特徴のビールです。太陽の光できらめく桜並木と、月夜に浮かぶ静かな夜桜。そんな桜の感動を味わいに落とし込みました。TeenageのサワーIPAが好きな方には、間違いなく刺さる一本です。使用ホップはChinook、Nelson Sauvin、Sabro。

〜ブルワリーさんより〜 ---商品詳細--- 1.＜商品説明＞ Thirst of Life // サーストオブラブ ＞スタイル West Coast IPA / ABV:6.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ The fin. - Somewhere Between（Album） ＞ペアリングフード Food - Buffalo Wings 国内外で活躍するインディー・ロックバンド「The fin.」とのコラボレーションビール第2弾。2023年にリリースされたコラボビール「Swans」（Wheat IPA）から約2年半の時を経て、今回はシャープで輪郭のはっきりとしたWest Coast IPAを仕込みました。ホップ由来のレモンやライムを彷彿とさせる穏やかな柑橘香に、パインのようなアロマ、ドライでキレのある飲み口が特徴のビールです。The fin.が奏でる特有の浮遊感、ジャズやソウルのニュアンスを含めた幅広いサウンドをイメージし、クラシカルながらも前衛的なWest Coast IPAにまとめました。是非ペアリングミュージックの「Somewhere Between（Album）」と共に、移ろいゆくクリエイティブをご体感ください。使用ホップは、Southern Cross、Cashmere、Cashmere CGX、Citra Cryo、Cascade。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Salix // サリックス スタイル:Dark Lager ALC:5.0% IBU:21 商品説明: トーストやほのかにチョコレートのニュアンス。モルトの甘みは持ちつつもラガーらしい端正なバランス。クリーンでドライな飲み口でキレのある余韻。ダークビールでありながら、何杯でも飲める軽やかさ。 レシピ Malt: Pilsner, Maris Otter, Caraaroma, Carafa 3 Hop: US Tettnanger Yeast: Lager Yeast Other: 品目　　：ビール -Brewer's Note Salixは色は濃いが重くないLagerを目標に設計しました。 PilsnerをメインにMaris OtterとCaraaromaでトーストとカラメルのニュアンスを。 Carafaはマッシュのラストに投入することで、色味は出しつつ焙煎由来の苦味や渋みが前に出ないよう調整しています。 ダーク系ビールの「重い」「甘い」というイメージから少し離れ、日常的に飲める黒めのラガーを目指しました。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Clusia // クルシア スタイル:Imperial Stout w/Banana & Maple Syrup ALC:10.0% IBU:13 商品説明: バナナピューレとメープルシロップを使用したデザートのようなスタウト。ローストとほのかなカラメル感、バナナブレッドを思わせる風味。大量のモルトと乳糖による甘みとねっとりとした厚みのあるボディ。温度が上がるにつれて表情を変える、余韻の長い一杯。 レシピ Malt: GW 2 Row, Maris Otter, Caraaroma, Carafa 3, Flaked Oats Hop: Luminosa, US Tettnanger Yeast: American Ale Yeast Other: Lactose, Banana Puree, Maple Syrup 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note モルトは2-RowとMaris Otterのブレンドを軸に、 オーツで口当たりの丸さとカラメルモルトで奥行きが出るように設計。 乳糖も普段より多めに入れているのでかなり重い口当たりになっています。 ローストの由来の渋みは極力排除し、甘い副原料が前に出る余地を残しました。 酵母はニュートラルなものを使用し、 発酵由来の香りが目立たないように。 副原料は発酵中に段階的に投入し、バナナとメープルのアロマを穏やかに溶け込ませました。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Nemophila // ネモフィラ スタイル:West Coast Pilsner ALC:6.0% IBU:32 商品説明:グレープフルーツやマスカット、フローラル。口に含むと優しく溶ける口当たりと爽やかな苦味の余韻。ピルスナーらしくキレはありつつも飲みごたえのある仕上がりに。 レシピ Malt: Pilsner Hop: Amarillo, Citra, El Dorado CGX, Amarillo CGX Yeast: Lager Yeast Other:-- 品目　　：ビール -Brewer's Note ホップの投入タイミングの調整により草のようなニュアンスを抑え、フルーティなアロマが表に出るように設計しました。ベースとなるのはピルスナーですがホップのニュアンスに負けないように通常よりも少しだけアルコール度数をあげています。

商品名:Tilia // ティリア スタイル:Belgian Quad ALC:10.0% IBU:21 商品説明:酵母由来のクローブやカルダモン、ほのかに熟したバナナ。温度が上がると甘味を帯びたカラメルやレーズン、プルーンのニュアンス。濃密なボディながら重すぎない口当たり。穏やかな苦味が全体を引き締め、奥行きのある余韻に。 レシピ Malt: Pilsner, Munich 2, Caraaroma, Carafa 3 SP Hop: US Tettnanger Yeast: Belgian Ale Yeast Other: Dextrose 品目　　 : ビール -Brewer’s Note モルトと酵母のキャラクターにフォーカスしたBelgian Quadです。 酵母由来のスパイスと熟したフルーツに、モルト由来のカラメル感とドライフルーツのニュアンスを重ねました。 ブドウ糖を使用することで、濃密なのに重すぎない抜けの良さを作っているので飲み終わりは意外にドライな仕上がりになっています。 温度の変化で出てくるキャラクターが変わるビールになっているのでゆっくりと楽しんでください。

※入荷後発送 商品名: 10th Anniversary // Grape Sour スタイル:Grape Sour ALC:8.5% IBU:-- 商品説明: 山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを使用したサワーエール。ジューシーな果実のアロマと柔らかい酸味。爽やかでキレのある飲み口に余韻に残るほのかなタンニン。深みもありながら、軽快に飲み進められるバランス。 レシピ Malt: Pilsner, Maris Otter Hop: Barbe Rouge Yeast: Lactobacillus, Saison Yeast Other: Grape Juice 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note ブドウを使用しながらワインとは違う、サワーエールの中にブドウの個性を重ねるイメージで設計しました。 フェノールを抑える乳酸菌とセゾンイーストを使用することで酵母由来のスパイシーさを抑えドライな仕上がりになっています。 ホップは発酵中のみの使用で苦味は主張させず、赤い果実のニュアンスをつなぐために最小限に。 酸味とブドウ由来のタンニンで全体のバランスをとっています。

商品名:10th Anniversary // Imperial Red IPA スタイル: ALC:10.0% IBU:77 商品説明: グレープフルーツや松脂、ダンクなアロマ。モルトの甘味と、カラメルのニュアンス。ボディはありつつもしっかりとした苦味が全体を引き締める。醸造初期のRed IPAを参考にしたImperial Red IPA。 レシピ Malt: GW 2 Row, Pilsner, Carared, Caraaroma, Carafa 3 SP Hop: Chinook, Comet, Cascade, Amarillo, Chinook Lupomax, Amarillo CGX, Simcoe Quantum Yeast: American Ale Yeast Other: ブドウ糖 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note 醸造初期に作っていたRed IPAを参考にアルコール度数とホップ感を強化したImperial Red IPAです。 ホップは西海岸系のクラシックなホップを中心に、ホップのアロマを強化するために凝縮ペレットやオイルを組み合わせました。 カラメルモルトの甘味とバランスを取るため、水質と苦味でシャープさを演出。 厚みのあるボディを残しながらも後味はキレのある設計なので、アルコール度数の割に飲みやすい仕上がりになっています。