SELECT BEER SHOP SHACHI
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FUJI ROCK LAGER // フジロックラガー/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,276
〜ブルワリーさんより〜 FUJI ROCK LAGER // フジロックラガー >スタイル DDH West Coast Lager / ABV:6.0% >分類 ビール
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Tokigawa Infusion // トキガワインフュージョン/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,610
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Tokigawa Infusion // トキガワインフュージョン >スタイル Tokigawa Botanical Sour Ale / ABV:6% >分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) >ペアリングミュージックⅠ "Ludovico Einaudi - Bella Notte (Song) Selected by Bar BenFiddich" >ペアリングシーン Scene : In nature of Tokigawa <2ndアニバーサリービール第3弾。数種類のハーブを組み合わせたボタニカル・サワー・エール> 第3弾は、新宿のオーセンティックバー「Bar BenFiddich」とのコラボレーションで生まれたボタニカル・サワー・エール。同店は2024年「世界のベスト・バー50」で第25位に選出された名店。オーナー/バーテンダーの鹿山博康氏は、Teenageの拠点・埼玉県ときがわ町の出身で、その縁から今回の奇跡のコラボが実現しました。テーマは「ときがわ町の原風景」。目を閉じてビールの香りをかげば、自然あふれる風景が心に広がります。使用したのは、鹿山氏の庭に植えられたカキドオシ、ニガヨモギ、スイバ、ドクダミなどの野草に、ジュニパーベリーやヒノキの実。さらにカルダモン、コリアンダーシード、アンゼリカなども加え、オリジナリティあふれる香り豊かな一杯に仕上げました。Bar Ben FiddichとTeenage Brewingの魅力を詰め込んだ、2周年にふさわしい至極のビールです。使用ホップはMt. Hood、Strata、El Dorado Cryo。
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Microtone // マイクロトーン/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,578
〜ブルワリーさんより〜 Microtone // マイクロトーン >スタイル Micro IPA W/ Grapefruit / ABV:3.5% >分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) >ペアリングミュージックⅠ Flume - Never Be Like You (ft. Kai) (Song) >ペアリングミュージックⅡ Music : Pharrell Williams - Happy (Song) <2ndアニバーサリービール第2弾。グレープフルーツが香る低アルコールIPA> 2周年記念ビールの第2弾は、グレープフルーツの爽やかな香りが広がるマイクロIPA。ABVはなんと3.5%!この度数で美味しいNEIPAを造るのは至難の業ですが、記念ビールとして果敢に挑戦しました。軽やかで飲みやすいのに、決して物足りなさは感じさせず、柑橘のほろ苦さとホップの苦味が絶妙に調和したバランスの良い仕上がりです。夏の暑い日に、外でゴクゴク飲みたくなるようなライトなIPAをイメージしています。小さな音が重なり、美しいメロディになる“Microtone”のように、Teenageも日々の積み重ねを大切にしながら、革新的で洗練されたビール造りを目指していきます。使用ホップはMosaic、Citra、Riwaka。
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Two // トゥー/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,928
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Two // トゥー >スタイル DDH DIPA / ABV:8.0% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Tame Impala - Apocalypse Dreams (Song) >ペアリングミュージックⅡ Music : The Flaming Lips - Do You Realize?? (Song) <2ndアニバーサリービール第1弾。2種類のホップを使用したDDH DIPA> Teenage Brewing 2周年記念ビールの第1弾。ブルワーも大好きなCitraとGalaxy、2種類のホップにフォーカスし、ダブルドライホップで仕上げました。 パッションフルーツやシトラス、熟れたトロピカルフルーツのアロマが鮮烈に広がり、濃厚なボディとしっかりとした苦味が印象的な、飲み応えのある一杯。 日頃からTeenageをご愛顧いただいている皆様への感謝と、これからの成長に決意を込めたビールです。 Teenage Brewingは今後も自由で現代的なアプローチで、新しい驚きと記憶を創る一杯を提供し続けます。 2周年の記念すべき日を、この特別なビールで乾杯しましょう。 使用ホップはCitra、Galaxy。
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Shuwa² Boys // シュワシュワボーイズ/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,531
〜ブルワリーさんより〜 Shuwa² Boys // シュワシュワボーイズ >スタイル Hard Seltzer/ ABV:4.5% >分類 発泡酒(麦芽使用率25%未満) >ペアリングミュージックⅠ Wesley Willis - Rock N Roll McDonald's (Song) >ペアリングフード Food : Hamburger <Yuya Boys×Teenage Brewingコラボレーション新章第2弾。ハジける炭酸が喉を潤す、ハードセルツァー> Yuya Boysコラボの新章第2弾は、Teenage初のハードセルツァーを仕込みました。クラフトビールの本場アメリカでも既に人気のアルコール入りの炭酸飲料。ABVも4.5%と軽めで、ホップ由来のニュアンスが広がります。スウィーティー、ライムが加わることで、爽やかな果実香も感じられる、フレーバー豊かなハードセルツァーです。特にペアリングフードのハンバーガーとは相性抜群で、クリアな飲み口が、ジューシーなパティと香ばしいバンズの風味を引き締め、新たな一口へと食欲を掻き立てます。是非ジューシーなハンバーガーと一緒に、“大人のハッピーセット“をご堪能ください。使用ホップはMosaic、Mosaic Cryo、Citra、Citra Cryo、Riwaka、Riwaka CGX。
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One Loop : Motueka // ワンループ:モトゥエカ/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,833
〜ブルワリーさんより〜 One Loop : Motueka // ワンループ:モトゥエカ >スタイル Single Hop DDH IPA/ ABV:6.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Eric B. & Rakim - Paid In Full (Song) >ペアリングミュージックⅡ Music : J Dilla - Workinonit (Song) <Motuekaのみを使用した、Single Hop DDH IPA> 1種類のホップのみに焦点を当て仕込む「One Loop」。今回はニュージーランド産ホップの代表格“Motueka”をフィーチャーしました。ライムの皮やトロピカルフルーツ、ほのかに香るハーバルなニュアンスが特徴のビールです。オーツや小麦特有の滑らかな口当たりが、ホップのキャラクターをしっかりと支えます。シングルホップならではの輪郭の明瞭さと、DDHによる鮮烈な香りが共存した、ホップのポテンシャルを最大限に引き出した一杯です。Motuekaが醸し出す瑞々しいフレッシュなキャラクターを存分にご堪能ください。
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Heterophonic // ヘテロフォニック/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,900
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Heterophonic // ヘテロフォニック >スタイル DDH West Coast IPA/ ABV:6.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Konono No.1 - Congotronics (Album) >ペアリングフード Food : Lamb Stir-Fry with Black Pepper <クリアなビジュアルとシャープな苦味が共鳴する、現代的なWest Coast IPA> 伝統的なWest Coast IPAを軸に、ダブルドライホップでホップの個性を余すことなく抽出しました。パッションフルーツやグレープフルーツ、松脂、ほんのりハーバルなニュアンスが立ち上がり、シャープな苦味が駆け抜けます。甘さに逃げないストイックな構成で、ホップの持つ原始的な力強さをダイレクトに感じられるビールです。 クラシックなWest Coast IPAの流れを汲みながらも、現代的なホップアプローチで仕上げた一杯をご堪能ください。使用ホップはTaiheke、Moutere、Simcoe、Citra、Citra Cryo。
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Hop Icon // ホップアイコン/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥2,008
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Hop Icon // ホップアイコン >スタイル QDH DIPA/ ABV:8.0% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Piero Umiliani – La Ragazza Fuoristrada (Album) >ペアリングミュージックⅡ Music : Cortex - Troupeau Bleu (Album) <芳醇なアロマとホップが織りなす、ホップヘッズのためのDIPA> Teenage史上初となるQDH DIPAの登場です。4度にわたるドライホッピングで、トロピカルフルーツ、熟した柑橘、松、ダンク感が幾層にも重なります。口に含んだ瞬間から余韻に至るまで、一貫してホップの存在を主張する、ホップヘッズなビールに仕上げました。“ポップアイコン(その時代の文化を象徴する誰もが知る存在)“ならぬ、“ホップアイコン“の名にふさわしい、存在感と完成度を備えた仕上がりです。ジューシーな口当たりとドライな後味が特徴の、飲み応えのあるDIPAをお楽しみください。使用ホップはElani、Krush、Krush Cryo、Citra、Citra Cryo。
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Resurrection // レザレクション/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,816
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Resurrection // レザレクション >スタイル DDH IPA/ ABV:7.0% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ The Stone Roses / I Am The Resurrection (Song) >ペアリングフード Food : タコとグレープフルーツのセビーチェ(オリーブオイルとライム、パクチー) <Revival Craftコラボ・スムースで華やかなDDH IPA> 千葉・検見川浜に拠点を置くRevival Craftとのコラボビールが完成です。トロピカルフルーツ、シトラス、ベリー、ほんのりと広がる松脂のようなアロマ。2度のドライホップを重ねることで香りに奥行きが加わり、力強くも調和の取れたビールに仕上がりました。ABVは7%と少し高めですが、口当たりは滑らかで、ホップの力強さと繊細さが絶妙に共存しています。“復活/Resurrection”の名に相応しい、何度でも挑戦し続ける姿勢を落とし込んだ、渾身の一杯です。香り豊かなDDH IPAをご賞味ください。使用ホップはCascade、Citra、Citra Cryo、Mosaic、Mosaic Cryo、Simcoe、Superdelic。
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Daily Routine #002 // デイリールーティーン#002/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,610
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 >スタイル Kveik Pilsner/ ABV:4.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Animal Collective - Daily Routine (Song) >ペアリングミュージックⅡ Lars Horntveth - Pooka (Album) <Kveik酵母を使用したピルスナーの新バッチ> 2023年に登場したDaily Routineがレシピをアップデートして帰ってきました。Teenageのチェコ人ブルワー、Vitekがレシピのベースをつくり、Teenageチームで意見を交換しアップデート。本場チェコのピルスナーの意思をしっかりと継承した、伝統と革新の交差する一杯に仕上がりました。今回も使用ホップはSaazのみ。ノーブルホップ特有の穏やかで上品な苦味、ハーバルな風味が麦芽の優しいニュアンスと調和し、飲み飽きない軽快な味わいを生み出しています。ノルウェー酵母Kviekを使用し、ラガーのようなすっきりとしたキレが特徴のピルスナーです。食事と合わせても、風呂上がりの一杯にも、なんとなく何かを始める前のリセットにも。冷蔵庫に常備しておきたくなる、日常に静かに寄り添うピルスナーをご堪能ください。
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Changes // チェンジズ/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,784
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 >スタイル Sour IPA W/ Jasmine , Banana , Lime / ABV:6.5% >分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) >ペアリングミュージックⅠ David Bowie - Hunky Dory(Album) >ペアリングフード Food : Som Tum <ジャスミン、バナナ、ライムが香る、自由な発想のサワーIPA> 千葉県柏市にブルワリーを構えるBeer Brainとのコラボビールが完成しました。Beer Brainは、Teenage Brewingの森と及川が醸造免許取得前に研修に通っていたゆかりのあるブルワリーでもあります。お互いの“既成概念にとらわれない”自由な発想を掛け合わせ、ジャスミン、バナナ、ライム果汁を使用したサワーIPAを仕上げました。華やかなジャスミンのアロマを軸に、意外なほど好相性なバナナの香りがふわりと重なり、さらにライム果汁の爽やかな酸味が加わることで、甘みと酸味のバランスが精緻に整った、軽やかで飲み心地の良い一杯に。冒険的でありながら、しっかり「美味しい」と感じられる、新感覚のビールです。使用ホップはSabro、Strata、Mosaic、Mosaic Cryo。
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Hive Bloom // ハイブブルーム/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,626
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 >スタイル Session Ale W/Orange , Angelica , Lemon / ABV:4.5% >分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) >ペアリングミュージックⅠ Fleet Wood Mac - Dreams(Song) >ペアリングミュージックⅡ Music : The Temper Trap - Sweet Disposition(Song) <アンゼリカと蜂蜜、オレンジが織りなす芳醇なハーモニー> アンゼリカのハーバルな香りを主軸に、蜂蜜とオレンジピールを加えた華やかなセッションエールが完成です。ほんのりとスパイシーな香りが心地よい、ドライ感と凛とした風味が特徴のビールです。蜂蜜とオレンジピールを加えることで、ふんわりとした甘みが舌を包み込み、穏やかな苦味と柑橘のフレッシュさがより一層アンゼリカの味わいを引き立てます。飲み進めるほどに花々が咲き誇るような、エレガントなビールに仕上がりました。「Fleetwood Mac」“Dreams”の柔らかく揺れるメロディー、「The Temper Trap」“Sweet Disposition”の透明感あふれる音の広がりとともに楽しめば、香りと味のレイヤーをより楽しめるはずです。ゆっくりと時間をかけて味わいながら、春の訪れを感じてください。使用ホップはKrush、Citra Cryo、Citra、Mosaic。
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Echoes of Abyss // エコーズオブアビス // ティーンエイジヘイジージェーン#002/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,880
4/24以降入荷次第の発送となります。 〜ブルワリーさんより〜 >スタイル Imperial Stout W/ Hojicha , Wood Chips, Brown Sugar, Vanilla, Sea Salt / ABV:10.0% >分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) >ペアリングミュージックⅠ Pink Floyd - The Great Gig In The Sky (song) selected by Ashley Pond (Deschutes Brewery) >ペアリングミュージックⅡ Music : Pink Floyd - The Wall(album) <アメリカンクラフトビールの先駆者・Deschutes Breweryとのコラボによる、ABV10.0%のインペリアルスタウト> アメリカ・オレゴン州ベンドに拠点を置く老舗ブルワリー、Deschutes Breweryとのコラボレーションビールが完成です。Deschutesのスタウトレシピをベースに、ほうじ茶、ウッドチップ、黒糖、バニラ、塩、ラムエッセンスを使用し、日米それぞれのニュアンスを融合させました。重厚なローストモルトにほうじ茶の香ばしさが重なり、ウッドチップとラムエッセンスが複雑な奥行きを演出。バニラと黒糖、塩のアクセントが全体のバランスを整えています。使用ホップはColumbus、Idaho Gem。 さまざまな副原料を使用しながらも、一つの世界観にしっかりとまとめあげた、Teenageらしさあふれる一杯です。伝統と革新が融合した奥深い味わいを、ぜひご堪能ください。DeschutesがセレクトしたペアリングミュージックはPink Floyd。夜のリラックスタイムに音楽とともに、ゆったりとお楽しみください。
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Teenage Hazy Jane#002 // ティーンエイジヘイジージェーン#002/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,673
SOLD OUT
4/24以降入荷次第の発送となります。 〜ブルワリーさんより〜 >スタイル DDH DIPA / ABV:8.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Underworld – Born Slippy (Nuxx) (Song) >ペアリングミュージックⅡ Aphex Twin - Selected Ambient Works 85-92 (Album) <BREWDOGとTeenageのスーパーコラボビール、“HAZY JANE”の新バッチ。さらに華やかに飲みやすくしました。> BREWDOGとTeenage Brewingのコラボビールの第2弾。BrewDogからリリースされている大人気のヘイジーIPA、“HAZY JANE”をTeenage側で試行錯誤を重ね、大胆にアレンジしてみました。ABVは元々の5.0%でなく8.5%に。そしてホップはなんとTeenage史上、最高の使用量に!グラスから離れていても分かるトロピカル&シトラシーなアロマ。超濃厚でずっしりとした飲みごたえがありながら、綺麗に仕上げてあるので飲み疲れすることなく楽しめるはず。ホップはCitra、Citra Dynaboost、Krush、Nelson Sauvin、Nelson Sauvin CGX、Galaxy。 まだまだクラフトビールのおもしろい世界は始まったばかりです。
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400 // ヨンヒャク/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,791
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Smoothie Sour Stout W/ Raspberry, Strawberry, Chestnut / ABV 5.0% 〈BrewDog六本木とのコラボの新作はラズベリー+苺+マロンの濃厚スムージー・サワー・スタウト〉 Teenage Brewingの兄弟のような存在と言えるBrewDog六本木。これまで"Today"、"Avant-Dog"、"Fuji-Dog"と数々の名作を生み出してきました。毎回独創的で挑戦的なスタイルばかりですが、今回もその期待を裏切らない「スムージー・サワー・スタウト」。ローストモルトを使用した極上スタウトをベースに、ラズベリー、苺、マロン、そしてほんのりラム・エッセンスを垂らし、深みのある大人のベリー&モンブラン風ビールに仕上げました。驚きがありつつもしっかり美味しい名作がまた1つ誕生です。ホップはSimcoeとChinookを使用。 【特定原材料7品目】 小麦
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Experimental #004 Mango , Banana , Curry/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,494
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Sour Ale W/ Mango , Banana , Curry , Coconut , Kaffir Lime Leaf / ABV 6.5% 〈ミクソロジーシリーズ第4弾。カレー、マンゴー、バナナ、ココナッツ、カフィアライムリーフを使ったサワーDIPA〉 「Mix(混ぜる)」と「Ology(〜論)」を組み合わせたミクソロジーの概念を取り入れたエクスペリメンタルシリーズの第4弾が登場。このシリーズは、ただ奇抜な副原料を使うのではなく、アロマを研究し、それぞれの食材がしっかりと調和する組み合わせを考えています。今回使用した副原料は、カレー、マンゴー、バナナ、ココナッツ、そしてカフィアライムリーフという、ビールではあまり組み合わせない食材ばかりです。初めて見ると、そのラインナップに少し驚かれるかもしれませんが、一口口に含むと、その斬新さの中に潜む純粋な美味しさに驚き、納得していただけるはずです。ホップはStrata、Simcoe、Citra。 【特定原材料7品目】 小麦/乳 【特定原材料に準ずるもの21品目】 バナナ
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Avant-Garde/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,506
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 Sour DIPA W/ Fuku Mikan & Chili / ABV 7.0% 〈人気のAvantシリーズ最新作。みかん、ハバネロ、バーボンエキスを使用したサワーエール〉 ハバネロを使用した辛いサワーのAvantシリーズ最新作。今回のレシピは初期にリリースされた「Avant-Pop」に近く、飲みやすさとフルーティーさを両立させています。使用した副原料は、地元ときがわ産の福みかん、温州みかん、さらにバーボンエキスを投入。飲んだことのない新感覚の大人のサワーエールになっています。アヴァンギャルドの名の通り、常識にとらわれない、新しい味わいを追求したTeenageらしいビールです。使用ホップはCashmere、Citra Cryo、Columbus。
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Amber of Memory/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,594
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 DDH Amber Lager / ABV 5.5% 〈モルティーでホッピーな良バランスのDDHアンバーラガー〉 麦芽の風味をしっかり感じられるアンバーラガーと、ウエストコーストラガーを融合したようなビールができました。キレがありつつもコクがあり、ありそうでなかった絶妙なバランスに仕上がっています。ホップはMotueka、Citra、Citra Cryo、Nelson Sauvinを使用。グレープフルーツや白ブドウ、ほのかなトロピカルフルーツのニュアンスを感じさせます。このビールを片手に、ヴィンセント・ギャロ監督の映画『バッファロー'66』を観るのがおすすめです。記憶の中の特別な瞬間を引き出すような味わいを、ぜひお楽しみください。
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New Romantic // ニューロマンティック/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,610
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 <商品説明> New Romantic // ニューロマンティック >スタイル K?lsch W / Lemon Verbena , Honey / ABV:5.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Soft Cell - Non-Stop Erotic Cabaret (Album) >ペアリングムービー Movie : Kingsman <レモンバーベナが香る爽やかなケルシュ> 福岡県福岡市高砂を拠点に、フルーツやハーブなどの副原料を使用した新感覚の日本酒、クラフトサケを醸造する「LIBROM」とのコラボビールが完成です。 LIBROMの代表作であるレモンバーベナを使用した「VERVENA」を参考に、ケルシュにレモンバーベナと蜂蜜を加えました。モルトや蜂蜜のほんのりとした甘み、レモンバーベナの華やかな香りが感じられながらも、あくまでクリアでライトな味わいです。少しずつ春の訪れを感じるこの時期にピッタリな、リラックスしたひと時を演出してくれます。お食事とも合わせやすいので、是非ペアリングもお楽しみください。 使用ホップは、Saaz、Hallertauer Mittelfrueh。
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Mudai 8 // 無題/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,659
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 <商品説明> Mudai 8 // 無題 >スタイル DDH IPA / ABV:6.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ downy - Mudai 8 (Album) >ペアリングシーン Scene : Listening to music with headphones in the room <downyコラボ第4弾。芳醇なアロマが香るDDH IPA> Teenage Brewing代表の森大地が2025年からサポートすることになったバンド「downy」とのコラボシリーズ。第4弾はニューアルバム「第八作品集『無題』」をイメージしたDDH IPAです。 しっかり飲みごたえがありながらも重くなりすぎないバランスで、飲み飽きることなく最後まで楽しめます。ドライホップにはFree StyleのNelson Sauvinのみを使用。白ブドウ、パッションフルーツ、ピーチのような芳醇なアロマを感じることができます。 じっくりとdownyのアルバムの世界に浸りながら、音楽とビールが共鳴する空間をご堪能ください。アートワークには『攻殻機動隊 SAC_2045』のキャラクターデザイン、『Cyberpunk: Edgerunners』のMUSIC VIDEO『Let You Down』を手がけるロシア出身のイラストレーター“イリヤ・クブシノブ“を起用。飽くなき探究心で絶え間なく進化し続けるdownyのように、Teenageも最高のブルワリーになるために常に走り続けています。
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Night Crawlin' // ナイトクローリン/Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】
¥1,673
SOLD OUT
〜ブルワリーさんより〜 <商品説明> Night Crawlin' // ナイトクローリン >スタイル Sour IPA W/ Blackberry / Pomegranate / Oregano / Pink Pepper / ABV:6.5% >分類 発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) >ペアリングミュージックⅠ downy - Night Crawlin' (Song) >ペアリングフード Food : Red Sea Bream Carpaccio <downyコラボ第3弾。濃厚な果実とハーブ、スパイスの効いたサワーIPA> Teenage Brewing代表の森大地が2025年からサポートすることになったバンド「downy」とのコラボビールシリーズ。第3弾はニューアルバム「第八作品集『無題』」より、収録曲「Night Crawlin’」をイメージしたSour IPAです。 Teenageが得意とするサワーIPAをベースに、ブラックベリー、ザクロ、オレガノ、そしてピンクペッパーを加えました。 ブラックベリーとザクロが織りなす濃厚な果実味は、爽やかで酸味の効いたサワーIPAの味わいを引き立て、オレガノのハーブ感、ピンクペッパーのアクセントが全体をシャープに引き締めます。「Night Crawlin’」のように、幻想的でありながらも甘酸っぱく、ほんのりスパイシーさも感じられる奥深いビールに仕上がっています。音楽の余韻に浸りながら、じっくりと味わいながら美しい時間をお楽しみください。 使用ホップはSabro、Strata、Idaho Gem、Nectaron。
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Undercurrent // アンダーカーレント/Teenage Brewing(埼玉-ときがわ町)【クラフトビール】
¥1,563
SOLD OUT
>スタイル Imperial Red Ale W/ Fresh Cherries / ABV:8.0% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Bill Evans & Jim Hall - Undercurrent (Album) >ペアリングミュージックⅡ The Vernon Spring - A Plane Over Woods (Album) <山形県産のさくらんぼを使用したインペリアルレッドエール> Teenageとしては珍しいインペリアルレッドエール。山形県産のさくらんぼをたっぷりと使用しました。モルトの甘く芳醇な香りに、ほんのりとドライフルーツのようなニュアンスも感じられます。フルボディでありながらスムースな飲み口。夜遅めの時間に照明を少し落とし、ビル・エヴァンスとジム・ホールによる名盤、「Undercurrent」を聴きながらじっくりと味わってみてください。きっと心豊かな1日の終わりを過ごせるはず。ホップはMosaic、Idaho Gem、Cascade、Columbus、Sabroを使用。 (ブルワリーさんより)
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Entropy // エントロピー/Teenage Brewing(埼玉-ときがわ町)【クラフトビール】
¥1,657
SOLD OUT
>スタイル DDH IPA / ABV:6.5% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ DJ Shadow - Endtroducing..... (Album) >ペアリングミュージックⅡ Music : Jel - Soft Money (Album) <高いドリンカビリティーと柑橘&トロピカルな濃厚アロマを両立したDDH IPA> ニュージーランド産ホップを中心に大量投入。Citra DynaBoostはやや低温で入れることで、ホップのアロマをよりダイレクトに伝わるようにしました。重すぎないボディでドリンカブルでありつつも、グレープフルーツ、メロン、マンゴー、ベリー、白葡萄の濃厚な香りがしっかり感じられます。ペアリングミュージックに選出したDJ ShadowやJelのアルバムを聴きながら一緒に楽しめば完璧です。使用ホップはNelson Sauvin、Nelson Sauvin CGX、Pacific Sunrise、Superdelic、Citra、Citra DynaBoost、Saaz。 (ブルワリーさんより)
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blueSky // ブルースカイ/Teenage Brewing(埼玉-ときがわ町)【クラフトビール】
¥1,578
SOLD OUT
>スタイル Session IPA / ABV:4.0% >分類 ビール >ペアリングミュージックⅠ Lorde - Solar Power (Song) >ペアリングミュージックⅡ Music : Super Furry Animals - Juxtapozed with U (Song) <極限までホップを効かせた超ドライなセッションIPA> NEスタイルの濁ったセッションIPA。4.0%ということでいつものTeenageのIPAに比べるとかなりドライに仕上げてみました。グレープフルーツやレモンなどの柑橘の風味が華やかに香りながらも、ライトなボディーですっきりとキレがあり、どんな食事にも合わせやすいはず。まだまだ暑い日があるこの季節。青空の下、冷やしたこのビールを飲んでみてください。使用ホップはRiwaka、Citra、Nelson Sauvin、Cryo Pop、Saaz。 (ブルワリーさんより)