商品名:Salvia // サルビア スタイル:Dryhopped Saison ALC:6.0% IBU:9 商品説明:酵母由来の白胡椒のようなスパイス香とホップ由来のレモングラスやフローラルほのかに草のニュアンス。苦味は穏やかで、ボディは軽く、余韻にはほのかなスパイスとハーブが残る。透明感のある香りが主役のドライでクリーンなセゾン。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt Hop: Lorien, US Tettnanger Yeast: Saison Yeast (ブルワリーさんより)

商品名:Hortia // ホーティア スタイル:Lithuanian Wit ALC:5.5% IBU:10 商品説明:オレンジピールとコリアンダーを使用したウィートエール。コリアンダーの爽やかな清涼感と柑橘の香り。ライトな飲み口。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Carapils Hop: Sultana Yeast: Lithuanian Farmhouse
 Other: Coriander, Orange Peel (ブルワリーさんより)

商品名:Anthocharis // アンソカリス スタイル:Sour IPA ALC:6.0% IBU:-- 商品説明:乳酸菌由来のフレッシュな酸味とホップによる瑞々しいシトラスのニュアンス。
キレのあるドライな仕上がりで、後味はすっきりクリーン。
ホップと乳酸菌による複雑で多層的な味わいのSour IPA。 レシピ Malt: Pilsner, Carapils, Flaked Oats Hop: El Dorado, Chinook, El Dorado CGX, Chinook Lupomax Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast Other:-- (ブルワリーさんより)

スタイル: Hazy IPA　 ALC: 7.0% IBU: 19 商品説明：南国を思わせるアロマとフレーバー。甘く柔らかい舌触りとほど良い苦味。 レシピ Malt: GW 2 Row, Pilsner, Cara pils ,Flaked Oats Hop: Cascade, Mosaic, Citra, Mosaic Cryo, Citra Cryo, Yeast: Lager Yeast Other: - (ブルワリーさんより)

スタイル:Single Hop IPA Alc: 6.0% / IBU: 8 商品説明：FREESTYLE HOPSの手がけるニュージーランド産Motuekaを使用したSingle Hop IPA。トロピカルな仕上がり。 レシピ Malt: GW 2 Row, Carapils, Flaked Oats Hop: Motueka Yeast: English Ale Yeast

〜ブルワリーさんより〜 Casimiroa / カシミロア Style: NE IPA 品目: ビール Alc: 7.5% / IBU: 15 ピーチ、ぶどう、パイナップル、シトラスの多彩なアロマ。オーツ由来のシルキーな口当たりと乳糖由来の厚みのあるボディ。口の中で弾けるホップのフレーバー。ミックスフルーツを思わせるジューシーなIPA。

〜ブルワリーさんより〜 ＞スタイル Coffee Sour DIPA W/ Blood Orange / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用比率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Gastr del Sol - The Seasons Reverse (Song) Selected by Takaaki Mino（from toe） ＞ペアリングミュージックⅡ Food : Roast Duck <Teenage Brewing × ONIW COFFEE — 「果実」としてのコーヒーが際立つ、Coffee Sour DIPA> 日本を代表するポスト・ロック・バンド「toe」のギタリスト、美濃隆章氏が焙煎する「ONIW COFFEE」とのコラボビールが完成しました。Teenageの強みでもあるサワーIPAをベースに、コーヒー豆とブラッドオレンジを漬け込みました。コーヒー豆由来のベリーやシトラスを思わせる果実感が、ブラッドオレンジの酸味と鮮やかに共鳴します。今回使用したコーヒー豆は、アラビカ種発祥の地・エチオピア産。中でも、世界中を魅了する名産地“イルガチャフィー“のG1ナチュラル・中浅煎りを贅沢に使用しました。焙煎は美濃氏自らが行い、ビールに合うよう、従来よりもやや浅めにローストしています。ナチュラル精選ならではの熟した果実香と、コクを伴った甘みが心地よく広がる、Coffee Sour DIPAです。使用ホップは Alora、Citra、Lemondrop Cryo。

〜ブルワリーさんより〜 In Harmony // インハーモニー ＞スタイル Session IPA / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) ＞ペアリングミュージックⅠ Dirty Projectors - Swing Lo Magellan (Album) ＞ペアリングフード Food : Piroshki <Teenage × SIBEERIA - クリーンで伸びやかなSession IPA> SIBEERIAのSession IPAをベースに、Teenage流に再構築しました。軽やかなボディに程よい苦味とシャープなキレが調和し、ホップ由来のフローラルやストーンフルーツ、アーシーなニュアンスが仄かに広がります。澄んだ空気と広大な自然を思わせる、クリーンで伸びやかなSession IPAです。様々な料理と合わせやすい柔軟なマウスフィールですが、とりわけ “ピロシキ” との相性は抜群。（ロシア・シベリア出身のルスランさんによる郷土料理）TeenageとSIBEERIAが一つのグラスに描いた調和の味わいを、ぜひご賞味ください。使用ホップは Citra、Talus、Nectaron、Nelson Sauvin。

〜ブルワリーさんより〜 Jaguar // ジャガー ＞スタイル DDH TIPA / ABV:9.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Sonic Youth - Daydream Nation (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Nirvana / In Utero (Album) <ジューシーなホップレイヤーが放つDDH TIPA> 重厚なボディに、香り豊かな複数のホップを組み合わせたDDH TIPAが完成です。口に含んだ瞬間、ホップ由来のオレンジ、マンゴーのような熱帯果実のアロマが弾けるように広がります。ハーバルなニュアンスも優しく加わり、余韻まで一貫して華やかな上品さが漂うビールに仕上がりました。その名は、60年代に登場し、オルタナティブ・ロックの象徴ともなったギター「Jaguar」から。Sonic Youthのサーストン・ムーアやNirvanaのカート・コバーンといった革新的なミュージシャンたちが愛用したこのギターは、鋭いトーンと自由な表現力で新しい音楽の時代を切り拓きました。まさにその精神にならい、このビールもまた、しなやかでありながら研ぎ澄まされた輪郭を持ち、ホップのポテンシャルを余すことなく解き放ちます。音楽とクラフトが共鳴するTeenage流の“Jaguar”を、ぜひご堪能ください。使用ホップは Nelson Sauvin、Strata、Citra Cryo、Citra Dynaboost、Motueka CGX。

NaRaシリーズについて 麦雑穀工房では2020年からフーダーという木製(アメリカンオーク材)でできた大きなタンクで長期間熟成して完成するビール、またそのビールをボトルに詰めて、さらに瓶内熟成を経て味わいの変化を楽しめるビールを造り始めました。 年月をかけて育つ、フーダー内に棲みつく複数の酵母やタンニン香など、ステンレスタンクではつくれないオーク材ならではの風味がビールにゆっくりと変化を促し、さらに大瓶に詰めてからも寝かせていくことで複雑かつ奥深さや丸みを帯びた味わいをつくってゆきます。 麦雑穀工房ではフーダーで熟成したビールを「NaRa(ナラ)」シリーズと名付け、年に数回新作をリリースしています。(オークの和名=楢ナラ) 今回はこちらNaRaシリーズの新作「フーダーラガー」を缶製品でご紹介します。 昨年からNaRaは瓶製品(750ml・375ml)だけでなく、気軽に手に取れる缶製品も少しづつ販売するようになりました。 すでに熟成を経て飲み頃になった状態で缶詰めしており、さらに寝かせることは不要ですぐに飲んでもらうことを目的としています。 350mlのグラス1杯サイズなので、ひとりの時でも色々な種類を飲みたい場合などにも、程良いサイズ感かと思います。 ボトルビールとは違った飲み方で楽しんでくださいね！ 【NaRa フーダーラガー　Foeder Lager】Foeder aged Lager (要冷蔵) 黄金色のラガーをフーダーで3ヶ月間熟成。 軽やかなモルトのクリスピーな味わいに、フーダー特有の優しい木の香りと ワイルドイーストからの酸味が加わり、程よい炭酸が効いたラガーとバランス良くマッチ。スパークリングワインのような感覚で食前・食中に合わせてぜひ。 アルコール度：6.5%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

【山椒ポーター　Japanese pepper Porter】Porter w/Spice (要冷蔵) 今年の6月から7月にかけて収穫した小川町産の山椒を使ったスパイスエール。 若い山椒の果実は爽やかで柑橘のような風味と、ほのかにピリリとアクセントがあり、黒ビールのポーターの香ばしさとベストマッチ。 麦雑穀工房で20年以上前から造り続けている人気ビールです。 アルコール度：6.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・山椒(小川町産)・ホップ

【山桃セゾン　Yamamomo Saison 　Saison w/Waxberry 】(要冷蔵) 毎年恒例、麦雑穀工房の定番フルーツビール。 山桃の果実は赤いビーズを一面に並べたような粒状突起した球状で中には大きな種があり松脂のような独特な風味と甘酸っぱさ。 今年は自家栽培の山桃は不作でしたが、近所の横田農場さんの山桃は豊作とのことで7月初旬の猛暑の中、集まってくれたお手伝いさんと一緒に収穫。 山桃由来のベリーのような優しく甘酸っぱい果実感が前面に出た2025年度版山桃セゾンになりました。 アルコール度：5.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・山桃(小川町産)・ホップ

【トランクウィルエール　Tranquil Ale】Pale Ale (要冷蔵) ライトな飲み口とドイツ産アマリロホップのグラッシーさがアクセント。 オーソドックスで飲み飽きない、優しい味わいを目指した麦雑穀工房定番ペールエール。 アルコール度：5.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

【クリーク コモン Creek Common　California Common】(要冷蔵) 麦雑穀工房では初醸造、低温で発酵するラガー酵母をエールのように 高温で発酵させて造るビアスタイル「カリフォルニアコモン(スチームビール)」。 モルト由来のカラメリー＆レーズンのような味わいあるボディと、 ドイツ産サフィアホップのフローラルなアロマが調和した赤褐色のビール。 クリークの意味は英語で「小さな川」=小川で小川町にかけております。 アルコール度：5.5%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

【おがわポーター Ogawa Porter Robust Porter】 (要冷蔵) 麦芽の焙煎香の奥深い風味とホップの苦み、 スッキリ後味の麦雑穀工房定番の黒ビール・ポーターです！ アルコール度：6.０％　内容量：350ml 麦芽使用率50%以上　原材料：大麦麦芽(海外製造)・ホップ

〜ブルワリーさんより〜 Alternative Golf Clubの『GOLF BEER』第三弾「BIRDIE」 [Taste Profile] ・やさしいIPA ・フルーティー ・シトラス感 ・すっきり ・はじけるホップ ・ゴルフにも食卓にも Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★☆☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lime, tropical fruit, mango, blueberry, pine, citrus グレープフルーツ、ライム、トロピカルフルーツ、マンゴー、ブルーベリー、松、シトラス 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、米 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 ほとばしる生搾りレモン。ホップから溢れる香りがジューシー＆ゴージャス [Taste Profile] ・得意のスタイル ・ほとばしる生搾りレモン ・ホップから溢れるシトラス ・ジューシー ・ゴージャス ・不思議とスッキリ Photo from OOOFOO / BLOCK HOUSE + island JAPAN ©︎HIRO TANAKA Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] lime, orange, grapefruit, passion fruit, mango, tropical fruit, floral, herb ライム、オレンジ、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、フローラル、ハーブ [+Natural Flavors] Lemon レモン 品　目：発泡酒　麦芽使用率50%以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、レモン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 定番のモダンなWCIPA。フルーティでリッチな味わいだが最後はスッキリ [Taste Profile] ・定番のモダンスタイル ・フルーティー ・リッチな味わい ・トロピカル ・シトラス ・最後はすっきり Photo from Shinjuku Lost Child / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★★ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lime, passion fruit, mango, tropical fruit, blueberry, white grape, gooseberry, citrus グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ブルーベリー、白ブドウ、グーズベリー、シトラス 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 リッチなのにスッキリ。でもジューシーで濃厚。マンゴーとIPAのゴージャスな調和 [Taste Profile] ・マンゴーとIPAのゴージャスな調和 ・ホップアロマもトロピカル ・ジューシーで濃厚 ・リッチなのにスッキリ Photo from TFW KOREA / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] lime, grapefruit, passion fruit, mango, tropical fruit, stone fruit, apricot, pine, resin, herb, flower ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、アプリコット、松、樹脂、ハーブ、花 [+Natural Flavors] Mango マンゴー 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、マンゴー 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 セッションなのにとってもリッチ。スッキリ＆フルーティで飲み飽きない [Taste Profile] ・スッキリ ・フルーティー ・セッションでもリッチ ・オトナなキャラメル感 ・飲み飽きない Photo from Chicharrón / Witty Books ©︎HIRO TANAKA Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, orange, pine, resin, flower, herb グレープフルーツ、オレンジ、松、樹脂、花、ハーブ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 ドイツ発祥の乳酸菌ビール「GOSE」酸っぱさと甘さの完璧なバランス [Taste Profile] ・たっぷりの生ブラッドオレンジ ・酸っぱさと甘さの完璧なバランス ・ドイツ発祥の乳酸菌ビール ・沖縄産『粟国の塩』がアクセント Photo from The Last Cabaret / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Sour ★★★★☆ [+Natural Flavors] blood orange, salt, ブラッドオレンジ、塩 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、ブラッドオレンジ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH WEST COAST IPA 6.5% [Taste Profile] ・モダン ・澄んだ飲み心地 ・豊かなポップアロマ ・トロピカル ・シトラス ・ゴールド ・すっきり Photo from Shinjuku Lost Child / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] Lime, grapefruit, passion fruit, mango, tropical fruit, strawberry, pine, resin ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ストロベリー、松、樹脂 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH HAZY DOUBLE IPA 8.0% [Taste Profile] ・真夏の夜に ・トロピカル ・ジューシー ・ゴージャス ・芳醇なホップアロマ ・最後はスッキリ Photo from The Last Cabaret / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] lime, grapefruit, orange, tropical fruit, mango, pineapple, blueberry, stone fruit, black tea, pine ライム、グレープフルーツ、オレンジ、トロピカルフルーツ、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー、ストーンフルーツ、紅茶、松 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH WEST COAST IPA 7.0% [Taste Profile] ・溢れるホップ香 ・みずみずしい ・シトラス ・南国の果実感 ・なめらか ・モダン Photo from Shinjuku Lost Child / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] Grapefruit, lime, orange, tropical fruit, mango, pineapple, pine, resin, blueberry, stone fruit グレープフルーツ、ライム、オレンジ、トロピカルフルーツ、マンゴー、パイナップル、松、樹脂、ブルーベリー、ストーンフルーツ 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery