FY Peach White / Far Yeast Brewing(北都-山梨)【クラフトビール】

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〜ブルワリーさんより〜
■「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使ったセゾン（Saison）
主役は、山梨市の「ピーチ専科ヤマシタ」さんが大切に育てた生桃「日川白鳳（ひかわはくほう）」です。贅沢に250kgも使用したこの桃は、果汁がしたたるジューシーさとなめらかな口当たりが特徴。
ベースとなるビールのスタイルは、ベルギー発祥の「セゾン（Saison）」。フルーティーで華やかな香りを引き出す「セゾン酵母」を使用し、柑橘のような爽やかな香りを持つホップ「Citra（シトラ）」や地元産の小麦「ゆめかおり」を合わせました。さらに、容器の中でじっくりと発酵を進める「瓶内・缶内二次発酵」を行うことで、優しくきめ細やかな炭酸感に仕上げています。

生桃のフレッシュなアロマと酵母由来の華やかさが重なり合い、すっきりと飲み飽きない味わいです。アルコール度数は5.0%と飲みやすく、ビールが苦手な方やクラフトビール初心者の方にもおすすめの一杯。夏の夕暮れ時に、冷やしてゆっくりとお楽しみください。

商品名：Far Yeast Peach White
スタイル：Fruits Saison
アルコール度数：5.0%
IBU：20
原材料：麦芽（外国製造）、桃（山梨県産）、小麦、ホップ、糖類
ホップ：Citra
品目：発泡酒（麦芽25%以上50%未満)
保存方法：冷暗所（冷蔵推奨）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶
※桃（日川白鳳）を使用しているため酒税法上は「発泡酒」表記となります
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このビールは、大宮駅から徒歩約10分、氷川神社近くのCAFFE & DINING SHACHI店内にあるSELECT BEER SHOP SHACHIでも販売しています。

店内では、雲丹クリームパスタや一品料理と合わせてクラフトビールを楽しむこともできます。