〜ブルワリーさんより〜 ＜濁りが響く、Doburoku Sour TIPA＞ 福島県南相馬市でどぶろくやクラフトサケを醸造する「ぷくぷく醸造」、千葉県大網白里市でクラフトサケの魅力を発信する酒販店「浜田屋酒店」とのコラボレーションビール。日本の伝統的な発酵飲料であるどぶろくに着想を得て、Teenage Brewingとしてクラフトビールの視点からその魅力を解釈した、Doburoku Sour TIPAを仕込みました。副原料には甘酒を使用。どぶろくを思わせるなめらかな口当たりに、爽やかな酸味、発酵由来のやさしい旨味が重なります。甘酒由来のほのかな甘みと米の風味が広がり、ホップ由来の穏やかで瑞々しいアロマが全体をやさしく包み込みます。どぶろくの持つ素朴さ、濁り、発酵の奥行き。それらをそのまま再現するのではなく、現代的なSour DIPAとして再構築することは、Teenage Brewingにとっても新しい挑戦でした。どぶろく、クラフトサケ、クラフトビール。それぞれの個性が濁音のように力強く響き合うコラボレーションビールです。 スタイル： Doburoku Sour TIPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 500ml瓶 使用ホップ： Riwaka, Nelson Sauvin, Citra HyperBoost, Nectaron ペアリングミュージックⅠ： フィッシュマンズ - LONG SEASON (Album) Selected by Tetsuyuki Tachikawa(PUKU PUKU Brewing) ペアリングミュージックⅡ： DABO - 拍手喝采(Song) Selected by Toshichika Saitou (HAMADAYASAKETEN) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜濁りが響く、Doburoku Sour TIPA＞ 福島県南相馬市でどぶろくやクラフトサケを醸造する「ぷくぷく醸造」、千葉県大網白里市でクラフトサケの魅力を発信する酒販店「浜田屋酒店」とのコラボレーションビール。日本の伝統的な発酵飲料であるどぶろくに着想を得て、Teenage Brewingとしてクラフトビールの視点からその魅力を解釈した、Doburoku Sour TIPAを仕込みました。副原料には甘酒を使用。どぶろくを思わせるなめらかな口当たりに、爽やかな酸味、発酵由来のやさしい旨味が重なります。甘酒由来のほのかな甘みと米の風味が広がり、ホップ由来の穏やかで瑞々しいアロマが全体をやさしく包み込みます。どぶろくの持つ素朴さ、濁り、発酵の奥行き。それらをそのまま再現するのではなく、現代的なSour DIPAとして再構築することは、Teenage Brewingにとっても新しい挑戦でした。どぶろく、クラフトサケ、クラフトビール。それぞれの個性が濁音のように力強く響き合うコラボレーションビールです。 スタイル： Doburoku Sour TIPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 350ml缶 使用ホップ： Riwaka, Nelson Sauvin, Citra HyperBoost, Nectaron ペアリングミュージックⅠ： フィッシュマンズ - LONG SEASON (Album) Selected by Tetsuyuki Tachikawa(PUKU PUKU Brewing) ペアリングミュージックⅡ： DABO - 拍手喝采(Song) Selected by Toshichika Saitou (HAMADAYASAKETEN) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜才能溢れるアーティストと出会う、Next Upシリーズ第1弾＞ Teenage Brewingが今世の中に強く推したい、大好きなアーティストを知っていただくための新シリーズ「Next Up」がスタート。あえてアートワークを削ぎ落としたミニマルなラベルデザインに仕立て、最高に特別なビールとともに「素晴らしい才能との新しい出会い」を届ける企画です。記念すべき第1弾はこちらの5組（Luby Sparks、バスクのスポーツ、夜はいつでも回転している、Kogane、Roronuph）とコラボレーション。今回はパッションフルーツ、パイナップル、カフィアライムリーフを使用した華やかで爽快なDIPAを仕込みました。1本ごとに1アーティストのロゴとQRコードが配置された特別仕様となっており、缶のQRから各アーティストの音楽やWebサイトへダイレクトにアクセスしていただけます。（※缶のラベルはランダムでお届けとなります） スタイル： DIPA W/ Passion Fruit, Pineapple, Kaffir Lime Leaf 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数： 8.0% 容量： 350ml缶 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜シグネチャーシリーズ第1弾、Teenage初の350mlヘイジーIPA＞ Teenage Brewingのシグネチャーシリーズ第1弾として仕込んだTDH TIPA。ダブルマッシュを採用し、たっぷりのホップを使用して、濃厚なヘイジーIPAに仕上げました。 ホップ由来の白ブドウやグーズベリーを思わせる華やかな香りに、シトラスや熟した柑橘のニュアンスが重なり、複層的なフレーバーを形成します。しっかりとしたボディと滑らかな口当たり、そしてTDHならではの濃密なホップフレーバー。 Teenage BrewingのヘイジーIPAとしては、初となる350ml缶でのリリース。濃厚な味わいを、手に取りやすいサイズに詰め込みました。 使用ホップは、Freestyle Nelson Sauvin、Citra、Citra Cryo。 スタイル： TDH TIPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 10.0% 容量： 350ml缶 使用ホップ： Freestyle Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo ペアリングミュージックⅠ： Beach House - Teen Dream (Album) ペアリングムービー： The Virgin Suicides -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜きゅうり、昆布出汁、ディルを使用した個性派ゴーゼの第二弾＞ 元Beer Brainのヘッドブルワー：北原洋生氏率いるRevival Craftとのコラボレーションビール。2023年にリリースし大好評だった「Cucumber Slumber」に待望の第2弾が登場です。ほどよく効いた酸味と塩味が心地よい、夏の暑い日にぴったりなゴーゼです。きゅうりをベースに昆布出汁で深みを加え、ディルで香り付け。爽やかなきゅうりの風味に、昆布由来のやさしい旨味とディルのハーバルなアロマが重なり、奥行きのある味わいに仕上げました。刺さる人には刺さる個性的なビールをイメージしながらも、軽快で飲みやすい一杯。生牡蠣や白身魚など、素材の味わいを活かした料理との相性も抜群です。 スタイル： Cucumber Gose 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数： 5.5% 容量： 500ml缶 ペアリングミュージックⅠ： The Sea and Cake - Oui (Album) ペアリングフード： Fresh Oysters -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

スタイル：DDH West Coast IPA 酒税区分：ビール アルコール度数：6.0% 容量：350ml / 15Lワンウェイ樽 保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） 商品説明： ＜変拍子のように展開する、DDH West Coast IPA＞ 1980年代後半に生まれたロックのジャンル“マスロック"。 その複雑で変則的なリズムから着想を得たDDH West Coast IPAです。 シトラスやグレープフルーツを思わせる鮮やかなアロマに、パインやダンクなニュアンスが重なり、多層的なホップキャラクターを描き出します。 クリーンなモルトベースとシャープな苦味が全体を引き締め、複雑なアロマを軽快な飲み口へとまとめ上げました。 マスロックのように複雑でありながらも、カラッとした軽快な一体感。心地よい余韻とともに楽しめる一杯です。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

スタイル：DDH IPA 酒税区分：ビール アルコール度数：7.0% 容量：350ml / 15Lワンウェイ樽 保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） 商品説明： ＜調布PARCOのPOP-UPストアを記念したDDH IPA＞ まだ見ぬ場所や新しい出会いへの期待を込めた“Nowhere"。 調布PARCOのPOP-UPストアを記念して醸造したDDH IPAです。 Nelson Sauvin、Mosaic、Cashmereを使用し、たっぷりと投入したホップが華やかなアロマと濃密な果実感を演出。 しっかりとした飲み応えを持ちながらも、滑らかな口当たりとクリーンな後味によって、重たさを感じさせない設計です。 いつもの場所でも、初めて訪れる場所でも。その一杯が新しい景色へとつながることを願って仕上げました。 Nobody Brewingとしては最高級で特別な一杯を、ぜひご賞味ください。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜砕けた粒子が描くホップアロマ、現代的なWest Coast IPA＞ 音を粗く変調し、独特の質感を生み出すエフェクター「Bit Crusher」に着想を得たWest Coast IPA。Motueka、Southern Cross、Citra、Nuvo、Strataを組み合わせることで、搾りたてのライムやグレープフルーツを思わせる鮮烈なシトラスに、トロピカルフルーツ or ダンクなニュアンスが幾重にも重なる複層的なアロマを引き出しました。軽快でクリスプなモルトベースの上を、シャープな苦味とドライな飲み口が駆け抜け、ホップの輪郭を鮮やかに描き出します。荒々しく砕けたサウンドのような個性と、洗練されたホップキャラクターが共存する一杯。Bit Crusherがノイズを音楽へ変えるように、多彩なホップアロマを一つの体験へと再構築しました。 スタイル： West Coast IPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 6.5% 容量： 500ml缶 使用ホップ： Motueka, Southern Cross, Citra, Nuvo, Strata ペアリングミュージックⅠ： Nintendo Teenage Robots - We Punk Einheit (Album) ペアリングミュージックⅡ： Music : ストリートファイター コンピレーション “RE:"MIX チップチューン(Album) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：Sour IPA W/ Byakudan, Watermelon, Elderflower, Cardamom 酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) アルコール度数：6.0% 商品説明： ＜Bar Ben Fiddich × 黒衣香木香料店 × Teenage。白檀とスイカのサワーIPA＞ Teenage Brewingの3周年記念ビール第3弾。新宿の名店「Bar Ben Fiddich」の鹿山博康氏と、鹿山氏と親交の深い「黒衣香木香料店」とのコラボレーションビールです。 鹿山氏とは昨年の「ときがわの原風景」をテーマに、ドクダミ、スイバ、カキドオシといった野草を使用したサワーエールに続く、2度目の取り組みとなります。 今回のテーマは「ノスタルジックな記憶」。黒衣香木香料店より提供いただいた白檀（サンダルウッド）を使用したサワーIPAです。 白檀由来の線香や香水を思わせるオリエンタルなアロマをトップに、みずみずしいスイカの軽やかな果実感が重なり、 隠し味として加えたエルダーフラワーとカルダモンが香りに奥行きとまとまりを与えます。 サワー由来の軽やかな酸味が全体を引き締め、個性的な香りでありながらも軽やかに飲み進められる仕上がり。誰もが幼い頃に体験したことのある、どこか懐かしい夏の記憶を呼び覚ます一杯です。使用ホップ：Nelson Sauvin、Elixir ペアリングミュージックⅠ：井上陽水 - 少年時代 (Song) Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich) ペアリングムービー：サマーウォーズ Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜ANTELOPE × Teenage。蜂蜜とはっさく、クロモジが交差するミード＞ 滋賀県野洲市に拠点を構えるミーダリー「ANTELOPE」とのコラボレーション。厳選したベトナム産蜂蜜の穏やかな甘みを基盤に、ときがわ町のみかん農園「大附園」で収穫したはっさくを使用し、クロモジの清涼感ある香りを重ねました。はっさく由来の瑞々しい柑橘感とほのかな苦味が蜂蜜のコクと溶け合い、軽やかでありながら芯のある味わいを形成。クロモジの繊細なスパイス感が全体を引き締め、奥行きのあるバランスへと導きます。Nelson Sauvin、Riwakaによるホップ由来の白ブドウやシトラスのニュアンスを穏やかに重ねることで、香りにさらなる広がりを加えました。異なる土地、素材、そして技術が交差することで生まれた変容＝「Mutations」を体現する一杯。 スタイル： Mead W/ Amanatsu, Hassaku , Kuromoji 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25％未満） アルコール度数： 9.0% 容量： 500ml瓶 ペアリングミュージックⅠ： Marron Aka Dubmarronics - Voicing For Example 4 - Simple Pleasure(Album) Selected by ANTELOPE ペアリングムービー： Movie : 羊たちの沈黙 Selected by ANTELOPE -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜ミクソロジーシリーズ第5弾。グリーンカレーを再構築したサワーIPA＞ 「Mix（混ぜる）」と「Ology（〜論）」を組み合わせたミクソロジーの概念を取り入れたエクスペリメンタルシリーズ。今回のテーマはグリーンカレー。ココナッツピューレのまろやかな甘い香りをベースに、カフィアライムリーフやレモングラスが爽やかな柑橘香を添え、パクチーやバジルが複雑なハーバルキャラクターを形成します。さらにガランガル由来のスパイシーなニュアンスと青唐辛子の穏やかな刺激が重なり、立体的なアロマを演出しました。かなり実験的でありながら、Teenageらしく何よりも美味しさを追求しました。グリーンカレーの印象をビールとして再構築した、前衛的かつ調和の取れた一杯です。 スタイル： Sour IPA W/ Green Curry 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満） アルコール度数： 7.0% 容量： 500ml 缶 使用ホップ： Sabro, Comet CGX, Citra, Motueka ペアリングミュージックⅠ： Yellow Swans - Going Places (Album) ペアリングムービー： Movie : 8 1/2 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜ドクダミとよもぎ、柑橘が重なるボタニカルフルーツサワーIPA＞ ドクダミとよもぎのグリーンでみずみずしいニュアンスを主役に据えたサワーIPA。ドクダミと橙はときがわ町産のものを使用。草のニュアンスに対して爽やかな柑橘を重ねることで、全体のバランスを整えています。さらにコリアンダーシードの穏やかなスパイスが香りに奥行きを与えます。冒険的な組み合わせながら、程よい酸味と軽快な飲み口が全体を引き締め、スムーズに飲み進められる仕上がり。Teenageらしいエッジの効いた遊び心が感じられる一杯です。 スタイル： Sour IPA 酒税区分： 発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数： 6.5% 容量： 500ml缶 使用ホップ： Mt.Hood, Cascade, Amarillo ペアリングミュージックⅠ： Nick Drake - Pink Moon (Album) ペアリングフード： Food : Butterbur Sprout (Fukinotou) Tempura ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜ネオンのように輝くホップアロマ、鮮烈なDDH IPA＞ Daft Punkの世界観からインスピレーションを得たDDH IPA。グラスから立ち上がるのは、熟したマンゴーやパイナップル、柑橘を思わせる鮮やかなホップアロマ。幾重にも重なる果実香は、シンセサイザーのレイヤーのように折り重なり、まるでフレンチハウスのグルーヴが広がるような立体感を描きます。ジューシーな果実味と心地よい苦味が調和した味わいは、人間的な温かさと機械的な精密さが交差するかのようなバランス。滑らかな口当たりから始まり、ホップの豊かなキャラクターがリズミカルに展開しながら、クリーンな余韻へと続きます。ネオンが瞬く未来都市のダンスフロア。その高揚感を閉じ込めた一杯です。 スタイル： DDH IPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 7.0% 容量： 500ml缶 使用ホップ： Citra, Citra Cryo, Motueka, Rakau ペアリングミュージックⅠ： Daft Punk - Random Access Memories (Album) ペアリングムービー： Movie : Interstella 5555 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：DDH DIPA 酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数：8.0% 商品説明： ＜残響が揺らめく、陶酔のDDH DIPA＞ 1970年代の登場以来、多くのギタリストを魅了し続ける伝説的アナログディレイ「Memory Man」から着想を得たDDH DIPA。 グラスから立ち上がるのは、熟したトロピカルフルーツやシトラス、ストーンフルーツを思わせる濃密なホップアロマ。幾重にも重なる香りのレイヤーは、 アナログディレイのようにゆっくりと広がり、長い余韻を描きます。厚みのあるボディと滑らかな口当たりに、しっかりとしたホップキャラクター。 甘やかなニュアンスと芯のあるビターが重なり合い、奥行きのある味わいへと変化していきます。 音の残響が空間を満たしていくように、深く没入していく一杯です。使用ホップは、Freestyle Nelson Sauvin、Peacharine、Mosaic、Mosaic Cryo。 ペアリングミュージックⅠ：Sigur Rós - ( ) (Album) ペアリングミュージックⅡ：The Verve - Storm In Heaven (Album) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：Stainless Aged Farmhouse Ale W/Sour Cherry , Pear 酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数：7.0% 商品説明： ＜異なる熟成が交差する、若さと深みを併せ持つバレルエイジド・ファームハウスエール＞ Teenage Brewingの3周年記念ビール第2弾。 Teenageでは初となるバレルエイジド・ファームハウスエールを仕込みました。 ワイン樽で3ヶ月熟成させた洋梨とホップ主体の原酒、サワーチェリーを加え1ヶ月熟成させたセゾンをブレンドした実験的な一本です。 ワイン樽由来の熟成香と柔らかな酸、洋梨のジューシーなエステルにサワーチェリーの明るい果実味と酵母由来のスパイスが重なり、複雑でありながらも滑らかにまとまった味わいに仕上がりました。異なる熟成期間によって生まれる深みとフレッシュさ。そのコントラストを活かしたブレンド設計です。 まだ若い熟成段階だからこそ生まれる、荒さと瑞々しさの同居。完成されきっていない刹那的な美しさを持った、まさに「Teenage」なファームハウスエールです。 ペアリングミュージックⅠ：Buddy Holly - Everyday (Song) ペアリングミュージックⅡ：Bon Iver - For Emma, Forever Ago (Album) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：Mead W/ Amanatsu, Hassaku , Kuromoji 酒税区分：発泡酒（麦芽使用率25％未満） アルコール度数：9.0% 容量：350ml 商品説明： ＜ANTELOPE × Teenage。蜂蜜とはっさく、クロモジが交差するミード＞ 滋賀県野洲市に拠点を構えるミーダリー「ANTELOPE」とのコラボレーション。 厳選したベトナム産蜂蜜の穏やかな甘みを基盤に、ときがわ町のみかん農園「大附園」で収穫したはっさくを使用し、クロモジの清涼感ある香りを重ねました。 はっさく由来の瑞々しい柑橘感とほのかな苦味が蜂蜜のコクと溶け合い、軽やかでありながら芯のある味わいを形成。 クロモジの繊細なスパイス感が全体を引き締め、奥行きのあるバランスへと導きます。 Nelson Sauvin、Riwakaによるホップ由来の白ブドウやシトラスのニュアンスを穏やかに重ねることで、香りにさらなる広がりを加えました。 ANTELOPE側からも、Teenageチームが滋賀で直接仕込みを行ったミードがリリース予定です。異なる土地、素材、技術が交差することで生まれた変容＝「Mutations」を体現する一杯。 ペアリングミュージックⅠ：Marron Aka Dubmarronics - Voicing For Example 4 - Simple Pleasure(Album) Selected by ANTELOPE ペアリングムービー：Movie : 羊たちの沈黙 Selected by ANTELOPE -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：TDH DIPA 酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) アルコール度数：8.5% 容量：500ml 商品説明： ＜Teenageの3年を凝縮した、濃厚TDH DIPA＞ Teenage Brewing 3周年記念ビール第1弾は濃密なTDH DIPAです。ニュージーランドFreestyle社の「Tropical Fusion」「Riwaka」、そしてHollingberyの「Citra」の3種を使用。 3度に分けたドライホップによって、ホップ由来のアロマを段階的に積み上げています。熟したトロピカルフルーツやシトラスのニュアンスが幾層にも重なります。 濃密でありながら滑らかに広がる、シルキーな質感が特徴です。Teenage Brewingの3周年という節目にふさわしく、ホップのポテンシャルを最大限まで引き出した一杯。これが3年間の集大成です。 ペアリングミュージックⅠ：Four Tet - Three (Album) ペアリングシーン：Scene - A moment from Teenage Weekend - Our 3rd Anniversary Celebration -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

父の日におすすめ3本SET✨ 6/21(日)は父の日！ 父の日のプレゼント、何贈る？ 迷っている人のための ”間違いないおすすめ３本” をSHACHIスタッフがPICKUPしました！ タイプの違う３本を楽しめる、クラフトビール飲み比べセット。 贈る側も貰う側も楽しめるギフトです✨ ※中身は変更できません。だから楽しい...!! ①Dark Crispi Boi / WESTCOAST BREWING(用宗-静岡) ・スタッフコメント 『キレと香ばしさはあるけど重すぎない！ゴクゴク飲めるアンバーラガー✨』 ～ブルワリーさんより～ Dark Crispi Boi Czech Amber Lager / 5.0% ABV 5.0%～6.5% LAGER BOI & GRRL SERIES あなただけに教えてあげる、ココだけの話。 下弦の月あかりに照らされて、そそくさと動き出す。漆黒の闇へと向かうあの正体は、みんな大好き！WCBイチの食いしん坊、"Crispi Boi"。 いつからだろう、半月の日の夜に見る夢が暗いのは。いつからだろう、謎のマントとキャップが部屋に置かれていたのは。いつからだろう、もう一つの声が囁き始めたのは。 歴史深いチェコの手法で造られた、黒く旨味を感じるアンバーラガーが、彼のもう一つの顔なのか……？ みんな大好き #ダークリ が久々に現れた！ 前回よりビスケットやナッツ感のあるアロマを強めたレシピに調整し、今回もブルワー大満足の仕上がりに。狙い通りのアロマに加え、モルト際立つ豊かな香り。口に含むと、キャラメルやはちみつを思わせる甘みが広がり、穏やかに押し寄せる苦みとの絶妙バランスが最高。 凶悪なダークサイドの力が、まさかココにまで及ぶとは。あのNemesisの片鱗が、闇夜に限り彼の身体へ浸食していく。でも、どんな姿になったって君はCrispi Boi。怪しく光る赤い瞳と目が合ったら最後、もう……飲むしかない！ ②CONIX BRUT IPA/ RePuBrew(沼津-静岡) ・スタッフコメント 『スッキリさっぱりIPA！パッケージも可愛いので喜ばれること間違いなし！✨』 ～ブルワリーさんより～ かわいい女の子のイラストでお馴染み! イラストレーターCONIXさんとのコラボ！ 見た目はストロー。 口に含めば白ぶどうの芳醇さ、マンダリンの柑橘感に松、その中でも特にシダーウッドのような優しいパイニーな香りが引き立てられています。 口当たりはドライで炭酸は強め、シャンパンのような風味と程よいダンク感は口の中にスッキリとした苦みを生み出します。 BRUTらしさが全面に出ていて、後味の爽快感がたまリません。 まさにCONIXさんのイラストのような中毒性で、何杯でも飲めてしまう一杯です！ 　 Style Brut IPA ABV（アルコール度数） 6.5％ IBU 13 Pairing Food サラミ、パルメザンチーズ、コブサラダ、フライドポテト ③Tidal Cycles / Nobody Brewing(ときがわ町-埼玉) ・スタッフコメント 『王道ラガー！ビール好きにはたまらない１本！✨』 ～ブルワリーさんより～ ＜商品説明＞ Tidal Cycles // タイダルサイクルズ ＞スタイル Dortmunder / ABV:5.5% ＞分類 ビール 〉容量 350ml ＞ペアリングミュージック Fiona Apple – Tidal (Album) ＞ペアリングフード Food : Bonito Tataki 〈Black Tide Brewing × Nobody Brewing — 気仙沼の技術が息づくドルトムンダー〉 宮城県・気仙沼に拠点を構える「Black Tide Brewing」とコラボレーションビールを仕込みました。 Black Tideがこれまで培ってきたラガーのレシピや設計思想を参考に、ドルトムンダーの持つ魅力を改めて見つめ直した、Nobody Brewing初のコラボビールです。 モルトのやさしい甘みと穏やかなコク、そして飲み進めるほどに感じられるクリーンなキレ。派手さを抑えつつも確かな味わいは、港町・気仙沼で醸造を続けるBlack Tide Brewingの、ものづくりへの姿勢が反映された一杯。 日常の食卓から特別なひと時まで、さまざまなシーンに自然と馴染む、まるで潮の満ち引きのように繰り返し手に取りたくなるような、親しみやすい味わいのビールです。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜商品説明＞ -商品名：The Leftfield（ザ・レフトフィールド） スタイル：DDH IPA 酒税区分：ビール アルコール度数：6.0% 容量：350ml 商品説明： ＜既存の概念を打ち破る、前衛的なDDH IPA＞ グラスから立ち上がるのは、トロピカルフルーツやシトラスを思わせる明るいアロマ。 クリーンな苦味と軽快なボディに、仄かなパインとダンクなニュアンスが重なります。 6.0%の飲みやすさの中に、しっかりとしたホップの輪郭。メインストリームの外側から鋭く響く、DDH IPAです。使用ホップはCitra、Mosaic、Idaho 7。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

-商品名：The Glitch スタイル：IPL 酒税区分：ビール アルコール度数：5.0% 容量：350ml 商品説明： ラガーのクリアな飲みやすさと、IPAの華やかな香りが融合したIPL（インディア・ペール・ラガー）。 ホップ由来の柑橘香が全体を爽やかに包み込み、ドライな後味が次の一口を誘います。まるで心地よいグリッチノイズのように、あなたの感覚を鮮やかに揺さぶる一杯です。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

-商品名：The Slowcore（ザ・スローコア） -スタイル：Micro IPA -酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) -アルコール度数：3.5% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━そっと、深く。静寂に響く、鮮烈なホップの音色。━ 満足感のあるボディと、ヘイジーらしいジューシーな果実味。 軽やかな飲み心地で低アルコールであることを忘れるほどの豊かな味わいと満足感。 トロピカル、シトラスな風味が淡いレイヤーを作り出しながら、 幾重にも重なる音のように奥深く広がり、余韻を残しながら、 潔く引いていく苦味が、余白の美しさを完成させます。 煌びやかなホップの魅力をAlc.3.5%にギュッと閉じ込めた次世代のIPAをご賞味ください。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜商品説明＞ -商品名：The House（ザ・ハウス） -スタイル：NZ Pilsner -アルコール度数：5.0% -容量：350ml -保存方法：要冷蔵（5℃以下推奨） -商品説明： ━弾むリズム、解き放たれる心。日常を軽快なムードで満たす一杯━ ニュージーランド産ホップのクリーンな香りを真っ直ぐに引き継いだ、贅沢なピルスナー。 グラスに注げば、清々しいアロマがそよ風のように広がり、一瞬で気分を前向きにしてくれます。 ピルスナーならではの喉ごしの良さと、雑味のない澄んだ余韻。まるでハウスミュージックのビートに合わせて、自然と体が動き出すかのよう。 気取らず、頑張りすぎず、ありのままの自分に。何気ない時間をパッと明るく彩る「お気に入りのプレイリスト」のように、まずはこの一杯から。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Bass Man // ベースマン ＞スタイル DDH West Coast IPA / ABV:7.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Empress Of - For Your Consideration (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : Eden Samara - Rough Night (Album) ＜シトラシーなホップアロマが響く、DDH West Coast IPA＞ 研ぎ澄まされたホップアロマが響き合う、現代的なDDH West Coast IPAを仕込みました。 ホップ由来の鮮やかなシトラスとライムのようなトップノート、奥行きのあるトロピカルなニュアンスが特徴のビールです。 本来はベースアンプとして誕生しながらも、力強くクリアなサウンドで多くのギタープレイヤーを虜にしてきた名アンプ、“Bassman”の存在感を落とし込んだ一杯。 そのクリアでキレのある苦味は、まるでサウンドの土台を担うベースラインのよう。 ドライな設計と、ABV7.0%の程よいボディが奏でるDDH West Coast IPAをご堪能ください。 使用ホップはCitra、Citra Cryo、CitraDynaboost、Freestyle Nelson Sauvin、Motueka、Mosaic、Mosaic Cryo、Simcoe、Columbus。

〜ブルワリーさんより〜 ＜商品説明＞ Centaur // ケンタウルス ＞スタイル DDH DIPA / ABV:8.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Wilco - Yankee Hotel Foxtrot (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : The White Stripes - White Blood Cells (Album) ＜躍動するアロマがしっかり香るDDH DIPA＞ ホップを大量投入したDDH DIPAが完成しました。トロピカルフルーツやシトラス、白ブドウを思わせる芳醇で鮮烈なアロマ。一口含めば、厚みのあるボディの上に、奥行きのある立体的なホップフレーバーが広がります。密度の高い飲みごたえでありながら嫌な引っ掛かりがなく非常にスムース。最後まで心地よい余韻が続きます。使用ホップはSuperdelic、Mosaic、Nelson Sauvin、Nelson Sauvin CGX。