[予約販売]Frustum /Hazy IPA/VERTERE(東京-奥多摩)【クラフトビール】

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商品名:Frustum // フラスタム
スタイル:Hazy IPA ALC:6.5% IBU:13
商品説明: 伊勢角屋麦酒とのコラボレーション。お互いに普段と違う酵母と、ロットの違うStrataホップを使用したHazy IPA。マンゴーやパイナップル、熟したベリーとほのかなクリーム感。オーツと小麦による柔らかな口当たりとシルキーなテクスチャー。濃密でありながらもクリーンな飲み口。

レシピ
Malt: Pale 2 row, Flaked Oats, Wheat malt
Hop: Citra, Mosaic, Strata, Vera
Yeast: English Ale Yeast

-Brewer's Note
伊勢角屋麦酒とのコラボレーションビール。
伊勢角屋麦酒のグレインビルを参考に、普段よりオーツとウィートの割合を高め、より滑らかな口当たりを目指しました。
両者共通で、パイナップルのような明るいトロピカルアロマが特徴のホップVeraを使用。
さらにStrataを組み合わせていますが、このStrataは昨年のロットセレクトで、それぞれが選んだ別ロットのものを使用しています。
酵母もエステルの出方が異なる株を採用することで、同じテーマを共有しながらもそれぞれの個性が表れる仕上がりとなりました。
その両者のいつもとちょっと違う部分を感じてもらえたら嬉しいです。