[予約販売]Ravenia // ラヴェニア /VERTERE(奥多摩-東京)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
商品名:Ravenia // ラヴェニア
Style:American IPA ALC:7.0% IBU:14
商品説明:濃いオレンジや桃、アプリコットのニュアンス。小麦やオーツ麦による滑らかな口当たり。苦味は控えめで飲み口は軽いジューシーなIPA。

レシピ
Malt: GW 2 Row, Wheat Malt, Carapils
Hop: Chinook, Centennial, Chinook Lupomax, Idaho 7 CGX, Centennial Incognito
Yeast: English Ale Yeast

品目　　：ビール

-Brewer's Note
RaveniaはWest Coast IPAのホップキャラクターをHazyで表現するというアイデアから生まれたビールです。
ホップはCentennialを主役に、ChinookとIdaho 7を組み合わせることで、グレープフルーツやオレンジ、松やハーブ、わずかにダンクなニュアンスを持つ、クラシックなWest Coast IPAらしいホップキャラクターを目指しました。
モルトは2 Rowをベースに、小麦麦芽とオーツを加え、口当たりにはHazy IPAらしい柔らかさを持たせました。苦味を強調せず、アロマと質感を中心に構成することで、West Coast IPAとHazy IPA、それぞれの魅力が共存するバランスを追求しています。
クラシックなアメリカンホップの個性を、現代的なHazy IPAの文脈で再解釈した一杯です。
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このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。