Passiflora // HazyIPA/VERTERE(奥多摩-東京)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
Passiflora / パシフローラ
Style: Hazy IPA

品目: ビール

Alc: 7.0% / IBU: 19

トロピカルフルーツを思わせる香りと、シルキーな飲み口が特徴のHazy IPA。ホップと酵母によるパッションフルーツ、マンゴーのようなアロマ。オーツによるなめらかな口当たり。苦味は控えめ。ホップの華やかさ溢れる一杯。

レシピ
Malt: GW 2 Row, Flaked Oats, Carapils
Hop: Mosaic, Citra, Citra Cryo, Mosaic Cyro
Yeast: English Ale Yeast
Other: --

-Brewer's Note
Passifloraは、南国フルーツのような香りとやわらかな飲み口をテーマに設計したHazy IPAです。 ホップはMosaicとCitraを主体に、酵母の高いエステル生成により、パッションフルーツやマンゴーの香りを強調しています。 オーツと水質の調整で丸く、なめらかなテクスチャーに仕上げています。 苦味を控えめにすることで果実感を邪魔せず、余韻に軽やかなアクセントを残すバランスを目指しました。
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このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。