[予約販売]Loom / Teenage Brewing(ときがわ町-埼玉)【クラフトビール】

¥1,769

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〜ブルワリーさんより〜
Loom // ルーム
＞スタイル
Sour IPA W/ Tamarind Paste, Pandan Leaf, Lime, Orange Peel, Agave Syrup, Salt / ABV:5.5%
＞分類
発泡酒(麦芽使用率25%以上50%未満)

＜Amoretti × Teenage Brewing - 異素材を織り重ねた、サワーIPA＞
シロップやフルーツ原料をはじめ、多彩なフレーバー素材を手がける「Amoretti」とのコラボレーションビール。
「Loom」は、タマリンドペースト、パンダン、ライム、オレンジ、アガベ、塩といった異なる素材の個性を幾重にも織り重ねたSour IPAです。
タマリンドペーストがもたらす甘酸っぱく奥行きのある果実感を軸に、ライム果汁の瑞々しい酸味とエキスによる鮮やかな香り、オレンジピールの爽やかな柑橘のニュアンスをレイヤード。
さらに、パンダンリーフの青々とした香りに、エキスによる甘く芳醇なニュアンスを重ね、アガベシロップのやわらかな甘みと、ひとつまみの塩で味わいの輪郭を整えました。
なめらかな口当たりの中で、甘味、酸味、柑橘、ハーバルな香味が複雑に交差しながらも、異なる素材を織り上げるように、ひとつの味わいへ仕立てました。
Amorettiの多彩なフレーバーとTeenage BrewingのSour IPAへのアプローチが重なり合う、複層的でエキゾチックな一杯です。

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このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。