[予約販売]UNDERWATER:LUMINOUS/Nara Brewing Co.(奈良市-奈良)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
UNDERWATER:LUMINOUS

【商品名】UNDERWATER:LUMINOUS（アンダーウォーター：ルミナス）
【スタイル】Sake Yeast Beer
【ABV】6.0％　【IBU（苦み）】10
【HOPS】N/A
【MALTS】Pilsner Malt
【OTHER】Sugar, Lactose,Lactic Acidic Water, Malic Acid
【COLOR】Straw
【原材料】麦芽（ドイツ製造）、糖類、乳糖、そやし水、リンゴ酸
【種類】発泡酒（麦芽使用率50％以上）　※要冷蔵商品
日本酒・風の森とコラボレーションした「UNDERWATER」に新しい解釈を加えた「UNDERWATER：LUMINUS」。

清酒酵母と仕込み水、そやし水を用いて醸造していますが、その大きな違いは味わいの方向性。今回は、麦芽由来の甘みがはっきりと残る仕上がりにし、酸味もくっきりと強調しています。

出来上がったビールは、清酒酵母由来の吟醸香は「UNDERWATER」よりも控えめな、それでいて、赤い果肉のスイカに蜜りんごやラムネを思わせる爽やかな香りが主体となっています。口に含めば甘酸っぱく、適度な炭酸が口当たりよく、思わず杯を重ねてしまう仕上がりです。ぜひその味わいの違いをお楽しみください。