〜ブルワリーさんより〜 DUCK / ダック アメリカのオレゴン州のブルワリー、alesong @alesongbrewing のマットたちとビッグなビールを造りました 彼らの得意とするインペリアルミルクスタウト。 僕たちも彼らのブルワリーへ行った際に飲ませてもらいました。 とてもスムーズな飲み口と甘みを感じる重厚なフレーバーが心地よく、10％を超えるビールにもかかわらずスイスイと飲めてしまいました 今回、彼らのフラッグシップであるRhino Suitというビールを参考にして本場アメリカのインペリアルミルクスタウトを伝授してもらいました 彼らのビールは全てバーボンバレルやワイン樽、いろんなスピリッツの樽や木のタンクで熟成させるので、木のニュアンスや前まで入っていたお酒のキャラクターがビールに移っています ひみつビールには今の所は木のタンクがないので、今回はひのきやオークのチップを使って彼らのビールのニュアンスを醸し出すことにしました 僕たちのビールとalesongのビールが似ているところはお互いバランスをとても大事にしているところ アメリカへ行った時から彼らと話をしていて何度もバランスというワードで盛り上がりました✨ 僕たちのビールは麦の味も酵母の味もホップのフレーバーも微生物のニュアンスもみんな感じれるようなビール造りをしていますが、彼らも何かを突出させるような造りではなくて、ビールを飲んだ時の一体感が大事でバランスを大切にしていると何度も言っていました 仕込んだビールはGATE7.でも使ったひのきと、オークチップを使ったのですが、やりすぎないように、マットたちとこれくらいでどうだろう？ということを何度も確認して微調整しながら決めました その甲斐あって、できたビールはとてもスムースな飲み心地とアフターに香るひのきとオークの木の香り しっかりしたローストモルトの香りと苦味を受け止めるのは、太陽で干したホカホカでふわふわの布団のような優しさたっぷりのモルトの甘み✨ 深みのあるボディがしっかりあるので啜るように何度もグラスに口をつけてしまうと思います カカオやチョコレートの伸びの良い甘みが広がってフィニッシュにほんのりウッディーなフレーバー 時間とともにその香りはより鮮明になり、樽熟成のような深みのある味わいに アフターの余韻も長いのでじっくり楽しめると思います 世界で１番うまいと評価する人もいるほどのalesongのインペリアルスタウトのクオリティと日本の和の味わいが楽しめる衝撃の一杯✨✨ alesognとの交流はこれからも続いていくと思うのでこれからも注目です ラベルのアヒルは、彼らの街のシンボルがダックということに由来しています alesongチームとの友情の一杯です とてもおいしいのでたくさん飲んでもらえると嬉しいです 合言葉はバァラァンス！！です！ 【DUCK】/ ダック style : Imperial milk stout with cypress and oak / ABV:10%

※入荷後発送 〜ブルワリーさんより〜 商品名:Clusia // クルシア スタイル:Imperial Stout w/Banana & Maple Syrup ALC:10.0% IBU:13 商品説明: バナナピューレとメープルシロップを使用したデザートのようなスタウト。ローストとほのかなカラメル感、バナナブレッドを思わせる風味。大量のモルトと乳糖による甘みとねっとりとした厚みのあるボディ。温度が上がるにつれて表情を変える、余韻の長い一杯。 レシピ Malt: GW 2 Row, Maris Otter, Caraaroma, Carafa 3, Flaked Oats Hop: Luminosa, US Tettnanger Yeast: American Ale Yeast Other: Lactose, Banana Puree, Maple Syrup 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note モルトは2-RowとMaris Otterのブレンドを軸に、 オーツで口当たりの丸さとカラメルモルトで奥行きが出るように設計。 乳糖も普段より多めに入れているのでかなり重い口当たりになっています。 ローストの由来の渋みは極力排除し、甘い副原料が前に出る余地を残しました。 酵母はニュートラルなものを使用し、 発酵由来の香りが目立たないように。 副原料は発酵中に段階的に投入し、バナナとメープルのアロマを穏やかに溶け込ませました。

※入荷後発送 商品名:Tilia // ティリア スタイル:Belgian Quad ALC:10.0% IBU:21 商品説明:酵母由来のクローブやカルダモン、ほのかに熟したバナナ。温度が上がると甘味を帯びたカラメルやレーズン、プルーンのニュアンス。濃密なボディながら重すぎない口当たり。穏やかな苦味が全体を引き締め、奥行きのある余韻に。 レシピ Malt: Pilsner, Munich 2, Caraaroma, Carafa 3 SP Hop: US Tettnanger Yeast: Belgian Ale Yeast Other: Dextrose 品目　　 : ビール -Brewer’s Note モルトと酵母のキャラクターにフォーカスしたBelgian Quadです。 酵母由来のスパイスと熟したフルーツに、モルト由来のカラメル感とドライフルーツのニュアンスを重ねました。 ブドウ糖を使用することで、濃密なのに重すぎない抜けの良さを作っているので飲み終わりは意外にドライな仕上がりになっています。 温度の変化で出てくるキャラクターが変わるビールになっているのでゆっくりと楽しんでください。

※入荷後発送 商品名:10th Anniversary // Imperial Red IPA スタイル: ALC:10.0% IBU:77 商品説明: グレープフルーツや松脂、ダンクなアロマ。モルトの甘味と、カラメルのニュアンス。ボディはありつつもしっかりとした苦味が全体を引き締める。醸造初期のRed IPAを参考にしたImperial Red IPA。 レシピ Malt: GW 2 Row, Pilsner, Carared, Caraaroma, Carafa 3 SP Hop: Chinook, Comet, Cascade, Amarillo, Chinook Lupomax, Amarillo CGX, Simcoe Quantum Yeast: American Ale Yeast Other: ブドウ糖 品目　　：発泡酒(麦芽使用率50%以上) -Brewer's Note 醸造初期に作っていたRed IPAを参考にアルコール度数とホップ感を強化したImperial Red IPAです。 ホップは西海岸系のクラシックなホップを中心に、ホップのアロマを強化するために凝縮ペレットやオイルを組み合わせました。 カラメルモルトの甘味とバランスを取るため、水質と苦味でシャープさを演出。 厚みのあるボディを残しながらも後味はキレのある設計なので、アルコール度数の割に飲みやすい仕上がりになっています。

INFINITY バッチNo.1241 スタイル：TDH DIPA アルコール：8.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、糖類、ホップ Hop：Citra, Rakau, Cryo Citra 　 【コンセプト】 ブラックホールとホワイトホールの間 完全な無限がそこにはある 私たちはそれだ！ 君が宇宙だ！® 　 【ブルワーズノート】 完全な無限を表現するために超濃厚ホップエキスを複数使用！ そしていつも以上のゴリゴリ大量のホップ。 無限はあなたの目の前に、あなたは無限になれるのか？! 濃厚ホップエキスのインコグニートとうちゅうセレクトのシトラホップ、 そしてクライオホップに加え、ニュージーランド産のリワカホップを使用したホップ高密度な仕上がり。 これが無限、これがうちゅう！！！ シトラスパイナポーアプリコットマンゴー！！

〜ブルワリーさんより〜 DDH IMPERIAL GREEN APPLE GOSE 8.0% GOSEは“乳酸菌“と”お塩“のビール。 そこにたっぷりの甘い青リンゴを加えました。迸る酸っぱさと甘さのバランスがたまらなくきもちいい。 Photo from The Last Cabaret / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOOFruity ★★★★ ★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Sour ★★★★☆ [+Natural Flavors] GreenApple, Salt 青リンゴ、塩 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、青りんご（国産） 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 TECHNO PILS/テクノピルス DDH NEW-AGE PILSNER 5.0% 1978年、YMOが世界に提示した歴史的名盤『イエロー・マジック・オーケストラ』のイメージをもとにFETISH CLUBが提案する、未来的でエキゾチックなニューエイジ・ピルスナー。 パッケージのビジュアルは、US版ジャケットに描かれている “Electronic Fan Girl” Illustration by Lou Beach [Taste Profile] Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, orange, mango, citrus, tangerine グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、シトラス、タンジェリン 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 Massive // マッシブ ＞スタイル DDH DIPA / ABV:9.0% ＞分類 ビール ＞ペアリングミュージックⅠ Jack U - Skrillex and Diplo present Jack U (Album) ＞ペアリングミュージックⅡ Music : M.I.A. - Arular (Album) <トロピカル、パイン、核果のアロマが香るDDH DIPA> Manilita、El Dorado、Galaxy、Citra、Citra Cryoを高比率で投入したDDH DIPAの登場です。 厳選した5種類のホップを2度にわたるドライホップで効率よく抽出し、アロマのバルクを最大限に引き出したDDH DIPA。 今回はマッシングの手法も「ダブルマッシュ（Reiterated Mashing）」を採用しました。 一度作ったマッシュから穀物を取り除き、残りの麦芽と戻したマッシュを加えて再糖化させる手法。 温度帯と攪拌条件を綿密にコントロールすることで抽出効率を高め、青さやグリニッシュを抑えた設計です。 グラスから立ち上がるアロマと液体の質量感が一致するような、密度の高い香味バランスを形成します。 味わいはホップ由来の熟した果実香とトロピカルを中心に、しっかりとした厚みがありながらも、苦味は後半に向けて緩やかに収束していく仕上がりです。 高いホップ投入量にもかかわらず、荒さを抑えた軽やかな飲み口も特徴的です。Massiveの名に恥じない、重厚な味わいをご堪能ください。

〜ブルワリーさんより〜 EMPEROR/エンペラー DDH RED IPA 6.5% [Taste Profile] クラシックとモダンがバランスよく共存するアロマ構成で、深い味わいのリッチなIPA。 ・モルトリッチな赤いIPA ・モダンとクラシカルの好バランス ・はじける柑橘系ホップ ・フィニッシュはドライ Photo from DEKOTORA / Spaceships on the Road in Japan ©JUNJI HATA Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★★★☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, mango, citrus, blueberry, pine, resin グレープフルーツ、マンゴー、シトラス、ブルーベリー、松、樹脂 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 ANOMALY/アノマリー IMPERIAL PASTRY STOUT 12.0% まるで、とろけるチョコレートブラウニーのように濃厚でリッチ。チェリーとバニラの香りにマロンのコクが溶け合う、ゴージャスなスタウト。 •Fruity ★★★☆☆ •Sweet ★★★★★ •Aroma ★★★★☆ •Rich ★★★★★ •Crisp ☆☆☆☆☆ •Bitter ★☆☆☆☆ [+Natural Flavors] marron, cherry, vanilla 栗、さくらんぼ、バニラ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、さくらんぼ、栗、バニラ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DRAGON/ドラゴン DDH PALE ALE 5.0% [Taste Profile] ・澄んだ飲み心地 ・やさしいIPA ・トロピカル ・フルーティー ・すっきり Photo from DEKOTORA / Spaceships on the Road in Japan ©︎JUNJI HATA Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] passion fruit, pineapple, grapefruit, white grape, tropical fruit パッションフルーツ、パイナップル、グレープフルーツ、白ブドウ、トロピカルフルーツ 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 TIGER/タイガア DDH IPA 6.0% [Taste Profile] ・モダンスタイル ・豊かなポップアロマ ・トロピカル ・シトラス ・なめらか且つシャープ ・いつまでも飲み続けたい Photo from DEKOTORA / Spaceships on the Road in Japan ©︎JUNJI HATA Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★★☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lime, passion fruit, tropical fruit, blueberry, citrus グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、ブルーベリー、シトラス 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

商品名:Lebbeck // レベック スタイル:DIPA ALC:8.0% IBU:68 商品説明:ホップ由来の柑橘や草を思わせるアロマ。しっかりとした苦味と甘く滑らかな余韻のバランス。飲みごたえがありながら、どこか懐かしさを感じる王道のDIPA。 レシピ Malt: Pilsner, Carared Hop: Idaho 7, Amarillo, Amarillo CGX, Chinook, Chinook Lupomax Yeast: American Ale Yeast Other:Dextrose -Brewer's Note ホップはクラシックな西海岸系を主体にレイヤー化し、骨格のある苦味と柑橘・草のキャラクターを表現。糖類を加えることで高アルコールながらも軽快なキレを持たせています。 懐かしさと飲みやすさを兼ね備えた王道のウェストコーストスタイルを目指しました。

バッチNo.1227 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：6.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 Hop： Krush, Mosaic, Nectaron, Nelson Sauvin, Riwaka, Cryo Mosaic 【コンセプト】 7次元からやってきたファイアーバードは宇宙にラブアンドピースをもたらすと言われている。 その炎は暖かく、闇を明るく照らす。 あなたの心にもファイアーバードがいるはずだ。君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 ファイアーバードを表現するためにモダンなDDHウエストコーストIPAを醸造しました。 レモンブルーベリーライムダンク！！！

〜ブルワリーさんより〜 【大地の記憶】 style : IPA / ABV:6.5% 畑のお肉大豆から生まれた美味しい豆乳Peaceの豆乳をたっぷり使ったIPAができました アザラシソイミルクやLOVE2にゅ〜でもたっぷりと使わせてもらったPeaceの豆乳 今回も搾りたてフレッシュな豆乳をいっぱい使わせてもらって、豆乳のアミノ酸リッチな旨味をIPAの旨味に変換しました 大地の記憶はかなり硬派なIPA 旨味溢れるガツンとした飲み口を表現するために水質の調整もいつも以上におもしろい取り組みで行いました と、その前に、今回のビールはひみつビールとPeace @peacesoymilk をいつも扱ってくれている東京のキャリカーズチーム @caliquorstokyo と色々作戦を練って造ったビールです 今回の硬派なIPAを造るにあたって、Peaceチームやキャリカーズチームが仲良くしている茨城県の月の井酒造さん @tsukinoi_sake にも加わってもらって、4社コラボのような形でビールを造ることができました 月の井さんのお酒造りの考え方は土地の味や微生物に最大限活動してもらうなどうちのビール造りに共通することがたくさんあります その月の井さんが最近お塩を作り始めたということで、硬派なIPAを造るためにできたてのお塩と、お塩の製造工程でできるにがりを水質調整にたっぷりと使わせていただきました さて、前置きが長くなりましたが、色々考えてできあがったビールはとても硬派なIPAです 使っている原材料が豆乳やお塩、にがりを使っているのでいかにも変化球なビールと思いきや、これらはあくまで美味しいIPAを造るための副原料 一口飲めば、バキバキのホップフレーバーが広がって大満足な飲みごたえ グラスに注いだビールからはレモンやライム、パッション、ブドウ、オレンジなどの明るいホップアロマが立ち上ります ビールの外観はかなり明るめのゴールドカラー 豆乳を使っているので濁っているかと思うかもしれませんが、王道のウエストコーストIPAのお手本のようなクリアな見た目で濁りは一切ありません なので、吸い込みもよく飲み疲れせずゴクゴク飲めてしまいます ホップフレーバーをガツンと感じながら旨味とミネラル感が絹のように流れていきます フィニッシュにはシャープなホップの苦味が立ち上がり、豆乳由来のコクのある旨みを感じます 後味はすっきりとしていてキレがあり、爽快感が際立つので気分も上がってきます 食事にもよく合うのも嬉しいポイント 小エビの天ぷらや鶏のから揚げなど揚げ物はもちろん、ちょっと甘めの和食にもぴったり 肉じゃがや、 筑前煮と一緒に飲んでも料理のおいしさを引き上げてくれると思います お塩を使ったビールに海の記憶というビールを造っていますが、これは豆乳を使ったお塩のビールです 畑のお肉大豆がたっぷりなので名前は大地の記憶としました 海の記憶は塩味をほんのり感じるように設計していますが、大地の記憶は美味しいIPAのための水質の方向にお塩を使っています どちらもお塩を使ったビールですが、それぞれ目指す着地点が違うのでどちらも楽しんでもらえたら嬉しいです THE IPAの大地の記憶、楽しんでください

【ハビタリーセゾン・小川町産大麦麦芽55％使用ver.　Habitually Saison　Saison w/Own malt】(要冷蔵) 小川町の有機農家・横田農場産の大麦を、麦雑穀工房で自社製麦したモルトを全体の55％使用したセゾンビールです。 地元産モルトのクリスピーな風味とセゾンイーストのエステルが調和した、スルスルと飲める優しい味わい。 Habitually＝習慣的に、日常的に、仕事後や食事中にも飲みたくなるようなセゾンビールをイメージして造っています。 【製麦(モルティング)について】 製麦(モルティング)とは簡単に説明すると、麦を水の中に浸けて発芽させ、適切な温度で乾燥させて発芽を止め、芽かき(根かき)をして、高温で焙燥すると麦芽が完成！という工程です。(かなり大変な作業です) 麦雑穀工房では、今まで手作業の小ロットで麦芽をつくってきたのですが、 2年前からある程度自動化できる製麦装置を製作中です。 今回使っている麦芽は、製麦装置の試運転で大麦の浸麦から発芽までを行い、乾燥・焙燥の工程は手作業で仕上げています。 製麦装置の乾燥・焙燥の機能はこれから取り付けするので完成まではもう少し先になりますが、以前の手作業よりは製造量を増やしていける見込み。 徐々に自社製モルトを使ったビールを増やしていくことが我々の目標の一つ、ぜひ飲んで応援してください！ アルコール度：5.0%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：大麦麦芽(埼玉県小川町産・自社製麦)・大麦麦芽(海外製造)・ホップ・酵母 ※ビールは全て要冷蔵です。お受け取り後は必ず冷蔵庫で保管してください。

【雑穀ヴァイツェン　Cereal Weizen　缶製品 (要冷蔵)】 自家栽培穀物の風味豊かな飲み口、創業時から一番人気の看板ビール。 ヴァイツェンは南ドイツ発祥の小麦を原料に使用した白ビールですが、麦雑穀工房では自家栽培の小麦・ライ麦・キビ・アワなど色々なシリアルを使用したオリジナルレシピで造っています。 自家栽培穀物の風味豊かな液体のパンのようなふくよかさと、ヴァイツェン酵母のほんのりスパイシーでフルーティな味わいをお楽しみください。 アルコール度：5.5%　内容量:350ml 　 麦芽使用率50％以上　原材料：大麦麦芽（英国産）・小麦麦芽・ライ麦・雑穀・ホップ・酵母 ※ビールは全て要冷蔵です。お受け取り後は必ず冷蔵庫で保管してください。

NaRaシリーズについて 麦雑穀工房では2020年からフーダーという木製(アメリカンオーク材)でできた大きなタンクで長期間熟成して完成するビール、またそのビールをボトルに詰めて、さらに瓶内熟成を経て味わいの変化を楽しめるビールを造り始めました。 年月をかけて育つ、フーダー内に棲みつく複数の酵母やタンニン香など、ステンレスタンクではつくれないオーク材ならではの風味がビールにゆっくりと変化を促し、さらに大瓶に詰めてからも寝かせていくことで複雑かつ奥深さや丸みを帯びた味わいをつくってゆきます。 麦雑穀工房ではフーダーで熟成したビールを「NaRa(ナラ)」シリーズと名付け、年に数回新作をリリースしています。(オークの和名=楢ナラ) 今回はこちらNaRaシリーズの新作「フーダーラガー」を缶製品でご紹介します。 昨年からNaRaは瓶製品(750ml・375ml)だけでなく、気軽に手に取れる缶製品も少しづつ販売するようになりました。 すでに熟成を経て飲み頃になった状態で缶詰めしており、さらに寝かせることは不要ですぐに飲んでもらうことを目的としています。 350mlのグラス1杯サイズなので、ひとりの時でも色々な種類を飲みたい場合などにも、程良いサイズ感かと思います。 ボトルビールとは違った飲み方で楽しんでくださいね！ 【NaRa フーダーラガー　Foeder Lager】Foeder aged Lager (要冷蔵) 黄金色のラガーをフーダーで3ヶ月間熟成。 軽やかなモルトのクリスピーな味わいに、フーダー特有の優しい木の香りと ワイルドイーストからの酸味が加わり、程よい炭酸が効いたラガーとバランス良くマッチ。スパークリングワインのような感覚で食前・食中に合わせてぜひ。 アルコール度：6.5%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

(ブルワリーさんより) Name: Clipphobia / ｸﾘｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ (はさむ恐怖症) Style : West Coast DIPA ABV : 8.5% Hops : NZ Cascade, Southern Cross, Nectarine, Southern Cross Hop Kief きらりと光る透明な色に青々しいダンクなアロマ。柑橘系のリフレッシュさとピールの様な優しくじんわり続く苦味に加えクリスプなボディは喉越しもある。

〜ブルワリーさんより〜 DDH GUAVA HAZY IPA 7.0% [Taste Profile] ・グアヴァのリッチな香 ・濃厚なのにスッキリなヘイジー ・トロピカルなホップアロマ ・ヘイジーとグアヴァの完璧な調和 Photo from Shinjuku Lost Child / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lime, orange, mango, passion fruit, pineapple, tropical fruit, blueberry, coconut, stone fruit, pine, resin, herb, flower グレープフルーツ、ライム、オレンジ、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、トロピカルフルーツ、ブルーベリー、ココナッツ、ストーンフルーツ、松、樹脂、ハーブ、花 [+Natural Flavors] guava グアヴァ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、グァバ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH HAZY IPA 7.5% [Taste Profile] ・シトラスのシャワー ・シャープ ・ゴージャス ・ジューシー ・なめらかな余韻 Photo from OOOFOO / BLOCK HOUSE + island JAPAN ©︎HIRO TANAKA Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, lime, lemon, orange, passion fruit, mango, tropical fruit, peach, pine, resin, berry, citrus, flower, herb グレープフルーツ、ライム、レモン、オレンジ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ピーチ、松、樹脂、ベリー、シトラス、花、ハーブ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50%以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH MANGO HAZY IPA 7.0% [Taste Profile] ・マンゴーとIPAのゴージャスな調和 ・ホップアロマもトロピカル ・ジューシーで濃厚 ・リッチなのにスッキリ Photo from TFW KOREA / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★★ Rich ★★★★☆ Crisp ★☆☆☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] lime, grapefruit, passion fruit, mango, tropical fruit, stone fruit, apricot, pine, resin, herb, flower ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、アプリコット、松、樹脂、ハーブ、花 [+Natural Flavors] Mango マンゴー 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、マンゴー 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

～ブルワリーさんより～ Extra Dank West Coast Double IPA / 8.0% ABV w/Citra, Idaho7 CGX & Strata 音楽を作るかの如く生まれる、Alchemistのレシピ開発。ホップのコンビネーションは旋律を奏でるように生まれ、音の波は苦みと香りの効いたうなりをあげていく。Alchemistが絶大な信頼を置くプロデューサーに依頼し、爆発的なホップ感あふれる最強のビールを造りあげた。 グレープフルーツやオレンジのような鮮やかな柑橘感から、洋梨やライチ、トロピカルな印象。さらに追いかけるようにウッディでグラッシー、湿り気のあるダンクな香りが混ざり合う。深みと複雑さを兼ね備えた、美しく重層的なアロマが、Extra Dankな余韻として続いていく……。 荒々しいほどのホップの調和も、スコア通りの出来栄えに。いつだって最初の一歩を踏み出すことに戸惑いはなく、イメージの連続がまた新しい旋律を作りだしていく。

～ブルワリーさんより～ Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Nectaron, Motueka & Cascade ん？何だかいつもとちょっと違う？！久しぶりのSandboxシリーズ最新作は第7弾。“Freestyle Hops”のホップを使う約束はそのままに、2025年に収穫されたホップ縛りのルールも追加！いつだって変わらないのは、自由気ままで壮大に、自らの感性で組み合わせては試行錯誤。 『CY25 = Crop Year 2025』 ドライホップには、今年の夏に用宗のWCBに届いたばかりの、Motueka・Nectaron・Cascadeの3種をチョイス。熟したようにジューシーなトロピカルアロマが爆発的に広がり、柑橘のノートでバランスを調整。ストーンフルーツのように甘く優しい香りが味わいに丸みをもたらし、豊潤で心地良い爽やかな一杯。 積み重ねることで見える景色。その繰り返しが進化を生み出し、新たなひらめきへ。Hop Dudeたちが砂で形どったAlchemistは、まるで本物のようでありながら、彼らなりの無邪気な探究心が未来を映し出す。