※入荷後発送 バッチNo.1172 スタイル：TDH WEST COAST IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 Hop：Citra, Krush, Mosaic, Simcoe 　 【コンセプト】 宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。 五次元フルーツはBIG BANGのエナジーを閉じ込めた宇宙の宝箱。地球では「夢」と呼ばれている。 それを手に入れるのは簡単ではないのかもしれない。 　 【ブルワーズノート】 五次元フルーツを探そう！ Don’t Worry! 君が宇宙だ！ パイナポーオレンジレモンライム！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

＜ホヤぼーやの秋さんぽ＞ （ホヤぼーやのあきさんぽ） Style：MARRON WHEAT ALE　 容量：370ml アルコール度数：5.0％ 原材料：大麦麦芽(ドイツ製造)、小麦麦芽、ホップ、栗 / 香料 秋の限定ビールはマロンのやさしい香りと、小麦由来のなめらかな口当たりが心地よいウィートエール 穏やかな秋風を感じながら、のんびりおさんぽするように楽しみたい、やさしい秋の一杯となっております ビールがちょっと苦手な方にも、ぜひ手に取っていただきたい、秋の夜長にゆったりと味わう一杯に仕上がりました ぜひ見かけたら手に取ってみてくださいね -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Vandal Hazy Pale Ale / 5.0% ABV w/Rakau, Cascade & Nelson Sauvin 5.0%～6.5% ALE HAZY 決まりきったルールに縛られるのは御免だ。Skater Dudeの心の奥底で密かに宿るのは、既存の常識を蹴り飛ばす荒々しい反骨精神。果敢に、積極的に、己の感覚だけを信じ抜き、リスクを背負ってどこまでも攻め続ける。 トロピカルフルーツを連想させるアロマが際立ち、桃のようなストーンフルーツやマスカットのニュアンスも。ABVは5%ながら、圧倒的なボディ感。シルキーでスムースな口当たりとのバランスもバッチリ。心地良いホップの青い香りもアクセントに。 型に収まることを拒む彼らは、暗闇に紛れてデッキへ飛び乗り、静まり返った街へと勢いよく駆け出していく。――用宗の夜を自分たちの色に塗り替えるために。 ESCAPED THE LAB. This Hop Dude found his happy place, ditched the Hop Academy elites, and carved his own path. Vandal is a full-throttle middle finger to the establishment—starting bold with hot-side Super Sauvin (light those expensive thiolized goodies on fire shall we) with a touch of late addition Citra Cryo to dial the citrus into overdrive. Popping massive ollies into heavy NZ (Nemesis) territory with a Nelson, Rakau, and NZ Cascade combo that hits like a freight train--do yourself a favor and let the tropical fruit, ripe mango and stone fruit wash over you (the combo is GLORIOUS). Fresh in all the good hazy ways, dangerously crushable, and ready for action. Grab a can and pick your side, Dudes. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Full Hop Alchemist X -2026 Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Citra CRYO, Nelson Sauvin, Citra, El Dorado & El Dorado CGX 7.0%～8.5% IPA HAZY FHA SERIES FHA Ⅹ Revival. 造り続けよう。 Alchemistは、果てなき探求の途上にいる。シリーズの黎明期とも言える6年前、あふれんばかりの情熱と衝動は、今も変わらない。 数々の経験と成功を糧に、積み上げてきた錬金術は、かつてない高みへ。あの頃のレシピを紐解き、時を超えて再び蘇らせる。 これは単なる再現ではなく、当時の情熱に現在の技術を融合させた、過去の記憶さえも凌駕する至高の一杯。 2020年にリリースされた「Full Hop Alchemist X」のレシピを回想し、ホップのセレクトをブラッシュアップさせ再現へ。熟した黄桃やマンゴーのような甘いアロマに、温度が上がるにつれパイナップルの華やかさをプラス。甘さの先に見え隠れする心地良い苦み、さらにはドライな飲み口で飽きのこない一杯に。 We are reaching wayyyy back for this one. Sometimes there is a lupulin combo you want to revisit, not only because you really enjoyed the original but also because you know you just have BETTER ingredients now than you did back then. The Hop Dude has been putting in overtime to procure proper goodies over the last few years, and trust me when I say you’ll recognize it when you pop this one open. Nelson, Citra and El Dorado = HUGE tropical and stone fruit aromatics, with grapefruit and mango crushing hard on the palate. Into hazies? This one is absolutely for you. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ TDHSSR Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Nelson Sauvin, El Dorado CGX, Strata CGX, Mosaic, Mosaic CRYO, El Dorado & Strata 9.0%～ IPA HAZY Triple Dry Hopped Super Sunrise! AlchemistのホップマジックにHop dudeたちは骨抜き。平和と美味しいビール造りに余念のない彼は、Nemesisの脅威に備えるべく、力の限りを尽くし、錬金術の炎を灯す。そして唯一無二のTDHSSRが完成した。 “Nelson Sauvin・El Dorado・Strata・Mosaic”を、加工方法の異なるT90ペレット・CGX・CRYOで使い分け大量ドライホッピング。華やかでフレッシュなトロピカルフルーツのジューシーアロマ。さらに柑橘やストーンフルーツのニュアンスが加わり、ホップ由来の苦みの効きもバッチリ。一度飲んだら忘れられない、濃厚あふれる一杯。 まだまだ、さらなる高みへ。スーパーサンライズは別の次元へ進む。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

バッチNo.1363 スタイル：TDH DIPA アルコール：8.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ、糖類 Hop： Mosaic, Nelson Sauvin, Riwaka, Simcoe, Cryo Citra 【コンセプト】 宇宙に数多く存在する星雲は天体やガスなどからできていると言われている。 宇宙では有名なアーティスト ファンタスティックさんの作品であることは地球では知られていない。 ファンタスティックさんの作品をビールで表現するために高次元でコラボしてみました。 ファンタスティックさんから地球のみなさまへのメッセージ 「うちゅうに　あるもの　ぜんぶ　ファンタスティック！！！」 【ブルワーズノート】 グリーン星雲を表現するためにファンタスティックさんと高次元コラボしました！！ グレフルマンゴーパッション！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

Name: Noxphobia / ﾉｯｸｽﾌｫﾋﾞｱ (夜恐怖症) Style : TDH Hazy Double IPA ABV : 8.0% Hops : Citra, Superdelic, Motueka 滑らかに流れる質感に深みのある外観、さらにしっとりとした食感。骨格のあるビターにメロンの様な適度な甘みと完熟さが染み渡る。 ----------------------------------------- Name: Noxphobia Style : TDH Hazy Double IPA ABV : 8.0% Hops : Citra, Superdelic, Motueka A smooth, flowing texture with a deep, saturated appearance and a soft, velvety mouthfeel. A firm bitterness provides structure, while a gentle melon-like sweetness and fully ripened fruit character spread across the palate. -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

Name: Invasionphobia / ｲﾝﾍﾞｲｼﾞｮﾝﾌｫﾋﾞｱ (侵入恐怖症) Style : 2x Mash DDH Hazy TIPA ABV : 9.5% Hops : Krush, Nectaron, Motueka, Nelson Sauvin Hop Kief クリーミーなマウスフィールそのままにスーッと完熟マンゴーの果実さを味わう。下支えするダンクの存在感が厚みを加え、余韻も心地よい。 ------------------------------ Name: Invasionphobia Style : 2x Mash DDH Hazy TIPA ABV : 9.5% Hops : Krush, Nectaron, Motueka, Nelson Sauvin Hop Kief Rich flavors reminiscent of fully ripened fruit fill the palate. A deep bitterness and concentrated resinous character linger through the finish, leaving a bold yet satisfying aftertaste. -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【アザラシミルク】　/ 　ABV:11% style : Milky triple IPA 1年振りに帰ってきました！！ なんとなんと、1年も造っていなかったアザラシミルク。 あの可愛い顔して！味わいも可愛くて！？実はしっかり凶悪な？？アザラシミルクがカムバックです！！ 知ってる人は知っている、ひみつのハイアルといえばアザラシミルク。 自家栽培コシヒカリと、ローカルミルクの大内山牛乳を使ったミルキーでジューシーなトリプルIPAです。 めちゃくちゃ飲みやすいのに飲みごたえ抜群という一見相反する事象を同時に体験できる稀有なビールがアザラシミルクです。 とにかくフルーティーでジューシー。 ビールの概念を変えてくれるくらいの果実感溢れるミルキーな味わいは唯一無二。 お米と牛乳を使うというユニークな発想から生まれたこのビールの味わいを一言で表現するなら【飲むハイチュウ】！！ アルコール度数は驚異の11％。 飲んでいる時はちょっと度数が高いかな〜くらいにしか感じないのがアザラシミルクのすごい？やばい？ところ！ えー！なにこれ！！？美味しい美味しい〜！！とちゅるちゅる飲んでいるうちにしっかり酔いが回って気持ちよくなってきます笑 気持ちよくなってくる頃にはアザラシミルクに夢中になっていて気づけば1本飲み干していると思います。 このビールの魔力は一回飲んだらその味を忘れないこと。 しばらくしてまた飲みたい！そんな気持ちが芽生えてしまうビールです。 アザラシが飲みたい！だけど見つからない！！アザラシを探し回るアザラシ中毒者も続出したとかしないとか。 1本で2本分以上楽しめてしまうアザラシミルクは1人で楽しむのもグッド！ もちろん仲間とシェアして楽しむのもグッドです。 1人でもスイスイ飲めてしまうジューシーなアザラシミルクの魔力に取り憑かれる人が1人でも増えたら嬉しい！？です笑 泥酔注意！楽しく飲んでくださいね！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Siraph // シラフ ＞スタイル DDH IPA W/ Kuromoji / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒（麦芽使用率50%以上） ＞ペアリングミュージック siraph - damp damp (Song) ＞ペアリングシーン Pairing Scene : A humid, sweltering day ＜透明感あふれる音像を映した、クロモジ香るDDH IPA＞ Teenageの森と音楽の盟友である照井順政が所属するバンド、「siraph」とのコラボレーションビールの第一弾。幾重にも重ねたドライホップが生み出すトロピカルなアロマに、日本固有の香木・クロモジの清々しい香りを重ねました。ホップ由来のみずみずしい果実味と凛としたクロモジのニュアンスが心地よく調和し、複層的で奥行きのある味わいへと広がります。蒸し暑い季節にも軽やかに楽しめる、澄み渡るような飲み心地と爽やかな余韻をお楽しみください。使用ホップは、Nelson Sauvin、Rakau、Strata。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜AMAKUSA SONAR BEER × Teenage Brewing - 令和8年熊本地震支援のJuicy IPA＞ Teenage Brewingとも親交の深い「AMAKUSA SONAR BEER」。 令和8年熊本地震を受け、AMAKUSA SONAR BEERへの想いと被災された方々への哀悼の意を込めて、復興支援ビール「Sonar Aid」を造りました。 ホップ由来のグレープフルーツ、レモン、ライム、マンゴーのような、豊かな柑橘の香りを楽しめるJuicy IPAです。 本ビール350mlにつき150円を、令和8年熊本地震の被災地支援のために寄付します。 犠牲となられた方々を悼み、被災地の一日も早い復旧・復興を願う一杯です。 スタイル： Juicy IPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 7.0% 容量： 350ml缶 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1356 スタイル：DDH IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ、オーツ麦 JANコード：4589842378684 賞味期限：26.11.18 【コンセプト】 宇宙IPAはうちゅうブルーイングのフラッグシップビールです。 銀河系に実る五次元フルーツ「うちゅ」の香りと深遠な苦味。 【ブルワーズノート】 この宇宙が存在し、私たちは宇宙IPAを醸造する。 5次元フルーツアロマティーーック！ マンダリンマンゴーブルーベリー！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Brown Ale / 6.0% ABV w/Cascade & Chinook 5.0%～6.5% ALE BOI & GRRL SERIES 胸躍るような波を求めて、西から東へ。どんなBig Waveもするりと乗りこなし、数々のビールを造り上げてきた"Swell Boi”。フットワーク軽く、まっすぐ前を向き、誠実に。これまで培ってきたブルーイングの信条を、WCBのビールへ落とし込む。 7種のモルトを使用し、ナッツやキャラメル、ブラウンシュガーを思わせる香ばしいアロマ。さらに、コーヒーやレーズン、オレンジのニュアンスも重なり、個性あふれる豊かな風味が広がっていく。しっかりと感じられるモルトの骨格に調和し、満足感のある飲み口に。 想像力豊かな頭の中で構築されたさまざまなレシピたち。大いなる海へダイブし、思うがままに繋ぐ斬新なアイデアと緻密なロジック。曲者揃いのブルワーたちの指揮をとり、WCBを未来へと導く彼の周りには、笑顔と至高のビールが溢れている。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ West Coast Double IPA / 7.5% ABV w/Idaho7, Luminosa, Strata & Strata CGX 7.0%～8.5% IPA COLLABORATION WCB × 京都醸造 Collaboration！ ゲームを始めたはずなのに、気付けば話しているのはビールのことばかり……？カードをめくる手は止まらない。でも、それ以上に一番盛り上がるのは、Hop Dudeたちによる、愛にあふれたビール談義。ゲームを楽しみながら語り合う時間こそ、彼らにとって一番の楽しみであり、大切な思い出。 「戮力協心」以来、久々に『京都醸造』チームとのクロスコラボレーションが実現へ！今回のテーマは、ホップ由来の“ダンク”感を際立たせること。Idaho7・Luminosa・Strata・Strata CGXをセレクトし、3回に分けてドライホップを実施。さらに京都醸造のWest Coast Double IPAに倣ってモルト構成を決定。 摘みたてのホップを思わせる、フレッシュで青々としたアロマ。パッションフルーツなどトロピカルでフルーティーな果実味が広がり、ウッディやフローラルなニュアンスとの絶妙バランス。後口に感じる心地よい苦みが全体を引き締め、満足度の高い飲み口に。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Hazy IPA / 7.0% ABV w/Citra, Citra LUPOMAX, Citra CRYO & Maui Nelson Kief 7.0%～8.5% IPA HAZY 『Asia Beer Championship 2025』 Hazy IPA部門 Gold Award 受賞ビール 東京・虎ノ門の直営ビアレストラン『WCB The Room』Open1周年を記念して復活！ Hop Dudeたちはこの地に、WCBの世界を体現した不思議な“部屋”を築き上げた。ここは食と音楽、そしてビールが融合し、五感すべてで楽しみ、新たな体験を生む遊びの場。 店内に流れるターンテーブルのリズムが空間を満たし、訪れる人々の鼓動と共鳴する。一杯のビールが奏でる音と香りが時間を忘れさせ、日常からの脱出へと誘う。“飲む・聴く・食べる”——それらが織りなす空間は、いつでも仲間と出会える特別な部屋。 ボイルからドライホップまでCitraで統一。さらに、@freestylehops のMaui Nelson Hop Kief （液体化された濃縮ルプリン）を追加投入し、トロピカルニュアンスを爆上げへ。オレンジやライム、グレープフルーツのような柑橘感に、パイナップル&マンゴーを思わせる南国フルーツのアロマが重なっていく。さらに、ストーンフルーツの甘いニュアンスに、グラッシーな苦みのアクセントが相性抜群。 ※Artwork by @kac_one ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Juicy Double IPA / 8.0% ABV w/Galaxy, Mosaic & Citra CRYO 7.0%～8.5% IPA HAZY 決して表には出ないが、秘密裏に動き続けている科学者たち。幅広い学問分野を扱う“ホップ学”において、細分化された専門領域のスペシャリストとして多くの者が従事している……と、用宗界隈ではもっぱらの噂だ。 とあるHop Dude研究員。四六時中、フレッシュなジューシーさを追い求め、ストロー片手に何でも試してきた体当たりのガテン系は、誰も思い付かない驚愕的ユニークな視点からスタート。フルーツを使用せずとも、その香りや風味を再現できるホップの調合に原料との相性。頭の中では想像が膨らみ、あっと驚く着地点に到達。幾重にも続いた調査から、ようやく彼の納得できる答えが見つかる。 シトラスフレーバー炸裂！明るく華やかなフルーツアロマが際立ち、飲み進むにつれ、パイナップルのようなトロピカルなニュアンスも出現。ホップ由来のフルーティーな印象が強くありつつも、グラッシーさは健在。柑橘皮のような爽やかな苦みも味わいのアクセントに。 そう、ホップのエリート集団にかかればお手のもの。個性豊かなポテンシャルを知り尽くす、彼らならではのアプローチでビアギークたちを至福へ導くのだ。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Extra Dank West Coast Double IPA / 8.0% ABV w/Citra, Strata, Idaho7 & Idaho7 CGX 7.0%～8.5% IPA 音楽を作るかの如く生まれる、Alchemistのレシピ開発。ホップのコンビネーションは旋律を奏でるように生まれ、音の波は苦みと香りの効いたうなりをあげていく。Alchemistが絶大な信頼を置くプロデューサーに依頼し、爆発的なホップ感あふれる最強のビールを造りあげた。 今回で10回目のリリース。グレープフルーツやオレンジを思わせる鮮やかな柑橘感を追いかけるように、際立つダンクな印象。さらにウッディでグラッシーなニュアンス。深みと複雑さを兼ね備えた、美しく重層的なアロマが、Extra Dankな余韻として続いていく……。 荒々しいほどのホップの調和も、スコア通りの出来栄えに。いつだって最初の一歩を踏み出すことに戸惑いはなく、イメージの連続がまた新しい旋律を作りだしていく。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

HOYA FRIENDS BEER 4本飲み比べセット⚡︎ ホヤぼーやの世界を、そのままビールに！ 気仙沼の人気キャラクター「ホヤぼーや」をテーマにした、個性豊かなクラフトビール4本を詰め合わせました。 爽やかで飲みやすいスタイルから、ホップの香りを存分に楽しめる一杯まで、それぞれ違った表情を楽しめる飲み比べセットです。 ラベルデザインも4種類すべて異なるため、飲む楽しさはもちろん、並べて眺める時間まで特別なものにしてくれます。 「今日はどれから飲もう。」 そんな時間も、このセットの魅力です。 ⸻ セット内容 * ホヤぼーや Hazy Pale Ale * ホヤぼーやの夏やすみ * Hoya Boya Hazy IPA（BLACK TIDE BREWING） * ホヤぼーや White Ale ⸻ こんな方におすすめ * クラフトビールを飲み比べてみたい * ホヤぼーやが好き * 気仙沼のお土産・ギフトを探している * 見た目も楽しめるビールが欲しい ⸻ ギフトにもおすすめ カラフルで可愛らしいデザインは、クラフトビール好きへの贈り物にもぴったり。 誕生日やお祝い、自分へのご褒美にもおすすめのセットです。 ⸻ SHACHIコメント 可愛いだけで終わらないのが、このセット。 4本それぞれにしっかり個性があり、「今日はこれ」「次はこれ」と飲み進める楽しさがあります。 ホヤぼーやと一緒に、気仙沼のクラフトビール文化をぜひ味わってください。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1345 スタイル：WEST COAST PILSNER アルコール：5.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ Hop：Eclipse, Rakau, Nectaron, Nelson Sauvin, Cryo Simcoe 【コンセプト】 握りしめた「わたし」を溶かしたとき 本当の宇宙が動きはじめる。 あふれ出す光が創造性を芽吹かせ、 まだ見ぬヴィジョンが目の前に。 君が宇宙だ！ 【ブルワーズノート】 Ego Frostを表現するためにダンクなホップたちを組み合わせてウェストコーストピルスナーを仕込みました。 ピンクグレフルダンクグアバ！！！ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 【らっこにひき】/ ABV:5% style : DDH IPA 　 品目：ビール 【ブルワーより】 らっこにひきの新バッチが仕上がりました。 らっこにひきは比較的底アルなのにしっかりDDHの飲みごたえのIPA！ とてもジューシーで甘み感じるヘイジーIPAです。 アルコール度数5%とは思えないしっかりした甘みとホップのトロピカルな飲みごたえで1本でも大満足できるビールです。 今回使ったホップはタラス、サブロー、モザイク、ネルソン！ 前回と違うところはサブローがインしてシトラがアウトしました。 シトラは僕たち的にも業界的にも？スターホップとして位置付けていて抜群のシトラストロピカルテイストを与えてくれるホップですが、今回はそんなシトラの代わりにサブローをイン！ サブローはココナッツ系のトロピカルテイストが持ち味の南国系フレーバーホップです。 個人的にはパイナップルと合わせると南国感が増し増しになって濃いめのフレーバーを楽しめるので好きです。 今回はしっかりしたボディのらっこにひきとサブローホップの南国フレーバーがベストマッチ！ らっこにひきを飲めば気分は南国トリップ！ お家で簡単にリゾート気分を味わえるくらいのグッドフレーバーです。 前回のシトラバージョンと飲み比べても楽しいと思います！ らっこにひきはしっかりホッピージューシーで甘々IPA！！ プシュッと開けて、南国ホップトリップを楽しんじゃいましょう！ -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Full Hop Alchemist r9 Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Peacharine, Citra, Citra CRYO, El Dorado & Motueka 7.0%～8.5% IPA HAZY FHA SERIES Restore 目を覚ますと、冷たい石床の感触が背中を打った。薄暗い天井に無機質な壁。そこは、再びDark Labだった。そして目の前には、不穏な笑みを浮かべるNemesisが佇んでいる。――あれは夢、だったのか？目覚めとともに、記憶は霧のように消え始めていた。奇妙な既視感を感じたことは確かだが、思い出そうとするたび、その光景は意識の奥へ沈んでいく。 10代目Alchemistは、改めて9代目の行方を問い質した。しかしNemesisは、はぐらかすような言葉を並べるばかり。核心に迫る答えは得られず、交渉は平行線を辿り、何一つ成果を得られぬまま、彼はこの地を後にする。 何も語らずAlchemistの背中を見送るNemesis。だがその時間さえ、すべて計算のうち。The Guardianの闇の力によって、新たな兵士たちの召喚は着々と進んでいた。狙うは――用宗。 帰還した10代目は、迷わなかった。今、自分にできることはただ一つ。戦いに備えることだ。彼はすぐさま、Archiveの扉を開く。歴代Alchemistが遺した記録の奥深くで眠っていたのは、破断したまま封印されていた最強のホップ魔法。彼は欠落した術式へと手を伸ばす。失われた力を、再びこの世界へ取り戻すために。 今回の新バッチからドライホップの使用を増量。マンゴーやパパイヤ、パイナップルを思わせる、明るく表現力豊かなトロピカル感。グレープフルーツやオレンジに桃や洋梨など、多層的なアロマがバランス良く調和している。優しい甘さの裏に潜むダンクな余韻が、複雑でありながら爽やかな味わいを演出。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 商品名:Coffea // コフィア スタイル:Coffee Stout ALC:7.5% IBU:11 商品説明:奥多摩の Gotta Coffee が焙煎したコーヒー豆を贅沢に使用。香ばしいコーヒーの香りと、なめらかな飲み口。見た目に反した軽やかな口当たり。コーヒーとスタウト、それぞれの豊かさを重ねた一杯。 レシピ Malt: Maris Otter, Carafa 3 SP, CaraAmber, Flaked Oats, Hop: US Tettnanger Yeast: American Ale Yeast Other:Coffee 品目　　：ビール -Brewers Note Gotta Coffeeさんがチョイスしたコーヒーに合うようにレシピを設計。 コーヒー豆を挽かずにそのまま使うことで、雑味を抑え、香りを引き立てました。 モルトのニュアンスも感じつつ、すっと馴染む飲みやすい黒ビールです。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 ＜シグネチャーシリーズ第1弾、Teenage初の350mlヘイジーIPA＞ Teenage Brewingのシグネチャーシリーズ第1弾として仕込んだTDH TIPA。ダブルマッシュを採用し、たっぷりのホップを使用して、濃厚なヘイジーIPAに仕上げました。 ホップ由来の白ブドウやグーズベリーを思わせる華やかな香りに、シトラスや熟した柑橘のニュアンスが重なり、複層的なフレーバーを形成します。しっかりとしたボディと滑らかな口当たり、そしてTDHならではの濃密なホップフレーバー。 Teenage BrewingのヘイジーIPAとしては、初となる350ml缶でのリリース。濃厚な味わいを、手に取りやすいサイズに詰め込みました。 使用ホップは、Freestyle Nelson Sauvin、Citra、Citra Cryo。 スタイル： TDH TIPA 酒税区分： ビール アルコール度数： 10.0% 容量： 350ml缶 使用ホップ： Freestyle Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo ペアリングミュージックⅠ： Beach House - Teen Dream (Album) ペアリングムービー： The Virgin Suicides -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Cloud 7 Hazy Double IPA / 8.0% ABV w/Mosaic LUPOMAX, Idaho7 & Mosaic 7.0%～8.5% IPA WCB 7th Anniversary Beer!!!!!!! WCBが7周年を迎えようとも、春夏秋冬と季節が巡りゆこうとも、そして世界がどれだけ騒がしくなろうとも。 すべてのHop Dudeたちの師であり始祖、我らが偉大なる“Hop Oracle”は、──雲の上でゴロゴロしていた。 もっとも、その事実を知る者は殆どいない。時折、差し込む光が彼を照らした時にだけ、その全貌がぼんやりと現れるのだった。 ピーチやネクタリンの熟したフルーツストーンを思わせるアロマが強く、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルの鮮やかな香りが重なっていく。心地良いダンクなニュアンスも感じられ、爽やかでバランスの取れた味わいに。 柔らかな微睡みの中、とろりと霞むHazyの夢を見ながら。今日もまた、どこかの空で悠々自適に過ごしている。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。