Christmas Beer 2026 Botanical Saison/VERTERE(東京-奥多摩)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
商品名:Christmas Beer 2026 Botanical Saison
Style:Botanical Saison
ALC:6.0% / IBU:3
クリスマスに合わせて冬の森をイメージしたセゾン。クロモジとコリアンダーを使用。清涼感のあるウッディな香りと、柑橘を思わせる爽やかでハーバルなアロマ。ドライで軽快な飲み口で食卓にも自然に寄り添う一杯。
レシピ
Malt:Barke Pilsner Malt, Pilsner, Wheat Malt
Hop:Lorien
Yeast:Saison Yeast
Other:Coriander, Kuromoji
品目:発泡酒(麦芽使用率50%以上)
Brewer's Note
クリスマスビールとして今年は冬の森をイメージしたボタニカルセゾンを醸造しました。
もう一方のクリスマスビールであるBarley Wineが濃厚な味わいや甘いスパイス感を特徴としているのに対し、こちらは森林を思わせる清涼感と、食事に合わせやすい軽快な飲み口を目指しました。
モルトにはWeyermann Barke Pilsnerを中心に、Pilsner MaltとWheat Maltを使用。Barke由来の柔らかな麦の風味を残しながら、酵母由来のスパイシーなキャラクターとドライな後味を引き出しています。
ボタニカルにはクロモジとコリアンダーを使用。クロモジのウッディで清涼感のある香りに、コリアンダーの柑橘を思わせる爽やかなアロマを重ねました。セゾン酵母由来のスパイシーさとも調和するよう、ボタニカルの使用量は控えめにしています。
冬の森を思わせるハーバルな香りと、ドライで軽やかな飲み口。クリスマスの食卓で、料理とともにゆっくり楽しんでもらいたいセゾンです。
(ブルワリーさんより)
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このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。