〜ブルワリーさんより〜 Liquid Magic West Coast IPA｜500ml｜ABV 7.0% NZ産ホップをメインに使ったウエストコーストIPA。ドライホップにNelson SauvinとRiwakaを使用し、マスカットやパイナップル、キャンディのような甘いジューシーなアロマが広がります。ハーブやダンク感のある柑橘の印象に、ほのかにスパイシーな余韻が続きます。 使用ホップ：Nelson Sauvin / Riwaka 賞味期限：2027年5月2日 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。 ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。

〜ブルワリーさんより〜 Full Hop Alchemist r11 Hazy Double IPA｜500ml｜ABV 8.5% WCBの人気シリーズ「Full Hop Alchemist」の第11弾。ドライホップにKrushとNectaron、Mosaic、El Dorado CGXを使用しています。熟したストーンフルーツやオレンジのジューシーなアロマに、いちごやメロンの柔らかなニュアンスが重なります。甘さと心地よい濃厚さを感じられる、フルボディな仕上がりです。 使用ホップ：Krush / Nectaron / El Dorado CGX / Mosaic 賞味期限：2027年5月2日 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。 ※要冷蔵商品です。お届け後は冷蔵庫で保管下さい。

〜ブルワリーさんより〜 West Coast Brewing / #fruitstories 2 - The Citrus Games - WCB・Be Easy Brewing・BLACK TIDE BREWINGによる3社コラボレーション「#fruitstories 2」。 West Coast Brewing版はホワイトエールをベースに、オレンジ＆タンジェリンを計650kg使用。 果汁感のある明るいシトラスの香り、やさしい甘みと爽やかな酸味、軽やかな飲み口が特徴です。 3社それぞれの違いを飲み比べ、好みの組み合わせを楽しむ企画です。 Style: Fruited Ale w/Orange ABV: 5.0% 酒類品目: 発泡酒 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

#fruitstories2 Fruited IPA with Grapefruit｜370ml｜ABV 7.0% West Coast Brewing、Be Easy Brewingと共同で展開する「#fruitstories 2」のBLACK TIDE BREWING版。 グレープフルーツとレモンを使用し、ニュージーランド産ホップと組み合わせたFruited IPAです。 果実の爽やかさと鮮やかなシトラスの香りを楽しめる一本。3社それぞれの違いを比べるのもおすすめです。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 The Citrus Games - #fruitstories2 Pale Ale｜350ml Be Easy Brewing、West Coast Brewing、BLACK TIDE BREWINGによる3社コラボレーション「#fruitstories 2」のBe Easy版。 レモンやライムを思わせる爽やかな柑橘の風味と、すっきりと飲みやすい味わいが特徴です。 各社の個性を楽しみながら、自由に組み合わせる「ミックス＆マッチ」もおすすめです。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Garston - Nelson South Hazy IPA｜500ml｜ABV 7.0% ニュージーランドのGarston Hopsで育ったNelson Sauvinと、アメリカ産Citraを組み合わせたHazy IPA。 グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる香りに、マスカットやぶどう、ベリーのような華やかさ。 ホップ以外を同じレシピで仕込んだMotueka Southとの違いを楽しめます。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Garston - Motueka South Hazy IPA｜500ml｜ABV 7.0% ニュージーランドのGarston Hopsで育ったMotuekaと、アメリカ産Citraを使用したHazy IPA。 マンゴーやパッションフルーツのトロピカルな香りに、ライム・レモンの爽やかさ、桃を思わせるやわらかなニュアンスが重なります。 同時発売のNelson Southとの飲み比べもおすすめです。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

〜ブルワリーさんより〜 Starwatcher West Coast IPA / 7.0% ABV w/Citra, Mosaic & Simcoe 7.0%～8.5% IPA West Coast Brewing初醸造のビール。 定番ホップのCitra・Mosaic・Simcoeをふんだんに使用。WCBが誇るフラッグシップIPAです。 松や樹脂、湿り気のある土や草、所謂“ダンク”的な力強いアロマが印象的。オレンジやグレープフルーツのように鮮やかな柑橘のアクセントがなめらかに重なり、ベリーやメロンを思わせる香りがほのかに漂う。 -------------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Seabreeze Cranberry Grapefruit Sour / 6.0% ABV 5.0%～6.5% SOUR 余暇の贅沢、Seabreeze号の出航開始。日々忙しさに追われる世界、秋と共に休暇を満喫するHop Dude船長。用宗から眺める海も好きだけれど、この旅ではヨットと共に大海原を駆け巡る！ さて潮風を一挙に受けた乗船後のお楽しみといえば、久しぶりに仕込んでいたフルーツSour開栓の儀。果汁をたっぷり放り込み、フレッシュな魅力を、いざ注入！火照った身体を目覚めさせ、カラダの隅々までゆっくりと、じんわり沁みわたる果実の酸味は、何よりものご褒美に。 副原料として投入した、クランベリー・グレープフルーツ・ピンクグレープフルーツの豊かな香りが混ざり合う。プラムやチェリー、プルーンを思わせるアロマの層に、メロンやバブルガムを思わせる甘いニュアンス。まるでカクテルのような味わいは、氷を入れて飲んでも美味しいかも？！ The Alchemist has been getting back into cocktails lately, and bringing out fruit additions you wouldn't regularly see on this side of the Pacific. Seabreeze is a cocktail-inspired kettle sour, loaded with cranberry and grapefruit purees. Drinks like a swig of cranberry juice followed immediately by a massive bite of ripe grapefruit. Pithy, tart and fruity, Seabreeze is a beer only in name and body, a citrusy refresh button that is perfect for the wack and unseasonably warm October weather (after all that rain, we'll take it). Slightly taboo but this brew also tastes fantastic on ice (slight dilution + ice cold = win). ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Safety Unit NZ Hazy Pale Ale / 5.5% ABV w/Motueka, Nelson Sauvin, Nectaron & Peacharine Hop Kief 5.0%～6.5% ALE HAZY いつもの交差点に、見慣れない光景。青・黄・赤の横に……もうひとつ。おなじみの3色に加え、“黒”が用宗に増殖中。 作業を進めているのは、闇の部隊に所属する作業員Dudeたち。どうやら彼らは、誰かの指示で動いているらしい。 しかし肝心の指揮官は未だ正体不明。そもそも、この信号は何を意味するのか？この黒信号はいつ点灯するのか？そして、黒が光った時、僕らはいったいどうすればいい？ ピーチやアプリコットのストーンフルーツ、パイナップルやマンゴーのトロピカルフルーツ要素を主軸に表現する鮮やかなアロマ。味わいにはレモンのような清涼感があり、ミディアムボディながらキレのある口当たり。ハーブやフローラルを思わせる爽やかなニュアンスをアクセントに、するすると飲めちゃう仕上がりに。 街中に広がる疑問と、尽きない憶測。そんな中、事件の黒幕として浮かび上がる名前がひとつ。――もちろん、まだ何の証拠もない。 What's with all the construction? You'd think it was late March with all the jackhammers out there, contractors trying to fulfill those city labor levies before the end of the gov't fiscal year? But in October... something is up. Word on the street is the Nemesis has hired some hands to rig traffic lights all over Mochimune.. but to what end? Safety Unit, while lighter on the ABV - is *anything* but safe. Pineapple and mango feels jam-packed into a crushable NZ Hazy Pale Ale elixir, this construction crew of Nectaron, Nelson and Motueka mean serious business. Don't forget the foreman on the job--Peacharine Hop Kief. This Dude hits heavy, and also makes sure the boys are keeping to protocol. Not sure where the Nemesis is going with these alterations - but in the name of Safety, we suggest you Dudes play along. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Endgame Magic TDH Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Citra CRYO, Galaxy & Nelson Sauvin 9.0%～ IPA HAZY それは昔、何世代も前の言い伝え。あらゆる戦いを経て、ようやく手にする“Endgame Magic”。Hop Dudeの始祖である、Hop Oracleが唱えたと神話に残る、いにしえの魔法。 Alchemistが手に入れたのは、闇夜に怪しく光りを放ち、呪文の力を備え悪を倒す驚異のホップたち。魔術をもって仕上げた、TDH（3度のドライホップ）の衝撃は如何に。 今回、1年振り5回目となる新バッチでは、ドライホップとして、Citra CRYO・Galaxy・Nelson Sauvinを採用。嬉しいほどに強烈なトロピカルアロマが大爆発。さまざまな南国フルーツを思わせる層が重なり、柑橘の明るさや核果の柔らかくジューシーなニュアンス。ハイアルコールということを忘れてしまいそうな、驚くほどにスムースな口当たりは、まさに魔導。 Nemesis率いる軍勢から襲撃の一報あり。この攻撃は序章に過ぎず、これから迫り来る闇の勢力を退けるため、Alchemistは杖を振り続ける。さぁ、迎え撃つ用意はできた。“Endgame Magic”は、この戦いに終止符を打つことができるのか！？ ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Session IPA / 4.5% ABV w/ El Dorado, Nelson Sauvin, Citra & Citra CRYO ～4.5% IPA COLLABORATION ＼新シーズンに向けてラベルリニューアル！／ 静岡を代表するプロバスケットボールクラブ『 ベルテックス静岡 』WCBは、2026-27シーズンもビールを通じてチームと共に走り、進み続けます！ ブースターの名を冠したオフィシャルビール「VELSTAR」は、今回のリリース分より、チームの公式マスコットキャラクター『 ベルティ 』がビールを注ぐ缶デザインにチェンジ。熱気あふれる試合観戦がもっと楽しくなる、記念の一本に。 グレープフルーツやオレンジを連想させるジューシー炸裂アロマ。さらにライチやパイナップルのようなトロピカルで優しいニュアンスも。フルーティーながら、グラッシーでウッディな印象も加わり、スッキリ爽やかでバランスの良い味わいに。 9月より静岡県内で開催予定のホームゲーム会場では、今シーズンもVELSTARを販売予定。高揚感あふれる会場がひとつになる瞬間、その一杯と歓声が重なり盛り上がりは最高潮へ！ 右手を掲げチームを応援。そして左手には「VELSTAR」を。アリーナで共に熱狂しよう！GO VELTEX ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Jog Juice American Pale Ale / 5.5% ABV w/Anchovy, Citra, Nelson Sauvin & Anchovy Liquid Lupulin 5.0%～6.5% ALE COLLABORATION WCB × Fast Fashion Collaboration! 僕らは何故走るのか。体力づくりのため？健康のため？それとも、自己ベスト更新のため？ ーーいや。ゴールの先で、『Jog Juice』が待っているから。 軽快な足取りで、前を行くランナーを次々と追い越していく。その勢いを支えているのは、走り切ったカラダに流し込む、あの爽快な一杯 。目指すはただひとつ。走り切った先のご褒美。 Mr.Dを筆頭にWCBチームと親交の深い、シアトルのブルワリー「Fast Fashion」とのコラボレーションビール最新作が登場！ 彼らとの交流から手に入れた、Anchovyホップを使った製品「Liquid Lupulin ※」を採用。鮮やかで爽やかなグレープフルーツのアロマに、スイカやベリーの甘い香り。軽やかライトボディな一杯は、運動やサウナの後にぜひどうぞ。 ※「Liquid Lupulin」…液体状の濃縮ホップ。275mLで通常のペレットホップ約5kg相当の換算量に。ホップアロマをブーストさせる最強アイテム。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ W Prodigy Juicy Double IPA / 8.0% ABV w/Wakatu, Mosaic, Citra & Citra CRYO 7.0%～8.5% IPA HAZY 宿敵であるNemesisの強大な闇に対抗するため、Alchemistを中心としたライトサイドの面々は、遂にProdigyを覚醒させることに成功した。その名は『W Prodigy』。 ダークサイドの圧倒的な悪のパワーに対抗するには、単なる光では、もう足りない。より濃厚で、より強く、逃げ場のないほどの衝撃が必要だ。 WCBの初期作「The Prodigy」強化版レシピ爆誕 青々しいマンゴーと、熟したパイナップルを思わせるトロピカルなアロマ。柔らかなストーンフルーツのニュアンスが重なり、甘いアロマのレイヤーでリッチな印象。果実感あふれる味わいに、なめらかな口当たりが相まって幸福な余韻へ。闇黒を穿つ最強の手段を、まずはその口で確かめて。 DOUBLY sorry folks. We know it’s been TWO minutes since The Prodigy made his last TWO appearances. And to complicate matters, for whatever reason he decided to make his triumphant return to the scene DOUBLED. DOUBLE mash, DOUBLE IPA, DOUBLE the trouble? BTW do you like Citra? W Prodigy takes the original recipe and… multiplies it by 2? …not exactly. But the extra mash = bigger body and the updated (elevated) ABV make it a super-sized take on one of our favorites. Huge Citra nose. Massive peach/grapefruit citrus flavors, grassiness, and that juicy hazy double IPA sweetness to make it go down dangerously easy. He’s back (they’re back?) and after several pints of these, we’re all seeing DOUBLE. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Riwaka SZN Double Mashed Hazy IPA / 6.5% ABV w/Riwaka, Nectaron & Riwaka Hop Kief 5.0%～6.5% IPA HAZY 最近、Hop Dudeたちのムードは、断然“Riwaka”。今はYakimaでホップが収穫される季節だけれど、NZで収穫されたそのアロマに、すっかり夢中になっているのは……ココだけの話 今作では、WCBでも最近よく採用しているWマッシュ製法※をチョイスし生まれたのは、ふっくら柔らか、雲のようなマウスフィール。※麦汁を2回に分けて仕込む製法。加糖せず麦芽だけで糖度を高めることで、コクや風味、厚みのあるボディを引き出します。 鮮やかなグレープフルーツやオレンジ、ライムの香り。さらに、トロピカルなニュアンスやメロンの優しくフルーティーな特徴もプラス。口に含むと青々とした草の風味が広がり、ミディアムボディながら濃厚な味わい。なめらかで、ふわりと雲に包まれるような飲み心地に。 WHEN ISN'T IT? Some hops, feel like they're on a pitch count--or out of place depending on the time of year. NOT RIWAKA. It's almost Halloween or it's almost Thanksgiving, doesn't matter. St. Patrick's Day, Easter? Independence Day? Just gimme some Riwaka. Rain or shine, blizzards, firestorms, not even the calmest of the calm or the wackiest of wacky ass apocalyptic conditions are going to get in the way of Riwaka SZN. Tropical, like if you put a slice of pineapple into the top of your beer and let it sit there for a few seconds before having a go. Deceptively Dank, like the dude next to you was just stoking one up in the next room and brought the vibes along with him. All of this from one hop--Riwaka. It's cherry blossom season, it's 40 degree Celsius doom season, it's ski season. Seriously doesn't matter. This stuff is straight up Pacific Ocean Hawaii (pick your island of choice) vacation time. Go grab yourself some bandwidth, a small portable fan with some wack aloha fragrance and imagine the beach. 'tis the season, Dudes. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ TDHSSR Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA / 9.0% ABV w/Nelson Sauvin, El Dorado CGX, Strata CGX, Mosaic, Mosaic CRYO, El Dorado & Strata 9.0%～ IPA HAZY Triple Dry Hopped Super Sunrise! AlchemistのホップマジックにHop dudeたちは骨抜き。平和と美味しいビール造りに余念のない彼は、Nemesisの脅威に備えるべく、力の限りを尽くし、錬金術の炎を灯す。そして唯一無二のTDHSSRが完成した。 “Nelson Sauvin・El Dorado・Strata・Mosaic”を、加工方法の異なるT90ペレット・CGX・CRYOで使い分け大量ドライホッピング。華やかでフレッシュなトロピカルフルーツのジューシーアロマ。さらに柑橘やストーンフルーツのニュアンスが加わり、ホップ由来の苦みの効きもバッチリ。一度飲んだら忘れられない、濃厚あふれる一杯。 まだまだ、さらなる高みへ。スーパーサンライズは別の次元へ進む。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ 3rd Shift Imperial Stout / 14.0% ABV w/Hazelnut, Vanilla Beans & Cacao Nibs 9.0%～ STOUT 父親の家業を継ぐ。それは、このHop Dudeにとってごく自然なことだった。 Dark Labの一角にある工房で、彼の父親は長年、Hop Breakerの修理を生業としてきた。どんなに激しく損傷したマシンであろうと、父の手にかかれば、再び必ず動き出すと巷で評判だった。 そんな姿を小さな頃から見てきたHop Dudeは、大人になり、技術を受け継ぎ、この場所で働くようになった。機械が運びこまれれば修理を施し、動かなくなれば原因を探る。そして再び完璧な状態へと仕上げ、送り出す。それは幼い頃から続く、当たり前の日常だった。 Dark Labで暮らす彼にとって、ここは生まれたときから変わらない、いつもの場所。Nemesisの下で働くことも、壊れた機械を直すことも特別なことではない。 Hop Breakerがどこへ向かい、何のために誰と戦うのか。今もなお、彼は知らない。ただ、父親に教わったことを守りながら。一つひとつ丁寧に、今日も修理を続けている。――その何気ない日々が、知らず知らずのうちに、ダークサイドを支えているとも知らずに。 副原料として、ヘーゼルナッツ（ロースト）・バニラビーンズ・カカオニブを使用。約9時間に渡る長時間の煮込み（ロングボイル）により、甘み&とろみは最大限に。まるでチョコブラウニーのような濃厚な口当たり。ヘーゼルナッツの香ばしさが広がり、キャラメルやアーモンドのニュアンスも。飲み進めるにつれて、チョコレートの豊かな甘さにどんどん溺れていき……もう引き返せない。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Lo-Fi Triple West Coast Triple IPA / 10.0% ABV w/Citra LUPOMAX, Nelson Sauvin, Simcoe & Citra 9.0%～ IPA 昼間の彼は、Alchemist。今日もまた、誰よりもビールと向き合い、ひたすらに鍛錬を重ね、全身全霊で輝かしきHazyを生み出していた。 けれど、仕事を終えて家に帰れば、そこにいるのは、ただ一人のHop Dude。お気に入りの音を重ねながら、自分だけの遊びに没頭し、気づけば時間が溶けていく。 冷蔵庫から取り出すのは、OFFだからこそ手に取る、クリアなTriple IPA。 ホップ由来のフレッシュで鮮やかなオレンジ、マスカットを思わせる瑞々しいニュアンス。鼻から抜ける香りには、みかんのような甘さ。そしてマーマレードジャムを連想させる柑橘の苦みに、ウッディな余韻。身体が温まるようなハイアルコール感もじんわりと。 一日の疲れをほどくように、ひと口ずつ、ゆっくり味わいながら夜を過ごす。誰かに見せるわけでもない、これが、Alchemistにとってのひとときの休息。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Full Hop Alchemist rX Hazy Double IPA / 8.5% ABV w/Cascade, Krush & El Dorado CGX 7.0%～8.5% IPA FHA SERIES 10代目Alchemistは、アーカイブに残された最強のホップ魔法と向き合っていた。しかし、封印された術式にはいくつもの欠落がある。調べを進めると、その数は五つ。欠けたままでは、魔法を完成させることなどできない。Nemesisが攻めてくる前に、戦いに備えなければならない。だが、何をすればいいのかは分からない。 手がかりを求め、彼はあてもなく街へと繰り出した。歩いていると、醸造に困り果てたひとりのブルワーに出会う。どうやら仕込みが思うように進まず、途方に暮れているらしい。見過ごすことはできなかった。彼はブルワーに手を貸し、無事にその日の仕込みを終える。「そういう程でもないけどさ、さっきこんなものを拾ったんだ。お礼にあげるよ」そう言って差し出された、小さな石。受け取り手にした瞬間、10代目は目を見開いた。――欠落していた術式の石だった。偶然手に入れたはずの一つの石。 だが、アーカイブの記録と照らし合わせるうちに、ひとつの事実が浮かび上がる。五つの石は、ただ探し出せば集まるものではない。誰かを助ける。自ら動く。その行動の先でしか、失われた石は姿を現さないのだ。残る石は、あと四つ。 10代目Alchemistは、自らの手で運命を切り開くため、再び街へと歩き出した。 パイナップルのようなトロピカルアロマに、清涼感あふれるライムやレモンの明るい印象。フルーティーな爽やかさに加え、熟した甘さがありながらもフィニッシュは意外にもドライな口当たりに。 ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Neon Pils Neon Pils / 5.5% ABV w/Hallerteau Mittlefruh, Saphir & Centennial 5.0%～6.5% LAGER ネオンサイン。その輝きの温かさと妖艶さはHop Dudeを誘惑する。自らもその光を手にするため、旧知の友@inkhorn_brewingに学び実践する3rdバッチ。 ぼんやり灯るネオンのように、薄く濁りのある液色。ネオンが2番目に軽いノーブルガスということを例えに、ノーブルホップを使用した軽くて軽すぎない？！WCBも大好物なピルスナーが完成した。 フレッシュなお茶やハーブ、オレンジを連想させる爽やかなホップ由来のニュアンス。ほのかに感じる穀物や柔らかなパンを思わせる麦芽の風味。程よく甘いアロマが輪郭を引き締め、ライトボディでキレのある飲み心地に。 Helium? Too light. Argon? Too Heavy. Hop Dudes rolling Neon, aka just enough hop punch to get the job done. Neon Pils is a collab with mad recipe assistance from our friends at Inkhorn Brewing, 2/3 Noble 1/3 US hop DH additions in a crazy crisp and refreshing lager format that the Hop Dude absolutely loves. We found our new favorite beer folks. Gonna ride this one out late-summer beer shenanigans have NO IDEA what’s about to drop. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Vandal Hazy Pale Ale / 5.0% ABV w/Rakau, Cascade & Nelson Sauvin 5.0%～6.5% ALE HAZY 決まりきったルールに縛られるのは御免だ。Skater Dudeの心の奥底で密かに宿るのは、既存の常識を蹴り飛ばす荒々しい反骨精神。果敢に、積極的に、己の感覚だけを信じ抜き、リスクを背負ってどこまでも攻め続ける。 トロピカルフルーツを連想させるアロマが際立ち、桃のようなストーンフルーツやマスカットのニュアンスも。ABVは5%ながら、圧倒的なボディ感。シルキーでスムースな口当たりとのバランスもバッチリ。心地良いホップの青い香りもアクセントに。 型に収まることを拒む彼らは、暗闇に紛れてデッキへ飛び乗り、静まり返った街へと勢いよく駆け出していく。――用宗の夜を自分たちの色に塗り替えるために。 ESCAPED THE LAB. This Hop Dude found his happy place, ditched the Hop Academy elites, and carved his own path. Vandal is a full-throttle middle finger to the establishment—starting bold with hot-side Super Sauvin (light those expensive thiolized goodies on fire shall we) with a touch of late addition Citra Cryo to dial the citrus into overdrive. Popping massive ollies into heavy NZ (Nemesis) territory with a Nelson, Rakau, and NZ Cascade combo that hits like a freight train--do yourself a favor and let the tropical fruit, ripe mango and stone fruit wash over you (the combo is GLORIOUS). Fresh in all the good hazy ways, dangerously crushable, and ready for action. Grab a can and pick your side, Dudes. ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Mosaic Mainline Mosaic Single Hop West Coast IPA / 7.0% ABV w/Mosaic & Mosaic CRYO 7.0%～8.5% IPA 終わりの見えない暑さが続いていようと、季節を問わずフル稼働のブルワリー。噂が広がりつつあるWCBの秘密の地下ラボでは、Hop Dude研究員によるメンテナンスの余念がない。 日夜、研究員が探求を重ねる施設の中で無数に張り巡らされたパイプでは、今年もまたMosaicをシングルホップで仕上げるWest Coast IPAが勢いよく流れ続けている。 より多くのホップを投入し更なる表現を深めるため、そして今までの知見を活かした作品を生み出すため、彼らはいつでも最強のタッグを組み、最後まで丹念な点検をおこなうのである。 ボイルからドライホップまでALL“Mosaic”縛りで大量投入！オレンジやグレープフルーツを連想させる柑橘アロマを主軸に、ベリーやコンコードグレープの果実感。さらに湿り気のある強烈ダンクでウッディな余韻。今回もアロマを強化するべく@yakimachiefのホップエキス"Mosaic Dyna Boost”も使用し、ホップの特徴が際立つIPAに。 OK. MOSAIC STAN ACCOUNT vibes, folks. T-90 + CRYO + LUPOMAX + Dyna Boost = a veritable Mosaic CORNUCOPIA. Aromatics are VERY orange. Flavors are citrus/dank/light pine, and combined with the Hop Dude's WCIPA grain bill the Mosaic just comes ripping through. Lighter bitterness isn't getting in the way of sensory on this one either. I'd go into detail on the name but I'll leave it up to your imaginations / Google ability ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Twelve As One West Coast IPA / 7.0% ABV w/Mosaic, Citra LUPOMAX, Citra & Mosaic LUPOMAX 7.0%～8.5% IPA フィールドに立つのは11人。一人ひとりの技術も大切だけれど、勝利を掴むのは、何と言ってもチームの団結力。 それは、スポーツもビール造りも同じ。ゴールに向かって走り続けるために、WCBには12人目の大切な存在がいる。それは共に熱狂し、乾杯し、その歩みを支えてくれる、あなた。 12人目のパワーが加わってこそ、WCBのチーム戦は、もっと強くなれる。 シーズン開幕！アメフト好きのMr.Dによる、リスペクトラベル。鮮やかなオレンジに、巨峰を連想させるブドウのアロマ&フレーバー。湿り気のあるダンクでウッディな印象と、後味に感じる柑橘皮のようなほろ苦さが◎。ドライでさっぱりとした飲み口はスポーツ観戦のお供にも最適。 Fam we are BACK. Been waiting 7 months for this IPA? So have we. Twelve As One is our very unofficial tribute to fandom, and a reminder that our team can’t (and wouldn’t) do it without you. Back with a fresh illustration (iykyk), the Hop Dude can’t stop won’t stop on his way (allllll the way) to the end zone, and while the road to a repeat is riddled with super teams and substations, with a lot of hope (and a little bit of 2 point luck?) we push forward. The beer you ask? Mosaic and Citra West Coast IPA folks. Go Hawks!!!! ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。

～ブルワリーさんより～ Taco Time Lime Hoppy Pils / 5.0% ABV w/Motueka & Citra 5.0%～6.5% LAGER 香ばしく焼けたトルティーヤ。そこへ重なるジューシーな具材たち、みずみずしい野菜。最後にライムをキュッとひと搾り。……そんな最高の瞬間に寄り添う、フードペアリングに特化した、『Taco Time』のスペシャルバージョンが登場！もちろん主役は、Hop Dudeたちも大好きな、Méxicoのストリートフードの代表格「タコス」。スパイシーな料理に合うフレッシュなアクセントとして、今作ではドライホップに加え、追加でライムも投入。 ジュワっと果汁が広がるような、ライム由来の柑橘ニュアンスに、ホップ由来のレモンやグレープフルーツの風味。そして、タコスの美味しさを底上げする魅力の詰まったライトボディ。炭酸の効いた飲み口は、まさに爽快で満足度バツグン。 かぶりついた瞬間、広がる香りと旨み。思わずビールに手が伸び……すぎる……！そして、気付けばタコス、またビール。この幸せループはどこまでも止まらない。 As these beers seem to be all the rage atm, the Hop Dude had to join the party. Taking our original Taco Time lager and layering in lime was always kind of in the cards (and slightly cliched), but now that we’ve actually done we have to say it SLAPS. The light white bread / cereal lager base is now replete with a cornucopia of citrus, lemon/lime/grapefruit accent the style wonderfully and make this elixir even more refreshing than the OG. Pair with… tacos. And quesadillas (birria imo). ---------------------------------------- このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。 店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。