[予約販売]Iris // アイリス /VERTERE(奥多摩-東京)【クラフトビール】

¥1,371

なら手数料無料の翌月払いでOK

送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る

※入荷後発送
〜ブルワリーさんより〜
商品名:Iris // アイリス
スタイル:Cold IPA ALC:6.5% IBU:52
商品説明:青い柑橘の皮を思わせるシャープなアロマ。ライムやグレープフルーツのニュアンス。ホップを際立たせながらもクリーンでドライな飲み口。爽やかな苦味で飲み疲れしない仕上がり。

レシピ
Malt: Pilsner
Hop: Motueka Hop Kief, Pacifica, Riwaka
Yeast: Lager Yeast
Other: Dextrose

品目　　：ビール

-Brewer's Note
Cold IPAは、ラガー酵母をやや高めの温度帯で発酵させ、米やコーンなどの副原料を用いることで、非常にドライでキレのある喉越しを表現したIPAです。 今回は軽さと冷たさを明確にすることを目的に、米の代わりにブドウ糖を使用しました。
ホットサイドでの苦味づけには、輪郭のあるシャープさを狙ってクラシックなニュアンスのBobekを選択。 アロマではPacifica、Citra、Motuekaを軸に、グリーン寄りの柑橘が表に出るよう構成しています。
IBUは数値以上にシャープに感じられるバランスを意識し、Cold IPAらしい切れ味を重視した仕上がりです。
ドライなベースの上で、柑橘の果汁感ではなく皮のイメージで立ち上がるホップの表情を狙いました。
--------------------------------------------
このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。