〜ブルワリーさんより〜 商品名：Coffea // コフィア スタイル：Coffee Stout　 ALC：7.5%　IBU：11 商品説明：奥多摩駅2階 Gotta Coffeeが焙煎したコーヒー豆を使用。なめらかな質感と豊かな香り。 レシピ Malt: Maris Otter,Pilsner,Carafa 3 SP,Carared,Flaked Oats, Hop: Northern Brewer Yeast: English Ale Yeast Other: Coffee 品目：ビール JAN: 4580661621364 賞味期限: ’26..

Fresh Produce West Coast IPA / 7.0% ABV w/Chinook & Riwaka WCB× Breakside Brewery Special Collaboration 日本とアメリカ・オレゴン州のブルワリーがコラボレーションを展開するビアフェス「Hood to Fuji 2025」にて、ポートランドの『Breakside Brewery』とWCBがタッグを組みコラボビールを醸造！ 昨秋、Derrekは最高のホップを求めアメリカへ。その際にBreaksideクルーと相談の末、両者で意気投合したレシピの主役を、@indiehopsで買い付けたばかりの、オレゴン産・Chinookに決定(最近用宗に到着したばかり)！ 続いて、@freestylehopsのRiwaka PM12※も使用し、ホップ同士のキャラクターを力強く引き立てる設計に。さらにはテルペンの「Pineapple Express」も投入…… ※PM12…ピンクグレープフルーツや金柑、ネクタリンのような印象 テルペン由来の突き抜けるようなレモンと、ミントキャンディーのような爽快アロマ。明るい柑橘フルーツやパイナップルに、パッションフルーツを思わせるトロピカルな層が深みを与え、ホップ由来のダンク感やウッディでパインなニュアンスが複雑に絡み合い引き締まった味わいに。 ホップ選びのプロフェッショナルである彼の眼をもってしても、この陳列された新鮮なラインアップは、思わず目移りが起こるほどの貴重でスペシャルな宝庫。その中でも超お気に入りを厳選して買い物かごへIN！Hop Dudeは、素晴らしいホップを手にしたルンルン気分で、スキップしちゃう用宗までの帰り道。 TERPENEとは 幅広い植物の精油に含まれる天然の芳香成分。今作では「Pineapple Express」を使用(リキッド製品)。 It is officially collabo West Coast IPA szn, dudes. Fresh Produce is a 7.0% West Coast IPA brewed with our friends at @breaksidebrews for this year’s @hood_to_fuji ! Fresh Produce pairs our selected 2024 Oregon @indiehops (Coleman Ag) Chinook with 2024 @freestylehops Riwaka in the dry hop, and has a healthy addition of @abstraxhops Pineapple Express terps on the back end pumping massive pineapple and (dare I say even overpowering) cannabis aromas. Once you’ve peeled back the thick ganja exterior you’re sure to get layers of passionfruit and dank tropical goodies, with herbaceous tones and hints of woody pine. Drink Fresh!

〜ブルワリーさんより〜 style : IPA with homegrown rice / ABV:5% 品目：ビール お米でビールって造れるの？ ビールは漢字で書くと麦酒と書きます。まぎれもなく麦からできたお酒がビールですが、お米を原料に加えることも伝統的にされてきました。その目的はボディを軽くして飲み口を軽やかにすることでしょうか。 有名なドライビールにもお米が使われていますよね。 僕たちは自家栽培のコシヒカリを使ったRICE HACHというビールをリリースしています。 RICE HACKのアイデアはコロナによる不安定な社会情勢から、海外から買い付けている麦芽がもしかすると急に入ってこなくなることがあるのでは？と思ったことがきっかけでした。 僕たちは麦も作っていますが、本業は米農家。 お米だったら日本のほとんどの農家が栽培のプロフェッショナルなのでお米でビールが造れたら安定的に地元の原料の供給を受けることができるのです。 RICE HACKは国内においてビールと名乗れるギリギリまでお米を使っているビールです。 お米をたっぷり使っているのでカラーの薄さはRICE HACKの特徴の1つと言えます。 今回のバッチではアタックのホップのフレーバーの強さをもう少しアップさせることを意識して仕込み手法をマイナーチェンジ。 優しいお米の甘さはそのままにホップフレーバーを引き立てることを目指しました。 飲み口はとても軽やかでクリスピー。 グレープフルーツ、ライム、レモン、パイナップルにほのかな白ブドウや白桃のアロマが感じられ、口に含むとホワイトグレープフルーツの様な爽やかな苦味が感じられます。 お米は麦と比べると味わいは軽めなのですが、RICE HACKではお米をふんだんに使用しているので、柔らかでふくよかな甘みと軽快でさらりとした口当たりが感じられます。 飲み進めると気づいてくるのですが、お米の伸びやかな甘みがとても心地よいです。 気づけばグラスが空になっているほど飲みやすい口馴染みのいいビールだと思います！ 今回のバッチは造り方を少し変えたからなのか、2バッチ目のRICE HACKのように見た目が霞んだ見た目です。 霞んだ見た目でも飲み口はサラリとしていて、暖かくなってきてからとても気持ちのいい喉越しを味わえるんじゃないかと思います！ 合わせる料理は山椒を少し振りかけた鶏のから揚げなんか最高だと思います?? が、大体の料理とマッチできるようなご飯の代わりとしても本領を発揮してくれそうなそんな気がしています。 昨夜は焼き鳥と合わせてみましたがこちらも最高でした！！ お米を使用したビールは、クリーンでクリアな味わいを持つことが多いです。 また、お米はニュートラルな味わいなので、ホップや酵母の味わいを一層引き立ててくれます。 クリーンなIPAはいつ飲んでも心地よく、こういうビールを常備しておくと一日の終わりをケアする一杯になってくれたりするのかなと思います。 どこまでお米を増やしてビールが造れるのか、挑戦はまだまだ続きます！ RICE HACKはこれ以上お米を増やしてしまうとビールではなく発泡酒に分類されてしまうので、今後のRICE HACKはクリーンさとお米の旨味、ホップの輝きに焦点を当てた方向に進化していくと思っています。 もっとお米の割合を増やしたビール（分類は発泡酒）にもチャレンジしていきたいのでそちらはまた新たなシリーズでリリースするかもしれません。 お米のビールの応援もよろしくお願いします！

〜ブルワリーさんより〜 SKULL SNAPS HAZY RICE IPA 7.0% 日本米を巧みにブレンドしたHAZY RICE IPAにはキレが生まれ、フルーティーなホップの香りをより強調します。 スッキリ飲みやすくも贅沢で豊かな香りと味わいが楽しめ、その中に日本米の優しい甘さをしっかり感じることができます。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★☆☆☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★★☆☆☆ ?Crisp ★★★☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★★★☆☆ [Hop Aromas] Grapefruit, lime, passion fruit, mango, tropical fruit, blueberry, pine, resin, citrus, white grape, gooseberry, dank, herbal, floral グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ブルーベリー、松、樹脂、シトラス、白ブドウ、グーズベリー、ダンク、ハーバル、フローラル 品目：発泡酒　麦芽使用率50%以上 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、米 内容量：500ml

〜ブルワリーさんより〜 キャバレー / CABARET HAZY IPA 6.0% 瑞々しいライムやオレンジを思わせる爽やかさ。 海月のように淡くフォギーな佇まい。 ヘイジーらしいコクや甘さを程よい加減で引き算し、バランスの整った優しいヘイジー。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★★☆☆ ?Rich ★★★☆☆ ?Crisp ★★☆☆☆ ?Bitter ★☆☆☆☆ ?Hazy ★★★☆☆ [Hop Aromas] Lime, orange, grapefruit, pine, floral, herbal, tropical fruit, passion fruit, and earthy. ライム、オレンジ、グレープフルーツ、松、フローラル、ハーバル、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、アーシー 容量：500ml 品目：発泡酒　麦芽使用率５０％以上 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、マルトデキストリン

〜ブルワリーさんより〜 SF / エスエフ HAZY IPA 7.5% ヘイジーの味と口当たりをより軽やかにし、ホップ香を鮮明に際立たせるため、オーツ麦の使用を抑えた結果、ほんのり微かな濁りのIPAに。然るに醸造プロセスはちゃんとヘイジー。HAZY IPAらしくマイルドで、WEST COAST IPAのようにホップ香がシャープなフェティッシュ好みの味香に仕上がりました。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★★★☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★★★☆☆ ?Crisp ★★☆☆☆ ?Bitter ★☆☆☆☆ ?Hazy ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] Lime, orange, grapefruit, pineapple, passion fruit, citrus, tropical fruit, and floral. ライム、オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツ、シトラス、トロピカルフルーツ、フローラル 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ、マルトデキストリン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 POIROT / ポアロ BELGIAN HAZY IPA 7.0% 『ヘイジーIPA × ベルジャン × スダチ』ベルジャン・イーストの甘い香りに、スダチとホップの瑞々しい柑橘感。ひとくちで全てが感じられる。 ?Fruity ★★★★☆ ?Sweet ★★☆☆☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★★★☆☆ ?Crisp ★★☆☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★★★★☆ [+Natural Flavors] Sudachi スダチ [Hop Aromas] Lime, lemon, grapefruit, orange, passion fruit, tropical fruit, white grape, floral, herbal, spice ライム、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、白ブドウ、フローラル、ハーブ、スパイス 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、すだち 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB TokyoBrewery

〜ブルワリーさんより〜 BEAUTIFUL / ビューティフル DDH RICE IPA 6.5% 天然木から抽出したヒノキの香りが心地よく漂う。ホップ由来のアロマはフルーティーな中に松や樹脂の清涼感もあり、森林浴をしているように爽やか。控えめな甘さと苦味が軽やかでクリーン。 ?Fruity ★★★☆☆ ?Sweet ★★☆☆☆ ?Aroma ★★★★☆ ?Rich ★★☆☆☆ ?Crisp ★★★☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] Blueberry, mango, pineapple, tangerine, grapefruit, lime, papaya, pine, and resin ブルーベリー、マンゴー、パイナップル、みかん、グレープフルーツ、ライム、パパイヤ、松、樹脂 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、米、ヒノキ 品　目：発泡酒　麦芽使用率５０％以上 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 LULLABY / ララバイ DDH RICE IPA 6.5% 柚子と蜂蜜はフルーティーなホップに完璧な相性。その中でアクセントの生姜が一瞬の驚きと、新鮮な余韻を残します。 ?Fruity ★★★★★ ?Sweet ★★★☆☆ ?Aroma ★★★★★ ?Rich ★★☆☆☆ ?Crisp ★★★☆☆ ?Bitter ★★☆☆☆ ?Hazy ★☆☆☆☆ [+Natural Flavors] ginger, honey, yuzu 生姜、蜂蜜、柚子 [Hop Aromas] Orange, lemon, grapefruit, lime, passion fruit, mango, citrus, flower, pine オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツ、マンゴー、シトラス、花、松 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、米、ゆず、はちみつ、生姜 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 Magnolia / マグノリア Style: DIPA 品目: ビール Alc: 8.0% / IBU: 15 溢れるオレンジのアロマとパイナップルのフレーバー。 苦味を抑えたジュースのようなIPA。 Malt: GW 2 row, Pilsner, Maris Otter Hop: Idaho7, El Dorado, Idaho7 Lupomax, El Dorado Lupomax Yeast: American Ale Yeast Other: Dextrose

〜ブルワリーさんより〜 Somnium / ソムニアム Style: Sour Belgian IPA 品目: ビール Alc: 7.0% / IBU: -- Collaboration Beer w/Kyoto Brewing Co. 京都醸造のベルジャンIPAの構成とバテレのサワーエールの手法を組み合わせたSour Belgian IPA。イースト由来のフルーツアロマとスパイスのニュアンスにホップ由来のオレンジ、シトラスのフレーバーが複雑に絡み合う。 Malt: Pilsner, Flaked Oats, Wheat Malt Hop: Citra Lupomax, Riwaka, Lorien Yeast: Belgian Ale Yeast, Lactobacillus

〜ブルワリーさんより〜 Sakura Master Hazy Pale Ale / 6.0% ABV w/Freestyle Nelson Sauvin PM24, Citra, Cashmere & Freestyle Rakau Hop Kief WCB × JRA阪神競馬場 3rd Collaboration!! 柔らかく麗らかな春の訪れを包み込む光。レースを先導するかのように咲き誇る桜並木と、清々しく美しい芝生のコントラストは多くの力を宿し、遂にHop Dudeジョッキーは頂点を極める……！ 2025年3月のリニューアルを経て生まれ変わった「JRA阪神競馬場」との3度目のコラボレーション。今作はあたたかく優しい季節に相応しいHazy Pale Ale。飲みやすさはありつつも、豊かなアロマ&フレーバーは健在(どころか大爆発????)、いくつものホップを掛け合わせた光の魔法で勝利へ導く一杯に。 期待のドライホップには「Cashmere」「Citra CRYO」に加え、 @freestylehops の「Nelson Sauvin PM24※1」と「Rakau Hop Kief※2」を採用。 ※1：収穫時期の遅いホップで、甘く熟したトロピカルフルーツのような風味が特徴。 ※2：ホップの香り成分である“ルプリン”を濃縮した液体。 オレンジゼリーを思わせる爽やかな柑橘アロマに寄り添うのは、ライチやパイナップル、パッションフルーツのようなトロピカルな甘い香り。さらにHop Kief由来のグラッシーかつダイレクトなホップ感も相まって、軽やかなボディながら満足度の高い仕上がりに。 春真っ盛り、競走馬たちの全力疾走と共にキラキラと桜舞い散る明媚な戦い。息を呑む最高の瞬間は『Sakura Master』で乾杯を。……でも、まだまだコレだけじゃ終わらないよ??？ It’s collabo season - and also (wet?!) sakura season! We teamed up with our pals at JRA Hanshin Racecourse to cook up the goodies again for 2025 just in time for the big race, this time going with something a touch more crowd pleasing = drinkable = repeatable??? This hazy pale is loaded with Nelson, Cashmere and Citra CRYO, with a splash of Rakau in liquid form for a balancing touch. For the canned version of this beer we raised the carbonation quite a bit, resulting in a much lighter (almost a kind of bouncy/floating) = crushable hazy drinking experience. Sensory-wise lychee leads the way with hints of passionfruit and peach, and a grapefruit-esque but subdued bitterness. Perfect for racetrack fiends before or after placing those bets, or for grassy under-the-cherry-blossom hangouts (preferably with sunny skies????).

〜ブルワリーさんより〜 Starwatcher West Coast IPA / 7.0% ABV w/Citra, Simcoe & Mosaic West Coast Brewing初醸造のビール。定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです。 オレンジやグレープフルーツを連想させる柑橘アロマに続き、マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルのように華やかなトロピカル。飲み進めるにつれベリーやマスカットのニュアンスも感じ、豊かなアロマにジューシーさ全開！マイルドに効いた、心地よく爽やかな苦みで満足度も抜群。 Our first take on a traditional(!?) West Coast style IPA. Loaded with Citra, Mosaic and Simcoe, citrus and cantaloupe flavors shine through and are accented with a tint of woody character.

スタイル: Blueberry Sour　 ALC: 7.5% IBU: -- 商品説明：ブルーベリーチーズケーキに着想を得て醸造したサワーエール。 ブルーベリーとホップ、乳酸菌の組み合わせによるフルーティな味わい。 余韻のバニラとアクセントのレモンピールが複雑に絡み合う。 レシピ Malt:Maris Otter, GW 2 Row, Flaked Oats Hop: Luminosa Yeast: American Ale Yeast, Lactobacillus Other: Lactose, Blue Berry Juice, Lemon Peel, Vanilla (ブルワリーさんより)

style : hoppy farmhouse ale with kinmokusei / ABV:6.5% 今年も金木犀のビールができました。 毎年この時期になると、よっし！やるぞ！！と気合を入れて金木犀の収穫をスタートするのですが、今年は開花に合わせてしばらく雨の日が続いて思うように収穫できなかったのですが、それでもたくさんの金木犀を採ることができました。 今回の金木犀のビールはたっぷりドライホップも施したホッピーファームハウスエールです。 グラスに注ぐとしっかりと金木犀の香りを感じることができると思います。 金木犀の華やかで甘美なアロマとフレーバーをメインに、オレンジ、甘い花、レモンのような爽やかさ、苺のようなベリーのニュアンスもあります。 開栓した瞬間から飲んだ後まで金木犀の香りに魅了されるこのビールは、まるで秋の庭園でのんびりしているような心地よさを感じられます。 金木犀のフローラルな風味が優しく広がり、ホップやモルトの味わいとも調和していて心地のよい飲み口です。 とてもリラックスした気持ちにさせてくれてるので、飲むアロマテラピーと言えるくらいだなと感じています！ このビールを飲んだら金木犀にまつわる思い出話に花が咲いたり、遠い記憶を思い出したりしてしまうかもしれません。 ちょっと一息という時にもぴったりなこのビール。 仲間と飲むのも良し、1人でリラックスしたい時にじっくりと楽しむのも良しです。 秋の香りを閉じ込めたビールです。楽しんでもらえたら嬉しいです！ (ブルワリーさんより)

バッチNo.1004 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：6.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ Hop：Mosaic, Simcoe, Cryo Krush, Cryo Centennial, Incognito Mosaic 　 【コンセプト】 宇宙QUESTで幻の大陸を旅する人々を導く謎のゴーレムの目撃情報が増加している。 ゴーレムは人々と対話し、勇気を与え気がつくと土に帰っているという。 誰が何のためにゴーレムを操っているのか。 ゴーレムの体に刻まれた刻印にヒントがありそうだ。 「君が宇宙だ！」 　 【ブルワーズノート】 ゴーレムを表現するためにゴリゴリのDDHウエストコーストIPAを仕込みました。 グレフルオレンジブルーベリーパイナポーレモン！！！ (ブルワリーさんより)

スタイル: Hazy IPA　 ALC: 7.0% IBU: 19 商品説明：南国を思わせるアロマとフレーバー。甘く柔らかい舌触りとほど良い苦味。 レシピ Malt: GW 2 Row, Pilsner, Cara pils ,Flaked Oats Hop: Cascade, Mosaic, Citra, Mosaic Cryo, Citra Cryo, Yeast: Lager Yeast Other: - (ブルワリーさんより)

Style : Double Dry Hopped IPA with/ Pineapple ABV : 7.0% Hops : El Dorado Incognito, El Dorado, Motueka Cryo Others : Pineapple Collab w/ Young Master Brewery 舌を覆うような滑らかな食感に、パイナップルの華やかで豊かなジューシーさにホップのクリーンな苦味と樹脂感が加わる。 (ブルワリーさんより)

バッチNo.1006 スタイル：India Pale Ale アルコール：7% 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ 【コンセプト】 宇宙IPAはうちゅうブルーイングのフラッグシップビールです。 銀河系に実る五次元フルーツ「うちゅ」の香りと深遠な苦味。 【ブルワーズノート】 この宇宙が存在し、私たちは宇宙IPAを醸造する。 5次元フルーツアロマティーーック！ グレフルオレンジパイナポーマンダリングアバ！！！ (ブルワリーさんより)

コラボビール各種1本、合計3本SET。 MONONOKE DANCE 【モノノケ・ダンス】 Sour Hazy Double IPA / 8.5% ABV ----------------------------------------- UFOholic 【ユーフォリック】 West Coast Lager / 5.0% ABV ----------------------------------------- Baby's on Fire 【ベイビーズ・オン・ファイヤー】 Hazy IPA / 6.5% ABV

West Coast Lager / 5.0% ABV w/Citra CRYO, Citra & Cascade WCB × 電気グルーヴ Special Shizuoka Collaboration Ver.3 !!! Hop Dudeを狂騒の渦に巻き込む中毒性。ホップの効いた突き抜けるアロマと手を組み、爽やかで軽快な喉越しはドリンカブル一直線。おかわりの無限ループから抜け出せない『UFOholic』。コラボビールを制するならば、まずはココから。 ドライホップにはCitra・Citra CRYO・Cascadeをチョイス。さらに、今回のコラボレーション記念で作られた"特製ビアジョッキ”は、このラガーのためにあるといっても過言ではない！ レモンとグレープフルーツを連想させる明るい柑橘アロマに続き、優しく漂うフレッシュな草の印象。モルト由来のビスケットやシリアルのような軽やかな余韻で飲む手が止まらない……。 (ブルワリーさんより)

Style :IPA　|　ABV :7.0% 苦味:★★☆☆☆ ( Medium - Low ) 《MALT》Pilsner, Vienna, Carapils 《HOP》Simcoe, Motueka, Pacific Sunrise 〜Collaboration with Sanmafes〜 Sanmafes2024オフィシャルビール。 レモンやライムの様なシトラス感、ほんのりトロピカルなアロマが感じられる。 全体を引き締める微かなスパイシー&グラッシーなフレーバーとほどよい苦味。 気仙沼で奏でられる音楽、美味しい新鮮な食材と共に味わって欲しい一杯。 (ブルワリーさんより)

Style :Black IPA　|　ABV :6.5% 苦味:★★★☆☆ ( Medium ) 《MALT》Pilsner, Munich, Caramunich, Pale Chocolate,Chocolate Wheat 《HOP》Bravo, Amarillo, Comet, Columbus 〜道化師の醸す黒の誘惑〜 不気味で薄暗い路地を思わせるビアカラーのBLACK IPA。 モルトがコーヒーを思わせるロースト感、ホップのシトラスなアロマ、フローラルでなめらかな苦みも味わえる一杯。 今宵、道化師が醸す黒き泡の中で、笑いと狂気が交錯する... (ブルワリーさんより)

Style :Saison　|　ABV :7.0% 苦味:★☆☆☆☆ ( Low ) 《MALT》Pilsner, Vienna 《HOP》Sabro(Cryo) 〜いつとはなしに変わりゆく山の粧い〜 四季折々の自然を楽しめる気仙沼、秋の紅葉をイメージしたセゾンビール。 セゾン酵母のフルーティーなアロマとスパイシーなフレーバー、ホップのハーブやフローラルな香りが実りの秋を感じられる一杯。 (ブルワリーさんより)