※入荷後発送 ＞スタイル DDH IPA / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） ＜既存の概念を打ち破る、前衛的なDDH IPA＞ グラスから立ち上がるのは、トロピカルフルーツやシトラスを思わせる明るいアロマ。 クリーンな苦味と軽快なボディに、仄かなパインとダンクなニュアンスが重なります。 6.0%の飲みやすさの中に、しっかりとしたホップの輪郭。メインストリームの外側から鋭く響く、DDH IPAです。 使用ホップはCitra、Mosaic、Idaho 7。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 ＞スタイル NZ Pilsner / ABV:5.0% ＞分類 ビール ━弾むリズム、解き放たれる心。日常を軽快なムードで満たす一杯━ ニュージーランド産ホップのクリーンな香りを真っ直ぐに引き継いだ、贅沢なピルスナー。 グラスに注げば、清々しいアロマがそよ風のように広がり、一瞬で気分を前向きにしてくれます。 ピルスナーならではの喉ごしの良さと、雑味のない澄んだ余韻。まるでハウスミュージックのビートに合わせて、自然と体が動き出すかのよう。 気取らず、頑張りすぎず、ありのままの自分に。何気ない時間をパッと明るく彩る「お気に入りのプレイリスト」のように、まずはこの一杯から。 身体の力が少しずつほどけ、心のステップが軽くなっていく。爽やかな旋律に包まれるような、清涼感あふれるひとときを。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 ＞スタイル Sour IPA W/ Osmanthus, Ginger, Honey / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） ＜京都醸造コラボ - 彼らのハウスイーストであるベルジャン酵母を使用した、金木犀香るサワーIPA＞ 京都市南区西九条に拠点を構える京都醸造。 けやきひろばビール祭りの開催に合わせて、初のコラボレーションビールを醸造しました。 両者で意見を交わしながらレシピを組み立て、イーストには京都醸造のハウスイーストであるベルジャン酵母を使用。 金木犀の華やかでフローラルな香りを軸に、生姜の爽やかな刺激とはちみつのまろやかさを隠し味として重ね、心地よい酸味とともに複雑な味わいを描きます。 秋の訪れを感じさせるサワーIPA。 Nobody BrewingらしいSour IPAのアプローチと、京都醸造が得意とするベルジャンスタイルの個性が交差する一杯をぜひご賞味ください。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 ・商品名： Rough Trade IPA ・スタイル： Session IPA ・ブランド： Nobody Brewing by Teenage ・ABV： 4.5% ・分類： ビール ＜商品説明＞ 1976年ロンドンで始めたレコード店〈Rough Trade Shop〉に端を発し、1978年にはレーベル〈Rough Trade Records〉を設立。 ヤング・マーブル・ジャイアンツ、ザ・ポップ・グループ、スクリッティ・ポリッティ、ザ・スミス、ザ・リバティーンズなど、 当初から一貫して先鋭的なアーティストを次々リリースし、ザ・レインコーツ、モノクローム・セット、ジェイムス・ブラッド・ウルマー、 アーサー・ラッセル、キャバレー・ヴォルテール、ザ・ストロークス、ベル・アンド・セバスチャン、スリーフォード・モッズ、 近年ではブラック・ミディ、アミル・アンド・スニッファーズ、パルプの作品をリリースしています。 Teenage Brewing / Nobody Brewingも大きな影響を受けてきたRough Tradeの設立50周年を記念し、今回のコラボレーションビールが生まれました。 軽やかなボディとドライな飲み口をベースに、ホップ由来の爽やかなアロマと心地よい苦味が広がるクリアなSession IPA。 グレープフルーツやレモンを中心に、ほのかにメロンやブルーベリーを思わせるニュアンスが重なります。 お気に入りのレコードを何度もターンテーブルに載せるように、自然ともう一杯へ手が伸びる。 音楽のある時間に寄り添う、すべての音楽ファン、ビールファンに捧げる一杯です。 使用ホップ：Erebus, Pacific Sunrise, Cascade NUVO, Centennial -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Sugar Pack // シュガーパック ＞スタイル Brown Ale W/ Milk Jam / ABV:8.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） ＞ペアリングミュージック siraph - Sugar Pack (Song) ＞ペアリングシーン Pairing Scene : A humid, sweltering day ＜アルゼンチンのミルクジャム、ドゥルセ・デ・レチェをイメージしたブラウンエール＞ Teenage森の盟友である照井順政が所属するバンド、「siraph」とのコラボレーションビール第二弾。ボーカルを務めるAnnabelの故郷であるアルゼンチンのミルクジャム、ドゥルセ・デ・レチェをイメージして醸造しました。ブラウンエールの香ばしいモルトの風味とTeenage自家製ミルクジャムのやさしい甘みに、ホップのアロマでほんのりレイヤーを重ねました。複数の個性が溶け合い、甘さと奥行きのある味わいがゆっくりと広がります。siraphの新譜「Sugar Pack」が描く、繊細な音のレイヤーと浮遊感のある世界観をイメージし、それぞれの要素が美しく調和する一杯です。使用ホップは、Columbus、Sabro、Strata。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Siraph // シラフ ＞スタイル DDH IPA W/ Kuromoji / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） ＞ペアリングミュージック siraph - damp damp (Song) ＞ペアリングシーン Pairing Scene : A humid, sweltering day ＜透明感あふれる音像を映した、クロモジ香るDDH IPA＞ Teenageの森と音楽の盟友である照井順政が所属するバンド、「siraph」とのコラボレーションビールの第一弾。幾重にも重ねたドライホップが生み出すトロピカルなアロマに、日本固有の香木・クロモジの清々しい香りを重ねました。ホップ由来のみずみずしい果実味と凛としたクロモジのニュアンスが心地よく調和し、複層的で奥行きのある味わいへと広がります。蒸し暑い季節にも軽やかに楽しめる、澄み渡るような飲み心地と爽やかな余韻をお楽しみください。使用ホップは、Nelson Sauvin、Rakau、Strata。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜AMAKUSA SONAR BEER × Teenage Brewing - 令和8年熊本地震支援のJuicy IPA＞ Teenage Brewingとも親交の深い「AMAKUSA SONAR BEER」。 令和8年熊本地震を受け、AMAKUSA SONAR BEERへの想いと被災された方々への哀悼の意を込めて、復興支援ビール「Sonar Aid」を造りました。 ホップ由来のグレープフルーツ、レモン、ライム、マンゴーのような、豊かな柑橘の香りを楽しめるJuicy IPAです。 本ビール350mlにつき150円を、令和8年熊本地震の被災地支援のために寄付します。 犠牲となられた方々を悼み、被災地の一日も早い復旧・復興を願う一杯です。 スタイル： Juicy IPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 7.0% 容量： 350ml缶 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜ゲームのその先へ。レモン香るハードセルツァー＞ SEGA UNIVERSEとのコラボレーションから生まれた、レモンを使用したハードセルツァー。 「NO OLD, STAY GOLD」のコンセプトのもと、時代を超えて愛されるSEGAの名作に新たな価値を重ね、ゲームの枠を超えた楽しみ方を発信する"SEGA UNIVERSE”。 その世界観を、爽快な一杯に落とし込みました。馴染み深いレモンサワーをクラフトビールならではの視点で再解釈し、ホップをしっかりと効かせることで、 爽やかなレモンのアロマと軽快でドライな飲み口、豊かなホップキャラクターが調和した味わいに仕上げています。 スタイル： Hard Seltzer W/ Lemon 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25％未満） アルコール度数： 6.0% 容量： 500ml缶 ペアリングミュージックⅠ： Fighting in the Street (ROUND 1) ベア・ナックル ペアリングミュージックⅡ： Music : Red Light Dinner Party (赤い月夜は晩餐会/ホームパーティ) レンタヒーロー -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜iBrew銀座とのコラボレーションが生んだ、West Coast Lager＞ 国内外の多彩なクラフトビールを発信し、多くのビールファンが集う「iBrew銀座」とのコラボレーションビール。 Nobodyとしては初のWest Coast Lagerです。グレープフルーツやライムを思わせる鮮やかな柑橘香に、ほのかな松やハーバルなニュアンスが重なる、豊かなホップキャラクターを表現しました。 ラガーならではのクリアで軽快な飲み口がその個性を引き立て、何杯でも飲み進めたくなる、ビアバーカルチャーを体現した一杯です。 使用ホップ：Citra, Citra Cryo, Riwaka, Northern Brewer。 スタイル： West Coast Lager 酒税区分： ビール アルコール度数： 5.5% 容量： 350ml缶 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 Passiflora / パシフローラ Style: Hazy IPA 品目: ビール Alc: 7.0% / IBU: 19 トロピカルフルーツを思わせる香りと、シルキーな飲み口が特徴のHazy IPA。ホップと酵母によるパッションフルーツ、マンゴーのようなアロマ。オーツによるなめらかな口当たり。苦味は控えめ。ホップの華やかさ溢れる一杯。 レシピ Malt: GW 2 Row, Flaked Oats, Carapils Hop: Mosaic, Citra, Citra Cryo, Mosaic Cyro Yeast: English Ale Yeast Other: -- -Brewer's Note Passifloraは、南国フルーツのような香りとやわらかな飲み口をテーマに設計したHazy IPAです。
ホップはMosaicとCitraを主体に、酵母の高いエステル生成により、パッションフルーツやマンゴーの香りを強調しています。
オーツと水質の調整で丸く、なめらかなテクスチャーに仕上げています。
苦味を控えめにすることで果実感を邪魔せず、余韻に軽やかなアクセントを残すバランスを目指しました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Fabiana // ファビアナ Style: Hazy Pale Ale ALC: 5.5% IBU: 15 商品説明: パイナップル、マンゴー、ピーチを思わせる明るいアロマ。ほのかにライチやミント、クリームキャンディのニュアンス。小麦とオーツによるやわらかくジューシーな口当たり。軽やかな飲み口ながら、ホップの華やかさをしっかり楽しめる一杯。 レシピ Malt: Pale 2 Row, Flaked Oats, Wheat Malt, Carapils Hop: Luminosa, Dolcita Spectrum, Motueka Yeast: English Ale Yeast Other: Lactose 品目　　：ビール -Brewer's Note 今回はLuminosaとDolcita Spectrumを中心に、甘く明るい果実香を引き出すことを意識しました。 Spectrumは、ホップのアロマ成分を凝縮したリキッドタイプのホップ製品です。 植物由来の渋みを抑えながら、効率よくホップアロマを加えられるのが特徴です。 今回はDolcita Spectrumを使用し、甘やかでジューシーな果実感をレイヤーとして加えました。 Luminosaからはパイナップルやピーチ、マンゴーを思わせる明るいトロピカルな香りを、Dolcita Spectrumからは甘くなめらかな果実香を引き出すイメージで設計しています。 一方で、全体が甘い印象に寄りすぎないよう、アクセントとしてMotuekaを使用しました。 Motueka由来のライムやシトラスのニュアンスが、LuminosaとDolcitaの甘い香りを爽やかに引き締めてくれます。 トロピカルで甘い香りを持ちながらも、Motuekaのライム感で軽快に飲める、ジューシーなHazy Pale Aleを目指しました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Nox // ノックス Style: Sour IPA ALC: 7.5% IBU: – 商品説明:乳酸菌とホップの組み合わせによるトロピカルな香りとフレッシュな酸味。パイナップルやグレープフルーツを思わせるジューシーなアロマ。酸味はありながらもオーツと乳糖で丸みのある飲み口。苦味は控えめ、果実感あふれるSour IPA。 レシピ Malt: Pale 2 Row, Pilsner, Flaked Oats, Carapils Hop: Idaho 7, Idaho 7 CGX, Citra, Citra Lupomax Yeast: Lactobacillus, English Ale Yeast Other: Lactose 品目　　：ビール -Brewer's Note 乳酸菌とホップの複合的なアロマに着目してレシピを設計。 ホップテルペンの変換による華やかな柑橘やトロピカルフルーツの香りを引き出しました。 酸味がある分シャープな印象になりやすいので、 乳糖とオーツ麦を重ねて全体の印象に丸みと飲みやすさを加えています。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Zela // ゼラ Style: Pomegranate Sour Alc: 5.0% IBU: -- 商品説明:ザクロとフレッシュカモミールを使用したサワーエール。ザクロ由来の甘酸っぱい果実感、余韻に抜けるカモミールのやわらかなフローラル。赤い果実の余韻にカモミールの穏やかな香りが重なる、爽やかな飲み心地。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Carapils Hop: Sultana Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast Other: Pomegranate Juice, Chamomile 品目：発泡酒 (麦芽比率50%以上) -Brewer's Note Zelaはザクロの甘酸っぱい果実感とカモミールのやわらかなフローラルさが重なるサワーエールです。 今回は東京都青梅市のOme Farmさんが手がけるフレッシュカモミールを使用しました。 フレッシュならではの青さを含んだ穏やかなフローラルが、ザクロの果実感に柔らかく重なります。 モルトには小麦を加え、酸味がシャープになりすぎないよう、口当たりにやわらかさを持たせました。 さらに、乳酸菌由来のアロマとホップのニュアンスが重なることで、シンプルな果実味だけではない奥行きが生まれています。 ザクロの明るい酸味、小麦のなめらかな質感、フレッシュカモミールの淡い香りが調和した、軽快で爽やかなサワーエールになっています。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Nemophila // ネモフィラ スタイル:West Coast Pilsner ALC:6.0% IBU:32 商品説明:グレープフルーツやマスカット、フローラル。口に含むと優しく溶ける口当たりと爽やかな苦味の余韻。ピルスナーらしくキレはありつつも飲みごたえのある仕上がりに。 レシピ Malt: Pilsner Hop: Citra, El Dorado CGX, Amarillo CGX Yeast: Lager Yeast Other:-- 品目　　：ビール -Brewer's Note ホップの投入タイミングの調整により草のようなニュアンスを抑え、フルーティなアロマが表に出るように設計しました。ベースとなるのはピルスナーですがホップのニュアンスに負けないように通常よりも少しだけアルコール度数をあげています。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Coffea // コフィア スタイル:Coffee Stout ALC:7.5% IBU:11 商品説明:奥多摩の Gotta Coffee が焙煎したコーヒー豆を贅沢に使用。香ばしいコーヒーの香りと、なめらかな飲み口。見た目に反した軽やかな口当たり。コーヒーとスタウト、それぞれの豊かさを重ねた一杯。 レシピ Malt: Maris Otter, Carafa 3 SP, CaraAmber, Flaked Oats, Hop: US Tettnanger Yeast: American Ale Yeast Other:Coffee 品目　　：ビール -Brewers Note Gotta Coffeeさんがチョイスしたコーヒーに合うようにレシピを設計。 コーヒー豆を挽かずにそのまま使うことで、雑味を抑え、香りを引き立てました。 モルトのニュアンスも感じつつ、すっと馴染む飲みやすい黒ビールです。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Pieris // ピエリス Style:Lime Sour Saison w/Mint ALC:6.0% IBU:-- 商品説明: ライムピールとスペアミントを使用したサワーセゾン。乳酸発酵によるシャープな酸味、スペアミントの柔らかい清涼感とフレッシュなライムのアロマ。ほのかな塩味がボディの厚みをつくり酸味や香りを引き締める。暑い時期に飲みたくなる爽快な一杯。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Maris Otter Hop: Meridian Yeast: Saison Ale Yeast Other: Lime Peel, Mint 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note ベースとなるサワーセゾンは乳酸発酵後のセゾンイースト投入により、イースト由来のスパイシーさは抑えめでさらにドライな仕上がりになっています。通常より水質調整時に投入する塩の割合を増やしたことで、乳酸発酵の酸味、ドライなボディをカバーするような厚みを持たせています。 漬け込んだライムピールからはフレッシュなシトラスの香りと酸味。スペアミントからは柔らかく甘みのある清涼感を抽出しています。 気温が高まるこれからの時期に飲みたくなる様な一杯を目指しました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Beta Ⅲ // ベタ スリー Style: Beets Sour Saison ALC:5.5% IBU:-- 商品説明:東京都青梅市Ome Farmのビーツを使用したサワーセゾン第3弾。赤ビーツの鮮やかなピンクの色合いと、レモンキャンディーを思わせる香り。ビーツ由来の土のニュアンスは控えめ。優しい酸味とほのかな塩味で爽快な口当たりに。 レシピ Malt: GW 2 Row, Maris Otter Hop: Barbe Rouge Yeast: Saison Yeast, Lactobacillus Other: Beets 品目　　：ビール -Brewer's Notea Ome Farmさんは隣町の青梅市にてオーガニック野菜や養蜂を手がける農業チーム。 自然の力を引き出す手法やその哲学は、国内外のシェフや農業者から注目を集め続けています。 今年も収穫のお手伝いに伺い、採れたてのビーツをビールに使わせていただきました。 今回は赤ビーツをメインに、全体のバランスを少しシャープにしつつ、水質の調整でボディのバランスを取っています。 ほのかな塩味と、乳酸菌由来の酸味で夏の農作業終わりに喉を潤すような爽やかな飲み口に仕上がりました。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜濁りが響く、Doburoku Sour TIPA＞ 福島県南相馬市でどぶろくやクラフトサケを醸造する「ぷくぷく醸造」、千葉県大網白里市でクラフトサケの魅力を発信する酒販店「浜田屋酒店」とのコラボレーションビール。日本の伝統的な発酵飲料であるどぶろくに着想を得て、Teenage Brewingとしてクラフトビールの視点からその魅力を解釈した、Doburoku Sour TIPAを仕込みました。副原料には甘酒を使用。どぶろくを思わせるなめらかな口当たりに、爽やかな酸味、発酵由来のやさしい旨味が重なります。甘酒由来のほのかな甘みと米の風味が広がり、ホップ由来の穏やかで瑞々しいアロマが全体をやさしく包み込みます。どぶろくの持つ素朴さ、濁り、発酵の奥行き。それらをそのまま再現するのではなく、現代的なSour DIPAとして再構築することは、Teenage Brewingにとっても新しい挑戦でした。どぶろく、クラフトサケ、クラフトビール。それぞれの個性が濁音のように力強く響き合うコラボレーションビールです。 スタイル： Doburoku Sour TIPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 500ml瓶 使用ホップ： Riwaka, Nelson Sauvin, Citra HyperBoost, Nectaron ペアリングミュージックⅠ： フィッシュマンズ - LONG SEASON (Album) Selected by Tetsuyuki Tachikawa(PUKU PUKU Brewing) ペアリングミュージックⅡ： DABO - 拍手喝采(Song) Selected by Toshichika Saitou (HAMADAYASAKETEN) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜濁りが響く、Doburoku Sour TIPA＞ 福島県南相馬市でどぶろくやクラフトサケを醸造する「ぷくぷく醸造」、千葉県大網白里市でクラフトサケの魅力を発信する酒販店「浜田屋酒店」とのコラボレーションビール。日本の伝統的な発酵飲料であるどぶろくに着想を得て、Teenage Brewingとしてクラフトビールの視点からその魅力を解釈した、Doburoku Sour TIPAを仕込みました。副原料には甘酒を使用。どぶろくを思わせるなめらかな口当たりに、爽やかな酸味、発酵由来のやさしい旨味が重なります。甘酒由来のほのかな甘みと米の風味が広がり、ホップ由来の穏やかで瑞々しいアロマが全体をやさしく包み込みます。どぶろくの持つ素朴さ、濁り、発酵の奥行き。それらをそのまま再現するのではなく、現代的なSour DIPAとして再構築することは、Teenage Brewingにとっても新しい挑戦でした。どぶろく、クラフトサケ、クラフトビール。それぞれの個性が濁音のように力強く響き合うコラボレーションビールです。 スタイル： Doburoku Sour TIPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 350ml缶 使用ホップ： Riwaka, Nelson Sauvin, Citra HyperBoost, Nectaron ペアリングミュージックⅠ： フィッシュマンズ - LONG SEASON (Album) Selected by Tetsuyuki Tachikawa(PUKU PUKU Brewing) ペアリングミュージックⅡ： DABO - 拍手喝采(Song) Selected by Toshichika Saitou (HAMADAYASAKETEN) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜才能溢れるアーティストと出会う、Next Upシリーズ第1弾＞ Teenage Brewingが今世の中に強く推したい、大好きなアーティストを知っていただくための新シリーズ「Next Up」がスタート。あえてアートワークを削ぎ落としたミニマルなラベルデザインに仕立て、最高に特別なビールとともに「素晴らしい才能との新しい出会い」を届ける企画です。記念すべき第1弾はこちらの5組（Luby Sparks、バスクのスポーツ、夜はいつでも回転している、Kogane、Roronuph）とコラボレーション。今回はパッションフルーツ、パイナップル、カフィアライムリーフを使用した華やかで爽快なDIPAを仕込みました。1本ごとに1アーティストのロゴとQRコードが配置された特別仕様となっており、缶のQRから各アーティストの音楽やWebサイトへダイレクトにアクセスしていただけます。（※缶のラベルはランダムでお届けとなります） スタイル： DIPA W/ Passion Fruit, Pineapple, Kaffir Lime Leaf 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数： 8.0% 容量： 350ml缶 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜シグネチャーシリーズ第1弾、Teenage初の350mlヘイジーIPA＞ Teenage Brewingのシグネチャーシリーズ第1弾として仕込んだTDH TIPA。ダブルマッシュを採用し、たっぷりのホップを使用して、濃厚なヘイジーIPAに仕上げました。 ホップ由来の白ブドウやグーズベリーを思わせる華やかな香りに、シトラスや熟した柑橘のニュアンスが重なり、複層的なフレーバーを形成します。しっかりとしたボディと滑らかな口当たり、そしてTDHならではの濃密なホップフレーバー。 Teenage BrewingのヘイジーIPAとしては、初となる350ml缶でのリリース。濃厚な味わいを、手に取りやすいサイズに詰め込みました。 使用ホップは、Freestyle Nelson Sauvin、Citra、Citra Cryo。 スタイル： TDH TIPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 10.0% 容量： 350ml缶 使用ホップ： Freestyle Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo ペアリングミュージックⅠ： Beach House - Teen Dream (Album) ペアリングムービー： The Virgin Suicides -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜きゅうり、昆布出汁、ディルを使用した個性派ゴーゼの第二弾＞ 元Beer Brainのヘッドブルワー：北原洋生氏率いるRevival Craftとのコラボレーションビール。2023年にリリースし大好評だった「Cucumber Slumber」に待望の第2弾が登場です。ほどよく効いた酸味と塩味が心地よい、夏の暑い日にぴったりなゴーゼです。きゅうりをベースに昆布出汁で深みを加え、ディルで香り付け。爽やかなきゅうりの風味に、昆布由来のやさしい旨味とディルのハーバルなアロマが重なり、奥行きのある味わいに仕上げました。刺さる人には刺さる個性的なビールをイメージしながらも、軽快で飲みやすい一杯。生牡蠣や白身魚など、素材の味わいを活かした料理との相性も抜群です。 スタイル： Cucumber Gose 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数： 5.5% 容量： 500ml缶 ペアリングミュージックⅠ： The Sea and Cake - Oui (Album) ペアリングフード： Fresh Oysters -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

スタイル：DDH West Coast IPA 酒税区分：ビール アルコール度数：6.0% 容量：350ml / 15Lワンウェイ樽 保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） 商品説明： ＜変拍子のように展開する、DDH West Coast IPA＞ 1980年代後半に生まれたロックのジャンル“マスロック"。 その複雑で変則的なリズムから着想を得たDDH West Coast IPAです。 シトラスやグレープフルーツを思わせる鮮やかなアロマに、パインやダンクなニュアンスが重なり、多層的なホップキャラクターを描き出します。 クリーンなモルトベースとシャープな苦味が全体を引き締め、複雑なアロマを軽快な飲み口へとまとめ上げました。 マスロックのように複雑でありながらも、カラッとした軽快な一体感。心地よい余韻とともに楽しめる一杯です。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

スタイル：DDH IPA 酒税区分：ビール アルコール度数：7.0% 容量：350ml / 15Lワンウェイ樽 保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） 商品説明： ＜調布PARCOのPOP-UPストアを記念したDDH IPA＞ まだ見ぬ場所や新しい出会いへの期待を込めた“Nowhere"。 調布PARCOのPOP-UPストアを記念して醸造したDDH IPAです。 Nelson Sauvin、Mosaic、Cashmereを使用し、たっぷりと投入したホップが華やかなアロマと濃密な果実感を演出。 しっかりとした飲み応えを持ちながらも、滑らかな口当たりとクリーンな後味によって、重たさを感じさせない設計です。 いつもの場所でも、初めて訪れる場所でも。その一杯が新しい景色へとつながることを願って仕上げました。 Nobody Brewingとしては最高級で特別な一杯を、ぜひご賞味ください。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。