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Westie Bois/WESTCOAST BREWING(用宗-静岡)【クラフトビール】

¥1,409 税込

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～ブルワリーさんより～
West Coast IPA / 6.5% ABV

w/Mosaic, Nectaron & Nelson Sauvin
WCB × Future Brewing Collaboration!

今年の春にMr.Dが足を運んだ、NZでのホップ収穫をきっかけに巡り会ったオーストラリア・シドニーの『Future Brewing』。今回は彼らが来日するタイミングで、握手の代わりにホップでフュージョン！早速、用宗のブルワリーにて共にレシピの作戦会議。

彼らが定番的に仕込んでいるWest Coast IPAをベースに、お互いのアイデアを組み合わせ、まずドライホップのメインにはMosaicを。さらに偶然にも両社でセレクトしていた同一ロットの@freestylehops Nelson Sauvin 26KLや、WCBとの意見の一致で選ばれたNectaronも採用。

湿った草のようにダンクな印象が強く出たアロマ。青瓜を連想させる爽やかさやグレープフルーツの明るい柑橘のノート、さらにはパッションフルーツやパイナップルを思わせるトロピカルなニュアンスが重なる。香りに沿った味わいには、なめらかでクリーンな苦みがともないバランス◎。それぞれの個性を響かせ、力を引き出し完成させた一杯に。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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