※入荷後発送 •Space Punch / TROPICAL SMOOTHIE SOUR アルコール：4% 【コンセプト】 地球からはるか彼方の銀河。 星々が輝く銀河バーで飲まれる伝説のスペースパンチは冒険者の魂を満たすと言われている。 冒険を続けよう。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 大好きな3つのフルーツを組み合わせて仕上げました。 冒険者よ！銀河バーへようこそ。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1345 スタイル：WEST COAST PILSNER アルコール：5.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ Hop：Eclipse, Rakau, Nectaron, Nelson Sauvin, Cryo Simcoe 【コンセプト】 握りしめた「わたし」を溶かしたとき 本当の宇宙が動きはじめる。 あふれ出す光が創造性を芽吹かせ、 まだ見ぬヴィジョンが目の前に。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 Ego Frostを表現するためにダンクなホップたちを組み合わせてウェストコーストピルスナーを仕込みました。 ピンクグレフルダンクグアバ！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1347 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 【コンセプト】 宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。 五次元フルーツはBIG BANGのエナジーを閉じ込めた宇宙の宝箱。地球では「夢」と呼ばれている。 それを手に入れるのは簡単ではないのかもしれない。 【ブルワーズノート】 五次元フルーツを探そう！ Don’t Worry！ 君が宇宙だ！ グレフルブルーベリーマンゴー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

※入荷後発送 バッチNo.1336 スタイル：WEST COAST PILSNER アルコール：5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 【コンセプト】 宇宙ランドのスペースバーアストラルで週末に開催されている五次元パーティー。 パーティーに参加すると五次元フルーツを手に入れる重要なヒントを得られるという。 スペースバーアストラルのオフィシャルビールを特別に醸造しました。 招待状はいつもあなたの近くにある。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 今年ワールドビアカップ2026でウエストコーストピルスナー部門で世界3位を獲得した宇宙PILS。 オレンジマンゴーレモンブルーベリー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 自家栽培レモンのアロマがジューシーなIPAができました。 RICE HACK製法によってレモンのアロマを最大限に引き出しました。 缶を開けると瑞々しいレモンの香りがホップアロマと共に華やかに広がります。 レモンドロップのようなレモンの甘みすら感じるような香りとボディのバランスが秀逸で、甘味を感じるのに甘くない、ちょうどいい塩梅の飲み心地です。 RICE HACK同様にお米の口馴染みのいい甘味があります。 その甘味がレモンのアロマやフレーバーと一体となってなんとも心地の良い液体を作ってくれています！ LEMON HACKに使っているのはレモンのピールだけ。 旬の時期に収穫して、丁寧にピールに加工して保存してあったものを使っています。 暑さが本気を出してくるこの時期に、爽やかなレモンフレーバーのIPAを楽しんでほしくて造りました。 ピールだけを使っているので、レモンの酸味はほとんどなくて、飲み心地はしっかりIPAです。 果汁も使ってしまうとサワーのような酸っぱいビールになってしまうので今回はピールだけ。 ホップの効いたIPAが好きだけどフルーツビールも好きな方には最高の一杯になると思います。 レモンの香りを引き出した爽やかジューシーなLEMON HACKを楽しんでください！ 【LEMON HACK】　/ ABV:5% style : Lemon IPA 賞味期限：2027.6 品目：ビール ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【モモトビペンギン】 style : Peach Weizen / ABV:6% 桃が大好きイワトビペンギンくん。 大好きな桃を目の当たりにして飛び跳ねていたら桃の中にスッポリ入ってしまいました笑 ジューシーな桃フレーバーとバナナトロピカルでクリーミーな口当たりにメロメロのピーチヴァイツェンです！ バナナや微かなクローブの香りに、桃の甘〜いジューシーなフレーバーが溶け合って、華やかでみんなが親しみやすいビールです。 小麦のまろやかな飲み口とピチピチはじける炭酸が心地よく広がって、桃の甘みと爽やかな酸味が味わえます。 ちょっと高めからグラスに注いで、クリーミーでふんわりした泡を作って楽しんでください！ 桃の香りが広がります！ 桃のカプレーゼや旬の野菜と生ハムのサラダなんかとペアリングしてください。 溶けかけのバニラアイスのようなトロっとした口当たりがデザートとの相性も良いとおもいます。 生クリームたっぷりのふわふわのパンケーキもグッドです。 美味しさに飛び跳ねて、みんなもモモトビペンギンの仲間入りです！

〜ブルワリーさんより〜 【らっこにひき】/ ABV:5% style : DDH IPA 　 品目：ビール 【ブルワーより】 らっこにひきの新バッチが仕上がりました。 らっこにひきは比較的底アルなのにしっかりDDHの飲みごたえのIPA！ とてもジューシーで甘み感じるヘイジーIPAです。 アルコール度数5%とは思えないしっかりした甘みとホップのトロピカルな飲みごたえで1本でも大満足できるビールです。 今回使ったホップはタラス、サブロー、モザイク、ネルソン！ 前回と違うところはサブローがインしてシトラがアウトしました。 シトラは僕たち的にも業界的にも？スターホップとして位置付けていて抜群のシトラストロピカルテイストを与えてくれるホップですが、今回はそんなシトラの代わりにサブローをイン！ サブローはココナッツ系のトロピカルテイストが持ち味の南国系フレーバーホップです。 個人的にはパイナップルと合わせると南国感が増し増しになって濃いめのフレーバーを楽しめるので好きです。 今回はしっかりしたボディのらっこにひきとサブローホップの南国フレーバーがベストマッチ！ らっこにひきを飲めば気分は南国トリップ！ お家で簡単にリゾート気分を味わえるくらいのグッドフレーバーです。 前回のシトラバージョンと飲み比べても楽しいと思います！ らっこにひきはしっかりホッピージューシーで甘々IPA！！ プシュッと開けて、南国ホップトリップを楽しんじゃいましょう！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【お伊勢ちゃん】 style : white beer / ABV:5.5% 伊勢からお届けするホワイトビールができました ホワイトビールによく使われるのはオレンジですが、今回は柚子をチョイス お伊勢ちゃんのビールアロマは柚子や黄桃、バナナに爽やかなコリアンダーの柑橘を連想させる香りです ビールを注いだグラスを近づけると、ゆず特有の清々しい柑橘の芳香が立ち上がり、酵母由来の柔らかな甘い香りと溶け合ってとても良い香りです 爽やかで飲みやすいホワイトビールのお伊勢ちゃんは最初の一杯目にもぴったりです ほのかな酸味と、複層的な味わいで何杯でも飲めてしまうと思います 柚子のフレーバーと、コリアンダーと酵母のエステルが混ざり合ってビール全体としてはスパイシーというよりもフルーティー フルーツビールというほどジュースのような感じではないですが、フルーツビールのような飲みやすさもあるビールです じっくり丁寧に醸したのでフルーツ様のエステルもたっぷりです それからホップは最小限にしてあるので苦味は控えめ ほんの少しの苦味がビール全体を引き締めて、スッと消えていくキレの良さをもたらしてくれています 和食全般、特にお刺身や天ぷらといった繊細な料理の味を爽やかに引き立ててくれる一杯です ビールらしい美味しさと、親しみやすい飲み口のホワイトビールはずっと造ろうと思っていました お伊勢ちゃんはひみつビール流のホワイトビールですが、伝統的なベルジャンホワイトもまたいつか造りたいと思っています 間も無く新年に近くなってきましたので、遠方からもお伊勢参りをと考えている方もいるかもしれません⛩ 行ける方も行けない方も、お伊勢ちゃんを飲んで気持ちの良い新年を迎えてくれたら嬉しいです ラベルデザイン： @high_hill_m @baxsmus_chiezoo -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）: untappd: 種類:ウェストコーストIPA 容量:510ml 生産地:日本　静岡県静岡市（用宗港） 【ブルワリーより】 彼の音を耳にしない日はなかった。流れてくるのは、いつだってあのホップの旋律。Hop Dudeたちは皆、そのサウンドに夢中だった。天才プロデューサーが時代を席巻していた黄金期。記憶の片隅で、ぼんやりと灯るネオンのように。 NZ @pikimaihops から空輸で届いた、2026年産のChinook・Cascade・Nelson Sauvin・Rakauをセレクトし、ドライホップで段階的に投入。 ダンクな樹脂を思わせる松の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘感と、トロピカルフルーツを連想させるアロマが美しく調和。さらに、刈りたての草のようにフレッシュなニュアンスがアクセントに。 時代が移り変わっても、あの日々の熱狂だけは今も色褪せない。誰もが憧れ、夢中になっていたその才能は、今もなおシーンの中心で輝き続けている。 使用ホップ:Cascade / Chinook / Nelson Sauvin / Rakau ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 NZ PILS / 5.5% ABV w/NZ04 5.0%～6.5% LAGER WCBが絶大な信頼を置く、ニュージーランドのホップファーム『Freestyle Hops』が実験している、新しいホップの研究プロジェクト。 これまでに、彼らや周りの仲間と築いてきた信頼関係から、WCBは、日本のブルワリーで唯一、この取り組みへ参加する機会を得ることに。 正式名称すら、まだ与えられていない、品番で管理されている実験段階のホップ“NZ04”を、現地より特別に空輸で調達し、即ビールの仕込みへ！ このホップを、どんなビールで使うかは自由。レシピ設計から、アロマやキャラクターの表現まで、WCBなりの可能性を探りながら、完成したビールのフィードバックは、再びファームへ戻すお約束。 今回、ホップのポテンシャルや仕上がりの観察のしやすさを狙い、シンプルなPilsnerスタイルをセレクト。レモンやライム、グレープフルーツを思わせる、明るく表現力豊かな柑橘アロマ。シャキッとした赤りんごやライチのニュアンス。さらに、シリアルやミント、ゼラニウムのようなハーブや草の印象も。洗練された香りと、その複雑さが絶妙なバランスを兼ね備える一杯。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 American Pale Ale / 6.0% ABV w/Mosaic, Krush & Mosaic LUPOMAX 5.0%～6.5% ALE 東京エリア・WCB直営3店舗目となる、東京ミッドタウン(六本木)内のビアレストラン『Instant Classic』 のOPENを記念してリリース！ 新しいのに、どこかクラシカル。足を踏み入れたその瞬間から、まるで昔から知っていたように、心へ馴染んでいく。 香り豊かなビールと、焼きたての自家製バーガー。気の合う仲間とテーブルを囲めば、何気ない時間が、この場所での一番の贅沢に。 沖縄「Bacon Bar Japan」Evan氏が監修の、“West Coast American”をテーマに仕上げた自家製バーガーやサンドメニューは、どれもWCBのビールと共に完成する逸品ばかり。妥協なく磨き上げた、この場所だけのスペシャリティを心ゆくまでご堪能ください！ 甘くトロピカルなアロマに、柑橘系の爽やかな香りが重なっていく。さらに、ぶどうやメロンの印象に、パイニーでダンクなニュアンスが調和し飲み応えも申し分なし。アメリカンフードと一緒に楽しむべき、特別な一杯。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Kolsch / 5.0% ABV w/Lemon 5.0%～6.5% OTHERS 真夏を楽しむバカンス中のHop Dudeたちは、時間を忘れてプールにぷかぷか。彼らが片手に持つ、このレモン色の液体は、過酷な暑さすらモノにする夏のマストアイテム。 みんな大好きなヤツが久々に戻ってきたーーー！まるで渇きを癒す水のような"コルシュ"は、いくらでも飲めちゃいそうな、安心の5.0% ABV。 副原料として投入したレモンの明るく爽やかなアロマに加え、レモングラスのようなハーブの香り。一口飲むと、フレッシュな柑橘の香りが広がり、ほのかな甘みと絶妙なバランスを奏でます。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Full Hop Alchemist r9 Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Peacharine, Citra, Citra CRYO, El Dorado & Motueka 7.0%～8.5% IPA HAZY FHA SERIES Restore 目を覚ますと、冷たい石床の感触が背中を打った。薄暗い天井に無機質な壁。そこは、再びDark Labだった。そして目の前には、不穏な笑みを浮かべるNemesisが佇んでいる。――あれは夢、だったのか？目覚めとともに、記憶は霧のように消え始めていた。奇妙な既視感を感じたことは確かだが、思い出そうとするたび、その光景は意識の奥へ沈んでいく。 10代目Alchemistは、改めて9代目の行方を問い質した。しかしNemesisは、はぐらかすような言葉を並べるばかり。核心に迫る答えは得られず、交渉は平行線を辿り、何一つ成果を得られぬまま、彼はこの地を後にする。 何も語らずAlchemistの背中を見送るNemesis。だがその時間さえ、すべて計算のうち。The Guardianの闇の力によって、新たな兵士たちの召喚は着々と進んでいた。狙うは――用宗。 帰還した10代目は、迷わなかった。今、自分にできることはただ一つ。戦いに備えることだ。彼はすぐさま、Archiveの扉を開く。歴代Alchemistが遺した記録の奥深くで眠っていたのは、破断したまま封印されていた最強のホップ魔法。彼は欠落した術式へと手を伸ばす。失われた力を、再びこの世界へ取り戻すために。 今回の新バッチからドライホップの使用を増量。マンゴーやパパイヤ、パイナップルを思わせる、明るく表現力豊かなトロピカル感。グレープフルーツやオレンジに桃や洋梨など、多層的なアロマがバランス良く調和している。優しい甘さの裏に潜むダンクな余韻が、複雑でありながら爽やかな味わいを演出。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Gose / 4.5% ABV w/Watermelon ～4.5% SOUR 僕らの夏を狂わせた？！罪なスイカちゃん。急遽Mr.Dの指令により、あのコの畑にこっそり忍び込むHop Dudeたち。 以前、メロメロにされてしまった彼らは、スイカちゃんとの予期しない遭遇に期待をしつつも、想えば想うほど会えないってのがフルーツモンスター。たんまり盗み出したスイカを主役に、爽やかでトロピカルなGoseのレシピが完成！ 今回も、副原料として投入したスイカピューレ(投入量UP！)のお供には、さらにスイカの香りを引き立たせるため、グァバとライムのピューレに塩とコリアンダーシードをチョイス。 驚くほど爽やかなフレッシュアロマ。スイカ・キュウリ・メロンなど瓜系のアロマに、柑橘やいちごの香りが溢れ出す。重なるように感じられるのは、レモングラスのようなハーブのニュアンス。猛暑の火照ったカラダに沁みる、みずみずしい甘さと塩味の効いた絶妙な味わいに。ハマる人には超ハマる？いくらでも飲めちゃう、魅惑の一杯。

～ブルワリーさんより～ CBD & TERPENE-Infused West Coast Session IPA / 4.5% ABV w/El Dorado, Nelson Sauvin, Citra & Citra CRYO 全員Stop！制御不能……。危険信号点灯中。遂にHop Dudeは、デッドライン越えの境地に到達してしまう。Green Lightの系譜かつYellow Lightの倍のCBD100mg超増強版である『Red Light』では、CBDにプラスして“TERPENE”を組み合わせ、今までの信号たちとは一味違う仕上がりに。 赤信号ドハマり勢の皆さま、お待たせしました！TERPENE由来の爽やかなハーブやミントを思わせるアロマに、グレープフルーツやライム、レモンのような心地良い柑橘の香り。さらに刈りたての草を思わせるニュアンスに、シトロネラやフローラルの印象が混ざり合い、鼻腔へと抜けていく……。ふぅん、さすがRed Light。 迷い込んだこの先、目の当たりにする物とは？……それは飲んだ人にしか分からない。 『さぁ、こちら側へ』これは天使からの誘い(いざない)か。はたまた……。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 The Technician Funky Kettle Sour / 5.5% ABV --------------------------- いつの時代も技術者は大切。 経験と知恵の集結をさせ、 微調整を繰り返し最高のビールのお膳立て。 影の功労者に捧げる、特別なSour。 副原料として、 ライム・シナモン・ココナッツ・ カカオニブ・乳糖・はちみつ・ブラウンシュガー… とさまざまな素材を投入し、Waimeaでドライホップ。 豊かなココナッツの香りに誘われて、 口に含むたびに鮮やかなライムの酸味が広がる。 さらに、ほのかに感じるトロピカルなニュアンス、 後味にはシナモンとカカオニブの繊細な余韻が優しく香り、 心地良い締めくくりに。 飲めば飲むほどに新発見。 エキゾチックな飲み口とは裏腹な奥ゆかしさに ドキドキが止まらない！ サワーの新時代の幕開けはTechnicianと共に。

〜ブルワリーさんより〜 Watermelon Fruit Monster Sour Double IPA / 8.0% ABV w/Watermelon, Guava, Rhubarb & Ginger. Dry Hopped with Anchovy & Strata 7.0%～8.5% IPA SOUR WCB 7th Anniversary Edition!!!!!!! ラッキーセブンなWCBの周年に合わせて、今年のフルーツモンスターは、"スイカ”ちゃんが再び襲来。「7周年って聞いたから来ちゃったの。」……と呼んでもないのにグイグイ系。今回も、貢ぎ物として副原料をHop Dudeへ手渡し。曇りのない、うるうるの瞳でこちらへ駆け寄る姿を見ていたら、悪い子じゃないんじゃないかな？って、やっぱり今回も、嫌いにはなれそうにない。 みんながトリコ！常夏に相応しいジューシーなSour Double IPA。大量のスイカを持ってくるだけでは飽き足らず、ルバーブとジンジャー、さらに今回はグァバまでも置いていく所業は、例年通りのモンスター(合計470㎏！)。 熟したスイカの豊かなアロマ。プラムやレモンを思わせる爽やかな酸味と重なり、グァバのジューシーなトロピカル風味が広がっていく。さらにジンジャーのほのかな香りが、複雑さと深みを上乗せし、一度飲んだらクセになる。 気付けば予測不能な動きに惑わされ、またしても無邪気で罪なアロマに心を奪われていく。きっと最初から分かっていたはずなのに。これは夏が終わるまでの、秘密のアバンチュール。-------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Starwatcher West Coast IPA / 7.0% ABV w/Citra, Mosaic & Simcoe 7.0%～8.5% IPA West Coast Brewing初醸造のビール。 定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです。 松や樹脂、湿り気のある土や草、所謂“ダンク”的な力強いアロマが印象的。オレンジやグレープフルーツのように鮮やかな柑橘のアクセントがなめらかに重なり、ベリーやメロンを思わせる香りがほのかに漂う。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Cloud 7 Hazy Double IPA / 8.0% ABV w/Mosaic LUPOMAX, Idaho7 & Mosaic 7.0%～8.5% IPA WCB 7th Anniversary Beer!!!!!!! WCBが7周年を迎えようとも、春夏秋冬と季節が巡りゆこうとも、そして世界がどれだけ騒がしくなろうとも。 すべてのHop Dudeたちの師であり始祖、我らが偉大なる“Hop Oracle”は、──雲の上でゴロゴロしていた。 もっとも、その事実を知る者は殆どいない。時折、差し込む光が彼を照らした時にだけ、その全貌がぼんやりと現れるのだった。 ピーチやネクタリンの熟したフルーツストーンを思わせるアロマが強く、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルの鮮やかな香りが重なっていく。心地良いダンクなニュアンスも感じられ、爽やかでバランスの取れた味わいに。 柔らかな微睡みの中、とろりと霞むHazyの夢を見ながら。今日もまた、どこかの空で悠々自適に過ごしている。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Haze Alliance Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Riwaka, Riwaka Diesel, Nelson Sauvin, Riwaka Hop Kief & Nelson Sauvin Hop Kief 9.0%～ IPA HAZY WCB 7th Anniversary Beer!!!!!!! 深夜のホップ作戦指令室。緊急招集を受けたAlchemistとWhite Wizardは、ある極秘任務について密かに協議していた。 議題はただ一つ。“究極のRiwaka計画を、いかにして炸裂させるか？”その全貌を知るのは、まだ彼らだけ。しかし交わされる一言一句は、本来届くはずのない場所へジワジワと漏れていく。 ＠freestylehopsと＠eggershopsの2社のRiwakaを主体に、NZ産ホップでそろえたHazy TIPA。マンゴーやパパイヤを連想させるトロピカルで鮮やかな香りが際立ち、さらに柑橘やメロン、ストーンフルーツのニュアンスが絡み合うことで力強いアロマへ。厚みのあるボディとなめらかな口当たり、さらにはダンクな個性も楽しめる特別な一杯。 モニターが照らす一枚の地図。その片隅では、闇黒の気配が静かに息を潜めていた。――だが、その正体に気付く者はいない。招かれざる客が、傍らで耳を澄ませているとも知らずに。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ETERNITY バッチNo.1332 スタイル：TDH DIPA アルコール：8.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、糖類、ホップ Hop：Mosaic, Rakau, Cryo Mosaic 【コンセプト】 ブラックホールとホワイトホールの間 インフィニティの先に完全な永遠が存在する。 私たちはそれだ！君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 完全な永遠を表現するために超濃厚ホップエキスなども大量投入！！ ゴリゴリホップ、でもフルーティを楽しめるビール。 永遠はあなたの目の前に、あなたは永遠になれるのか？! マンダリンパッションパイナポー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ひのきを使ったビールでお馴染みのGATEシリーズ。 伊勢市駅前のモンサカバさんの周年ビールとして毎年造らせてもらっています。 これまではひのきのサワーエールでしたが、今年は、ひのきと一緒に柚子も使った柚子とひのきが香るブロンドエールとして登場です！ モンサカバさんは毎年夏の終わりに近づくと柚子胡椒を仕込んでいます。 なので今回は柚子胡椒からインスパイアされたビールにするという案もあったのですが、まずはひのきの流れを汲む、柚子とひのきを使ったブロンドを試すことになりました！ クリーンなブロンドに柚子とひのきを浸けこんで柚子アロマとヒノキのフレーバーをブロンドに移していきます。 今回はサワーではなくてブロンドなので、柚子の酸味はほぼなくて、明るい柚子のアロマだけを抽出しました。 味わいは柚子の香りがしっかり感じられて程よく軽めのボディ。 ひのきのウッディーでシトラススパイシーなフレーバーが柚子の香りの後にやってきて心地よいリラックスタイムに導いてくれると思います！ 蒸し暑いこの時期にやっぱりぴったりなGATE8.。 さっぱりした食事との相性もいいので簡単な料理と一緒に楽しんでください。 小アジの南蛮漬けやお漬物と一緒にサクッと飲むのもいいと思います。 ビールの苦味は控えめで、しっかりめの柚子アロマの後にひのきのフレーバーが楽しいビールです。 お風呂上がりにもぜひどうぞ！ 【GATE8.】ゲートエイト　/ ABV:5% style : Yuzu Hinoki Blonde 品目：発泡酒 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 真夏の！？暑さがこのビールをさらに美味しくしてくれる！ 透き通った明るいゴールドカラーで見た目から美味しい真夏の液体！ ホップのフローラルでスパイシー、活き活きとした息吹を感じるメキシカンラガーのラガムーチョ！ キンキンに冷やしたこのビールを一気に喉に流し込むと、シャープな飲み口でゴクゴク飲めて喉越しは爽快！ ボディも軽めでどんどん体に染み込んでいく！そんな感覚を味わえると思います。 今年の夏もめちゃくちゃ暑くなりそうですが、ラガムーチョがあれば美味しく楽しく過ごせそうな爽快ビール。 かるーいボディを作るために使ったコーンはモルトの30％！ 麦芽7にコーンは3の割合です！ とてもたくさんコーンを使ったので、ラガムーチョを流し込んだ後にはとうもろこしの優しい風味を感じることができます！ 食事との相性も抜群で、およそビールと合うだろうと思われる大体のものと美味しく楽しめます。 揚げ物、天ぷらは最高の組み合わせ！ 日本の居酒屋メニューともとっても仲良しのビールです。 もちろん、本場メキシコのタコスとの相性もグッド！ ちょっとピリ辛のソースがかかった食事をラガムーチョで流し込むのは最高です！ シンプルなラガーですが、使う穀物の種類によってしっかり特徴が出ているので、今回はコーンのビールの特徴を楽しんでもらえたら嬉しいです。 日本の夏にラガムーチョ！ ゴクゴクぷはーっと楽しんでください！ 【ラガムーチョ】　/ ABV:5% style : Mexican Lager 品目：ビール -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ヨーロッパのホップをこれでもかとたっぷりドライホップをした爽やかでスパイシーなサメタレがカムバックです！！ このビールの特徴は3つ。 とってもホッピー、しっかり苦い、そしてドライ。 高品質なヨーロッパのホップだけをふんだんに使ったことで、青々と茂るグラッシーな感じや心地よいグリーンな香り、よく乾いた藁のような香りがしっかりと香ります。 今年はハウスイーストで仕込んだことで、すももや桃系のいわゆるストーンフルーツの甘酸っぱい香りや洋梨のアロマがトップでよく感じられます。 ホップフォワードなビールなのですが、この果物の香りが親しみやすさと最初の舌へのタッチが美味い！！と感じさせてくれて、そのまま、ノーブルホップの爽やかでハーバル、スパイシーな飲み口へと繋がっていきます。 すももや洋梨などと言ってはいますが、しっかりとビタリングをしているのでビールの骨格を作っている苦味もバッチリで飲みごたえもバツグンです！ サメタレは初リリースから1年経ちましたが、今のところひみつビールの中で一番苦い苦旨ビールです。 しっかり苦くて飲み口はドライ。 だけど、豊かに広がる気品のある華やかなフレーバー。 心地良いグリーンなフレーバーも感じながらキレも良いのでずっと飲めてしまいます。 暑くて食欲がなくたって、このビールでさっぱり気分爽快。 魚の酢漬けや鯵の南蛮漬けなんかと一緒に楽しんでもらうのも良いと思います。 コッテリしたビールの気分じゃない時にも良いと思います。 もちろん伊勢の郷土料理のさめのたれとの相性もバッチリ。 しっかりした苦味とストーンフルーツのアタック、グリーンなホッピーフレーバーがクセになるビールです。 クリーンな飲み口で何本でも飲めちゃうと思うのでぜひストックしてください！ 去年のリリースから1年経ちましたがやっぱりあまり日本では見ないスタイルのビールなのでこの機会に飲んでみてください！美味しいよん！ ラガーにセゾン、ファームハウスやベルジャンが好きって人にもバッチリだと思います！ --------------------------------------------------------- 【内容】 --------------------------------------------------------- 【サメタレ】　/ ABV:4.5% style : EXTRA HOPPY ALE 品目：ビール -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。