(ブルワリーさんより) Name: Cyclonephobia / ｻｲｸﾛﾝﾌｫﾋﾞｱ (低気圧恐怖症) Style : DDH Hazy Pale Ale ABV : 5.5% Hops : Citra, Nelson Sauvin ライトなホワイトイエローの外観。マスクメロンのような甘塾した香りにほのかなダンク香。軽やかな舌触りと苦味は勢いよく味わいたい。

(ブルワリーさんより) Name: Magnetphobia / ﾏｸﾞﾈｯﾄﾌｫﾋﾞｱ (磁石恐怖症) Style : Oat Cream Hazy IPA ABV : 6.0% Hops : Citra, Citra Cryo, Simcoe, Casgmere, Sour Tangie 見た目は澄み切ったヘイズで、すぐに認識する青々しさと果実のようなハーブ香。複雑に混じる味わいの中にある桃のような甘さを見つけ一層良い。

商品名:Anthocharis // アンソカリス スタイル:Sour IPA ALC:6.0% IBU:-- 商品説明:乳酸菌由来のフレッシュな酸味とホップによる瑞々しいシトラスのニュアンス。
キレのあるドライな仕上がりで、後味はすっきりクリーン。
ホップと乳酸菌による複雑で多層的な味わいのSour IPA。 レシピ Malt: Pilsner, Carapils, Flaked Oats Hop: El Dorado, Chinook, El Dorado CGX, Chinook Lupomax Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast Other:-- (ブルワリーさんより)

スタイル: Hazy IPA　 ALC: 7.0% IBU: 19 商品説明：南国を思わせるアロマとフレーバー。甘く柔らかい舌触りとほど良い苦味。 レシピ Malt: GW 2 Row, Pilsner, Cara pils ,Flaked Oats Hop: Cascade, Mosaic, Citra, Mosaic Cryo, Citra Cryo, Yeast: Lager Yeast Other: - (ブルワリーさんより)

スタイル:Single Hop IPA Alc: 6.0% / IBU: 8 商品説明：FREESTYLE HOPSの手がけるニュージーランド産Motuekaを使用したSingle Hop IPA。トロピカルな仕上がり。 レシピ Malt: GW 2 Row, Carapils, Flaked Oats Hop: Motueka Yeast: English Ale Yeast

〜ブルワリーさんより〜 Starwatcher West Coast IPA / 7.0% ABV w/Citra, Simcoe & Mosaic West Coast Brewing初醸造のビール。定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです。 オレンジやグレープフルーツを連想させる柑橘アロマに続き、マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルのように華やかなトロピカル。飲み進めるにつれベリーやマスカットのニュアンスも感じ、豊かなアロマにジューシーさ全開！マイルドに効いた、心地よく爽やかな苦みで満足度も抜群。 Our first take on a traditional(!?) West Coast style IPA. Loaded with Citra, Mosaic and Simcoe, citrus and cantaloupe flavors shine through and are accented with a tint of woody character.

〜ブルワリーさんより〜 ＞スタイル Coffee Sour DIPA W/ Blood Orange / ABV:7.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用比率25%以上50%未満) ＞ペアリングミュージックⅠ Gastr del Sol - The Seasons Reverse (Song) Selected by Takaaki Mino（from toe） ＞ペアリングミュージックⅡ Food : Roast Duck <Teenage Brewing × ONIW COFFEE — 「果実」としてのコーヒーが際立つ、Coffee Sour DIPA> 日本を代表するポスト・ロック・バンド「toe」のギタリスト、美濃隆章氏が焙煎する「ONIW COFFEE」とのコラボビールが完成しました。Teenageの強みでもあるサワーIPAをベースに、コーヒー豆とブラッドオレンジを漬け込みました。コーヒー豆由来のベリーやシトラスを思わせる果実感が、ブラッドオレンジの酸味と鮮やかに共鳴します。今回使用したコーヒー豆は、アラビカ種発祥の地・エチオピア産。中でも、世界中を魅了する名産地“イルガチャフィー“のG1ナチュラル・中浅煎りを贅沢に使用しました。焙煎は美濃氏自らが行い、ビールに合うよう、従来よりもやや浅めにローストしています。ナチュラル精選ならではの熟した果実香と、コクを伴った甘みが心地よく広がる、Coffee Sour DIPAです。使用ホップは Alora、Citra、Lemondrop Cryo。

〜ブルワリーさんより〜 In Harmony // インハーモニー ＞スタイル Session IPA / ABV:5.0% ＞分類 発泡酒(麦芽使用率50%以上) ＞ペアリングミュージックⅠ Dirty Projectors - Swing Lo Magellan (Album) ＞ペアリングフード Food : Piroshki <Teenage × SIBEERIA - クリーンで伸びやかなSession IPA> SIBEERIAのSession IPAをベースに、Teenage流に再構築しました。軽やかなボディに程よい苦味とシャープなキレが調和し、ホップ由来のフローラルやストーンフルーツ、アーシーなニュアンスが仄かに広がります。澄んだ空気と広大な自然を思わせる、クリーンで伸びやかなSession IPAです。様々な料理と合わせやすい柔軟なマウスフィールですが、とりわけ “ピロシキ” との相性は抜群。（ロシア・シベリア出身のルスランさんによる郷土料理）TeenageとSIBEERIAが一つのグラスに描いた調和の味わいを、ぜひご賞味ください。使用ホップは Citra、Talus、Nectaron、Nelson Sauvin。

【クリーク コモン Creek Common　California Common】(要冷蔵) 麦雑穀工房では初醸造、低温で発酵するラガー酵母をエールのように 高温で発酵させて造るビアスタイル「カリフォルニアコモン(スチームビール)」。 モルト由来のカラメリー＆レーズンのような味わいあるボディと、 ドイツ産サフィアホップのフローラルなアロマが調和した赤褐色のビール。 クリークの意味は英語で「小さな川」=小川で小川町にかけております。 アルコール度：5.5%　内容量:350ml 麦芽使用率50％以上　原材料：麦芽(海外製造)・ホップ

〜ブルワリーさんより〜 セッションなのにとってもリッチ。スッキリ＆フルーティで飲み飽きない [Taste Profile] ・スッキリ ・フルーティー ・セッションでもリッチ ・オトナなキャラメル感 ・飲み飽きない Photo from Chicharrón / Witty Books ©︎HIRO TANAKA Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] grapefruit, orange, pine, resin, flower, herb グレープフルーツ、オレンジ、松、樹脂、花、ハーブ 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

～ブルワリーさんより～ Hazy Pale Ale / 5.0% ABV w/Strata, Ekuanot, Nelson Sauvin Bliss 5.0%～6.5% ALE HAZY 澄み渡る空。輝く水面と海鳥のさえずりはネイチャーな演出。波へ乗るように音に乗って、リズムを刻んで。 WCBのヘイジーはココから始まった。 今作では、使用しているNelson Sauvinを @freestylehops が手掛ける「Nelson Sauvin Bliss Process※」へチェンジ。※アロマの特長が異なる収穫時期の遅いロット8割＋早いロット2割で構成されたホップ 優しい濁りで満たされた柑橘カラー。グレープフルーツやレモンのアロマに絡み合う、マンゴーやパイナップルのようなトロピカルなニュアンス。さらにストーンフルーツを思わせるレイヤーが重なり、軽やかな甘さと爽やかなほろ苦さが良い余韻に。 Hop Dudeたちの用宗こそ、胸躍るベストなシチュエーション。最高潮の盛り上がりはビールと共に。Good Vibes & Beer.

～ブルワリーさんより～ West Coast IPA / 6.5% ABV w/Mosaic, Special X, Strata & Columbus 5.0%～6.5% IPA 行きたい方へ、向かいたい方へ。海岸沿いの道を、どこか浮かれながらスムーズに、ゆったりと進む。海風が頬を撫で、潮の香りが胸いっぱいに広がる。 陽光は水面を銀色に輝かせ、空は雲ひとつない晴れ模様。ヤシの木の影が長く伸びる道で、タイヤは静かに路面を滑り、心はさらに自由に。 もちろん、まだまだビールはお預け。地図も時計も必要ない。惹かれ合うように、その先へ。確かに、Hop Dudeは今日も心のままに進み続ける。 West Coast IPAの中でも“San Diego Style IPA”を意識して造られた完全新作ビール。マンゴーやピーチ、メロンを思わせる甘い香り。グラッシーでウッディ、さらにハーブのようなニュアンスへの移り変わりで狙い通りの味わいに。

～ブルワリーさんより～ Mosaic Mainline Mosaic Single Hop West Coast IPA / 7.0% ABV w/Mosaic CRYO & Mosaic 7.0%～8.5% IPA 夏の燃えるような暑さが続いていようと、季節を問わずフル稼働のブルワリー。噂が広がりつつあるWCBの秘密の地下ラボでは、Hop Dude研究員によるメンテナンスの余念がない。 日夜、研究員が探求を重ねる施設の中で無数に張り巡らされたパイプでは、今年もまたMosaicをシングルホップで仕上げるWest Coast IPAが勢いよく流れ続けている。 より多くのホップを投入し更なる表現を深めるため、そして今までの知見を活かした作品を生み出すため、彼らはいつでも最強のタッグを組み、最後まで丹念な点検をおこなうのである。 ボイルからドライホップまでALL“Mosaic”縛り！パッションフルーツ・マンゴー・シトラスの大胆なトロピカルブレンドに、メロンやはちみつの優しい香りが重なっていく。フレッシュな草や松、樹脂を連想させるアーシーな香りと余韻。今回もダンクでグラッシーなアロマを強化するべく @yakimachief のホップエキス"Mosaic Dyna Boost”も使用し、ホップの特徴が際立つIPAに。

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1149 スタイル：HAZY PALE ALE アルコール：5.5% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ Hop：Citra, HBC1019, Riwaka, Cryo Citra 　 【コンセプト】 今年のWorld Beer Cup 2025でHazy Pale Ale部門で私たちと同じく受賞したアメリカ・ネブラスカ州のLUMEN BEER CO.とのコラボレーションビール。 彼らの受賞ビールWISPのレシピをうちゅうブルーイングの設備で醸造した世界最上級コラボのヘイジーペールエールの登場だ！ 　 【ブルワーズノート】 今回まずは快くコラボレーションを引き受けてくれたLUMENのチームに感謝しています。 彼らの技術の中には私たちがこれまで試したことがなかったものもあったのでとても刺激的でした。 来年も一緒に受賞できるように頑張っていきます。 マンゴーパイナポーマンダリンライチピーチ！！！

【スタイル】American IPA 【アルコール】6.5% 西条のハンバーガーキッチンカー「バーガーサンドマン」とのコラボビールです。ホップ由来の松脂感やグラッシーな香味が支配的ですが、奥に感じる爽やかな柑橘感や穏やかなモルトの甘みが、ビール全体のバランスを整えます。バーガーをかじってグイッと流し込む、イメージするだけで堪らないクラシックなアメリカンIPAです。

【スタイル】Hazy IPA 【アルコール】7.0% StrataとSimcoeの2種のホップをメインに使用した新作ヘイジーIPAです。香りはマンゴー、パッションフルーツやグレープフルーツのようなニュアンス。甘さは控えめですが、グランドタップにしてはいつもより少しボディがありジューシーな仕上がりです。ラベルには西条の長寿伝説に関連する白蛇を描いています。 　

〜ブルワリーさんより〜 DDH WEST COAST IPA 6.5% [Taste Profile] ・モダン ・澄んだ飲み心地 ・豊かなポップアロマ ・トロピカル ・シトラス ・ゴールド ・すっきり Photo from Shinjuku Lost Child / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★★☆☆☆ [Hop Aromas] Lime, grapefruit, passion fruit, mango, tropical fruit, strawberry, pine, resin ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、トロピカルフルーツ、ストロベリー、松、樹脂 品　目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH RICE IPA 7.0% トロピカルフルーツとベリーが主役のホップアロマ。 お米で造った日常のIPA。日本米の優しい甘さが漂います。 ホップの華やかなアロマをラガーのキレが引き立て最後はちょっぴりビターでダンクな香り。 Photo from The Last Cabaret / Zen Foto Gallery ©︎YANG SEUNG-WOO Fruity ★★★★☆ Sweet ★★☆☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★☆☆☆ Crisp ★★★☆☆ Bitter ★★☆☆☆[Hop Aromas] Blueberry, tropical fruit, citrus, grapefruit, pine, berry, passion fruit, strawberry, dank ブルーベリー、トロピカルフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、松、ベリー、パッションフルーツ、ストロベリー、ダンク 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、米、カラギナン 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Tokyo Brewery

〜ブルワリーさんより〜 DDH HAZY IPA 6.5% トロピカルでシトラスなホップアロマが華やかに香り、飲めばシトラスジュースのよう。FETISH®︎定番のスタイル。とってもジューシーだけど、甘すぎずスッキリ飲めるHAZY IPA。 Photo from OOOFOO / BLOCK HOUSE + island JAPAN ©︎HIRO TANAKA Fruity ★★★★★ Sweet ★★★☆☆ Aroma ★★★★☆ Rich ★★★☆☆ Crisp ★★☆☆☆ Bitter ★☆☆☆☆ [Hop Aromas] Grapefruit, lime, orange, passion fruit, mango, pineapple, peach, pine, resin, blueberry, spice グレープフルーツ、ライム、オレンジ、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、ピーチ、松、樹脂、ブルーベリー、スパイス 品　目：発泡酒　麦芽使用率50％以上 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 容　量：500ml 醸造所：FETISH CLUB Yamaguchi Brewery

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1115 スタイル：DDH WEST COAST IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類 Hop：Krush, Mosaic, Simcoe, Cryo Columbus 賞味期限：25.09.18 　 　 【コンセプト】 地球に生命が生まれるはるか昔から静かに佇み、見守り続ける月。 君はひとりじゃない！ そして宇宙だ！月を表現した西海岸IPA！ 　 【ブルワーズノート】 さまざまな表情を月は地球人に見せてくれます。 ただ静かに見守る愛情のようなもの、それを表現しました。 アロマを最大限に抽出してむーん。 パッションパイナポーオレンジグレフル！！！

〜ブルワリーさんより〜 「北海道の冬に音楽フェスを」との想いから、音楽好きの有志が集い、2011年に始まったインディペンデントの音楽イベント《OTO TO TABI》。同チームにより2022年からスタートしたのが、初夏の野外音楽イベント《しゃけ音楽会》です。今年も札幌芸術の森・野外ステージにて6月21日（土）に開催！　音楽のみならず、さまざまなカルチャーが交差し共鳴する1日がやってきます！ Streetlightは、そのインディペンデントな姿勢に強く共感し、2023年から同イベントのオリジナルビール【ほっちゃれIPA】をコラボ醸造しています。「ほっちゃれ」とは、遡上して産卵を終えたサケのこと。「生まれた川にしゃけが戻ってくるように、みんなが毎年戻ってきたくなるようなイベントでありたい。果てしなく楽しんで、心地よくほっちゃれてほしい。そんな心身に染み入る1杯を！」との想いで名づけられたビールが今年も登場です！ 2025年ver.は、Nelson Sauvin、Wai-iti、Nectaron、Riwakaのニュージーランドホップ4種を主体とした構成となっており、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、柑橘類を感じさせる味わい。アルコール分は抑えめなので、ドリンカビリティも◎。音楽フェスやキャンプなど、夏の外飲みにぴったりなIPAに仕上がりました。 残念ながら《しゃけ音楽会》は、今年で幕を閉じてしまうため、これが最後の【ほっちゃれIPA】。あなたのグッドミュージックとともに、ラストほっちゃれタイムを！ 品目：ビール ABV：5.0% 原材料名：大麦麦芽（アメリカ製造、ドイツ製造）、小麦麦芽、ホップ

〜ブルワリーさんより〜 バレル（樽）をフィーチャーしたラベルから、バレルエイジドビールをイメージされた方も少なからずでしょうか。このヘイジーIPAは、札幌市内で飲食4店舗を展開するBARREL社が、自店舗で提供する理想的なビールを追い求めて実現したもの。…というわけでバレルエイジドではございません。 赤身肉や熟成肉などの牛肉を中心に、鹿肉、羊肉など多様な肉料理を楽しめる「THE MEAT SHOP」、北海道唯一の地鶏・新得地鶏を扱う焼鳥店「Q」、北海道の旬の素材を生産者から直接仕入れている創作和食の「みらいざか」、そして今年、食肉としての乳牛の価値を高めるべく、THE MEAT SHOPの姉妹店としてオープンした「NYU MEAT」。各店の料理に寄りそう、軽やかなヘイジーIPAが完成しました。モザイクをメインにネルソンソーヴィン、カスケードをドライホップし、複雑に折り重なるフルーティなフレーバーが口に広がります。 Style：Hazy IPA ABV：5.5% 原材料名：大麦麦芽（アメリカ製造、ドイツ製造）、小麦麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ

〜ブルワリーさんより〜 バッチNo.1116 スタイル：DDH IPA アルコール：7% 品目：ビール 原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ Hop：Nelson Sauvin, Cryo Nelson Sauvin 賞味期限：25.09.13 　 　 【コンセプト】 五次元文書に書かれている通り、私達の本当の姿は高次元のエナジーーーッ！！！なのである。 君のうちゅうは眠ったままか？ 　 【ブルワーズノート】 高次元のエナジートーラスを表現しました。 渦、螺旋、円、入り口であり出口。 そこに素晴らしいホップがある、そして私たちは大量に投入する。 今回はネルソンソーヴィンホップ。 マンダリンパイナポー白ぶどうパッション！！！

(ブルワリーさんより) Lucidphobia / ﾙｰｼﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (明快恐怖症) Style : West Coast IPA ABV : 7.0% Hops : Strata, Simcoe Cryo, Simcoe Abstrax フレッシュなベリー香、じんわりと広がる軽やかなビター。そこへパイニーなフレーバーが加わる。それぞれの特徴が主張しながらもかつ均一に保たれる。