※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 【コンセプト】 オーストラリアのMountain Culture Beer Co.とのコラボレーションビール。 ブルーマウンテンズの奇岩スリー・シスターズにインスピレーションを受けて醸造しました。 【ブルワーズノート】 マウンテンカルチャーの得意とするドリンカブルでフルーティなIPAを ヘッドブルワーのジャンボに教えてもらいながらレシピを書きました。 そして、うちゅうセレクトのモザイクホップだけを使用して仕上げました。 マンダリンブルーベリーパッション！！！ Three Sisters アルコール：6% Hop：Mosaic ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Hop Legends Hazy Double IPA / 8.0% ABV w/Anchovy, Mosaic, Strata & ADHA 1631 7.0%～8.5% IPA HAZY COLLABORATION WCB × のぼりべつ地ビール鬼伝説 Collaboration おにはうち。 鬼は“外”じゃなくて、追いかけるべき憧れの存在。レジェンドが振り向くその瞬間まで、Hop Dudeは敬意を込めてホップを放つ。 北海道・登別『のぼりべつ地ビール鬼伝説』との念願の初コラボ醸造が遂に用宗で実現！クラフトビール業界のレジェンドとして名高い、ヘッドブルワーの柴田氏にホップをセレクトしていただき、両社のHazy IPAの造り方を比較しながら、構成要素を組み立てるレシピで進行。 パイナップルやマンゴーのようなトロピカルアロマを主体に、爽やかなオレンジやほのかに感じるベリーの印象。ホップ特有のグラッシーさや苦みが良いアクセントに。 まだまだ、アロマの先にいる鬼へ向かって。その存在は、これからもずっと僕らの伝説。いんでないかい！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Riverphilia 【リバーフィリア】 Hazy Double IPA / 8.0% ABV WCB × Totopia Brewery Third Collaboration!!! @totopiabrewery ニュージーランドを流れる、Motueka River。 古くから周辺の農地を潤してきた、豊かな水と大地の恵み。 川沿いに広がるPikimai Hops @pikimaihops も、 その恩恵を受ける特別な場所のひとつ。 しかし今年に入り、この地では記録的な洪水が発生。 誰も予想しなかった自然のいたずらは、 このホップ畑に不思議な奇跡をもたらした……！ 毎年楽しみにしている、 同志Totopiaチームとのコラボレーション。 今回も彼らの製法に倣い、アルコール度数が高いながら、 シルキーな口当たりと豊かなボディ感を実現へ。 トロピカルフルーツを連想させる、魅惑的な香り。 さらに、爽やかな柑橘のニュアンスが口いっぱいに広がっていく。 ストーンフルーツやメロン、刈りたての草の印象と、 ほのかに感じる甘みが表現力あふれるアロマを生み出す。 幾重もの偶然が重なって生まれた、2026年の収穫。 選ばれたホップたちは、驚くほど素晴らしい状態に。 生命力あふれるアロマに、みずみずしい輝きを宿して。 ※Artwork by Ako-san(@totopiabrewery) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

ユニークで複雑な香調を持つホップ、「Pekko」が主役のヘイジーIPAです。グレープフルーツのような上立ち香に、ミントやメロンのような爽やかで涼しげなジューシーさが抜けます。ミディアムボディでスッキリしつつも、程よく爽快な余韻が次の一杯を誘います。ラベルには、西条でもこの時期に開花する石楠花を描きました。 【スタイル】Hazy IPA 【アルコール】6.5% 【原材料】麦芽(ドイツ製造) / 小麦麦芽 / オーツ麦芽 / オーツ麦 / 小麦 / ホップ 【保存温度】2~5℃（無濾過・非加熱） -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

MIKKELLER 3本SET✨ どれを買うか迷っているそこのあなた！ MIKKELLERの３本SETをご用意しました！ 単品で３本ご購入いただくよりも少しお得な価格となっており、ご自宅用はもちろん、プレゼント用にもおすすめです✨ それぞれ異なる個性や味わいとなっていますので、飲み比べにもぴったりです✨ ①Mysterious Path / MIKKELLER NZ(ウェリントン-ニュージーランド) 〜ブルワリーさんより〜 ビアスタイル：Hoppy Pilsner 原産国：New Zealand アルコール度数：4.7% IBU : -　 現代的なホップを使用したホッピーなボヘミアンピルスナー。ホップにはSimcoe、Motueka、CitraそしてNelson SauvinとIPAさながらのホッププロファイルでドライホッピングを施した。ライムの皮を想わせる爽快なフレーバー、熟したトロピカルフルーツの風味、白ワインを想起させるジューシーさ、そしてクラッカーの様な香ばしいキャラクターが感じられる。ライトな口当たりと共にフルーティーな味わいが口内に広がるが、最後クリスプにドライな苦味と共に締めくくられる。IPAのホップフレーバーとピルスナーのライトさを併せ持つリフレッシングな一本。 ②Forest Friends / MIKKELLER NZ(ウェリントン-ニュージーランド) 〜ブルワリーさんより〜 STYLE:West Coast IPA ABV:6% 二ュージーランドの雄として知られるGarage Projectによって委託醸造。 ピルスナーモルトとフレークドライスの骨格がもたらす、すっきりとした軽やかさ。 鋭くクリーンな苦味。 シムコーが樹脂と松の香り、Taihekeが柑橘の皮の風味を、リワカがパッションフルーツとトロピカルな爽やかさを表現。 クリアでキレのある後味。 ③Windy Hill / MIKKELLER NZ(ウェリントン-ニュージーランド) 〜ブルワリーさんより〜 HAZY IPA, Alc7% HOP : Motueka, Taiheke, Mosaic, Citara, Nelson Sauvin 元々はミッケラーサンディエゴで作られていたヘイジー IPA を新たな レシピで復刻。 トロピカルフルーツの香りにライム、 マンゴー、 軽い ベリーのニュアンス。 7% というアルコール度数を感じさせないほどに 飲みやすく、 ついおかわりしたくなる 1 本。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

〜ブルワリーさんより〜 商品名: Zela // ゼラ Style: Pomegranate Sour Alc: 5.0% IBU: -- 商品説明:ザクロとフレッシュカモミールを使用したサワーエール。ザクロ由来の甘酸っぱい果実感、余韻に抜けるカモミールのやわらかなフローラル。赤い果実の余韻にカモミールの穏やかな香りが重なる、爽やかな飲み心地。 レシピ Malt: Pilsner, Wheat Malt, Carapils Hop: Sultana Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast Other: Pomegranate Juice, Chamomile 品目：発泡酒 (麦芽比率50%以上) -Brewer's Note Zelaはザクロの甘酸っぱい果実感とカモミールのやわらかなフローラルさが重なるサワーエールです。 今回は東京都青梅市のOme Farmさんが手がけるフレッシュカモミールを使用しました。 フレッシュならではの青さを含んだ穏やかなフローラルが、ザクロの果実感に柔らかく重なります。 モルトには小麦を加え、酸味がシャープになりすぎないよう、口当たりにやわらかさを持たせました。 さらに、乳酸菌由来のアロマとホップのニュアンスが重なることで、シンプルな果実味だけではない奥行きが生まれています。 ザクロの明るい酸味、小麦のなめらかな質感、フレッシュカモミールの淡い香りが調和した、軽快で爽やかなサワーエールになっています。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1153 スタイル：SMOOTHIE SOUR ALE アルコール：5% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：いちご果汁（チリ製造）、ラズベリー果汁、ブルーベリー果汁、糖類、アガベシロップ、カカオニブ、麦芽／香料 　 【コンセプト】 五次元フルーツを探す旅に疲れたら、うちゅうランドでうちゅうエンジェルによるうちゅうセラピーを体験しよう。 うちゅうエンジェルはいつでもあなたの味方。 「あなたはがんばってる！うちゅうでHP回復っ！」 　 【ブルワーズノート】 地球のみんなのHP回復のために、いちご、ラズベリー、ブルーベリーをゴリゴリ大量に使用したスムージーサワー！！！ ガーナ産のカカオニブを使用してちょいチョコ感！！！ ベストマッチ！！！絶対冷蔵！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 MOMOMARU/ももまる DDH WEST COAST IPA 5.5% [Taste Profile] 渋谷でエクストリームな熱を放ち、伝説を更新し続けるエンターテイメント居酒屋『ももまる』のために造られたIPA。まるで桃のようなジューシーなアロマは、ホップの組み合わせによるもの。フルーティーながら、シャープで後味はすっきり。お料理にも合わせやすい。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] peach, grapefruit, lime, passion fruit, orange, mango, lime, paineapple, citrus 桃、グレープフルーツ、パッションフルーツ、オレンジ、マンゴー、ライム、パイナップル、シトラス 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 CHANDELIER/シャンデリア- (CANNED 500ml) DDH 梅干 SOUR HAZY DOUBLE IPA 8.0% 数多くのリピーター(中毒者)を生み出したFETISH CLUB®の定番、"超"梅干IPA。 紀州南高梅、赤しそ、日高昆布、粟国島産の塩を贅沢に使用した、クレイジーな梅干のビール。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Sour ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ Hazy ★★★★☆ [+Natural Flavors] Kishu Nanko Ume, Red Shiso, Hidaka Kelp, Agu Island Salt 紀州南高梅、赤しそ、日高昆布、粟国島産の塩 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、梅、昆布、しそ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 DARE/誰 (Extreme lemon edition) DDH 塩レモン RICE IPA 6.0% ひと口目から突き抜ける搾りたてレモン果汁の酸っぱさと、レモンピールの鮮烈なアロマで、さらにエクストリームなビールとなって2026年の夏を爽快に駆け抜けます。 Fruity ★★★★☆ Sour ★★★★☆ Sweet ★☆☆☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★☆☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★☆☆☆☆ [+Natural Flavors] Salt, Lemon 塩、レモン 品　　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、米、レモン、塩 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ■商品名 ■ 攻殻機動隊 × FETISH CLUBコラボ MADE IN JAPAN / メイドインジャパン ■STYLE RICE IPA ALC：7.0% ■原材料 麦芽、ホップ、米、カラギナン 醸造所：FETISH CLUB TokyoBrewery スッキリとしたキレにIPAらしい華やかなホップのアロマ。日本米の優しい甘さの余韻。 FETISH CLUBが自信をもって送りだす日本のクラフトビール。 -------------------------------- ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★★☆☆ ?Rich ★☆☆☆☆ ?Crisp ★★★★☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ☆☆☆☆☆ -------------------------------- [Hop Aromas]： Citrus, grapefruit, lemon, orange, floral, pineapple, berry, pine, spicy, herbal シトラス、グレープフルーツ、レモン、オレンジ、フローラル、パイナップル、ベリー、松（パイニー）、スパイシー、ハーバル -------------------------------- -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ULTRA/ウルトラ DDH KINKAN HAZY IPA 6.0% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【旬の金柑をたっぷりと含んだフルーティーなビール】 たっぷりの金柑がHAZY IPAならではのほのかな甘さとフルーティーなホップアロマに溶け込み、境目のない贅沢なグラデーションとなって長い余韻を醸します。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] lime, lemon, passion fruit,　grapefruit, peach, white grape ライム、レモン、パッションフルーツ、グレープフルーツ 桃、白ブドウ [+Natural Flavors] kumquat 金柑 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、金柑、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 PHYSICAL/フィジカル DDH HAZY IPA 7.0% 【FETISH CLUB® × 遊人】　 青春の揺らぎとともに、ぼくたちの記憶にせつなくいつまでも存在し続ける『遊人』の世界が、FETISH CLUB®とひとつになりました。美しく芳しいクラフトビールに、自由への期待とセツナい余韻をもたらします。 [Taste Profile] 【トロピカルジュースのような華やかさに、日陰のような涼しい余韻】 わたしたちがHAZY IPAに求めるひとつの方向性。やわらかくゴールドを含んだミルキーカラー。トロピカルジュースのような豊かな香り。けれど、余分な甘さはない。最後はすっと引いて、日陰のような涼しい余韻。 Fruity ★★★★★ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas ] grapefruit, pineapple, mango, citrus, lime, peach, herb グレープフルーツ、パイナップル、マンゴー、シトラス ライム、ピーチ、ハーブ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 MUSEUM/ミュージアム DDH HAZY IPA 6.0% [Taste Profile] FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一 【FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一】 都築響一氏が主催する『大道芸術館』は、混沌の美学を集約した、日本が誇るロードサイド・アート・ミュージアムです。 都築氏から多大な影響を受けてきたぼくたちは、大道芸術館の開館当初から「こんな素敵な場所でクラフトビールが飲めたら」と妄想していました。 こうして実現し、心からうれしく、感慨深いものがあります。 【このアンバランスで不自然な、人を虜にする蠱惑のビール、HAZY IPA】 大道芸術館２階にあるバー「茶と酒わかめ」。 そこでは創業48年の老舗メーカー オリエント工業 のラブドールがあちこちに座ったり寝そべったりしており（写真参照）、大道芸術館でしか味わうことのできない日常とも非日常ともつかない光景を作り出している。 ぼくはその光景をはじめて目の当たりにしてから状況を把握するまでの間に一瞬思考がバグり、現実に引き戻されるまでの短い間、宙に浮いたようなトランス状態になった。 その体験をビールに置き換えるなら、やっぱりこのアンバランスで不自然な、人を虜にする魅惑のビール、HAZY IPAだと思う。リッチでシルキーな口当たりと、重なり合うトロピカルなホップのアロマ。フィニッシュはすっと抜けて心地よい。 [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★★☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] passionfruit, pineapple, mango, lychee, orange, pine, citrus, herb パッションフルーツ、パイナップル、マンゴー、ライチ、オレンジ、松、 シトラス、ハーブ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 VELVET ART/ベルベット・アート SINGLE DH BITTER ORANGE IPA 6.0% [Taste Profile] FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一 【FETISH CLUB® × 大道芸術館 by 都築響一】 都築響一氏が主催する『大道芸術館』は、混沌の美学を集約した、日本が誇るロードサイド・アート・ミュージアムです。 都築氏から多大な影響を受けてきたぼくたちは、大道芸術館の開館当初から「こんな素敵な場所でクラフトビールが飲めたら」と妄想していました。 こうして実現し、心からうれしく、感慨深いものがあります。 【熟れたオレンジの果肉とビターなピール×IPA。エレガント。】 ソファに寝そべり微笑みかけてくる女性は、黒いベルベット地に描かれた絵画。 かつて土産物として流通したベルベット・ペインティングで、大道芸術館のカラオケルームに展示されている。ここからイメージしたのは、よく熟れたオレンジの果肉と、香り豊かでビターなピール。IPAとの相性は予想通り、エレガント。 [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lemon, herb, pine, orange, citrus グレープフルーツ、レモン、ハーブ、松、オレンジ、シトラス [+Natural Flavors] orange オレンジ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1191 スタイル：TROPICAL SMOOTHIE SOUR アルコール：5% 品目：発泡酒 麦芽使用率25%未満 原材料：マンゴー果汁（インド製造）、パイナップル果汁、糖類、ココナッツクリーム、アガベシロップ、ライム果汁、麦芽／香料 　 【コンセプト】 ミクロはマクロ、マクロはミクロ パラレルとろとろすっぱうまい楽園的スムージーーー！！！ 　 【ブルワーズノート】 ATOMを表現するために大量のパイナポー！ココナッツクリーム！そしてマンゴー！！ マンゴーが主役ですがベースはパイナップル！！ うちゅうオリジナルのパイナップルピューレを使用していつも通りダイレクトにフルーツを感じろ！ とろとろすっぱうまい楽園へようこそ！！！絶対冷蔵！！！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 HAZY IPA, Alc7% HOP : Motueka, Taiheke, Mosaic, Citara, Nelson Sauvin 元々はミッケラーサンディエゴで作られていたヘイジー IPA を新たな レシピで復刻。 トロピカルフルーツの香りにライム、 マンゴー、 軽い ベリーのニュアンス。 7% というアルコール度数を感じさせないほどに 飲みやすく、 ついおかわりしたくなる 1 本。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：DDH DIPA 酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数：8.0% 商品説明： ＜残響が揺らめく、陶酔のDDH DIPA＞ 1970年代の登場以来、多くのギタリストを魅了し続ける伝説的アナログディレイ「Memory Man」から着想を得たDDH DIPA。 グラスから立ち上がるのは、熟したトロピカルフルーツやシトラス、ストーンフルーツを思わせる濃密なホップアロマ。幾重にも重なる香りのレイヤーは、 アナログディレイのようにゆっくりと広がり、長い余韻を描きます。厚みのあるボディと滑らかな口当たりに、しっかりとしたホップキャラクター。 甘やかなニュアンスと芯のあるビターが重なり合い、奥行きのある味わいへと変化していきます。 音の残響が空間を満たしていくように、深く没入していく一杯です。使用ホップは、Freestyle Nelson Sauvin、Peacharine、Mosaic、Mosaic Cryo。 ペアリングミュージックⅠ：Sigur Rós - ( ) (Album) ペアリングミュージックⅡ：The Verve - Storm In Heaven (Album) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 スタイル：Sour IPA W/ Byakudan, Watermelon, Elderflower, Cardamom 酒税区分：発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満) アルコール度数：6.0% 商品説明： ＜Bar Ben Fiddich × 黒衣香木香料店 × Teenage。白檀とスイカのサワーIPA＞ Teenage Brewingの3周年記念ビール第3弾。新宿の名店「Bar Ben Fiddich」の鹿山博康氏と、鹿山氏と親交の深い「黒衣香木香料店」とのコラボレーションビールです。 鹿山氏とは昨年の「ときがわの原風景」をテーマに、ドクダミ、スイバ、カキドオシといった野草を使用したサワーエールに続く、2度目の取り組みとなります。 今回のテーマは「ノスタルジックな記憶」。黒衣香木香料店より提供いただいた白檀（サンダルウッド）を使用したサワーIPAです。 白檀由来の線香や香水を思わせるオリエンタルなアロマをトップに、みずみずしいスイカの軽やかな果実感が重なり、 隠し味として加えたエルダーフラワーとカルダモンが香りに奥行きとまとまりを与えます。 サワー由来の軽やかな酸味が全体を引き締め、個性的な香りでありながらも軽やかに飲み進められる仕上がり。誰もが幼い頃に体験したことのある、どこか懐かしい夏の記憶を呼び覚ます一杯です。使用ホップ：Nelson Sauvin、Elixir ペアリングミュージックⅠ：井上陽水 - 少年時代 (Song) Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich) ペアリングムービー：サマーウォーズ Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich) -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Protea // プロテア スタイル:Hazy DIPA ALC:8.0% IBU:15 商品説明:パッションフルーツや白ぶどう、ほのかにライチのニュアンス。滑らかな口当たりと甘すぎない後味で8.0％を感じさせない飲みやすさ。アロマあふれるジューシーなHazy DIPA。 レシピ Malt: Pilsner, Pale 2 Row, Flaked Oats, Wheat Malt, Carapils Hop: Centennial Incognito, Mosaic Lupomax, Riwaka, Nelson Sauvin, Mosaic Yeast: English Ale Yeast Other: Dextrose 品目　　：ビール -Brewer's Note Proteaは酵母のチオール変換能力とフルーティーなエステル生成に着目したIPAです。 Nelson SauvinとRiwakaを発酵中に投入。 白ぶどうやパッションフルーツのようなアロマを引き出すように設計しました。 そこにMosaicを加えることでジューシーなマンゴーやベリーのトップノートを演出。 チオール変換と濃密なホップ香が調和したHazy DIPAを目指しました。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜ホヤぼーや HAZY PALE ALE＞ パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルなホップアロマがふわっと広がる、ジューシーでやさしい味わいの一杯 口当たりはシルキーでなめらか、苦味は控えめに仕上げました ビールがちょっと苦手な方にもぜひ手に取っていただきたい、 濁りのあるヘイジーペールエールです ホヤぼーやと一緒に、大人のみなさんへ届ける “おともだちしるし” のビール✨✨ ―――――――――― ＜ホヤぼーや HAZY PALE ALE＞ （ホヤぼーや ヘイジーペールエール） Style：Hazy Pale Ale 容量：370ml アルコール度数：5.0％ 原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、小麦麦芽、オーツ麦芽、ホップ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

食中にも楽しめるをテーマにした、クリーンなヘイジーペールエールです。強さはありませんがレモンや金柑のような爽やかで優しい香りが広がります。柔らかい飲み口に、ほのかな甘みを感じ、ハーブや柑橘のような爽やかな余韻が心地よく続きます。ラベルには、四国山地でよく見られる野鳥「ヒガラ」を描いています。 【スタイル】Hazy Pale Ale 【アルコール】6.0% 【原材料】麦芽(ドイツ製造)/オーツ麦芽/小麦麦芽/オーツ麦/はだか麦/ホップ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

グランドタップらしい、スッキリと楽しめるヘイジーIPAです。ライチやシトラスを思わせる爽やかな香り、軽やかなボディにほのかな甘みを感じます。後味には心地よいシトラスのような爽やかな余韻が広がります。飲み疲れせず、何杯でも飲み進められる仕上がりです。ラベルには西条の民話「ヤゲ谷の化け猫退治」を描きました。 【スタイル】Hazy IPA 【アルコール】6.0% 【原材料】麦芽(ドイツ製造)/オーツ麦芽/小麦麦芽/オーツ麦/ホップ/乳糖 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

”幻の柑橘”とも呼ばれる愛媛県産みかん「媛小春」を使用したヘイジーIPAです。黄色の外観で爽やかな香りが特徴ですが、見た目からは想像できないほど甘味のある柑橘です。その独特の特徴をそのまま表現するべく、ホップの使用量は抑えています。早春にぴったりの、爽やかで柑橘らしい甘味を感じるフルーツヘイジーIPAです。 【スタイル】Hazy IPA with Citrus 【アルコール】7.0% 【原材料】麦芽(ドイツ製造)/小麦麦芽/オーツ麦芽/みかん/小麦/はだか麦/ホップ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。