〜ブルワリーさんより〜 Fermented Culture // ファーメンテッドカルチャー ＞スタイル Apple Pie Smoothie Sour Ale / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Destiny's Child - Apple Pie À La Mode ＞ペアリングアウトフィット Pairing Outfits: Teenage Brewing × UNITED ARROWS BOTTLE SHOP Capsule Collection 大手セレクトショップ「UNITED ARROWS」が運営する、「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」とのコラボレーションビールが実現です！2026年1月17日・18日に開催のTeenage Brewing主催イベント「Fermented Culture」を記念して仕込んだ特別なビールです。スタイルはアップルパイスムージーサワーエール。りんごをベースに、バナナとソフトクリームを加えたスペシャルな一杯です。シナモン、クローブ、バニラをアクセントに、アップルパイの優しい香りが広がります。使用ホップはSabro、Strata。また、同イベントではUNITED ARROWS BOTTLE SHOP × Teenage Brewingのカプセルコレクションも複数展開。ファッションとクラフトビールが交差する、特別なコラボレーションを是非お楽しみください。

〜ブルワリーさんより〜 Cloud Union // クラウドユニオン ＞スタイル Sour DIPA W/ White Peach, Soft-Serve , White Miso , White Pepper / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Monoeyes – Ghosts of Yesteryear (Song) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Elliott Smith – Bled White (Song) 愛知県長久手市に拠点を置く「Totopia Brewery」と、コラボレーションビールを2種類仕込みました。2つ目となる今作は、白桃とソフトクリーム、白味噌、ホワイトペッパーを加えた、白をテーマにしたサワーDIPAです。Teenageとトートピアさんが得意とするサワースタイルを白い副原料でまとめてみました。白桃のフレッシュな果実感と爽やかな酸味をベースに、ソフトクリームのなめらかな口当たり、白味噌の穏やかなコクがDIPAらしいボディを支えます。サワーのシャープさとDIPAのボリューム感を両立させた、飲み応えのある設計ですが、決して重たくなり過ぎず、フルーティで層のある味わいが感じられます。TotopiaとTeenage、それぞれの個性を持ち寄って完成した、コラボレーションならではのサワーDIPAをご賞味ください。使用ホップはNelson Sauvin、Sabro、Simcoe。

〜ブルワリーさんより〜 Two-Tone// ツートーン ＞スタイル DDH DIPA / ABV:9.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） Phoenix - Alpha Zulu (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Shura - Forevher (Album) 愛知県長久手市に拠点を置く「Totopia Brewery」と、コラボレーションビールを2種類仕込みました。１つ目となる今作は、ダブルマッシュを行った濃厚なDDH DIPA。ダブルマッシュにも色々と手法がありますが、今回はモルトの投入を2回に分け、より高い比重と濃厚な口当たりを実現するダブルマッシュを採用。お互いにレシピやラベルデザイン、ネーミングの意見交換をしながら仕上げた、渾身のDDH DIPAです。高比重による厚みのあるボディに、ホップ由来のシトラス、ストーンフルーツのようなアロマが心地よく広がります。Totopia側からも「Tonephilia」の名を冠したDDH Hazy DIPAが発売されます。是非併せてご賞味ください。使用ホップはFreestyle Nelson Sauvin、Nelson Sauvin、Motueka、Rakau、Citra Dynaboost。

〜ブルワリーさんより〜 Second Coming // セカンドカミング ＞スタイル West Coast IPA / ABV:7.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ The Stone Roses - Begging You (Song) ＞ペアリングフード Food : Fish Tacos <Revival Craftコラボ第2弾・華やかでキレのあるWest Coast IPA> 千葉・検見川浜に拠点を置くRevival Craftとのコラボレーションビール第2弾が完成です。スタイルはWest Coast IPA。クリアで軽快なボディをベースに、グラスに注いだ瞬間から立ち上がるアロマが印象的です。口に含むと、ホップ由来の柑橘や松を思わせるニュアンスが広がり、後半にかけてシャープな苦味が心地よく続きます。飲み口のキレと味わいの輪郭を明確にすることで、飲み進めやすさと満足感を両立させました。前作「Resurrection（DDH IPA）」の姿勢を踏襲しながら、West Coast IPAのクラシカルな良さとモダンなアプローチを両立させ、IPAの魅力をより深掘りした一杯です。使用ホップはSimcoe、Citra Cryo、Citra、Mosaic。

〜ブルワリーさんより〜 Wine Slow // ワインスロー ＞スタイル Sour DIPA W/ Grape Pomace / ABV:9.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） Aurora - Blood In The Wine (Song) ＞ペアリングフード Food : Grilled Salmon <ヒトミワイナリーとのスペシャルコラボが実現！ぶどうの搾りかすを使用したサワーDIPA> 滋賀県・永源寺を拠点とする専門ワイナリー「ヒトミワイナリー」とのコラボレーションビールが完成しました。ヒトミワイナリーさんから提供いただいた貴重なブドウの搾りかすをふんだんに使用した、サワーDIPAです。レシピもヒトミワイナリーさんと意見を交換しながら構築。果皮由来のタンニン、果実香、穏やかな酸味が美しく香るプロファイルに仕上げました。二次発酵による野生味のある風味が加わることで、奥深い味わいになっています。サワーDIPAの力強さを持ちながらも、ワインのようなしなやかさ、複雑さを感じることができる一杯です。ワインとビール、異なる発酵文化が交差することで生まれる、新感覚のサワーDIPAをご賞味ください。使用ホップはMistral、Nelson Sauvin、Hallertau Blanc。

〜ブルワリーさんより〜 For Heaven’s Sake // フォーへブンズサケ ＞スタイル Hybrid Sake Ale W/ Strawberry , Sansho , Rice Koji / ABV:8.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） Hiroshi Yoshimura - Green (Album) ＞ペアリングムービー Movie : Lost in Translation <Librom × Teenage Brewingコラボレーション第2弾 ―― 苺と米麹を使用したハイブリッドな酒エール> 福岡県高砂を拠点に、フルーツやハーブなどの副原料を使用した新感覚の日本酒、クラフトサケを醸造する「Librom」と2度目のコラボビールを仕込みました。Libromさんから提供いただいた米麹をベースに、苺と山椒を加えたハイブリッド酒エール。麦芽に加え、米麹を仕込みの要とすることで、まろやかな旨みが広がります。副原料の苺は果実酸と若い甘みを穏やかに抽出。山椒は青いスパイスのニュアンスを僅かに与え、透明感のある香りを立体的に支えます。ビールとしての骨格を保ちながらも、米麹、果実、スパイスが相互に補完し合うバランス重視の設計。クラフトサケとクラフトビール、両者の醸造技術が醸し出す、新時代の発酵プロトタイプをお楽しみください。使用ホップはNelson Sauvin、Strata、Wakatu。

〜ブルワリーさんより〜 Massive // マッシブ ＞スタイルWhite Cat Power // ホワイトキャットパワー ＞スタイル DDH IPA / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） ＞ペアリングミュージックⅠ Deerhoof - Milk Man (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Gerling - When Young Terrorists Chase The Sun (Album) <NEKOBEER × Teenage Brewing ――しなやかで力強い、白色のDDH IPA> 福岡県福岡市を拠点に、2025年より醸造を開始した新進気鋭のブルワリー「NEKOBEER」とのコラボレーションビールが完成です。同県天神で知る人ぞ知るビアパブ「ビアキチ」がスタートさせたブルワリー。そんな彼らと今回はDDH IPAを仕込みました。立ち上がりはフレッシュで親しみやすく、ホップ由来のシトラス、トロピカルな明るい香りに、仄かなグリーン感が重なり、クリーンで抜けのある印象を与えます。色味も美しい白色の液体で、ビール名の“White Cat”のような、綺麗でしなやかな表情にまとめました。2026年1月17・18日に開催のTeenage Brewing主催イベント「Fermented Culture」にて、埼玉エリア発出店となるNEKOBEER。コラボレーションビールならではのポップで可愛らしいラベルデザインと、ホップの存在感を存分に楽しめるビールです。使用ホップはCitra、Citra Cryo、Motueka、Cashmere、Rakau。

〜ブルワリーさんより〜 Massive // マッシブ ＞スタイル DDH DIPA / ABV:9.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Jack U - Skrillex and Diplo present Jack U (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : M.I.A. - Arular (Album) <トロピカル、パイン、核果のアロマが香るDDH DIPA> Manilita、El Dorado、Galaxy、Citra、Citra Cryoを高比率で投入したDDH DIPAの登場です。 厳選した5種類のホップを2度にわたるドライホップで効率よく抽出し、アロマのバルクを最大限に引き出したDDH DIPA。 今回はマッシングの手法も「ダブルマッシュ（Reiterated Mashing）」を採用しました。 一度作ったマッシュから穀物を取り除き、残りの麦芽と戻したマッシュを加えて再糖化させる手法。 温度帯と攪拌条件を綿密にコントロールすることで抽出効率を高め、青さやグリニッシュを抑えた設計です。 グラスから立ち上がるアロマと液体の質量感が一致するような、密度の高い香味バランスを形成します。 味わいはホップ由来の熟した果実香とトロピカルを中心に、しっかりとした厚みがありながらも、苦味は後半に向けて緩やかに収束していく仕上がりです。 高いホップ投入量にもかかわらず、荒さを抑えた軽やかな飲み口も特徴的です。Massiveの名に恥じない、重厚な味わいをご堪能ください。

〜ブルワリーさんより〜 Holy Dragon // ホーリードラゴン ＞スタイル California Common / ABV:6.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージック Little Dragon - Ritual Union (Album) ＞ペアリングフード Food : Yangnyeom Chicken <Seoul Brewery × Teenage Brewing ―― クラシックなスタイルに敬意を込めたカリフォルニアコモン> 韓国を代表するブルワリー、Seoul Breweryと、夢のコラボレーションビールが実現です。 Seoul Breweryが創業当時から定番で醸造しているカリフォルニアコモンに感銘を受け、お互いの得意とするスタイルのレシピを交換して醸造。 Teenageでは初となるカリフォルニアコモンを仕込みました。蒸気機関が街を満たしていた時代の“スチームビール“の流れを汲む、素朴で力強いスタイルです。 Seoul Breweryのレシピを参考に、モルトの香ばしさを最大限に引き出しました。 使用ホップの1つ、ノーザンブルワー由来のウッディな苦味を基調に、飲み口のキレとモルトラインを主役に捉えた、落ち着いたバランスが特徴のビールです。 Seoul Brewery側からも、Teenage Brewingの創業者「森大地」の名にちなんだコラボレーションビール “Holy Mori” がリリースされます。 Teenageが得意とするサワーIPAのレシピをベースに、Seoulチームの醸造技術を盛り込んだFruit IPA。是非併せてご賞味ください。 使用ホップはNorthern Brewer、Hallertau Mittelfrueh、Krush。

〜ブルワリーさんより〜 Avant-Dog 4ever // アヴァンドックフォーエバー ＞スタイル Mango Chili Smoothie Sour Ale / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率25％未満） ＞ペアリングミュージックⅠ Air -Today (Song) Selected by Hiroshi Ota(BrewDog Roppongi) ＞ペアリングミュージックⅡ A Perfect Circle - So Long, And Thanks For All The Fish Selected by Katherine Hampson(BrewDog Roppongi) Teenage Brewingの大切なパートナー、BrewDog Roppongiのフィナーレを飾るコラボビールが完成です。2025年12月に惜しまれつつも閉店するBrewDog Roppongi。コラボシリーズ最終章は、歴代のAvant-Dogシリーズで積み重ねてきたレシピ構成を軸に、バナナ、杏子を加え、過去最高に濃厚なマンゴーチリスムージーサワーエールに仕上げています。マンゴーの濃厚さとハバネロの心地良い刺激、バナナの甘みと杏子の酸味をレイヤリングし、立体的な果実感と厚みのある口当たりを引き出しました。甘味、酸味、辛味のバランスが一体となった、最高にパンクなビールです。Avant-Dogシリーズは一先ずここで区切りとなりますが、BrewDog RoppongiとTeenage Brewingの関係は、これで終わりではありません。またどこかで、必ず面白いコラボができることを信じています。BrewDog Roppongiのラストに相応しい、これまでとこれからを繋ぐ集大成。思う存分、じっくりとご堪能ください。 使用ホップはColumbus、Sabro。

〜ブルワリーさんより〜 Pigments // ピグメンツ ＞スタイル DDH IPA / ABV:6.5% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Nikakoi - Shentimental(Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Zegunder – Distant Birds? Thought They Were Leaves (Album) <華やかな香りを丁寧にまとめたDDH IPA> Manilita、Nelson Sauvin、MotuekaのNZホップを軸に、華やかな香りのレイヤーが立つDDH IPAを仕込みました。 ホップ由来のライム、レモングラス、白葡萄、トロピカルフルーツのようなアロマが立体的に広がります。 見た目は白めのヘイジーで、軽やかな飲み口ながら心地よい苦味が残るバランスの取れた仕上がりです。 ホップの個性が色鮮やかに重なる、色彩のような香りのパレットをご堪能ください。 使用ホップはManilita、Freestyle Nelson Sauvin、Nelson Sauvin CGX、Motueka。

SHACHI 厳選3本SET 大宮のカフェダイニング「SHACHI」の5周年を記念して、SHACHI、Oto Camp、そしてTeenage Brewingがタッグを組んだコラボビール『Serendipity』をリリース！ そんなCAFÉ & DINING SHACHI 5周年記念コラボビール『Serendipity』が入った3本SET、ぜひご家庭でお楽しみください！ Thank you for all of you. CAFFE & DINING SHACHI 5th Anniv. 2025 25.12.19-21[Fri.-Sun.]

〜ブルワリーさんより〜 Yoin // 余韻 ＞スタイル Gose W/ Dashi , Figs, Apples, Wood Chips / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) ＞ペアリングミュージックⅠ C418 - Minecraft Volume Alpha (Album) Selected by Naoya Hinuma (diskunion) Music : Hollie Kenniff - The Gathering Dawn (Album) ＞ペアリングフード/ブック Food : Fruit Cheese with Dried Fruits Selected by Kenta Arima (PARCO) Book : Discover Japan Selected by Taiga Miyawaki (Discover Japan) ＜和出汁が香る、味わい深いゴーゼ＞ Teenage Brewing、渋谷PARCO、立ち飲みビールボーイ、Discover Japan、diskunion ―― それぞれ異なる領域から集った5つの個性が共創し、新たなクラフトカルチャーのかたちを描き出します。 古典的なゴーゼのスタイルを軸に、いちじく、りんご、昆布出汁、鰹出汁、ウッドチップ、塩を加えました。 5社がそれぞれ異なるカルチャーに強みを持つように、異なる文脈を持つ素材を掛け合わせ、味覚という構造の中でまとめ上げた、実験的なビールです。 前作「Yuugen」を踏襲する今作も、各素材がしっかりと個性のある輪郭を保ちながら、出汁の旨みを贅沢に閉じ込めた、穏やかな余韻の続く仕上がりです。 異色のカルチャーが共創することで生まれる趣のあるゴーゼを、是非ご堪能ください。使用ホップは、Hallertauer Mittelfrueh、Sabro、Simcoe。

〜ブルワリーさんより〜 Kyomei // 響鳴 ＞スタイル Sour IPA W/ Persimmon, Cheese, Yuzu, Black Pepper / ABV:6.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Underworld - Dubnobasswithmyheadman Selected by Naoya Hinuma (diskunion) Music : Clifford Brown - Cherokee (Song) Selected by Kei Teraguchi (Tachinomi Beer Boy Sibuya) ＞ペアリングフード/ブック Food : Back Ribs with Sweet BBQ Sauce Selected by Kenta Arima (PARCO) Book : Discover Japan Selected by Taiga Miyawaki (Discover Japan) ＜異色の感性が響き合う、個性豊かなサワーIPA＞ Teenage Brewing、渋谷PARCO、立ち飲みビールボーイ、Discover Japan、diskunion ―― それぞれ異なる領域から集った5つの個性が共創し、新たなクラフトカルチャーのかたちを描き出します。 柿の自然な甘み、チーズのコク、柚子の酸味、ブラックペッパーのスパイス感、そしてホップ由来の瑞々しい柑橘香。 異色な組み合わせながらも、個性豊かな素材が重なり合い、甘味、酸味、塩味がバランス良く共鳴する立体的なビールに仕上がりました。 このビールが、空間、書物、食、音楽、さまざまな視点からカルチャーへの造詣をより深めるきっかけになれば幸いです。 使用ホップはCashmere、Simcoe、Citra、Citra Cryo、Talus。

〜ブルワリーさんより〜 Serendipity // セレンディピティ ＞スタイル Sour Ale W/ Fukumikan, Lemongrass , Celery / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） ＞ペアリングミュージック おかもとえみ - 生活 Selected by SHACHI"主宰" ＞ペアリングブック  Book : The Three Princes of Serendip/Rodaan Al Galidi Selected by SHACHI"主宰" <CAFFE & DINING SHACHI 5周年記念コラボビール - 食彩が香るサワーエール> 大宮のカフェダイニング「SHACHI」の5周年を記念して、SHACHI × Oto Camp × Teenageによるコラボビールを仕込みました。 副原料にはときがわ町のみかん農園「大附園」の無農薬福みかんを使用。 みかんの皮や葉も余すことなく使用し、そこにセロリ、レモングラスを合わせ、じっくり丁寧に仕上げたサワーエールです。 福みかんの酸味、セロリのグラッシーなニュアンス、ほんのりと香るレモングラスのハーブ感が不思議なバランスで整った、新感覚ながらも確かな美味しさを感じられる一杯です。 CAFEE & DINING SHACHIの5周年を飾るに相応しい、香り豊かなサワーエールをご堪能ください。使用ホップはNorthern Brewer。

〜ブルワリーさんより〜 Point C // ポイントシー ＞スタイル DDH IPA / ABV:6.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Gui Boratto - Chromophobia (album) ＞ペアリングミュージック Ⅱ Music : Barry Can't Swim - Loner (Album) <ISEKADO × Teenage - 厳選されたCitraが香るDDH IPA> Teenageが仲良くさせていただいている、三重県伊勢市のISEKADOさんと、再びコラボレーションビールを仕込みました。今回はISEKADOさんが選定したCitraを贅沢に使用した、シングルホップのDDH IPA。ホップ由来のベリー、メロン、グレープフルーツ、パッションフルーツのようなアロマが鮮明に広がります。ISEKADOさん側でもTeenageチームが現地に赴き、ABVをもう一段階高めたIPAを共同で仕込みました。お互いの特徴をそれぞれ落とし込んだ今作は、2025年11/2 ・11/3に日本橋三越にて開催される【Beer or Beer】でお披露目です。是非飲み比べて、レシピや製法で表情を変えるホップの奥深さを体感してください。使用ホップはCitra、Citra Cryo。

〜ブルワリーさんより〜 Unhappy Birthday // アンハッピーバースデー ＞スタイル Sour IPA W/Annin Tofu,Guava,Vanilla / ABV:6.5% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ 悪魔のキッス - unhappy birthday (Song) ＞ペアリングムービー Movie：Halloween ＜Teenage Brewingのブルワー“たけちゃん“のバースデービール＞ Teenage Brewingのブルワー“たけちゃん（竹内）“のお誕生日を記念して、バースデービールを仕込みました。Teenageが得意なサワーIPAを軸に、杏仁豆腐、グァバ、バニラを加えた、ブルワー竹内の初レシピによる記念すべきビールです。酸味が支配的な酸っぱいだけのサワー系ビールとは異なり、グァバのトロピカルな香りに、杏仁豆腐、バニラのほのかな甘みが心地よく広がり、幅広い層に親しみやすい一杯です。

〜ブルワリーさんより〜 ＞スタイル West Coast IPA / ABV:6.5% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Gong - You (Album) ＞ペアリングミュージック Music : Caravan - In The Land Of Grey & Pink 〈透明感が描き出す ― 蜃気楼のような West Coast IPA〉 Citra、Mosaic、Simcoe、そしてNelson Sauvin CGXを組み合わせた、キレのあるWest Coast IPA。柑橘や白ブドウを思わせる爽やかな香りがほのかに漂い、味わいは軽快でクリーン。澄んだ苦味とクリスプな口当たりが調和し、奥行きのあるレジン感が全体を引き締めます。その余韻はまるで蜃気楼のように現れては消えていくかのよう。食事とも好相性で、飽きずに楽しめる確かな一杯です。

〜ブルワリーさんより〜 ＞スタイル DDH DIPA / ABV:9.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) ＞ペアリングミュージックⅠ Pond - The Weather (Album) ＞ペアリングミュージック Music: Nice Biscuit - SOS (Album) 〈Range Brewing × Teenage Brewing ― 濃厚ジューシーな DDH DIPA〉 Teenageがリスペクトするオーストラリアの名門ブルワリー、Range Brewingとのコラボレーションが再び実現。untappdで高評価だった前作「Double Kangaroo」に続く第2弾は「Psychedelic Kangaroo」。両ブルワリーの個性を融合させ、原料選びから醸造工程まで徹底的にアップデートしました。使用ホップ量はTeenage史上トップクラス。グレープフルーツ、パッションフルーツ、白桃を思わせる鮮烈なアロマが立ち上がり、ジューシーさが弾けます。サイケデリックなラベルにピッタリなペアリングミュージックとして選んだのは、オーストラリアが誇るバンド、Pond。この一杯と共に、極上の陶酔感をお楽しみください。使用ホップはNelson Sauvin、Citra Cryo、Peacharine、Nelson Sauvin CGX。

〜ブルワリーさんより〜 ＞スタイル Coffee Sour DIPA W/ Blood Orange / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用比率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Gastr del Sol - The Seasons Reverse (Song) Selected by Takaaki Mino（from toe） ＞ペアリングミュージックⅡ Food : Roast Duck <Teenage Brewing × ONIW COFFEE — 「果実」としてのコーヒーが際立つ、Coffee Sour DIPA> 日本を代表するポスト・ロック・バンド「toe」のギタリスト、美濃隆章氏が焙煎する「ONIW COFFEE」とのコラボビールが完成しました。Teenageの強みでもあるサワーIPAをベースに、コーヒー豆とブラッドオレンジを漬け込みました。コーヒー豆由来のベリーやシトラスを思わせる果実感が、ブラッドオレンジの酸味と鮮やかに共鳴します。今回使用したコーヒー豆は、アラビカ種発祥の地・エチオピア産。中でも、世界中を魅了する名産地“イルガチャフィー“のG1ナチュラル・中浅煎りを贅沢に使用しました。焙煎は美濃氏自らが行い、ビールに合うよう、従来よりもやや浅めにローストしています。ナチュラル精選ならではの熟した果実香と、コクを伴った甘みが心地よく広がる、Coffee Sour DIPAです。使用ホップは Alora、Citra、Lemondrop Cryo。

〜ブルワリーさんより〜 In Harmony // インハーモニー ＞スタイル Session IPA / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) ＞ペアリングミュージックⅠ Dirty Projectors - Swing Lo Magellan (Album) ＞ペアリングフード Food : Piroshki <Teenage × SIBEERIA - クリーンで伸びやかなSession IPA> SIBEERIAのSession IPAをベースに、Teenage流に再構築しました。軽やかなボディに程よい苦味とシャープなキレが調和し、ホップ由来のフローラルやストーンフルーツ、アーシーなニュアンスが仄かに広がります。澄んだ空気と広大な自然を思わせる、クリーンで伸びやかなSession IPAです。様々な料理と合わせやすい柔軟なマウスフィールですが、とりわけ “ピロシキ” との相性は抜群。（ロシア・シベリア出身のルスランさんによる郷土料理）TeenageとSIBEERIAが一つのグラスに描いた調和の味わいを、ぜひご賞味ください。使用ホップは Citra、Talus、Nectaron、Nelson Sauvin。

〜ブルワリーさんより〜 Jaguar // ジャガー ＞スタイル DDH TIPA / ABV:9.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Sonic Youth - Daydream Nation (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Nirvana / In Utero (Album) <ジューシーなホップレイヤーが放つDDH TIPA> 重厚なボディに、香り豊かな複数のホップを組み合わせたDDH TIPAが完成です。口に含んだ瞬間、ホップ由来のオレンジ、マンゴーのような熱帯果実のアロマが弾けるように広がります。ハーバルなニュアンスも優しく加わり、余韻まで一貫して華やかな上品さが漂うビールに仕上がりました。その名は、60年代に登場し、オルタナティブ・ロックの象徴ともなったギター「Jaguar」から。Sonic Youthのサーストン・ムーアやNirvanaのカート・コバーンといった革新的なミュージシャンたちが愛用したこのギターは、鋭いトーンと自由な表現力で新しい音楽の時代を切り拓きました。まさにその精神にならい、このビールもまた、しなやかでありながら研ぎ澄まされた輪郭を持ち、ホップのポテンシャルを余すことなく解き放ちます。音楽とクラフトが共鳴するTeenage流の“Jaguar”を、ぜひご堪能ください。使用ホップは Nelson Sauvin、Strata、Citra Cryo、Citra Dynaboost、Motueka CGX。

〜ブルワリーさんより〜 Walk With You // ウォークウィズユー ＞スタイル Sour IPA W/ Sakekasu , Japanese bayberry , Blackcurrant / ABV:6.5% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ FHAT - Curious (Song) Selected by Zenichi Deguchi ＞ペアリングミュージックⅡ iamnotshane - Back To You (Song) Selected by Zenichi Deguchi <酒粕、山桃、カシスを使用したサワーIPA - 発酵のチカラが引き出すやさしい旨みと果実の彩り> ISEKADO、湘南ビール、CRAFTSMANとのコラボレーションビールが完成です。Teenageが得意とするサワーIPAをベースに、酒粕、山桃、カシスを加え、ブルワリー3社でレシピを構成しました。酒粕は湘南ビールの母体である「熊澤酒造」の日本酒から搾り出したものを使用。酒粕のふくよかな旨み、やさしい発酵感に加え、ホップ由来のアロマもほのかに香り、奥ゆかしい和の余韻を生み出します。わずかに感じる熟成香やミネラル感も飲み進めるほどに表情を変え、飽きのこない構成に仕上げました。ゆっくりと歩みを進めるように、時間をかけて発酵の奥深さを体感してください。使用ホップはCitra、Strata、Nelson Sauvin（Bliss Process）。

〜ブルワリーさんより〜 CHAOS CULTURE GEEK #2 // カオスカルチャーギーク#2 ＞スタイル Spiced Sour IPA / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用比率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Jungle - Volcano (Album) ＞ペアリングフード Food : Braised Chicken Drumsticks <渋谷PARCO×Teenage Brewing - 幾つものスパイスが複雑に混ざり合う、アンバー色のサワーIPA> 渋谷PARCO POP UP AREAにて開催される、Teenage Brewing初のPOPアップストア“HOP ART”を記念して、特別なビールを仕込みました。第2弾はSpiced Sour IPA。アーモンド、バニラ、メース、スターアニス、生姜、オールスパイス、カルダモン、コリアンダー、山椒など、幾つものスパイスを掛け合わせた、複雑なアロマが香るサワーIPAです。様々なカルチャーが共生し、常に新たな文化形態を世界へ発信し続ける渋谷PARCO。そんなミックスカルチャーの中心地をイメージして、各スパイスの個性が際立つようバランスを調整し、複雑ながらも科学的なアプローチでまとまりのあるサワーIPAに仕上げました。不思議な中毒性のあるこのビールで、カオスカルチャーの世界をご堪能ください。使用ホップはMt.Hood、Lemondrop CGX、Nelson Sauvin （Bliss process）。