GWに飲みたい！！おすすめ3本SET✨ 徐々に気温も上がり夏らしくなってきましたね......と、いうことは...? ビールが一段とおいしい季節....!! 日中の暑さと夜風の涼しさを両方楽しめる今にあすすめの３本をPICKUPしてみました！ 自分用やプレゼント用に是非いかがでしょうか？✨ ※中身は変更できません。だから楽しい...!! ①Barong Dance/WESTCOAST BREWING(静岡-用宗) ・スタッフコメント 『王道ラガースタイル！そして大人気CBD入り！CBDでリラックス、日頃のストレス緩和しつつ、楽しい連休に思わず心も身体も踊りだす✨Barong Dance♪♪』 ～ブルワリーさんより～ CBD-Infused Helles / 5.0% ABV 5.0%～6.5% LAGER CBD COLLABORATION WCB × 電気グルーヴ Special Shizuoka Collaboration Ver.4 !!!! 昼と夜の境界で、世界がひっくり返る。Hop Dudeたちは海へと歩き出し、波間ではリズムと笑いが混ざり合う。Mr.Takkyu & Mr.Taki――二人のAlchemistが刻むのは、幻でも夢でもない“今”そのもの。理屈も正気も意味をなくし、ただ身体が音に還っていく。バロンが舞い、海が揺れる。電気グルーヴの衝動とWCBの魔法が交わり、静岡に生まれる楽園。その名を『Barong Dance』。 ドイツ発祥のクラシックラガー“Helles”にCBDを投入したアレンジ版。シリアルやビスケット、トーストを思わせるニュアンス。はちみつのような甘さと鮮やかなレモンを連想させる香り。やわらかな花や草の印象に、ほのかな苦みと甘みの余韻。乾杯の1杯目にマスト。さらには、ずっと飲めちゃう黄金ビール。 ②【ワニスタチオ】/ひみつビール(伊勢-三重) ・スタッフコメント 『飲みやすいヴァイツェン！安定のパッケージの可愛さ✨』 ～ブルワリーさんより～ 【ワニスタチオ】 style : Pistachio Weizen / ABV:5.5% バナナやクローブの香りが爽やかなヴァイツェンとピスタチオが出会ったワニスタチオができました。 5月のググッと暑くなるこの時期に、爽やかでドライなヴァイツェンは喉を潤すのにゴクゴク飲めてとても爽快です。 ワニスタチオはそこにピスタチオのフレーバーが合わさったナッティーヴァイツェンピスタチオ味といった感じです。 ピスタチオを一緒に発酵させているのでナッツの香りがビールによく出ています。 バナナやクローブの香りとピスタチオフレーバーが爽やかに香って喉を潤してくれます。 酵母のエステルとナッツのアロマとフレーバーは濃厚ですが、ビール自体は比較的ドライでキレの良い飲み口です。 同じピスタチオを用意したり、チョコを1かけらかじってからビールを飲んだりしても楽しいと思います。 今からが旬のアスパラのソテーと一緒に飲むのも美味しいと思うのでお試しください！！ 飲んでいて楽しい気分になるワニスタチオで5月も楽しんでいきましょう〜！！ ③STUDY IN ROUGE / Nara Brewing Co.(奈良-奈良) ・スタッフコメント 『夏目前の今飲むサワーエールの美味しさたるや！格別です✨』 ～ブルワリーさんより～ STUDY IN ROUGE 【商品名】STUDY IN ROUGE（スタディインルージュ） 【スタイル】Fruit Sour Ale w/ Vanilla 【ABV】6.8％　【IBU（苦み）】18 【HOPS】Merkur 【MALTS】Pale Ale Malt, Munich Malt Type1, Wheat Malt Pale, Acidulated Malt 【OTHER】Framboise, Vanilla 【原材料】麦芽（ドイツ製造）（大麦麦芽、小麦麦芽）、フランボワーズ、ホップ、バニラ 【種類】発泡酒（麦芽使用率50％以上）　※要冷蔵商品 フルーツサワーエール「STUDY IN ROUGE」をリリースします。ラズベリーとバニラを加えることで、味わいだけではなく香りにも甘酸っぱさを乗せ、奥行きのある味わいに仕上げました。グラスに注ぐと春を思わせるピンク色。香りはラズベリー特有の芳香に甘やかなバニラが潜んでいます。口に含むと強い目の炭酸とあいまってラズベリーの甘酸っぱい味わいが口いっぱいに感じられます。飲み込んだ後にはふわりとバニラの香りが鼻を抜けるさまは、どこかしら懐かしいお菓子のような甘みを感じる味わいに仕上がりました。

〜ブルワリーさんより〜 STUDY IN ROUGE 【商品名】STUDY IN ROUGE（スタディインルージュ） 【スタイル】Fruit Sour Ale w/ Vanilla 【ABV】6.8％　【IBU（苦み）】18 【HOPS】Merkur 【MALTS】Pale Ale Malt, Munich Malt Type1, Wheat Malt Pale, Acidulated Malt 【OTHER】Framboise, Vanilla 【原材料】麦芽（ドイツ製造）（大麦麦芽、小麦麦芽）、フランボワーズ、ホップ、バニラ 【種類】発泡酒（麦芽使用率50％以上）　※要冷蔵商品 フルーツサワーエール「STUDY IN ROUGE」をリリースします。ラズベリーとバニラを加えることで、味わいだけではなく香りにも甘酸っぱさを乗せ、奥行きのある味わいに仕上げました。グラスに注ぐと春を思わせるピンク色。香りはラズベリー特有の芳香に甘やかなバニラが潜んでいます。口に含むと強い目の炭酸とあいまってラズベリーの甘酸っぱい味わいが口いっぱいに感じられます。飲み込んだ後にはふわりとバニラの香りが鼻を抜けるさまは、どこかしら懐かしいお菓子のような甘みを感じる味わいに仕上がりました。

〜ブルワリーさんより〜 【ひみつの・・・】 style : spirulina dark sour / ABV:6% 品目：発泡酒 渋谷のオルトーキョーさんと今年もビールを仕込みました。 今年の依頼は消えたオルクマくんを探すこと。 オルクマくんはちょっとヤバめなことにも手を出すとか出さないとか。 これまでディルを使ったヤバいビールやセロリを使ったヤバいビールを手がけてきたオルクマくん。 だけど今年のビールはもっとヤバい！！？ ヤバすぎることに首を突っ込みすぎたのかオルクマくんもどこかへ失踪。 今年は一体どんなビールができたのか。 オルクマくんの置き土産。それはひみつの・・・ オルクマくんを見つけて一体何があったのかを確かめよう！！ ひみつの・・・はスーパーフードと言われるスピルリナを使ったダークサワーエールです。 程よいロースト感のドライな黒ビールに山から採ってきた樹齢3年くらいのひのきを丸ごと放り込んでレモンと八朔のみずみずしいシトラスフレーバーを溶け込ませました。 黒ビールだけど黒じゃない。 泡や、液面を光に照らすと微かに青みがかった色味を感じ取れます。 ロースト香と柑橘の爽やかな飲み口。 八朔の香りを感じながらモルトのほのかな甘みと、レモンの酸味が交互にやってきて、フィニッシュはひのきのフレーバー。 ロースト香も柑橘もひのきもどれもが大きく主張こそしていませんが、三位一体。 三味一体とか酸味一体とか言った方がいいかもしれませんが笑全ての要素がバランス良くてジューシーなダークサワーエールを形作ってくれています。 スピルリナは味には全く影響はないのですが、見た目の部分と黒ビールだけどロースト感を極力抑えるために使っています。 なので黒なんだけど、同じ黒さのビールと比べるとロースト感はかなり控えめ。 その代わりジューシーな味わいが引き立ちます。 よく熟成されたチーズやサラミや生ハムと。 噛むほど美味しい素朴なパンにリエットを添えたもの。 こんな食事と一緒に飲んでもらえたらさらに美味しいんじゃないかと思います！ またまた変わった素材を組み合わせているんですが、できたビールはなかなか良くできたサワーエールになっていると思います。 先行開栓しているオルトーキョーでもとても評判が良いとのことなのでサワーエール好きは絶対飲んでほしいです！！ シャンパンの代わりに食事のスタートに持ってくるのもいいと思います！ 今年のオルクマくんのヤバいビールを確かめてくださいね！

〜ブルワリーさんより〜 The Technician Funky Kettle Sour / 5.5% ABV --------------------------- いつの時代も技術者は大切。 経験と知恵の集結をさせ、 微調整を繰り返し最高のビールのお膳立て。 影の功労者に捧げる、特別なSour。 副原料として、 ライム・シナモン・ココナッツ・ カカオニブ・乳糖・はちみつ・ブラウンシュガー… とさまざまな素材を投入し、Waimeaでドライホップ。 豊かなココナッツの香りに誘われて、 口に含むたびに鮮やかなライムの酸味が広がる。 さらに、ほのかに感じるトロピカルなニュアンス、 後味にはシナモンとカカオニブの繊細な余韻が優しく香り、 心地良い締めくくりに。 飲めば飲むほどに新発見。 エキゾチックな飲み口とは裏腹な奥ゆかしさに ドキドキが止まらない！ サワーの新時代の幕開けはTechnicianと共に。

Name: Neonphobia / ﾈｵﾝﾌｫﾋﾞｱ (ネオン恐怖症) Style : DH Sour IPA ABV : 6.0% Hops : Motueka Others : Banana, Apricot, Pineapple, Vanilla Collab w/ Euljiro Brewing この濃厚なトロピカルネクターからは完熟や爽快さの多層的な果実感を味わえる。同時に優しくとろんとしたマウスフィールに酔いしれる。 Neonphobia / DH Sour PA 韓国・ソウルのEuljiro Brewingとのコラボレーションビールです。 彼らと初めて会ったのは今年の2月に開催されたJapan Brewers Cup。昔僕らがリリースしたSour IPAを気に入ってくれたみたいで、味だけを頼りに現地韓国でコピーしてくれたそう。嬉しいですね。その後ちょうど日韓コラボイベントBEER JAMの開催があり一緒にビールを作る事になりました。使用したフルーツは、バナナ、アプリコット、パイナップルでバナナの特徴的な甘さと滑らかさにトロピカルな存在感が加えられて見事なバランスとなっています。Euljiroが位置する洗練されたネオンを使った街並みとTaproom、彼らの世界観であるサイバーパンクや未来都市、ディストピアをイメージしたデザインにチャレンジしました。EuljiroとTotopiaの見る重なった世界観やSourへのアプローチを融合させた一作となりました。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Vespa // ヴェスパ Style:Mango Sour w/Pineapple&Chili ALC:8.0% IBU:-- 商品説明: 韓国・済州島に拠点を構えるMagpie Brewingとのコラボレーション。マンゴーとパイナップル、アクセントにチリパウダーを加えたサワーエール。大量に使用したピューレによる濃密な果実感。乳酸菌由来の穏やかな酸味と、チリのスパイシーな刺激がほんのりと余韻を残す。濃密でありながらもバランスよく、スムースに飲み進められる一杯。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats Hop: Motueka Yeast: Lactobacillus plantarum, English Ale Yeast Other: Mango Puree, Pineapple Puree, Chili Powder, Lactose -Brewer's Note Vespaは、韓国・済州島のMagpie Brewingとのコラボレーションで仕込んだサワーエールです。 昨年末にMagpie Brewingで仕込んだ「Stinger」と同じ構成をベースにしています。 VERTERE側ではサワリングの手法を変えることで、乳酸菌由来のアロマをより感じられる仕上がりとしました。 マンゴーの濃厚な果実感を軸に、パイナップルの明るい酸と香りがアクセントとして加わります。 さらにチリパウダーを加えることで、余韻にピリッとしたスパイシーな刺激を添えました。 トロピカルな果実感、穏やかな酸味、やわらかな甘み。 それぞれの要素が一体となり、なめらかに広がる仕上がりを目指しました。

〜ブルワリーさんより〜 Viburnum / ビバーナム Style: Boysenberry Sour w/White Chocolate 品目: 発泡酒 Alc: 6.5% / IBU: -- 目白のInkhorn Brewingとのコラボレーション。ボイセンベリーと、ホワイトチョコレートを使用したサワーエール。乳酸菌と果実の鮮やかな酸味、ベリーの濃密なアロマ。タッチは軽めで爽やかな印象ながら、余韻にホワイトチョコレートのクリーミーなニュアンスが重なる。デザートのようでありながら飲み疲れしない一杯。 Malt: Pilsner, Flaked Oats, Wheat Malt Hop: Idaho 7 Lupomax Yeast: Lactobacillus, English Ale Yeast　　　Other: Boysenberry, White Chocolate, Lactose Back Back

〜ブルワリーさんより〜 ビール名：サワーノウワサ STYLE：Sour Ale | ABV：4% | IBU：20 ライトボディで軽快な飲み口と、心地良い酸味。 まさにサワーエールの入門編。酸っぱいビールが初めての人にもちょうど良いってウワサ。 シーフード料理との相性◎ [コンセプト] 「普段ビールを飲まないけど、これなら飲める！好き！」という、たまに見かける素敵な光景。 たいてい、その人が飲んでいるのはフルーツビールだったり、トロピカルなヘイジーだったりすることが多いけど、最近はサワーでそのセリフを言う人を見かけることが増えてきた。BREWMIN'がサワーを作るとこんな感じ。

-商品名：The Free Jazz（ザ・フリージャズ） -スタイル：Yuzu Kosho Gose -酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） -アルコール度数：5.0% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━静かに、深く。柚子胡椒が奏でる、和製ゴーゼ。━ 穏やかな塩味と酸味が織りなすゴーゼの土台に、 フレッシュな柚子のやさしい柑橘アロマが立ち昇ります。 柚子胡椒のほのかなスパイス感は、全体の調和を深める繊細なアクセント。 型にとらわれない自由な発想から生まれた一杯ですが、 その味わいはどこか安心感を覚える和の調和に満ちています。 深く、そして潔い味わい。 飲み進めるほどに音色が重なり合う、 ジャズのような奥深いセッションを心ゆくまでご堪能ください。

-商品名：The Slowcore（ザ・スローコア） -スタイル：Micro IPA -酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) -アルコール度数：3.5% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━そっと、深く。静寂に響く、鮮烈なホップの音色。━ 満足感のあるボディと、ヘイジーらしいジューシーな果実味。 軽やかな飲み心地で低アルコールであることを忘れるほどの豊かな味わいと満足感。 トロピカル、シトラスな風味が淡いレイヤーを作り出しながら、 幾重にも重なる音のように奥深く広がり、余韻を残しながら、 潔く引いていく苦味が、余白の美しさを完成させます。 煌びやかなホップの魅力をAlc.3.5%にギュッと閉じ込めた次世代のIPAをご賞味ください。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Spenatge // スペンタージュ ＞スタイル Sour IPA W/ Cassis, Framboise,Balsamic Vinegar / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Slowdive - Sugar for the Pill (Song) ＞ペアリングフード Food - Roasted Duck Breast <醸造家の叡智が織りなすサワーIPA> CRAFTROCKの鈴木諒氏が代表を務める、ビール醸造設備を取り扱う「スペントグレイン」とのコラボレーションビールが完成です。フランスに拠点を置くボワロン社製カシスとフランボワーズの濃密なベリー感に、バルサミコ酢の爽やかな酸と軽やかなタンニンが溶け込み、果実味と酸味が幾層にも重なります。ビール造りのプロフェッショナル集団として、醸造設備の選定から設置、ブルワリーの立ち上げ支援、技術指導やレシピ開発まで一貫してサポートを行うスペントグレイン。Teenageが中心となりレシピを構築しつつ、彼らのロジカルな視点と知見も盛り込んだスペシャルな一杯です。ペアリングフードの鴨胸肉のローストとも相性は抜群で、鴨胸肉の濃厚な旨味、香ばしくローストされた脂の甘さと、Spentageの豊かな果実味・酸味が絡み合い、味の層をさらに引き立てます。素材が持つ個性を活かしながら、すっきりとした後味へと導く設計に仕上げました。使用ホップはCitra、Hallertau Blanc、Strata。

〜ブルワリーさん～ ＜商品説明＞ Cherry Blossom Road // チェリーブロッサムロード ＞スタイル Sour IPA / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Bibio - Cherry Blossom Road ＞ペアリングフード Food - Shiokara with Cream Cheese <春の訪れを感じさせる、サワーIPA> 2024年に大好評だった「Cherry Blossom Girl」の続編として、春の景色を一杯に閉じ込めたSour IPAを仕込みました。桜の葉塩漬けの確かな香りと塩味に、苺とラズベリーの甘酸っぱい果実感、ホワイトチョコレートのやさしいコクと丸みが心地よく広がります。わずかにとろみを帯びた液体は、サワーの軽快さと調和し、飲み応えがありながらも重たさを感じさせないバランスに仕上げました。果実の明るさと穏やかな甘み、華やかな後口が特徴のビールです。太陽の光できらめく桜並木と、月夜に浮かぶ静かな夜桜。そんな桜の感動を味わいに落とし込みました。TeenageのサワーIPAが好きな方には、間違いなく刺さる一本です。使用ホップはChinook、Nelson Sauvin、Sabro。

RENATO Style　　 : SOUR FRUIT ALE - 4.8% 内容量　 ： 330ml 原材料　 ：麦芽・ホップ（Styrian Golding）・小麦・パッションフルーツ・ショウガ・シナモン 説明 適度な酸味に爽やかな酸味に弾けるパッションフルーツの柑橘感、ジンジャー、シナモンの軽いアクセントが効いたドライで飲み心地良くゴクゴク飲みたいサワーエール。

商品名: 10th Anniversary // Grape Sour スタイル:Grape Sour ALC:8.5% IBU:-- 商品説明: 山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを使用したサワーエール。ジューシーな果実のアロマと柔らかい酸味。爽やかでキレのある飲み口に余韻に残るほのかなタンニン。深みもありながら、軽快に飲み進められるバランス。 レシピ Malt: Pilsner, Maris Otter Hop: Barbe Rouge Yeast: Lactobacillus, Saison Yeast Other: Grape Juice 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note ブドウを使用しながらワインとは違う、サワーエールの中にブドウの個性を重ねるイメージで設計しました。 フェノールを抑える乳酸菌とセゾンイーストを使用することで酵母由来のスパイシーさを抑えドライな仕上がりになっています。 ホップは発酵中のみの使用で苦味は主張させず、赤い果実のニュアンスをつなぐために最小限に。 酸味とブドウ由来のタンニンで全体のバランスをとっています。

〜ブルワリーさんより〜 Cloud Union // クラウドユニオン ＞スタイル Sour DIPA W/ White Peach, Soft-Serve , White Miso , White Pepper / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Monoeyes – Ghosts of Yesteryear (Song) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Elliott Smith – Bled White (Song) 愛知県長久手市に拠点を置く「Totopia Brewery」と、コラボレーションビールを2種類仕込みました。2つ目となる今作は、白桃とソフトクリーム、白味噌、ホワイトペッパーを加えた、白をテーマにしたサワーDIPAです。Teenageとトートピアさんが得意とするサワースタイルを白い副原料でまとめてみました。白桃のフレッシュな果実感と爽やかな酸味をベースに、ソフトクリームのなめらかな口当たり、白味噌の穏やかなコクがDIPAらしいボディを支えます。サワーのシャープさとDIPAのボリューム感を両立させた、飲み応えのある設計ですが、決して重たくなり過ぎず、フルーティで層のある味わいが感じられます。TotopiaとTeenage、それぞれの個性を持ち寄って完成した、コラボレーションならではのサワーDIPAをご賞味ください。使用ホップはNelson Sauvin、Sabro、Simcoe。

〜ブルワリーさんより〜 MIDNIGHT/ミッドナイト DDH CHERRY IPA 6.0% [Taste Profile] 大好きなチェリーフレイバーで、とうとうチェリーIPAまでつくってしまいました。 チェリーフレイバーにだいじなのはチェリーよりも”スパイス”の配合です。 ・記憶に残るクセになる ・チェリーを際立たせる様々な香辛料 ・実験的IPA ・シナモンの余韻 ・ホップの芯を感じさせるアロマ Photo from DEKOTORA / Spaceships on the Road in Japan ©︎JUNJI HATA Fruity ★★★★☆ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] pineapple, mango, blueberry, citrus, white grape, resin パイナップル、マンゴー、ブルーベリー、シトラス、白ブドウ、樹脂 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、チェリー、香辛料 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 Wine Slow // ワインスロー ＞スタイル Sour DIPA W/ Grape Pomace / ABV:9.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） Aurora - Blood In The Wine (Song) ＞ペアリングフード Food : Grilled Salmon <ヒトミワイナリーとのスペシャルコラボが実現！ぶどうの搾りかすを使用したサワーDIPA> 滋賀県・永源寺を拠点とする専門ワイナリー「ヒトミワイナリー」とのコラボレーションビールが完成しました。ヒトミワイナリーさんから提供いただいた貴重なブドウの搾りかすをふんだんに使用した、サワーDIPAです。レシピもヒトミワイナリーさんと意見を交換しながら構築。果皮由来のタンニン、果実香、穏やかな酸味が美しく香るプロファイルに仕上げました。二次発酵による野生味のある風味が加わることで、奥深い味わいになっています。サワーDIPAの力強さを持ちながらも、ワインのようなしなやかさ、複雑さを感じることができる一杯です。ワインとビール、異なる発酵文化が交差することで生まれる、新感覚のサワーDIPAをご賞味ください。使用ホップはMistral、Nelson Sauvin、Hallertau Blanc。

〜ブルワリーさんより〜 LEMON-CHAN 肉と麦の4周年を祝して、肉と麦×THE ALL DAY×Pogo Jiro×AMAKUSA SONAR BEERの4社コラボを今年も醸造させて頂きました！ 天草産のレモン＆塩を使用しスッキリとしたGOSE。 柔らかな酸味とレモンのスッキリとしたアロマがスーッと鼻に抜け、後味はドライに仕上げることにより、焼肉はもちろんのことどんな料理とのペアリングもGoodに、まるでレモンサワーのようにスッキリと仕上げました。 ビールを飲んで肉と麦の4周年をみんなでお祝いしましょう！

〜ブルワリーさんより〜 BABANBA!BAN!BAN!KAN ■Style: Fruits Sour Ale ■ABV: 5.5% ■Hop: Nugget --- ババンババン晩柑〜♪ババンババン晩柑〜♪ BABANBA!BAN!BAN!KAN!のサワーバージョン！ 天草晩柑のジューシーさに、和製グレープフルーツとも言われる爽やかな苦味に、乳酸発酵による酸味がキュッと後味を引き締めます。 初夏に収穫された晩柑の美味しさをギュッと詰め込んだ一杯です。

〜ブルワリーさんより〜 Chime ◾️Style:Fruit sour ale ◾️ABV:5.0% ◾️Hops:Columbus --- クランベリーの酸味と、ライムの柑橘感が調和した淡いピンク色のフルーツサワーエール。 フィリーサワー酵母が生み出すやわらかな乳酸由来の酸味をベースに、クランベリーの甘酸っぱさが合わさり、そこへライムのほのかな渋みときりっとした爽快感が加わることで、すっきりと飲みやすい仕上がりに。 軽やかな飲み口でありながらも、果実のキャラクターがしっかりと感じられる一杯です。

〜ブルワリーさんより〜 Avant-Dog 4ever // アヴァンドックフォーエバー ＞スタイル Mango Chili Smoothie Sour Ale / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率25％未満） ＞ペアリングミュージックⅠ Air -Today (Song) Selected by Hiroshi Ota(BrewDog Roppongi) ＞ペアリングミュージックⅡ A Perfect Circle - So Long, And Thanks For All The Fish Selected by Katherine Hampson(BrewDog Roppongi) Teenage Brewingの大切なパートナー、BrewDog Roppongiのフィナーレを飾るコラボビールが完成です。2025年12月に惜しまれつつも閉店するBrewDog Roppongi。コラボシリーズ最終章は、歴代のAvant-Dogシリーズで積み重ねてきたレシピ構成を軸に、バナナ、杏子を加え、過去最高に濃厚なマンゴーチリスムージーサワーエールに仕上げています。マンゴーの濃厚さとハバネロの心地良い刺激、バナナの甘みと杏子の酸味をレイヤリングし、立体的な果実感と厚みのある口当たりを引き出しました。甘味、酸味、辛味のバランスが一体となった、最高にパンクなビールです。Avant-Dogシリーズは一先ずここで区切りとなりますが、BrewDog RoppongiとTeenage Brewingの関係は、これで終わりではありません。またどこかで、必ず面白いコラボができることを信じています。BrewDog Roppongiのラストに相応しい、これまでとこれからを繋ぐ集大成。思う存分、じっくりとご堪能ください。 使用ホップはColumbus、Sabro。

商品名:Liponesco // リポネスコ スタイル:Black Currant Sour ALC:7.0% IBU:-- 商品説明:カシスの濃厚な果実感とバニラ、クローブのスパイスが香る。ラクトースとオーツによる滑らかさと程よいボディ。飲みごたえと軽やかさの絶妙なバランス。甘酸っぱくリッチなサワーエール。 レシピ Malt: GW 2 Row, Wheat Malt, Flaked Oats Hop: Barbe Rouge Yeast: English Ale Yeast, Lactobacillus Other: Black Currant, Vanilla, Clove -Brewer's Note 濃厚なカシス果汁に、バニラとクローブでアクセントをプラスしたフルーツサワー。 乳酸菌と酵母による程よい酸味に乳糖で飲み口の厚みを実現。 スパイスが果実の甘酸っぱさを引き立てることで大人のスイーツのような一杯を目指しました。

商品名:Anthocharis // アンソカリス スタイル:Sour IPA ALC:6.0% IBU:-- 商品説明:乳酸菌由来のフレッシュな酸味とホップによる瑞々しいシトラスのニュアンス。
キレのあるドライな仕上がりで、後味はすっきりクリーン。
ホップと乳酸菌による複雑で多層的な味わいのSour IPA。 レシピ Malt: Pilsner, Carapils, Flaked Oats Hop: El Dorado, Chinook, El Dorado CGX, Chinook Lupomax Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast Other:-- (ブルワリーさんより)

〜ブルワリーさんより〜 Nox / ノックス Style: Sour IPA　 品目: ビール Alc: 7.5% / IBU: 0 苦味と酸味がしっかりと感じられるSour IPA。 パイナップルのようなアロマとフレーバー。 Malt: GW 2 Row, Flaked Oats, Carapils Hop: Citra Lupomax, Citra, Idaho7 Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast Other: Lactose