ムササビロッゲン/ひみつビール(伊勢-三重)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
【ムササビロッゲン】
style : Roggenbier / ABV:5.5%
品目：ビール

自家栽培のライ麦を沢山使った穀物感と酵母の華やかな香りが特徴のムササビロッゲンがカムバック！

自家栽培ライ麦を使ってロッゲンビアを造ることは毎年のとても楽しみなことの一つです。
ちなみに、ロッゲンとはドイツ語でライ麦を意味しています。
なので読んで字の如く如くロッゲンビアとはライ麦のビールなのです。

今年も背丈ほどに伸びたライ麦をみんなと一緒に収穫、脱穀を行いました
ことしは足踏み式脱穀機を譲ってもらったので随分作業が近代化しました！といっても大正時代くらいらしいです。

今年のムササビロッゲンは去年よりもライ麦が多く採れたこともあって、ライ麦の独特の滋味深いスパイシーなフレーバーがより感じられると思います。

ライ麦の旨味と厚みのある口当たりが酵母由来のバナナのような香りと一緒になって味わえるので軽めのビールなのに満足感もあります。

リフレッシングなヨーロピアンホップが麦やエステルのニュアンスをしっかりと下支えしてくれているので爽やかに飲んでいただけると思います。

温度が少し上がってくる方が、口当たりももっと柔らかくなってライ麦のとろみのようなマウフィールも感じることができます。
ライ麦のかすかな酸味がビールの旨味を引き立ててくれています。
ホップというよりも圧倒的に麦が主体のビールなのでじっくりと舌の上で転がすように味わってもらうのもいいかなと思っています！

ライ麦パンを食べた時のような旨味を感じるムササビロッゲン。
いかにも田舎のビールというような雰囲気ですが、自然の恵みがたっぷり詰まったビールです。
地味だけど滋味美味しいのでぜひお試しください。
勢いよく飲むより、いつもより少しだけ時間をかけて飲む方が美味しいと思います！
穀物の旨味が液体になって染み渡っていくのを感じられると思います！

こんなにお米を使ったビールは他にはあんまりないと思うのですが、米農家がDIPAを造るとこういう味になるということも知ってもらえたら嬉しいです！

麦だけのIPAよりもホップのフレーバーがより鮮明に感じることができるので、ホップ好きさんには是非飲んでもらいたいビールです。

そして料理との相性もバッチリです。
ステーキや唐揚げなどのお肉料理はもちろん、フルーツとモッツァレラのサラダなんかとも美味しく楽しめます。ピザやハンバーガーなんかはもちろんグッドです！
いろんな料理に合わせることもできて、もちろん単体でも大満足！
モダンでちょっぴり実験的な味わいが楽しめる唯一無二のスタイルだと思います。

RICE HACKの兄貴分のBELUGAをよろしくお願いします！