うめ〜め〜/ひみつビール(伊勢-三重)【クラフトビール】

〜ブルワリーさんより〜
【うめ〜め〜】
style : English Pale Ale / ABV:5%

いつ飲んでも、何杯飲んでも、一杯目でも最後の一杯にも！
ずーっと飲み続けていられて、おもわず「うめ〜」と言ってしまうビールがリストック！
うめ〜め〜はクラシックなスタイルのイングリッシュペールエールです。
最近ではあまり見向きもされない！？スタイルですが、IPAの大元になったスタイルの一つです。
と言っても、うめ〜め〜はアメリカンペールエールのようなシトラスホッピーなビールではなくて麦の甘みと豊かな苦味が心地よいブリティッシュスタイルのビールです。

うめ〜め〜をグラスに注いで香ってみると、焼きたてのパンやカラメルのような甘い香り、優しいハーブの香りを感じます。
一口飲むと、香ばしいパンを噛み締めた時のような芳醇な甘みがじゅわじゅわっと広がってフローラルでハーバルなフレーバーとともに豊かで心地よい苦味を味わえます。

麦のコクや甘みとホップの香りがとてもバランス良く、口当たりは滑らか。
全体にまろやかな甘さがある一方で、ホップからは、花や草のようなリラックスできる香りが感じられます。
また、メロンのようなフルーティーなエステルがうっすら感じられ、モルトのうまみと一体となって豊かな表情を見せてくれます。
尖ったスタイルではないので、どなたにも飲みやすくて、ビールって美味いなと感じてもらえると思います。

今回のバッチはリリースが夏直前ということで、ビールのキレをしっかりと感じてもらえる造りになっています。
甘みを感じるボディはあるんだけど、サッと引いていって次の一口がまた最初の1口めになるようなイメージです。

フィッシュアンドチップスや多彩な味わいのナチュラルチーズ、ローストした根菜なんかとも相性が良さそうです。
主張しすぎないビールなのでどんな食事とも相性が良いと思います。

とっても美味しいので見つけたらゲットしてくださいね！
冷蔵庫にストックがあると、今日の気分に合うビールは・・・！！！これだね！ってなると思います。

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